Иннервация: малый нёбный нерв; сосуды иннервируются от краниального шейного ганглия
Кровоснабжение: малая нёбная артерия (вена).
Язык (lingua) – это мышечный орган, расположенный в ротовой полости, занимает почти весь её объём.
Внешнее строение. На языке различают: верхушку (apex linguae), имеющую 4 поверхности: дорсальную, вентральную и две латеральные; тело (corpus linguae), имеющего 3 поверхности: дорсальную и две латеральные; корень (radix linguae), имеющего только дорсальную поверхность; спинку (dorsum linguae) – всю дорсальную поверхность языка.
Послойное строение. Язык состоит из мышечной основы и слизистой оболочки.
1). Слизистая оболочка языка выстлана многослойным плоским эпителием. Слизистая оболочка языка, переходя на другие органы образует: нёбно-язычные дужки, язычно-надгортанные дужки (arcus glosso-epiglottica), подъязычные складки (plicae sublinguales) на латеральных поверхностях языка, уздечку языка (frenulum linguae), идущую от языка на дно ротовой полости. На дне ротовой полости сбоку от уздечки языка находятся парные подъязычные бородавки (caruncula sublingualis), где открываются протоки слюнных желёз. Эпителий слизистой оболочки языка образует сосочки – механические и вкусовые. К механическим относятся: конусовидные (papillae conicae), нитевидные (p. filiformes). К вкусовым относятся: грибовидные (p.fungiformes) – на верхушке и теле, валиковидных (p. vallatae) на спинке, ближе к корню, листовидные (p. foliatae) – на латеральной поверхности, возле корня. В слизистой оболочке языка есть язычные железы (glandulae lingualis), выделяющие слизистый секрет, а также лимфоидная ткань на корне языка.
2). Мышечная основа языка построена из поперечно-полосатой мышечной ткани. Представлена собственно язычной мышцей (m. lingualis proprius), имеющей волокна, идущие в трёх взаимно перпендикулярных направлениях, а также мышцами подъязычной кости.
Особенности. У собаки в основе языка есть хрящ (lyssa), а на спинке продольный желоб. Валиковидных сосочков 2-3 пары. У свиньи одна пара валиковидных сосочков. У КРС на спинке языка есть подушка (torus lingae). Валиковидных сосочков много, листовидные отсутствуют.
Иннервация. Вкусовые рецепторы грибовидных сосочков – барабанная струна, вкусовые рецепторы валиковидных и листовидных сосочков – языкоглоточный нерв, осязательные рецепторы – язычный нерв, мышцы – языкоглоточный нерв и подъязычный нерв, сосуды – от краниального шейного ганглия.
Кровоснабжение: язычная артерия
Слюнные железы делятся на пристенные (интрамуральные) и застенные (экстрамуральные). К пристенным относятся губные (glandulae labiales), щёчные (g. buccales),нёбные (g. palatini),язычные (g. linguales). Все они выделяют слизистый секрет.
К застенным относятся:
Околоушная (g. parotis). Серозная ( у большинства видов животных). Расположена вентрально от наружного слухового прохода и каудально от ветви нижней челюсти. Протоки открываются собственно в ротовую полость. Выводной проток идёт через лицевую вырезку и открывается в преддверии ротовой полости в слюнном сосочке.
Особенности: у собак эта железа серозно-слизистая
Подчелюстная (g. submaldibularis). Серозно-слизистая, расположена медиально от угла нижней челюсти. протоки открываются собственно в ротовую полость в подъязычной бородавке.
Особенности: у собаки и свиньи эта железа округлой формы. У КРС и лошади железа вытянута от атланта до лицевой вырезки.
подъязычная (g. sublingualis). Лежит в подъязычной складке и состоит из двух частей: передняя – короткопротоковая, или многопротоковая.(pars polystomatica). У собаки и КРС слизистая, у свиньи и лошади – серозно-слизистая. Открывается здесь в множество протоков.; задняя -- длиннопротоковая, или однопротоковая (pars monostomatica).Серозно-слизистая, проток открывается в подъязычной бородавке. У лошади отсутствует.
Иннервация слюнных желёз. Паренхима околоушной железы иннервируется языкоглоточным нервом через ушной ганглий, от которого идут парасимпатические постганглионарные волокна. Паренхима подчелюстной и подъязычной желёз иннервируется барабанной струной через нижнечелюстной ганглий, от которого идут парасимпатические постганглионарные волокна. сосуды слюнных желёз иннервируются от краниального шейного ганглия.
Кровоснабжение: околоушная железа – каудальная шейная артерия (вена), подчелюстная и подъязычная железы – язычная артерия (вена)
Глотка (pharynx) -- это полостной орган, соединяющий ротовую полость с пищеводом, а носовую – с гортанью. Полость глотки делится на 2 отдела: дорсальный – носоглотка (nasopharinx), вентральный – гортанная часть (laringopharynx). В глотку ведут три хода: зёв (fauces) -- из ротовой полости, непарный; хоаны (choanae) -- из носовой полости – парные. Хоаны ограниченны костями: небными, крыловидными и сошником. из полости глотки ведут 4 выхода: в гортань, в пищевод, в полость среднего уха – 2 слуховые трубы (tubae auditivae)
Послойное строение. Стенка глотки состоит из трёх оболочек: слизистой, мышечной и адвентиции.
1). Слизистая оболочка выстлана: в носоглотке – мерцательным эпителием, в гортанной части – многослойным плоским. На ней различают дужки: две нёбно-глоточные (arcus palato-pharingeus), отделяющие дыхательную часть глотки от пищеварительной; глоточно-пищеводную (arcus pharyngo-oesophageus). в слизистой оболочке глотки есть слизистые глоточные железы(g. pharyngei), лимфоидная ткань.
2). Мышечная оболочка глотки состоит из 7 поперечно-полосатых мышц: трёх парных констрикторов – орального, среднего и аборального (m. constrictori pharynges oralis, medius et aboralis), и одного непарного дилататора – шилоглоточной мышцы (m. stylo-pharyngeus)
3) Снаружи глотка покрыта адвентицией.
Иннервация: языкоглоточный нерв; сосуды иннервируются от краниального шейного ганглия.
Кровоснабжение: глоточная артерия (вена)
Миндалины (tonsillae) – это скопления лимфоидной ткани, расположенные в стенках глотки и у входов в неё. Миндалины бывают: язычная (t. lingualis) – на кроне языка, непарная; нёбная (t. palatina) сбоку от корня языка, парная; непарная нёбная (t. palatina impar) –вентральной стороне мягкого нёба; глоточная (t. phayngea) – на задней стенке носоглотки, непарная; трубная (t. tubaria) – у входа в слуховые трубы, парная; околонадгортанная (t. paraepiglotica), на корне языка, парная. Наличие миндалин у различных видов животных показано в таблице 1.:
Таблица 1
| Наличие миндалин у домашних животных | ||||
| Миндалины | Вид животного | |||
| собака | свинья | КРС | лошадь | |
| язычная | + | + | + | + |
| нёбная | + | - | + | + |
| непарная нёбная | - | + | - | + |
| трубная | - | + | + | + |
| околонадгортанная | - | + | - | - |
| глоточная | + | + | + | + |
Передняя кишка состоит из пищевода и желудка.
Пищевод (oesophagus) – это трубчатый орган, соединяющий глотку с желудком.
Внешнее строение. в пищеводе различают три части: шейную (pars cervicalis), грудную (p thoracalis) и брюшную (p. abdominalis).
Послойное строение. Стенка пищевода состоит из трёх оболочек: слизистой, мышечной и наружной.
1). Слизистая оболочка выстлана многослойным плоским эпителием, имеет подслизистую основу и собрана в продольные складки. Она содержит слизистые железы, как правило, только в краниальной части пищевода.
2). мышечная оболочка построена из поперечнополосатой ткани. в краниальной части волокна идут циркулярно, в средней – косо, в каудальной образуют два слоя: наружный -- продольный и внутренний – циркулярный.
3). Наружная оболочка представлена: в шейной части – адвентицией, в грудной и брюшной – серозной оболочкой.
Топография. В краниальной и средней трети шеи пищевод лежит дорсально от трахеи, в каудальной – слева от трахеи, в грудной полости – снова над трахеей, а в брюшной полости входит в желудок в левом подреберье.
Особенности. У собаки слизистые железы есть по всей длине пищевода. У свиньи поперечно-полосатая мускулатура постепенно заменяется гладкой, начиная с каудальной части средостения. Железы есть только в шейной части пищевода. у лошади гладкая мускулатура появляется в пищеводе уже начиная с каудальной трети шеи. Железы есть только в самом начале пищевода.
Иннервация. Блуждающий нерв, сосуды от шейных, звёздчатого и полулунных ганглиев.
Кровоснабжение: сонная артерия, ярёмная вена, пищеводная артерия (вена)
Желудок (ventriculus) – это расширение передней кишки за диафрагмой.
Классификация желудков:
По количеству камер: однокамерные, многокамерные
По наличию желёз в слизистой оболочке: безжелезистые (пищеводного типа) – не имеют пищеварительных желёз; железистые кишечного типа – вся слизистая имеет железы (собака); смешанные (пищеводно-кишечного типа) – часть слизистой имеет железы (жвачные, лошадь, свинья)
Однокамерный желудок – у собаки, свиньи, лошади.
Внешнее строение: на однокамерном желудке различают: вход (cardia) – расположен слева; выход или привратник (pylorus) рассоложен справа; большую кривизну (curvatura major); малую кривизну (curvatura minor); дно (fundus) – часть стенки желудка вдоль большой кривизны.
Послойное строение . Стенка желудка состоит из трёх оболочек: слизистой, мышечной и серозной.
1). Слизистая оболочка имеет следующие участки:
а) пищеводная часть (pars oesophagea) – выстлана многослойным плоским эпителием, не имеет желёз, расположена у входа в желудок;
б) железистая часть – выстлана однослойным цилиндрическим эпителием, делится на следующие зоны: кардиальная часть (pars cardiaca) содержит кардиальные железы; донная или фундальная часть (pars fundalis) содержит фундальные железы; пилорическая часть (pars pylorica) – содержит пилорические железы.
Слизистая оболочка желудка имеет подслизистую основу и может собираться в складки.
2). Мышечная оболочка состоит из двух слоёв гладкой мускулатуры. Наружный имеет продольное направление волокон, а внутренний ближе к входу в желудок – косое, к выходу -- циркулярное. Внутренний слой образует на выходе из желудка пилорический сфинктер