Смекни!
smekni.com

Учет и анализ финансовых результатов деятельности предприятия общественного питания (стр. 2 из 15)

Финансовые результаты деятельности организации, формируемые в бухгалтерском учете, являются одним из наиболее важных показателей эффективности ее работы и используется при принятии решений заинтересованными пользователями бухгалтерской информации. Ключевые понятия темы: финансовый результат, доходы и расходы от обычных видов деятельности, прочие доходы и расходы, валовая прибыль, нераспределенная прибыль.

Финансовый результат представляет собой прирост (или уменьшение) стоимости собственного капитала организации, образовавшийся в процессе ее предпринимательской деятельности за отчетный период. С точки зрения бухгалтерского учета конечный финансовый результат деятельности предприятия это разность между доходами и расходами. Этот показатель важнейший в деятельности предприятия и характеризует уровень его успеха или неуспеха. Финансовые результаты деятельности предприятия определяются, прежде всего, качественными показателями выпускаемой предприятием продукции, уровнем спроса на данную продукцию, поскольку, как правило, основную массу в составе финансовых результатов составляет прибыль (убыток) от реализации продукции (работ, услуг). Финансовый результат деятельности предприятия служит своего рода показателем значимости данного предприятия. В рыночных условиях хозяйствования любое предприятие заинтересовано в получении положительного результата от своей деятельности, поскольку благодаря величине этого показателя предприятие способно расширять свою мощность, материально заинтересовывать персонал, работающий на данном предприятии и т.д. С точки зрения бухгалтерского учета, конечный финансовый результат деятельности предприятия выражается в показателе прибыли или убытка, формируемого на счете 99 «Прибыли и убытки» и отражаемого в бухгалтерской отчетности.

С точки зрения управленческого учета можно исчислять несколько показателей прибыли для различных целей. Конечный финансовый результат деятельности предприятия является предметом исследования многих авторов. Их понимание сущности этого понятия далеко неоднозначно. Так, например, Козлова Е.П., Парашутин Н.В. считают, что сводным (интегрирующим) показателем, характеризующим финансовый результат деятельности предприятия, является балансовая (валовая) прибыль или убыток. Камышанов П.И. считает, что конечный финансовый результат деятельности предприятия выражается в показателе прибыли или убытка. Литвиненко М.И. считает, что в нормативных документах, регулирующих налогообложение, прибыль отождествляется с доходом. Она пишет, что это не одно и то же. Ведь доход трактуется как поток денежных средств, поступающих в резерв государства, предприятия или отдельного лица в процессе распределения национального дохода. Доход в узком смысле можно рассматривать как синоним любой из его форм (прибыль, рента, заработная плата и процент). В широком смысле понятие доход охватывает все денежные средства, в различных формах поступающие в распоряжение предприятия. Подводя итог вышесказанному, хотелось бы отметить, что взгляды специалистов на проблему определения экономической сущности понятия финансового результата разнообразны. Следует напомнить, что в современных условиях перехода России к рыночным отношениям проблема определения сущности различных показателей, относящихся к финансовым результатам деятельности предприятия, весьма актуальна. Ведь зачастую даже в нормативных актах, регулирующих бухгалтерский учет и налогообложение, даются различные трактовки одного и того же понятия. Например, приходится часто сталкиваться с мнением, что чистая прибыль и прибыль, остающаяся в распоряжении предприятия одно и то же. Но это не совсем так.

Попытаемся дать определение различным показателям, характеризующим финансовый результат деятельности предприятия. Важнейшая экономическая категория, характеризующая финансовый результат деятельности фирм, - прибыль. Прибыль равна разнице между доходами и издержками производства. Одним из подходов отечественной практики при анализе величины прибыли выделены следующие ее виды:

- прибыль от основной деятельности

- прибыль от финансово-хозяйственной деятельности

- доход от инвестиционной деятельности

- балансовый доход (балансовая прибыль)

- чистая прибыль

- прибыль, находящаяся в полном распоряжении предприятия.

Прибыль от основной деятельности соответствует прибыли от реализации продукции, работ, услуг, отражает финансовый результат деятельности, ради которой создано предприятие. Прибыль (убыток) от финансово-хозяйственной деятельности показывает сальдо между доходами и убытками по операциям, не связанным с реализацией продукции, работ и услуг предприятия (с учетом процентов за пользование кредитами). Доход от инвестиционной деятельности это основная часть прибыли финансово-хозяйственной деятельности, представляющая собой сумму доходов предприятия от финансовых вложений. Балансовый доход (балансовая прибыль) характеризует суммарный доход, полученный предприятием от производственной и финансовой деятельности. Чистая прибыль равняется части балансовой прибыли за минусом отчислений в резервный и другие аналогичные фонды, отчислений от прибыли от ее налогообложения. Прибыль, находящаяся в распоряжении предприятия, - это часть дохода, остающаяся после завершения всех распределительных операций.

В отчетности отечественных предприятий рассматриваются несколько иные показатели прибыли. Представим порядок расчета показателей прибыли, используемых в отчетности отечественных предприятий в таблице.

Таблица 1 - Порядок расчета показателей прибыли

Показатели прибыли Порядок расчета
1.Валовая прибыль Выручка (нетто) от реализации товаров, продукции, работ, услуг (за минусом НДС, акцизов и аналогичных обязательных платежей) – себестоимость реализации товаров, продукции, работ, услуг
2. Прибыль (убыток) от реализации Валовая прибыль – коммерческие и управленческий расходы
3. Прибыль (убыток) от финансово-хозяйственной деятельности Прибыль (убыток) от реализации + проценты к получению – проценты к уплате + доходы от участия в других организациях + прочие операционные доходы – прочие операционные расходы
4. Прибыль (убыток) отчетного периода Прибыль (убыток) от финансово-хозяйственной деятельности + прочие внереализационные доходы – прочие внереализационные расходы
5. Нераспределенная прибыль (убыток) отчетного периода (чистая прибыль) Прибыль (убыток) отчетного периода – налоги на прибыль – отвлеченные средства

В зарубежной практике прибыль делится на бухгалтерскую и экономическую. Бухгалтерская прибыль представляет собой общую выручку или валовой доход фирмы за вычетом внешних издержек. Экономическая прибыль – это общая выручка за вычетом всех издержек. В зарубежной практике существует также понятие нормальной прибыли. Нормальная прибыль – это номинальная величина прибыли, необходимая для удержания фирмы в данной отрасли.

Рассматривая понятие прибыли, следует в первую очередь отметить такие ее характеристики:

1. Прибыль представляет собой форму дохода предпринимателя, осуществляющего определенный вид деятельности;

2. Прибыль является формой дохода предпринимателя вложившего свой капитал с целью достижения определенного коммерческого успеха;

3. Прибыль не является гарантированным доходом предпринимателя, вложившего свой капитал в тот или иной вид бизнеса;

4. Прибыль характеризует не весь доход, полученный в процессе предпринимательской деятельности, а только ту часть дохода, которая «очищена» от понесенных затрат на осуществление этой деятельности;

5. Прибыль является стоимостным показателем, выраженным в денежной форме. Такая форма оценки прибыли связана с практикой обобщенного стоимостного учета всех связанных с ней основных показателей – вложенного капитала, полученного дохода и понесенных затрат.

В процессе управления прибылью предприятия главная роль отводится

формированию прибыли по операционной деятельности. Операционная деятельность – это основной вид деятельности предприятия, с целью осуществления которой оно создано. Операционная деятельность предприятия характеризуется следующими основными особенностями, определяющими характер формирования прибыли: