5.4. Животноводство
Таблица 1
Динамика численности скота в Европейской России (тыс. голов)
| Виды скота | 1901 г. | 1907 г. | 1913 г. |
| Лошади | 270154,7 | 20477,6 | 22771,0 |
| Крупный рогатый | 3902,5 | 20675,1 | 31074,6 |
| Буйволы | 1,3 | 0,2 | 0,4 |
| Ослы | 2,5 | 2,2 | 6,6 |
| Мулы и лошади | 0,5 | 0,6 | 6,2 |
| Верблюды | 217,5 | 248,4 | 309,8 |
| Олени | 356,7 | 408,0 | 605,4 |
| Овцы | 38003,1 | 40748,3 | 41426,5 |
| Козы | 1178,0 | 838,5 | 872,9 |
| Свиньи | 12216,6 | 11574,8 | 13483,3 |
| В переводе на крупный скот * | 60631,0 | 58676,9 | 64398,0 |
| На 100 душ населения | 60,5 | 53,0 | 52,9 |
Источник: Сборник статистико-экономических сведений по сельскому хозяйству России и иностранных государств. Пг., 1917. С. 241.
* Пересчет А.М.Анфимова. К одной голове крупного скота приравнены 10 овец и 3 свиньи.
Таблица 2
Изменение численности скота в Европейской России в 1894-1918 гг.
| Виды скота | 1894-1895 | 1896-1898 | 1899-1901 | 1902-1904 | 1905-1907 | 1908-1910 | 1911-1913 |
| Лошади | 16860,7 | 18889,8 | 19842,0 | 20542,2 | 20576,0 | 21382,6 | 22240,4 |
| Крупный рогатый скот | 24296,9 | 30135,4 | 31502,7 | 31966,1 | 30461,7 | 30497,7 | 31338,0 |
| Овцы и козы | 38683,0 | 47128,1 | 45076,4 | 48289,3 | 43828,8 | 41091,4 | 41909,7 |
| Свиньи | 9010,3 | 12719,0 | 11848,8 | 11693,7 | 11634,7 | 11589,4 | 12916,5 |
| Итого | 88850,9 | 108872,3 | 108269,9 | 112491,3 | 106501,2 | 104561,1 | 108404,6 |
| Население (тыс. чел) | 91860 | 94215 | 98379 | 103423 | 108803 | 114590 | 119800 |
| Скот в пере воде на крупный | 48029,3 | 57977,7 | 59801,9 | 62235,2 | 59298,8 | 59852,5 | 62074,9 |
| на 100 чел. | 52,3 | 61,5 | 60,8 | 59,2 | 54,5 | 52,2 | 51,8 |
Источник: Сборник статистико-экономических сведений по сельскому хозяйству России и некоторых иностранных государств. Пг., 1917. С. 240-241. Расчет наш. К расчетной штуке крупного скота приравнены 1 лошадь, 1 корова, 3 свиньи, 10 овец и коз (А.М.Анфимов).
Таблица 3
Скотоводство в России и в иностранных государствах (тыс. голов) в 1911-1914 гг.
| На 100 жителей | |||||||||||||
| Годы | Лошади | Круп-ный рога-тый скот | Овцы | Козы | Сви-ньи | В переводе на крупный скот | Лошади | Круп-ный скот | Овцы | Козы | Сви-ньи | В переводе на крупный скот | |
| Европейская Россия | 1914 | 21281 | 30443 | 38870 | 837 | 12960 | 60015 | 16,5 | 23,6 | 30,2 | 0,6 | 10,1 | 36,8 |
| Кавказ | " | 2066 | 6447 | 12605 | 1158 | 1269 | 10312 | 16,0 | 50,0 | 97,5 | 9,0 | 9,8 | 79,9 |
| Сибирь | " | 5314 | 6687 | 6026 | 290 | 1696 | 13198 | 53,1 | 66,9 | 60,3 | 2,9 | 17,0 | 132,0 |
| Средняя Азия | " | 4661 | 5682 | 20550 | 3050 | 220 | 12776 | 42,0 | 51,2 | 185,1 | 27,5 | 2,0 | 115,1 |
| Итого | " | 33322 | 49259 | 78051 | 5335 | 16145 | 96301 | 20,4 | 30,2 | 47,9 | 3,3 | 9,9 | 59,1 |
| Польша | 1912-1914 | 1108 | 2007 | 672 | 9 | 492 | 3346 | 11,0 | 18,2 | 6,2 | 0,1 | 4,6 | 30,4 |
| Всего | " | 34430 | 51266 | 78723 | 5344 | 16637 | 99647 | 19,8 | 29,5 | 45,2 | 3,1 | 9,6 | 57,3 |
| Венгрия | 1913 | 2005 | 6045 | 6560 | 269 | 6825 | 11008 | 9,6 | 28,9 | 31,4 | 1,3 | 32,7 | 52,7 |
| Бельгия | " | 276 | 1850 | — | — | 1412 | 2597 | 3,6 | 24,7 | — | — | 18,9 | 34,6 |
| Болгария | 1911 | 478 | 2018 | 8632 | 1459 | 527 | 3681 | 11,0 | 46,5 | 199,0 | 33,6 | 12,1 | 84,8 |
| Голландия | 1913 | 334 | 2097 | 842 | 232 | 1350 | 2988 | 5,5 | 34,8 | 14,6 | 3,9 | 22,4 | 49,6 |
| Дания | 1914 | 568 | 2463 | 515 | 41 | 2497 | 3919 | 20,5 | 98,8 | 18,6 | 1,5 | 90,0 | 141,5 |
| Испания | 1913 | 542 | 2879 | 16441 | 3394 | 2710 | 6307 | 2,8 | 14,7 | 84,0 | 17,3 | 13,9 | 32,2 |
| Румыния | 1911 | 825 | 2667 | 5269 | 187 | 1021 | 4378 | 11,4 | 36,9 | 72,8 | 2,6 | 14,1 | 60,5 |
| Швейцария | " | 144 | 1444 | 160 | 341 | 570 | 1657 | 3,8 | 38,5 | 4,3 | 9,1 | 15,2 | 44,2 |
| Швеция | 1913 | 596 | 2721 | 988 | 71 | 968 | 3746 | 10,5 | 47,9 | 17,4 | 1,3 | 17,0 | 66,0 |
| Япония | " | 1534 | 1389 | 3 | 89 | 310 | 3035 | 2,9 | 2,6 | — | 0,2 | 0,6 | 5,7 |
| Аргентина | 1912 | 9427 | 20120 | 83546 | 4302 | 2900 | 39299 | 130,9 | 279,4 | 1160,0 | 59,7 | 40,3 | 545,8 |
| Канада | 1915 | 2996 | 6066 | 2039 | — | 3112 | 12139 | 37,1 | 75,1 | 25,3 | — | 38,5 | 150,2 |
| США | 1916 | 21166 | 61441 | 49162 | 3030 | 68047 | 110508 | 21,4 | 62,2 | 49,8 | 3,7 | 68,9 | 111,9 |
| Австралия | 1913 | 2522 | 11484 | 85057 | 262 | 801 | 22805 | 51,8 | 235,7 | 1745,8 | 5,4 | 16,4 | 468,2 |
Источите: Сборник статистико-экономических сведений по сельскому хозяйству России и иностранных государств. Год десятый. Пг., 1917. С. 259, 260.