Индексы розничного товарооборота по каналам реализации (в %) [1]
Наряду с традиционными типами предприятий, в республике стала развиваться сеть гипермаркетов и супермаркетов, минимаркетов, предприятий типа "cash and carry" и др., обеспечивающих европейский уровень обслуживания.
Супермаркет "Южный" находится на Казахстанском рынке около двух лет. Деятельность супермаркета связана с выполнением различных функций:
формирование торгового ассортимента;
реклама товаров;
осуществление операций с товарами;
продажа товаров конечному потребителю;
оказание услуг.
Супермаркет реализует широкий ассортимент продовольственных товаров:
молочные товары;
яйца и яичные товары;
мясные товары;
рыбные товары;
вкусовые товары (чай, кофе, пряности, приправы, слабоалкогольные напитки);
консервированные овощи;
зерномучные товары (крупы, макаронные изделия, хлеб и хлебобулочные изделия);
крахмал, сахар, кондитерские изделия;
пищевые жиры (растительные масла, маргарин и др.)
Во внешней системе супермаркет "Южный" выполняет роль посредника между производителями товаров и клиентами на эту продукцию. Наглядно это можно увидеть из рисунка 2.
Рисунок 2 Схема внешней среды супермаркета
Внутренняя организационная структура супермаркета представляет собой схему изображенную на рисунке 3.
Во главе супермаркета стоит генеральный директор, который решает в основном управленческие вопросы, а также вопросы стратегического характера. Он контролирует деятельность всех отделов. Также в его компетенции вопросы движения финансовых потоков.
Закупкой товаров занимается отдел снабжения. В его функции также входит поиск новых поставщиков с более выгодными условиями поставки. Этот отдел решает вопросы закупки по всему ассортименту. Закупка производится на основании заявок администратора, оформленными менеджером.
В отдел сбыта входят главный менеджер магазина и администратор, которые занимаются непосредственно клиентами.
В бухгалтерии работает главный бухгалтер, которому подчиняются касса 1 и касса 2.
Главный бухгалтер ведет бухгалтерский учет, делает баланс, различные встречные сверки, решает вопросы, возникающие в отделах, находящихся в его подчинении.
Касса 1 и касса 2 осуществляют операции, связанные с учетом реализации товаров через использование программы Лука Супермаркет и штрихового кодирования товаров.
В отдел экономической безопасности входят: начальник охраны, который отвечает за безопасность объекта и пропускной системой; администратор приложений, обязанностью которого является сохранение информационной безопасности и обеспечение функциональности вычислительного комплекса.
Всех работников, занятых в процессе обработки данных можно условно разделить на четыре категории:
системный администратор, устанавливает параметры системных программных средств, проводит профилактические работы по обеспечению сохранности базы данных, выполняет первичную диагностику неполадок в работе технических средств. Использует в работе программные средства общего назначения. Взаимодействует с поставщиком оборудования и фирмой, осуществляющей обслуживание.
Уровень - специалист по сетевым операционным системам.
разработчик приложений, используя инструментальные средства ЛУКИ разрабатывает приложения по заказам служб предприятия, эксплуатационную документацию для пользователей приложений. Согласует свои действия с администратором БД.
Уровень - специалист по разработке прикладного программного обеспечения.
администратор БД, контролирует текущую учетную работу, устанавливает учетные периоды, получает необходимую отчетность. Устанавливает права доступа рядовых пользователей.
Уровень - специалист по автоматизации предметной области, для которой разработаны приложения, имеющий соответствующую подготовку.
рядовые пользователи, используют в работе приложения, созданные для автоматизации конкретных участков работы.
Уровень - подготовка в объеме начальных курсов компьютерной грамотности.
В супермаркете "Южный" действует децентрализованная обработка информации, которая работает в режиме "Запрос-ответ". При этом происходит повышение оперативности обработки данных, сокращение расходов бумаги и др.
Децентрализованная технология - эта технология ориентирована на рассредоточенную обработку данных и приближение ее к местам возникновения и потребления информации.
В условиях децентрализации рассредоточенные средства могут работать автономно или в сетях. Наиболее простым и доступным является автономный способ, при котором пользователь ни от кого не зависит, технической базой является ПЭВМ.
Преимущества:
возможность широкого распространения автоматизации деятельности персонала за счет недорогой массовой вычислительной техники;
сокращение трудоемкости технологии;
выдача результатной информации в режиме "Запрос-ответ" в любой промежуток времени и в регламентированном режиме;
сокращение расходов бумаги;
повышение оперативности обработки данных, контроля пользователем.
Сегодня услугами розничных магазинов самообслуживания или супермаркетов пользуются представители всех слоев общества, особенно при приобретении товаров повседневного спроса и некоторых товаров предварительного выбора. Клиент завершает сделку, подходя к кассе и расплачиваясь за покупку. Именно на данном этапе работа супермаркета невозможна без отлаженной и эффективной системы автоматизации розничной торговли. Это обусловлено, как минимум, наличием системы штрихового кодирования, которая должна быть интегрирована в систему автоматизации розничной торговли.
Многопользовательская программа Лука. Супермаркет, разработчиком которой является ТОО "ПЛЮСМИКРО", предназначена для автоматизации работы персонала магазина розничной торговли с использованием штрихового кодирования товаров.
Лука. Супермаркет - решение для автоматизации работы менеджеров и кассиров магазина розничной торговли, которое позволяет вести оперативный учет товара по себестоимости и учетным ценам.
Основные операции, которые поддерживает система:
· Приход и перемещение товара между складами и торговыми секциями, списание, переоценка и пересортица
· Реализация в торговом зале, реализация юридическим лицам с использованием любых форм оплаты
· Автоматический контроль остатков товара в торговом зале на соответствие заданному лимиту
Оперативность работы достигается использованием единого сервера базы данных для рабочих мест менеджеров и кассовых терминалов и отражением в учете всех операций в режиме реального времени, широким использованием технологии штрихового кодирования, как для штучного, так и для весового товара.
Специфика торговли продовольственными товарами или товарами первой необходимости заключается в необходимости вести учет по каждому экземпляру товара отдельно. В программе Лука. Супермаркет эта проблема решается с помощью персонализации товара. Персонализация позволяет вести учет персонально по каждому экземпляру товара, учитывая все особенности изделия, штрих-код, наименование товара, выписывать гарантийный талон на конкретный серийный номер и другие характеристики. Настройка на персонализацию производится на карточке товара (Приложение А).
Основные операции с товаром, которые поддерживает система:
· оформление поступления товара и ценообразование;
· инвентаризация;
· перемещение между складами и торговыми секциями;
· переработка товара (разделка мяса, сортировка овощей и пр.);
· реализация юридическим лицам;
· реализация в торговом зале;
· контроль остатков товара в торговом зале в реальном времени;
· списание товара;
· автоматическое формирование объемов списания естественной убыли товара;
· переоценка и устранение пересортицы (там, где имеется вероятность ее возникновения);
· закрытие смены.
В основе системы идентификации товара лежит штриховое кодирование. Товар в системе может содержать пять разновидностей штрих-кодов:
Торговый код (13-ть знаков). Код размещается на упаковке товара, содержит страну производителя и другие реквизиты. Не является уникальным, поэтому не может служить для персонализации товара.
Внутренний торговый код (12-ть знаков). Код вырабатывается в системе автоматически при создании карточки товара. Широко используется при отсутствии товарного кода на упаковке (хлебобулочные изделия). Система позволяет распечатывать "стикеры" и клеить их на упаковку товара.
Серийный номер (количество знаков разное у каждых производителей). Уникальный код, который дает возможность учитывать товар индивидуально по каждому экземпляру (партии).
Внутренний персональный код (12-ть знаков). Используется при отсутствии уникального серийного номера или в случае невозможности сканировать штрих-код. Система позволяет распечатывать и наклеивать "стикеры" на экземпляр товара.
Код весового товара (12-ть знаков). Печатается электронными весами на этикетке товара при взвешивании. Код содержит признак весового товара, короткий код товара в системе и вес в граммах. Использование штрихового кодирования дает большие преимущества работе в системе: