Таблица 5Агроклиматические условия хозяйства
| Показатели | Месяцы | Среднемноголетние данные | |||||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | ||
| Температура, 0С. | -9 | -7,25 | -3 | +5 | 12,5 | 16,4 | 17 | 16,5 | 12 | 6 | 1 | -6 | 5 |
| Сумма осадков, мм. | 37 | 38,5 | 36 | 43,7 | 57,5 | 72,3 | 75,5 | 62 | 50,5 | 46 | 46,5 | 40,8 | 561 |
Климат района, в котором расположено хозяйство, умеренно-континентальный, с неравномерным количеством осадков по месяцам. Продолжительность вегетационного периода при среднесуточной температуре воздуха выше 5 0С равна 180 дням. Теплообеспеченность основного периода вегетации (сумма температур выше 10 0С) 2290 0С. Абсолютный минимум температуры воздуха за многолетний период составляет –36 0С, а абсолютный максимум +37 0С. наименьшая относительная влажность воздуха наблюдается в мае, наибольшая приходится на зимние месяцы. Продолжительность вегетационного периода равна 150-161 день.
Гидротермический коэффициент равен 1,2 т.е. это слабо засушливая зона увлажнения.
Таким образом, климатические условия хозяйства благоприятны для всех культур Орловской области, в том числе и для пивоваренного ячменя. Для его роста необходимо 1600-1900 0С суммы эффективных температур. Семена ячменя могут прорастать при температуре 1-2 0С. На создание 1 ц ячменя расходуется 6-12 мм запасов воды в почве.
3. Разработка агротехнических мероприятий по возделыванию культуры
Технология в растениеводстве – производственный процесс и совокупность знаний об эффективных средствах и экологически безопасных способах его проведения.
Важнейшей особенностью правильной агротехники является ее комплексность и дифференциация в зависимости от местных почвенно-климатических, хозяйственных условий и биологических особенностей культур. Чтобы вырастить высокий урожай культуры, необходимо обеспечить ее всем комплексом жизненно необходимых факторов в определенных соотношениях, для чего требуется комплекс агроприемов.
Технология должна быть конкретна с учетом условий региона, зоны, хозяйства, поля.
3.1 Фенологические фазы развития культуры
Период посев - всходы – один из наиболее чувствительных и важных в жизни ячменя. Неблагоприятные условия, ведущие к задержке появления проростков могут обусловить гибель части семян и снижения полноты всходов. Продолжительность от посевов до всходов колеблется от 8-14 дней.
В первый период после появления всходов питательные вещества частично расходуются на формирование новых листьев, рост корней. После образования трех листьев конус нарастания главного стебля приостанавливает свой рост, и питательные вещества направляются на формирование боковых побегов, начинается кущение.
В сплошных посевах у пивоваренного ячменя обычно формируются 1,5 – 2 продуктивных стебля. На интенсивность кущения оказывают влияние многие факторы – густота посевов, обеспеченность влагой, освещенность, температура. Высокие температуры ускоряют развитие и сокращают продолжительность фазы кущения. На интенсивность кущения большое влияние оказывает и глубина заделки семян. Главный узел кущения обычно находится на глубине 1-2 см. При глубокой заделке семян растения бывают ослабленными, меньше кустятся.
Продолжительность фазы кущения колеблется от 8-12 до 15-25 дней в зависимости от погодных условий и биологических особенностей сорта. В период кущения формируются узловые корни. Каждый побег образует свои корни.
Кущение – важный этап в формировании урожая. Чем благоприятнее и продолжительнее период кущения, тем крупнее закладывается колос.
К концу кущения нижнее междоузлие начинает удлиняться. Внутренние ткани по мере утолщения стебля разъединяются, образуя полость. Вслед за нижними начинают удлиняться и следующие междоузлия. Когда нижнее междоузлие достигнет длины 3-5 см, отличают начало образования растением стебля, или фазу выхода в трубку. С этого момента ячмень усиленно растет, интенсивно потребляет элементы питания и воду.
К началу колошения ячмень имеет полностью сформированные генеральные органы. Рост стебля к этому моменту замедлятся и вскоре совсем прекращается. Цветение у ячменя может проходить до выхода колоса из влагалища, но чаще оно наблюдается через 1-3 дня.
В период от колошения до полной зрелости происходит перераспределение органических и минеральных веществ в надземных органах. Ячмень – строгий самоопылитель. Опыление происходит в закрытом цвете.
В процессе созревания зерна в нем постепенно повышается удельный вес сухого вещества и снижается содержание воды. К концу формирования зерновки, что обычно бывает через 10-12 дней после цветения, влажность зерна составляет 68-70%. В конце молочной спелости зерновка достигает своих максимальных размеров, влажность его в это время составляет 40-60%. В период восковой спелости зерно приобретает свойственную ему окраску. Влажность снижается до 20-25%. К концу восковой спелости прекращается поступление в зерно продуктов ассимиляции. Однако проводящие пути стебля способны еще перемещать влагу и пластические вещества в репродуктивные органы до твердой спелости зерна.
При переходе от восковой к полной спелости зерно теряет влагу до 14-16%. Листья и стебли полностью отмирают. С наступлением полной спелости в зерне еще продолжаются физиологические и биологические процессы, связанные с послеуборочным дозреванием. Продолжительность этого периода сильно зависит от погодных условий в период зернообразования и является генетически обусловленным признаком.
Таблица 6.Фенологические фазы роста и развития ячменя
| Сорт | Посев | Всходы | Начало кущения | Выход в трубку | Колошение | Молочная спелость | Восковая спелость | Полная спелость |
| Скарлетт | 22.04 | 1.05 | 15.05 | 5.06 | 22.06 | 10.07 | 2.08 | 10.08 |
Длительность всех фаз роста и развития ячменя во многом зависит от погодных условий.
Фаза кущения у ячменя – критическая, в это время определяется формирование продуктивности будущего колоса.
Так колошение в посевах ячменя растянуто на несколько дней, то зерно может созревать на растении неравномерно. Главные побеги достигают полной спелости раньше боковых. Поэтому агротехнические приемы должны быть направлены на получение одновременно созревающих посевов.
3.2 Сорта. Посевной материал и его качество. Потребность в семенах
Сорт как фактор повышения урожайности играет большую роль. В условиях интенсификации сельскохозяйственного производства эффективное использование удобрения, мелиорированных земель, техники немыслимо без создания и внедрения новых сортов.
В комплексе мероприятий, обеспечивающих получение высоких урожаев и качественных, большое значение имеет знание хозяйственно-биологических особенностей сорта, его потенциальных возможностей, устойчивость к болезням и вредителям и других свойств, чтобы с минимальными затратами получать максимум высококачественной продукции.
Для посева используются районированные или перспективные сорта с высокой потенциальной урожайностью и пивоваренными качествами зерна, устойчивости к полеганию, обеспечивающими высокую отзывчивость на применение средств химизации, наиболее адаптированные к местным почвенно-климатическим условиям.
Визит – выведен в Белорусском НИИ земледелия и кормов. Включен в Госреестр по Центральному и Центрально-Черноземному региону. Разновидность нутанс. Зерно округлой формы, желтое, крупное. Масса 1000 зерен 39-53 г. Максимальная урожайность – 80,2 ц/га. Среднепоздний. Вегетационный период 70-96 дней.
Устойчивость к полеганию выше средней, включен в список пивоваренных сортов. Слабо поражается стеблевой ржавчиной и гельминтоспориозом; выше среднего мучнистой росой и септориозом; к пыльной головне не устойчив; склонен к повреждению шведской мухой.
Гонар - выведен в Белорусском НИИ земледелия и кормов. Включен в Госреестр по Центрально-Черноземному региону. Разновидность нутанс. Зерно очень крупное, округлое, желтое. Масса 1000 зерен 45-56 г. Максимальная урожайность – 81 ц/га. Среднеспелый. Вегетационный период 76-85 дней
Устойчивость к полеганию средняя и выше средней. Включен в список пивоваренных и наиболее ценных по качеству сортов. Недостаток сорта – сильная восприимчивость к пыльной головне; выше средней поражается мучнистой росой и бурой ржавчиной.
Скарлет - сорт немецкой селекции. Включен в Госреестр по Центральному региону. Разновидность нутанс. Зерновка крупная, масса 1000 зерен 37-46 г. Максимальная урожайность 64,5 ц/га. Среднеспелый, вегетационный период 72-92 дня. Устойчив к полеганию. По засухоустойчивости несколько уступает стандартам. Слабовосприимчив к твердой головне, средневосприимчив к пыльной головне и корневым гнилям, восприимчив к гельминтоспорионым пятнистостям. Включен в список пивоваренных сортов.
Формирование высокой урожайности возможно только при выборе оптимальной площади растений. Это возможно при установлении научно-обоснованной нормы высева.
Количественная норма высева зависит от морфологии растения, цели возделывания, биологических особенностей сорта, экологических условий зоны, способов посева.
Таблица 7.Потребность в семенах.
| культура | Класс | Масса1000 семян,г | Всхожесть% | Чистота,% | Пос. годность,% | Норма высева,Ц/га | Площадь,Га | Потребность в семенах на всю площадь, га |
| Ячмень | 1 | 43 | 96 | 99 | 95,04 | 1,58 | 100 | 158 |
Расчеты: