3.2 Ресурсный потенциал отрасли и эффективность его использования
Ресурсный потенциал отрасли включает в себя все виды производственных ресурсов: трудовые, земельные, водные и материальные, предназначенные для использования в процессе производства продукции овощеводства.
Для оценки эффективности использования трудовых ресурсов на СПК «Овощевод» используют систему показателей, подразделяющихся на три группы, характеризующие : 1) степень вовлечения трудовых ресурсов в производственный процесс; 2)полнота использования рабочей силой рабочего времени и 3) эффективность использования рабочей силы. Обощающим же показателем, характеризующим использование рабочей силы является производительность руда и обратный ей показатель – трудоемкость. Эти показатели анализируются в конце года на предприятии на основании сводных данных о прямых затратах труда и объеме полученной продукции.
4. Пути повышения экономической эффективности производства овощей
Эффективность производства овощей в сельскохозяйственных предприятиях в период с 1997 года по 1999 год значительно снизилась (см. табл. )
Таблица Эффективность производства овощей в РФ
| Показатели | 1997 год | 1998 год | 1999 год | 1999 в % к 1997 году |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Площадь, тыс. га, всего | 758 | 737 | 749 | 106,5 |
| в том числе в сельхоз. Предприятиях | 225 | 189 | 173 | 77,5 |
| ВС, тыс. т. всего | 11275 | 10731 | 11085 | 115,3 |
| В том числе сельхоз. Предприятиях | 2847 | 2376 | 2464 | 80,4 |
| Урожайность, ц/га, всего | 142 | 138 | 141 | 109,3 |
| В том числе в сельхоз. Предприятиях | 106 | 101 | 116 | 102,6 |
| Производственная себестоимость 1 ц, тыс. руб. в сельхоз. Предприятиях | 51 | 86 | 99 | 521,0 |
| Выручка за 1 ц. в сельхоз. Предприятиях, тыс. руб. | 82 | 105 | 116 | 305,2 |
| Уровень рентабельности в сельхоз. Предприятиях, % | 41 | 2 | 4 | - |
Уровень рентабельности выращивания и реализации овощной продукции сократился с 41 % в 1997 году до 4 % в 1999 году. Этому в определенной мере способствовало снижение товарной отрасли, увеличение затрат труда при выращивании овощных культур и рост производственной и коммерческой себестоимости единицы продукции. Так, урожайность овощей за анализируемый период возросла на 9 %, а производственная себестоимость увеличилась почти в 5,2 раз, тогда как выручка от реализации 1ц овощной продукции возросла в 3,7 раза.
Важным условием повышения эффективности отрасли овощеводства является рост урожайности овощных культур и снижение материально-денежных затрат на производство и реализацию овощной продукции.
Пути повышения эффективности производства овощей:
1. Рост урожайности овощных культур
- применение высокопродуктивных сортов и гибридов овощных культур;
- внесение органических и минеральных удобрений;
- использование химических и биологических средств защиты растений от вредителей и болезней;
- размещение посевов овощных культур на плодородных и орошаемых землях;
1. Сокращение затрат труда при выращивании овощных культур:
- внедрение индустриальных технологий возделывания и уборки овощей;
- повышение уровня механизации погрузочно-разгрузочных работ;
- использование прогрессивных форм организации труда.
2. Снижение себестоимости производства овощей
- углубление специализации и развитие концентрации овощеводства;
- сочетание производства овощей в открытом и защищенном грунте;
- сокращение затрат на семена и посадочный материал, на оплату труда и материальные ресурсы;
- совершенствование материального стимулирования труда.
3. Совершенствование способ заготовки и реализации овощной продукции
- эффективные каналы реализации овощей;
- установление рыночных цен;
- повышение качества и сокращение потерь овощей в процессе производства и реализации.
Урожайность овощных культур в перспективе может быть повышена до 200 – 250 ц/га за счет подбора высокопродуктивных сортов и гибридов овощных культур, совершенствование структуры посевов, размещение овощеводства на орошении, внедрение индустриальных технологий возделывания и уборки овощей. Овощные культуры весьма отзывчивы на органические и минеральные удобрения, средства химической и биологической защиты растений. Под овощные культуры на поливе можно вносить не менее 30 т. органических и 250 ц. Действующего вещества минеральных удобрений.
Другим направлением повышения экономической эффективности овощеводства является рост производительности труда и снижение себестоимости производства овощей. Основными факторами повышения производительности труда в отрасли является внедрение системы машин по воздействию, уборке и товарной доработке продукции, совершенствование организации и материального стимулирования работников отрасли. Затраты труда при внедрении комплексной механизации в овощеводстве могут быть сокращены в расчете на единицу продукции в 2 – 2,5 раза.
Особенно большие затраты труда на выращивание овощей наблюдается в личных подсобных хозяйствах населения, в которых сосредоточено почти 60 % всех посевов овощных культур. Для высокоэффективного производства овощей в этих хозяйствах необходимо разработать и создать систему машин с использованием мини – тракторов и другой малогабаритной техники.
Если брать во внимание конкретное предприятие (в данном случае это СПК «Овощевод»), то повышение экономической эффективности производства овощей за счет внедрения более совершенной техники можно проследить при сопоставлении и дальнейшем анализе основных показателей производства овощей по новой и интенсивной технологии.
Таблица Экономическая эффективность интенсивной технологии производства овощей на примере СПК «Овощевод»
| Показатели | Технология | |
| Обычная | Интенсивная | |
| Площадь пашни, га | 76 | 76 |
| ВС овощей, ц | 33655 | 39504 |
| Прямые затраты труда, тыс. чел.-час. | 520 | 473 |
| Производственные затраты, тыс. чел.-час. | 12794 | 13205 |
| Стоимость ВП в сопоставимых ценах, тыс. руб. | 6394 | 7624 |
| Цена реализации 1ц, руб. | 190 | 193 |
Вывод: Введение новых технологий позволило увеличить валовой сбор овощей на 5849 ц по сравнению со старыми технологиями. Однако использование технологических новшеств всегда ведет к увеличению затрат на производство продукции, что связано с наибольшей стоимостью современного оборудования. В результате производственные затраты увеличились на 411 тыс. руб. и составили 13205 тыс. руб.. При этом наблюдается снижение прямых затрат с 520 тыс. руб. до 473 тыс. руб.. Поскольку использование современных машин связано с дополнительными расходами, себестоимость продукции возрастает, что приводит как к повышению цены реализации 1 ц продукции, так и к увеличению стоимости ВП в целом. Так, цена реализации 1 ц продукции повысилась до 193 руб., а стоимость ВП увеличилась до 7624 тыс. руб.