За последние три года на предприятии произошли изменения не только в численности работников и стоимости основных производственных фондов, а так же произошли изменения в структуре производимой продукции. Реализация мяса птицы, суточных цыплят и пищевых яиц прекратилась. Продукция реализуется только в живом весе. Это говорит о том, что птицефабрика ПФ "Ново-Ездоцкая" узкоспециализированное предприятие и занимается только выращиванием бройлеров.
Целью любого предприятия является получение наибольшей прибыли, об эффективности сельскохозяйственного производства ПФ "Ново-Ездоцкая" можно судить по данным таблицы 4.
| Показатели | 2005 г. | 2006 г. | 2007 г. | Отклонение2007 г.от 2005г.,(+; - ) |
| Стоимость валовой продукции, тыс. руб. | 254452 | 354715 | 1822495 | 1568043 |
| Среднегодовая стоимость основных производственных фондов основной деятельности, тыс. руб. | 281059 | 280215 | 1396922 | 1115863 |
| Выручка от продажи продукции, тыс. руб. | 226773 | 1078791 | 1827200 | 1600427 |
| Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. руб. | 198807 | 1026527 | 1518945 | 1320138 |
| Чистая прибыль (убыток), тыс. руб. | 4764 | 13154 | 249343 | 244579 |
| Среднегодовая численность работников, чел. | 158 | 132 | 721 | 563 |
| Производительность труда, тыс. руб. | 1610,5 | 2687,2 | 2527,7 | 917,2 |
| Уровень рентабельности (+), | 2,4 | 20,9 | 16,4 | 14 |
Проведя расчеты видно, что стоимость валовой продукции в 2007 году увеличилась по сравнению с 2005 годом на 1568043 тыс. руб., в связи с этим увеличилась полная себестоимость реализованной продукции на 1320138 тыс. руб. В отчетном периоде предприятие получило прибыль на сумму 249343 тыс. руб. Среднегодовая численность работников в 2007 году увеличилась на 563 человека по сравнению с 2005 годом. За счет того, что возросла стоимость валовой продукции и увеличились все показатели предприятия увеличилась и производительность труда на 917,2тыс. руб.
Уровень рентабельности показывает какую прибыль имеет предприятие с каждого рубля выручки от реализации. Так в 2007 году уровень рентабельности составил 16,4 %. По сравнению с 2005 годом она возросла на 14%, такой большой процент разницы объясняется тем, что в 2005 году производство птицефабрики являлось менее эффективным и уровень рентабельности составлял 2,4 %. В 2006 и 2007 годах птицефабрика начала работать более эффективно и уровень рентабельности соответственно составил 20,9 % и 16,4 %.
Из данной таблицы видно, что птицефабрика ПФ "Ново-Ездоцкая" начала работать более эффективно. Это связано с применением более совершенных средств и методов производства, комплексной механизации, интенсивных технологий, использования достижений науки и техники. Так же большую роль сыграло объединение в холдинг.
С целью получения достоверной и своевременной информации о хозяйственной деятельности организации и осуществления контроля за рациональным использованием производственных ресурсов и готовой продукции необходимо организовать ведение бухгалтерского учета. Бухгалтерский учет на предприятии осуществляется бухгалтерией. Ответственность за организацию бухгалтерского учета несет директор.
Организационная структура учетного процесса основана на централизации. В подразделениях хозяйства, в бригадах, на предприятии ведется лишь первичный учет. Заполненные первичные документы поступают в бухгалтерию, где их проверяют, обрабатывают, сверяют и все записи вносят в регистры синтетического и аналитического учета.
Учетная политика (Приложение №1) разрабатывается главным бухгалтером и утверждается директором. В 2007 году учетная политика организации была изменена, так как была реорганизация предприятий и были объединены более 10 птицефабрик в один агрохолдинг. В учетной политике отражены вопросы организации учетной работы. Бухгалтерский учет ведется по автоматизированной форме. Данная форма учета повышает контрольное значение учета. Отличительной особенностью этой формы является использование средств сбора и регистрации информации, накопление в памяти ЭВМ условной постоянной информации для многократного ее использования, позволяет исправлять ошибки на всех стадиях обработки информации. Преимуществом этой формы является то, что информация может высвечиваться на экране или распечатываться. На предприятии используется 1С Бухгалтерия версия 7.7.
Учетная политика состоит из 2-х разделов. Первый раздел включает:
1. Общие положения
2. Организация бухгалтерской и налоговой службы
3. Рабочий план счетов. Правила документооборота, технология обработки учетной информации и составление отчетности
4. Порядок проведения инвентаризации имущества и обязательств
5. Учет основных средств
6. Учет нематериальных активов
7. Бухгалтерский учет вложений во внеоборотные активы
8. Бухгалтерский учет финансовых инвестиций
9. Учет материально-производственных запасов
10. Учет затрат на производство
11. Учет готовой продукции
12. Учет расчетов по кредитам и займам
13. Бухгалтерский учет финансовых результатов
14. Командировочные расходы
Второй раздел: Учетная политика для целей налогообложения. Учетная политика составлена на достаточно хорошем уровне.
Приложением к учетной политике является рабочий план счетов (Приложение №2), разработанный на основе типового плана счетов, утвержденного Приказом Минфина РФ от 31.10.2000 г. № 94 н. Отражение хозяйственных операций производится в соответствии с разработанным планом счетов. Все операции, проводимые организацией оформляются документами в такой последовательности, в которой они совершаются. Это обеспечивает сплошной, непрерывный учет всех объектов учета.
Основой организации первичного учета является график документооборота (Приложение №3). В нем по каждому документу указывается его форма, кем и где должен составляться документ, кто его принимает, срок предоставления в бухгалтерию, дата отражения в главной книге. Но в графике документооборота не указано, в каком количестве экземпляров должен составляться документ.
Так как ПФ "Ново-Ездоцкая" является одним из крупнейших предприятий области и страны, оно имеет сложную структуру. Каждое подразделение ведет бухгалтерский учет и составляет баланс, а затем формируется общий баланс. Балансы и отчетность дочерних и зависимых организаций помогают руководству нашего предприятия координировать деятельностью всего имущественного Холдинга (Приложение №4).
Все использованные бухгалтерские документы и учетные регистры передаются в архив. Хранение бухгалтерских документов и учетных регистров в ПФ "Ново-Ездоцкая" осуществляется в соответствии с предусмотренными для этого правилами. Для архива выделено специальное помещение, оборудованное стеллажами. Доступ к архиву имеет ограниченный круг лиц. Годовые бухгалтерские отчеты, балансы и объяснительные записки к ним хранятся постоянно. Большинство видов документов и регистров хранятся 5 лет.
Все хозяйственные операции, проводимые организацией, оформляются оправдательными документами в той последовательности, в которой они совершаются. Это обеспечивает сплошной, непрерывный учет всех объектов учета.
Для равномерной нагрузки учетного аппарата утверждается распределение служебных обязанностей с учетом важности работ, квалификации исполнителей и обеспечения взаимозаменяемости работников.
Для обеспечения оперативного бухгалтерского учета, усиления его контрольных функций в организации необходимо использование электронно-вычислительной техники.
Установка ЭВМ на складах, в бухгалтерии и других местах возникновения экономической информации позволит полностью автоматизировать складской учет, составление первичных документов, отчетов.
Многие компании как российские, так и международные производят широкий спектр услуг и товаров или осуществляют деятельность в различных географических регионах с разными условиями роста, уровнями рентабельности и риска. Такую информацию называют информацией по сегментам.
Дословный перевод латинского слова segmentumозначает отрезок либо часть круга. Применительно к бухгалтерскому учету и аудиту понятие означает, что в бухгалтерской отчетности сведения о разных частях (сегментах) деятельности организации необходимо указывать отдельно. Такими частями (сегментами) могут быть данные о производстве и продаже разных товаров, работ, услуг либо данные о продажах товаров одного вида в разных регионах и т.д.