Чтобы удержаться на плаву, гостиницам сегодня приходится подстраиваться под неустойчивые вкусы постояльцев. Каждый год в отельной индустрии реализуется множество новаторских идей, в очередной раз меняющих наше представление о гостеприимстве.
Индустрия туризма представляет собой единство всех сотрудничающих друг с другом фирм и организаций, каждая из которых выполняет свои специфические функции, направленные на удовлетворение конкретных требований и потребностей туристов. Настоящими трудностями для каждого руководителя, работающего в индустрии гостеприимства, являются: предвосхищение меняющихся потребительских запросов и принятие определенных решений, отвечающих за дальнейшие действия этого самого руководителя. Чтобы обеспечить постоянный успех своему предприятию, необходимо уметь удерживать контакт с потребителем, исследовать потребности и запросы клиентов и тщательно поддерживать обратную связь.
1. Гореткина Е. СУБД: массовый продукт на развивающемся рынке. CRN (IT-Бизнес). - 2004. - № 17 (214).
2. Елманова Н. СУБД ведущих производителей. // КомпьютерПресс. - 2002. - № 10.
3. Информатика. Базовый курс / Симонович С.В. и др. - СПб: Питер, 2001. - 640 с.
4. Липенков А.Д. Информатика. Курс лекций. М., 200
5. Симонович С., Евсеев Г., Алексеев А. Общая информатика. - М.: АСТ-Пресс, 2000. - 592 с.
6. БЭСТ-ПРО Руководство пользователя. Раздел 26. Администратор гостиницы. Интеллект-Сервис, 2003
7. Ваген Л. Гостиничный бизнес. - Ростов - на - Дону: Феникс, 2001. - 405 с.
Менеджмент в индустрии гостеприимства/ Под ред. Шмалена Г.П. - М.: Экономика, 2000. - 197 с.
8. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. - М.: Экономика, 2000. - 206 с.
9. Сабко В.В. Основы менеджмента гостиничного бизнеса. - М.: 2002 г. - 340 с.
10. Журналы: Отель, Питание, Туристический бизнес, Витрина (Ресторанный бизнес), Провиант, Туризм, Жилищное и коммунальное хозяйство. Отдых, Коммерческий вестник за 2000-2005 гг.