Анализ производства и себестоимости продукции животноводства на примере ООО "Гусевский" (стр. 5 из 8)

Проведем анализ движения поголовья животных в ООО «Гусевский» за два года, данные представлены в таблице № 6.

На основании данных таблицы можно сделать вывод о том, что в общем по отрасли животноводства в ООО «Гусевский» поголовье крупного рогатого скота снизилось с 1649 голов на конец 2005 года до 1468 голов в 2006 году. Поголовье коров в течение двух лет стабильно и состоит из 515 голов. Пополнялось основное стадо коров за счет перевода из младших групп. Убывали животные за счет выбраковки стада для продажи и реализации на мясо.

Стадо молодняка КРС в течение двух лет имеет тенденцию к снижению, так с начала 2005 года поголовье молодняка КРС снизилось с 1350 голов до 953 голов к концу 2006 года, что ухудшает показатели отрасли животноводства ООО «Гусевский». На снижение поголовья молодняка КРС в 2006 году повлияло, несмотря на большое получение приплода в 594 головы, большое выбытие для продажи, реализации молодняка на мясо, несколько голов пало, а также перевод его в старшие группы.

Поголовье свиней за два рассматриваемых года также имеет тенденцию к снижению с 255 голов на начало 2005 года до 209 голов на конец 2006 года.

Приход и выбытие происходили по аналогичным статьям.

Как и в скотоводстве, мы видим, что в 2006 году хозяйством был снижен показатель по приплоду на 29 процентов, так была недополучена 141 голова молодняка свиней по сравнению с показателем 2005 года. В 2006 годы мы видим увеличившийся падеж молодняка в свиноводстве. Однако в 2006 году на основании данных формы № 15-АПК мы видим увеличение основного стада свиноматок на 50 процентов.

В процессе воспроизводства стада происходят количественные изменения в его составе и структуре в связи с поступлением и выращиванием приплода, переводом молодняка из младших групп в старшие, реализацией молодняка и части взрослых животных. Происходят также и качественные изменения в составе поголовья по породности, возрасту, продуктивности в связи с проведением селекционного плана племенной работы, отбора лучших, выбраковки низко продуктивных, старых и больных, приобретения племенных животных.

Необходимо изучить структура стада, установить произошедшие в ней изменения и дать им экономическую оценку, то есть показать, на сколько целесообразны изменения в структуре стада с точки зрения увеличения объема производства продукции, рационального использования трудовых и кормовых ресурсов и получение максимума прибыли.

На основании анализа оборота стада и движения животных выявляют показатели воспроизводства стада. Такими показателями являются процент выбраковки животных, процент яловости коров, процент падежа приплода, коэффициент сохранности приплода и другие.

Рассмотрим анализ показателей воспроизводства стада в таблице № 7.

Показатель	2005 год	2006 год	Отклонение (+,-)
Процент выбраковки коров	33,0	25,2	-7,8
Процент яловости маток	0,8	1,2	+0,4
Обеспеченность маточного поголовья коров тёлками старше двух лет, гол.	85	70	-15
Выход делового приплода на 100 коров, гол.	132	116	-16,0
Процент падежа приплода	0,4	-	-0,4
Процент падежа скота	-	-	-

Таб. 7 Показатели воспроизводства крупного рогатого скота в ООО «Гусевский» за 2005, 2006 годы.

Как видно из таблицы за период с 2005 года по 2006 год значительно снизился процент выбраковки коров на 7,8 процента, хотя сам показатель находится на высоком уровне. Однако несколько увеличился процент яловости маток в 2006 году на 0,4 процента, то есть увеличилось количество маток не давших приплод в отчетном году. Как следствие снизился выход делового приплода от маточного поголовья на 12 процентов по сравнению с показателем 2005 года. В хозяйстве небольшой процент падежа приплода, а падежа основного маточного стада в отчетном году зафиксировано не было. Это говорит о том, что в хозяйстве проводятся мероприятия по профилактике и лечению заболеваний животных, улучшаются условия содержания животных, ведется контроль за своевременной выбраковкой стада.

Анализируемому хозяйству необходимо снижать процент выбраковки коров для продажи и забоя, необходимо увеличить обеспеченность основного маточного стада тёлками старше двух лет, улучшить кормовую базу и снижать показатель яловости маток. В целом в ООО «Гусевский» показатели воспроизводства КРС находятся на довольно хорошем уровне.

Из данных по структуре стада можно сказать, что в хозяйстве необходимо увеличивать удельный вес коров, нетелей и тёлок старше двух лет за счет ремонтного молодняка, так как основная масса молодняка идет на продажу и реализуется на мясо.

4.3 Анализ продуктивности животных

Продуктивность животных определяется количеством продукции, полученной от одной головы за соответствующий период (день, месяц, год). По взрослому стаду КРС показателем продуктивности является надой молока на фуражную корову и выход телят на 100 коров, а по молодняку и откормочному поголовью – среднесуточный прирост живой массы.

В процессе анализа необходимо изучить динамику и выполнение плана по продуктивности животных и установить причины изменения уровня продуктивности.

Большое влияние на продуктивность животных оказывают сбалансированное кормление, породный и возрастной состав стада, процент яловости коров, тип и условия содержания животных, организация труда на животноводческих фермах, технология производства, а также обеспеченность хозяйства кадрами животноводов, зоотехников, врачей, инженерно-техническим персоналом.

В процессе анализа важно установить степень влияния каждого фактора на уровень продуктивности животных и на основе факторного анализа определить величину неиспользованных, текущих и перспективных резервов увеличения производства продукции.

Анализ продуктивности животных в ООО «Гусевский» представлен в таблице № 8.

Показатель	2005 год	2006 год	Темп роста,%
Удой на 1 корову, килограмм	4003	4127	103,1
Получено телят на 100 коров, голов	132	116	87,9
Среднесуточный прирост живой массы КРС, грамм	424,3	550,3	129,7
Среднесуточный привес живой массы свиней, грамм	204,8	134,8	65,8

Таб. 8 Продуктивность животных в ООО «Гусевский» за 2005, 2006 годы.

Проанализировав динамику продуктивности животных в ООО «Гусевский» за два года, можно сделать вывод, что удой молока на одну корову в хозяйстве в отчетном году вырос на 3,1 процента и показатель находится на хорошем уровне, хотя есть возможность его улучшения. Одновременно с ростом удоя возрастает и продуктивность молодняка. Так, среднесуточный прирост живой массы крупного рогатого скота увеличился на 29,7 процента. Однако в хозяйстве снизился выход телят на 100 коров со 132 голов до 116 голов. В 2005 году более высокий показатель наблюдался за счет того, что в течение года часть коров, от которых был получен приплод, было выбраковано или переведено в основное стадо для откорма. Также наблюдается значительное снижение показателя среднесуточного прироста живой массы свиней на 34,2 процента.

Для улучшения рассматриваемых показателей хозяйству необходимо обеспечить полноценное кормление животных, улучшить породные качества животных, укрепить материально-техническую базу животноводства, а также совершенствовать технологии производства, уход за животными и уровень зоотехнического и ветеринарного обслуживания.

4.4 Анализ производства валовой продукции животноводства

Валовая продукция животноводства – это общий объем продукции отрасли, произведенной за то или иной период времени. Основная валовая продукция включает: по крупному рогатому скоту молочного направления – молоко, приплод, прирост живой массы молодняка и скота на откорме; по свиноводству – приплод, прирост живой массы. Кроме основной в валовую продукцию животноводства входит побочная продукция, к которой относят навоз, шкуры павших животных.

В процессе анализа валового выхода продукции необходимо определить изменение валового выхода продукции по годам и проанализировать производство продукции животноводства, влияние различных факторов на выход продукции, а также установить причины, оказавшие влияние на изменение выхода продукции.

Начнем анализ с оценки выполнения плана выхода продукции животноводства по хозяйству в целом. Для этого различные виды продукции, полученной от всех групп скота, покажем в денежном выражении. Данные представлены в таблице № 9.

Виды продукции	Фактически в прошлом 2005 году	В отчетном 2006 году		Выполнение плана производства, %
		По плану	Фактически
Молоко	6472	7120	7528	105,7
Приплод КРС	719	792	836	105,6
Прирост живой массы КРС	6565	8550	10292	120,4
Приплод свиней	50	55	48	87,3
Прирост живой массы свиней	1933	1900	1366	72,0

Таб. 9 Выполнение плана производства валовой продукции животноводства в ООО «Гусевский», тыс. рублей.

Как видно из таблицы № 9, стоимость валовой продукции животноводства в данном хозяйстве растет. Не выполнен план по приплоду и приросту живой массы свиней, так как в отчетном году хозяйство недополучило приплода свиней на 141 голову, а по приросту – 79 центнеров. Как следствие, были снижены объемы продаж и реализации свиней на мясо. Наибольший прирост продукции животноводства достигнут по продукции скотоводства – молоку, приросту живой массы и приплоду. Обращает на себя внимание высокий удельный вес прироста живой массы КРС и молока в стоимости валовой продукции животноводства. Это свидетельствует, что главной отраслью в хозяйстве является молочное скотоводство, в котором технологически сочетается производство мяса.