Смекни!
smekni.com

Учет и анализ финансовых результатов деятельности предприятия общественного питания (стр. 14 из 15)

мебели)
Сервисное обслуживание 1440,68 0,02
Сервисное обслуживание ККТ 9660,99 0,14
Сертификация услуг питания 1398,10 0,02
Стирально-моющие средства 39525,99 0,57
Страхование имущества 3611,88 0,05
Теплоснабжение 110628,23 1,61
Услуги НТВ+ 1949,16 0,03
Услуги связи 13241,80 0,19
Фасовка и упаковка 25591,29 0,37
Хозяйственные расходы 58566,29 0,85
Эл.энергия 483069,61 7,03
Итого 6873099,33 100

Отсюда видно, что наибольшую долю в составе коммерческих расходов составляют расходы на оплату труда (47,35%), на аренду помещения (18,17%).

Практика хозяйствования предприятий подтверждает, что основной объем прибыли формируется за счет доходов от реализации продукции. Для получения прибыли от реализации товаров (работ, услуг) требуется решение двух основных задач: обеспечить рост выручки от их продажи и добиться снижения их себестоимости. В распоряжении финансового менеджера имеется целый ряд форм и методов воздействия на факторы, влияющие на объем прибыли от реализации продукции. Их можно условно разделить на три группы. Первая из них влияет на рост (уменьшение) поступлений от реализации, вторая на объем затрат, третья – на изменение уровня рентабельности реализованной продукции.

Эти факторы тесно связаны между собой. Их положительное воздействие достигается лишь при принятии и реализации обоснованных решений с учетом реальных экономических условий. Так, стимулирование роста производства продукции целесообразно осуществлять только при наличии возможности продажи товаров. Изучение конъюнктуры рынка, соотношения спроса и предложения может подсказать, в каком количестве и ассортименте выпускать эти изделия, какой должна быть кредитная и ценовая политика предприятия. На увеличение спроса влияет не только потребность в приобретении и использовании конкретных ценностей, но и цены, ставки косвенных налогов, активность рекламы, общая экономическая ситуация в стране, материальный и культурный уровень населения. Продажа товаров с предоставлением скидок за увеличение объема покупок позволит предприятию увеличить поступление выручки от реализации продукции.

Существуют определенные типичные ситуации и правила, которые необходимо учитывать при формировании оптимальной структуры затрат на производство и реализацию продукции.

Первое правило – обеспечить рациональное соотношение между переменными и постоянными затратами, не нарушая нормального функционирования предприятия. Одновременно следует обеспечить рациональное увеличение обеих групп затрат.

Второе правило – учитывать требования закона убывающей предельной полезности и предельной производительности факторов производства. Решая проблему уровня и структуры затрат, необходимо помнить, что увеличение переменных затрат влияет на рост выпуска продукции лишь до определенного предела, за которым дополнительный эффект начинает снижаться.

Механизм управления прибылью строится с учетом тесной взаимосвязи этого показателя с показателями реализации продукции, доходов и издержек предприятия. Система такой взаимосвязи позволяет выделить роль отдельных факторов в формировании прибыли либо убытка и обеспечить эффективное управление этим процессом на предприятии.

Большое, а подчас определяющее, влияние на финансовый результат предприятия оказывают внешние факторы рыночной конкурентной среды. К ним относятся:

- конъюнктура рынка (ей меньше подвержены крупные компании, которые сами создают конъюнктуру);

- инфляция, которая искажает реальную прибыль, не позволяет составлять бизнес - прогнозы на перспективный период);

- непредсказуемая налоговая, ценовая, таможенная политика государства в условиях экономического кризиса.

Резервы получение прибыли – это количественно измеримые возможности ее увеличение за счет роста объема реализации продукции, уменьшения затрат на ее производство и реализацию, недопущение внереализационных убытков, совершенствование структуры производимой продукции.

На основании анализа резерва получения прибыли и увеличения рентабельности предприятия, проведенного ранее, здесь мы можем сделать выводы о том, что на рассматриваемом предприятии существуют следующие резервы прибыли:

- увеличение объема производства и реализации выпускаемой продукции;

- снижение себестоимости выпускаемой продукции;

- повышение качества выпускаемой продукции;

- снижение суммы коммерческих расходов.

Также нам представляется необходимым сделать ряд предложений по улучшению финансовых результатов ООО «Поликолор», которые возможно применить как в краткосрочном и среднесрочном, так и в долгосрочном периоде:

- рассмотреть и устранить причины возникновения перерасхода финансовых ресурсов на коммерческие расходы;

- усовершенствовать управление предприятием, а именно:

а) выделить в составе структурных подразделений и структурных единиц предприятия центры затрат и центры ответственности;

б) внедрение на предприятии системы управленческого учета затрат;

- осуществлять эффективную ценовую политику, дифференцированную по отношению к отдельным категориям покупателей;

- совершенствовать рекламную деятельность, повышать эффективность отдельных рекламных мероприятий;

- осуществлять систематический контроль за работой оборудования и производить своевременную его наладку с целью недопущения снижения качества и выпуска бракованной продукции;

- при вводе в эксплуатацию нового оборудования уделять достаточно внимания обучению и подготовке кадров, повышению их квалификации, для эффективного использования оборудования и недопущения его поломки из-за низкой квалификации;

- повышение квалификации работников, сопровождающееся ростом производительности труда;

- разработать и ввести эффективную систему материального стимулирования персонала, тесно увязанную с основными результатами хозяйственной деятельности предприятия и экономией ресурсов;

- осуществлять постоянный контроль за условиями хранения и транспортировки сырья и готовой продукции.

Исходя из всего сказанного выше, можно сделать следующие выводы. Прибыль в деятельности предприятия является особым синтетическим показателем, в котором отражаются все факторы производства и сбыта продукции. Их учет и оценка играют решающую роль в достижении коммерческого эффекта, поэтому анализ и прогнозирование изменений внутренних и внешних условий развития бизнеса является наиболее ответственной и самой сложной задачей менеджмента, требующей высокого уровня квалификации финансового и управленческого персонала. Также, получение прибыли требует большого профессионализма в управлении производством и реализацией продукции и в то же время, связано со значительной степенью предпринимательского риска. Задачей в управлении прибылью является расчет и минимизация рисков путем реального планирования и прогнозирования результатов деятельности предприятия с учетом факторов, на них влияющих. Важное направление поиска резервов прибыли – снижение затрат на производство и реализацию продукции.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Финансовый результат деятельности предприятия выражается в изменении величины его собственного капитала за отчетный период. Правильность учета финансовых результатов имеет определяющее значение при составлении финансовой отчетности, которая, в свою очередь, выступает одним из основных источников информации при проведении анализа финансового состояния организации.

В результате написания данной дипломной работы была достигнута поставленная цель и решены все задачи, то есть в полной мере были рассмотрены теоретические основы бухгалтерского учета финансовых результатов, понятия и методики их анализа, а также их практическое применение в ООО «Поликолор». Практическая значимость дипломной работы заключается в том, что предложенные рекомендации по совершенствованию учета финансовых результатов и их повышению могут быть применены ООО «Поликолор» в реальности.

В первой части дипломной работы были приведены основные положения по учету финансовых результатов, а также рассмотрены основы их анализа, приведены основные показатели, рассмотрено место анализа финансовых результатов в структуре анализа финансового состояния организации.

Затем во второй части работы был рассмотрен учет финансовых результатов в ООО «Поликолор», опираясь на положения по бухгалтерскому учету – ПБУ 9/99 «Доходы организации», ПБУ 10/99 «Расходы организации» и другие нормативные акты. Были выявлены основные источники доходов и расходов организации, система учета финансовых результатов (аналитические, сводные регистры).

Исходя из этого, в третьей части работы была оценена применяемая на предприятии система бухгалтерского учета финансовых результатов. Результаты показали, что применяемая система бухгалтерского учета финансовых результатов не является достаточно оптимальной и эффективной. Было предложено использовать 20 счет «Основное производство» и вести раздельный учет по бару и кухне.