Фосфор необходим растению сахарной свеклы для обмена веществ, синтеза сахарозы. Основным источников его для растений являются соли ортофосфорной кислоты. Потребность растения в фосфоре осуществляется в течении всей вегетации. Недостаток его, особенно в начальной период роста, приводит к уменьшению содержания нуклепротеидов и фосфатидов, из-за чего растение не может нормально развиваться даже при последующем нормальном обеспечении его фосфорным питанием.
При фосфорном голодании резко тормозится рост листьев и корнеплодов. При этом листья приобретают тусклую темно - зеленую окраску с характерным синеватым оттенком. На них появляются темно-бурые пятна, края подсыхают, образуя бурую кайму. Достаточное обеспечение растений фосфором способствует более быстрому образованию листьев, нарастанию корнеплодов, ускорению созревания свеклы и в большинстве случаев повышению сахаристости и улучшению технологических качеств корнеплодов.
Калий. Этот элемент хотя и не образует каких-либо прочных комплексных соединений с органическими веществами, но играет роль в углеводном и белковом обмене растений.
Калий способствует нормальному процессу фотосинтеза, усиливает использование азота в аммиачной форме и отток углеводов из листа в корнеплод, активизирует деятельность ферментов, повышает водоудерживающую способность протоплазмы, устойчивость растений к преждевременному обезвоживанию и увяданию.
При недостатке калия снижается урожайность и содержание сахара в корнеплодах, уменьшается устойчивость растений к засухе и некоторым заболеваниям, замедляется образование хлорофилла в листьях и ослабляется процесс фотосинтеза.
О неудовлетворительности обеспечения растений калием можно судить по их внешнему виду. При недостатке калия между боковыми жилками листьев появляются светлые пятна , а сами жилки листьев остаются зелеными, края листьев желтеют и засыхают, приобретая темно-коричневый цвет.
Для развития и произрастания растений сахарной свеклы необходимы микроэлементы.
Натрий улучшает усвоение растением фосфора и калия частично может заменить калий, он усиливает отток углеводов из листьев в корни, чем и обуславливается повышение сахаристости корнеплодов при его внесении.
Кальций участвует в водном, углеводном и азотном обменах в растениях. Избыток его ухудшает поступление в растение фосфора. Недостаток кальция угнетает развитие корневой системы. Он накапливается в стареющих тканях ( больше всего в листьях и стеблях) и не используется растением вторично.
Мapгaнeц оказывает большое влияние на окислительно-восстановительные процессы в растениях и на ферментативную деятельность, участвует в процессах фотосинтеза, дыхания, в углеводном и белковом обмене. Он способствует лучшему усвоению азота, фосфора, калия, улучшает отток углеводов из листьев в корнеплоды, что приводит к заметному повышению сахаристости и урожайности сахарной свеклы.
Бор играет важную роль в процессе фотосинтеза, значительно влияет на оплодотворение, плодоношение и рост корнеплодов. При нормальном обеспечении растений бором увеличивается долговечность листьев,1 повышается сахаристость и урожайность.
Недостаток бора приводит к заболеванию растений гнилью сердечка которое проявляется в том, что молодые листочки внутренней части розетки закручиваются, буреют или чернеют и отмирают, ткани корнеплода сначала шейки, а затем глубже загнивает. Болезнь распространяется от центра листовой розетки к ее периферии.
Мeдь повышает интенсивность дыхания и фотосинтеза, влияет углеводный и белковый обмен, повышает устойчивость растений некоторым грибковым и бактериальным болезням[10][8][6].
Производственный кооператив (Артель) «Золотой колос» расположен в центральной микрозоне северной (лесостепной) природохозяйственной зоны области. Центральная усадьба хозяйства – село Красный Лог находится на удалении от центра – города Воронежа -68 км, районного центра – с. Каширское – 25 км, железнодорожной станции Колодезная – 43 км, от федеральной дороги Москва – Ростов – 15 км. Связь с г. Воронежем, райцентром, станцией Колодезная осуществляется по автодорогам с твердым покрытием в хорошем состоянии.
Землепользование представлено единым массивом протяженностью с севера на юг – 8 км, и с запада на восток – 9 км. Земельная площадь, закрепленная за хозяйством – 8524 га, из них пашни – 6446 га.
Распаханность территории хозяйства 77%. Климат хозяйства – средне континентальный.
Почвенный покров земель хозяйства представлен в основном черноземами выщелоченными и типичными преимущественно тяжелосуглинистого и глинистого механического состава. Пахотные земли хозяйства имеют более высокую оценку в баллах, чем в среднем хозяйства района на 4,88 балла.
В растениеводстве хозяйство производит зерно, семена подсолнечника, сахарную свеклу и кормовые культуры. За последние три года урожайность зерновых в среднем составила 23,2 ц/га, средняя урожайность сахарной свеклы 397 ц/га, средняя урожайность подсолнечника 14,2 ц/га.
В целом в растениеводстве за последние три года получено в среднем за год прибыли – 6519 тыс. руб.
В животноводстве хозяйство специализируется на производстве молока и мяса.
Поголовье КРС в хозяйстве составляет – 913 голов (из них дойное стадо – 310 голов).
Поголовье свиней – 431 голов (из них основных свиноматок – 100 голов).
В целом по хозяйству получило развитие животноводство крупнорогатого скота. Надой на 1 корову в 2002 году составил – 3558 кг, в 2003 году – 3475 кг. В 2004 году – 4193 кг, реализация молока увеличилась с 8150 ц до 11631 ц, 143%. Выручка от реализации молока возросла в 2004 году до 6583 тыс. руб., или на 148,6%, а также увеличилась выручка от реализации мяса с 2506 тыс. руб. до 2928 тыс. руб или на 117%.
В целом выручка от реализации продукции в растениеводстве и животноводстве выросла от 22865 тыс. руб в 2002 году до 31225 тыс. руб. в 2004 году увеличилась на 136,5%. Прибыль составила в 2004 году 7817 тыс. руб. В том числе от реализации продукции животноводства 1705 тыс. руб. Уровень рентабельности по производству в среднем за три года составил – 47,5%, в том числе по животноводству – 15%.
Общая площадь земельных угодий ПК «Золотой Колос» Каширского района Воронежской области составляет 8524 га. Распаханность территории хозяйства составляет 77%.
Таблица 1 Экспликация земельных угодий ПК «Золотой Колос»
| Земельные угодия | Площадь, га | % |
| Всего земли | 8524 | 100 |
| С/х угодий всего | 6446 | 75,62 |
| Пастбища | 500 | 5,8 |
| Сенокосы | 604 | 7 |
| Овраги | 10 | 0,1 |
| Леса и лесонасаждения | 150 | 1,7 |
| Под водой | 59 | 0,6 |
| Болота | 20 | 0,2 |
| Прочие земли | 30 | 0,3 |
| Дороги | 105 | 1,2 |
| Под общественными постройками | 600 | 7 |
Техническая обеспеченность хозяйства
Процент обеспеченности хозяйства по важнейшим видам техники: полевая техника 61%, грузовыми автомобилями – 53%. Обеспеченность другими материальными ресурсами (склады, крытые тока, силосохранилища) в данном хозяйстве имеет 100% показатель.
Таблица 2 – Обеспеченность хозяйства техникой
| Марка машины | Количество машин |
| Дт-75 | 8 |
| Т-70с | 12 |
| К-700, К-701 | 3 |
| МТЗ-80, МТЗ-82 | 18 |
| Дон-1500 | 7 |
| СК-5 «Нива» | 3 |
| Свеклоуборочные комбайны | 6 |
| Силосоуборочные комбайны | 4 |
Рельеф: Угодья колхоза в значительной степени подвержены водной эрозии. Для борьбы с ней разработаны организационно-хозяйственные и агротехнические противоэрозийные мероприятия.
Распределение сельскохозяйственных угодий по крутизне склонов приведено в таблице 3
Таблица 3 – Распределение сельскохозяйственных угодий по крутизне склонов
| Вид угодья | Распределение по рельефу | |||
| До 10 | 1-20 | 2-30 | 3-50 и более | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| Пашня | 4236 | 1237 | 399 | 574 |
| Многолетние насаждения | 43 | - | - | - |
| Сенокосы | 101 | - | - | - |
| пастбища | 379 | 174 | 74 | 422 |
Из таблицы видно, что основная площадь пахотных земель расположена на склонах, крутизной до 30, это значит, что в хозяйстве возможно возделывание всех сельскохозяйственных культур, включая и пропашные. Засоренность полей средняя и сильная. Преобладают сорняки: осоты (желтый и розовый), ярутка полевая, куриное просо, вьюнок полевой.
Необходимость известкования и гипсования полей отсутствует.
Климат хозяйства умеренно-континентальный с довольно жарким летом и холодной зимой. По данным Воронежской метеостанции среднегодовая температура воздуха 5,З° С , минимальная ( февраль) -13,4° С, максимальная (июль) + 34°с. Продолжительность безморозного периода 155 дней.
Наступление ранних осенних заморозков - первая - вторая декада октября, поздних весенних - вторая декада мая. Общий вегетационный период -187 дней, из них период активной вегетации составляет 152 дня.
Годовое количество осадков -508 мм, в том числе за период с температурой 10°С и выше -269 мм.
Господствуют юго-восточные метелевые и южные суховейные
ветры. В отдельные периоды отмечаются преобладающие ветры: - весенне-восточные;
- летние - юго-западные, северные;