Анализ производства и себестоимости продукции животноводства на примере ООО "Гусевский" (стр. 6 из 8)

В процессе дальнейшего анализа необходимо выяснить причины изменения объема полученной продукции. Известно, что объем производства продукции животноводства зависит от поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота кормами и помещениями, породности животных, условий их содержания. Поголовье и продуктивность животных оказывают непосредственное влияние на объем производства продукции и находятся с ним в рациональной зависимости. Все остальные факторы оказывают косвенное влияние.

Рассмотрим влияние изменений поголовья и продуктивности на валовой выход продукции животноводства за анализируемый период методом цепных подстановок в таблице № 10.

Продукция	Среднегодовое поголовье, голов		Продуктивность одной головы, центнеры		Выход продукции, центнеры			Отклонение, центнеры (+,-)
								Всего	В том числе за счет изменения:
	2005г.	2006г.	2005г.	2006г.	2005г.	2006г.	Условно		Поголовья	Продук-тивности
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11
Молоко	500	462	40,03	41,27	20015	19067	18494	-948	-1521	573
Прирост живой массы КРС	1312	934	1,55	2,01	2033	1877	1447	-156	-586	430
Прирост свиней	218	191	0,75	0,49	163	94	143	-69	-20	-49

Таб. 10 Анализ влияния факторов на отклонение выхода валовой продукции животноводства в ООО «Гусевский».

По данным таблицы можно сделать вывод, что хозяйство недополучило в отчетном году 948 центнеров молока, 156 центнеров по приросту живой массы крупного рогатого скота и 69 центнеров по приросту свиней. Наибольшее влияние оказал фактор снижения среднегодового поголовья коров, что снизило выход молока на 1520 центнеров, но данный показатель был скорректирован на 601 центнер за счет увеличения продуктивности молочного стада коров. Также из-за снижения среднегодового поголовья крупного рогатого скота на откорме было недополучено 586 центнеров по приросту живой массы КРС, но показатель был увеличен за счет увеличения продуктивности животных на 430 центнеров. Хозяйством был значительно снижен показатель прироста живой массы свиней на 69 центнеров в большей степени за счет снижения продуктивности свиней – на 49 центнеров, и отрицательно сказалось снижение поголовья, из-за чего хозяйство недополучило 20 центнеров прироста живой массы свиней.

При анализе прироста живой массы скота надо помнить, что на среднегодовой прирост в расчете на одну голову оказывают влияние два фактора: среднесуточный прирост и количество дней содержания одной головы животных на откорме. Валовой прирост живой массы зависит от среднегодового поголовья, среднесуточного прироста и числа дней откорма. Выявить степень влияния этих факторов на валовой прирост живой массы можно методом исчисления разниц, для этого рассмотрим таблицу № 11.

Показатели	2005 год	2006 год	Отклонение, (+,-)
1. Среднегодовое поголовье, голов	1312	934	- 378,0
2. Средняя продолжительность откорма, дней	365	365	-
3. Среднесуточный прирост живой массы, граммы	424,3	550,3	126,0
4. Валовой прирост живой массы, центнеры	2032,0	1876,0	-156,0
5. Влияние факторов на изменение валового прироста:
- изменение поголовья	х	х	-585,4
- изменение продолжительности откорма	х	х	-
- изменение среднесуточного прироста живой массы	х	х	429,4

Таб. 11 Анализ влияния отдельных факторов на валовой прирост живой массы крупного рогатого скота на выращивании и откорме в ООО «Гусевский» в 2006 году.

Исходя из данных таблицы можно сделать вывод, что валовой прирост живой массы КРС на выращивании и откорме в 2005 году составил 2032 центнера, а в 2006 году – 1876 центнеров, то есть уменьшился на 156 центнеров. При этом на изменение валового прироста живой массы КРС повлияло увеличение среднесуточного прироста живой массы КРС на 126 грамм, в результате чего валовой прирост живой массы увеличился на 429,4 центнера. Однако из-за сокращения среднегодового поголовья КРС на 378 голов хозяйство недополучило валового прироста живой массы на 585,4 центнера. Несмотря на улучшение показателя среднесуточного прироста живой массы КРС хозяйство недополучает валового прироста живой массы из-за значительного сокращения поголовья животных.

4.5 Анализ себестоимости продукции животноводства

Важнейший показатель экономической эффективности сельскохозяйственного производства – себестоимость продукции.

Себестоимость продукции представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на её производство и продажу.

В ней отражаются в обобщенном виде производительность труда, его оплата, степень использования основных средств, затраты предметов труда и другие условия производства. Снижение себестоимости продукции обеспечивает увеличение прибыли хозяйства и тем самым является основным источником роста накоплений, необходимых для дальнейшего подъема экономики сельскохозяйственного производства и повышения жизненного уровня его работников. Актуальным является рациональное и экономное расходование всех видов ресурсов, снижение их потерь, переход к ресурсосберегающим и безотходным технологиям. Большое значение для успешного решения этой задачи имеет анализ себестоимости продукции, выявляющий пути и резервы её снижения в анализируемом хозяйстве.

Анализ себестоимости продукции животноводства в ООО «Гусевский» начнем с анализа изменения фактической себестоимости отчетного 2006 года по сравнению с данными базисного 2004 года.

Вид продукции	Себестоимость 1 ц продукции (руб.)		Фактический объем производства продукции 2006 г.	Затраты на фактический объем производства продукции, тыс.руб.
	2004 г.	2006 г.		2004 г.	2006 г.	Изменения отчетного года к базисному
Молоко	281,71	394,78	19069	5371,9	7528,1	2156,2
Прирост КРС	3081,60	5486,14	1876	5781,1	10292,0	4510,9
Прирост свиней	6897	14576	94	648,3	1370,1	721,8

Таб. 12 Расчет фактического изменения себестоимости продукции животноводства по сравнению с базисным годом в ООО «Гусевский».

По данным таблицы № 12 можно сделать вывод, что в ООО «Гусевский» в отчетном году значительно выросли себестоимость продукции животноводства и затраты на её производство. Наибольшее удорожание себестоимости и как следствие увеличение затрат произошло по приросту свиней по сравнению с базисным годом на 111 процентов. Также в отчетном году значительно выросли себестоимость и затраты и по приросту КРС на 78 процентов, и по производству молока на 40 процентов.

Себестоимость продукции значительно колеблется по годам, поэтому проведем анализ динамики себестоимости отдельных видов продукции животноводческой отрасли за 3 года. Для этого рассмотрим данные таблицы.

Вид продукции	Базисный2004 год	2005 год	Отчетный 2006 год	Отчетный год к базисному (+,-)
Молоко	281,71	323,35	394,78	113,07
Прирост КРС	3081,60	3230,80	5486,14	2404,54
Прирост свиней	6897	11710	14576	7679

Таб. 13 Динамика себестоимости продукции животноводства в ООО «Гусевский» за три отчетных года.

Из данных таблицы №13 видно, что уровень себестоимости молока, прироста живой массы крупного рогатого скота и свиней растет по годам, что является отрицательным фактором. Наибольший темп роста себестоимости достигнут по приросту живой массы свиней, наименьший – по молоку.

Проведем анализ изменения затрат на производство продукции животноводства и структуры затрат.

Элементы затрат	Сумма затрат(тыс. руб.)		Изменения отчетного годак базисному	Структура затрат, (%)
	2004 год	2006 год		Базисный 2004 год	Отчетный 2006 год	Измененияотчетного года к базисному (+,-)
Материальные затраты	8322	10930	2608	72,2	53,5	-18,7
в том числе:- корма	7091	8726	1635	61,5	42,8	-18,7
- нефтепродукты	561	294	-267	4,9	1,4	-3,5
- электроэнергия	320	351	31	2,8	1,7	-1,1
- ветеринарное обслуживание	195	334	139	1,7	1,6	-0,1
- прочие	155	1225	1070	1,3	6,0	4,7
Оплата труда	2519	4238	1719	21,9	20,8	-1,1
Отчисления на социал. нужды	464	526	62	4,0	2,6	-1,4
Амортизация	125	669	544	1,1	3,3	2,2
Прочие затраты	90	4037	3947	0,8	19,8	19,0
Итого затрат:	11520	20400	8880	100	100	х

Таб. 14 Затраты на производство продукции животноводства в ООО «Гусевский».

Таблица показывает, что в хозяйстве фактические затраты по всем видам были выше затрат базисного года, что говорит об интенсивности ведения животноводства. Наибольшее увеличение в хозяйстве идет по прочим затратам, увеличилась доля кормов, расходы на ветеринарное обслуживание животных, оплата труда с отчислениями и затраты на содержание основных средств.