При плануванні розвитку тваринницьких галузей необхідно врахувати комплекс природних та організаційно-господарських умов відтворення стада (тип відтворення, строки переведення тварин із однієї вікової групи в іншу, вік фізіологічної зрілості, тривалість вагітності, вік досягнення реалізаційної маси, найдоцільніші календарні строки одержання приплоду, період реалізації продукції, тривалість відгодівлі, догляду та утримання тощо).
Рух поголів'я (оборот стада) складають на плановий рік (по роках перспективного періоду).
Складання обороту стада необхідне для визначення виходу продукції тваринництва протягом року, встановлення періоду одержання молодняку, вибракування тварин, розрахунків потреби тваринництва в кормах, приміщеннях тощо. Крім того, показники обороту стада використовують для планування кількості працівників, фонду оплати праці, собівартості продукції та ін.
Перед плануванням руху поголів'я великої рогатої худоби на підставі даних про фактично проведені парування корів і телиць по місяцях минулого року (додаток 2) передбачають отелення корів і нетелей та парування корів і телиць у плановому році.
Період тільності триває близько 9 місяців, тому план отелення корів і нетелей із січня по вересень включно складають за даними зоотехнічної звітності про парування корів і телиць у період із квітня по грудень минулого року. Дані наведені в додатку 2. План отелення в останньому кварталі року складають, виходячи з даних про парування корів і телиць у першому кварталі планового року. Так, план надходження приплоду показує, що поголів’я спароване у квітні минулого року оселиться через 9 місяців, тобто у січні планового року.
При тривалості сервіс-періоду, тобто періоду від отелення до парування близько півтора місяця (45-60 днів). Цикл відтворення великої рогатої худоби становить приблизно 11 місяців (9+2). Тому корів, які отеляться в січні планового року, необхідно парувати у березні, а тих, що отеляться в лютому – квітні і т.д. При цьому треба враховувати корів, які не придатні для дальшого відтворення стада і підлягають вибракуванню. Вибраковуються корови в 7-8 років в розмірі 15% від поголів’я на початок року. Таким чином, поголів’я, яке отелилося в січні буде паруватися в березні планового року за вирахуванням тих корів, які намічаються до вибракування.
Крім корів, у плані передбачається також парування телиць, які досягли 18-місячного віку. Дані про вік телиць беруться з додатку 3. Так, у січні парувального віку досягають телиці, які народилися у липні позаминулого року, у лютому – ті, що народилися в серпні тощо. Телиць, які народилися в січні минулого року, парують у липні планового, тих, що народилися в лютому, – в серпні і т. д.
Слід зауважити, що відбір телиць для поповнення (ремонту) стада корів – досить відповідальна справа. Для цього провадять їх бонітування. Якщо за результатами бонітування деякі телиці не відповідають тим чи іншим вимогам, їх вибраковують і реалізують на м'ясо. Тому для парування ми беремо тільки 50% телиць позаминулого і минулого року.
Ті корови, які намічені до вибраковування в план парування не включають. Із молочного стада їх вибраковують після 7-8 міс, лактації. Так, те поголів'я, яке було намічене до вибраковування з січня по червень планового року (тобто через 1-2 міс. після отелення), буде вибракуване і поставлене на відгодівлю у період з липня по грудень цього ж року.
План парування корів і телиць та надходження приплоду у СТОВ «ім. Гагаріна» відображено у таблиці 3.1.1.
Для забезпечення запланованого рівня продуктивності тварин на плановий рік починаючи з червня місяця потрібно починати закуповувати нетелей на 6-ому місяці тільності, а починаючи з вересня вони почнуть отелюватися і перейдуть в групу корів. Така система введення тварин на підприємство має декілька позитивних сторін.
Таблиця 3.1.1
План парування корів і телиць та надходження приплоду
| № | Показники | Місяці | Разом за рік | |||||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||
| А | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| Фактично спаровано в минулому році: | ||||||||||||||
| 1 | корів | х | х | х | - | - | 1 | 2 | - | 1 | 1 | 1 | 1 | 7 |
| 2 | телиць | х | х | х | 1 | 2 | 1 | - | - | 1 | - | - | 1 | 6 |
| 3 | Всього | х | х | х | 1 | 2 | 2 | 2 | х | 2 | 1 | 1 | 2 | 13 |
| План надходження приплоду: | ||||||||||||||
| 4 | телиць | 1 | 1 | 1 | 1 | - | 1 | 1 | - | 14 | 14 | 14 | 14 | 62 |
| 5 | бичків | - | 1 | 1 | 1 | - | 1 | - | 1 | 15 | 14 | 15 | 14 | 63 |
| 6 | Всього | 1 | 2 | 2 | 2 | х | 2 | 1 | 1 | 29 | 28 | 29 | 28 | 125 |
| 7 | Намічається до вибракування корів | - | - | 1 | - | - | - | - | - | - | - | - | - | 1 |
| 8 | Буде вибракувано корів | - | - | - | - | - | - | - | - | 1 | - | - | - | 1 |
| План парування: | ||||||||||||||
| 9 | корів | 1 | 2 | 1 | 2 | 2 | 2 | - | 2 | - | 1 | 2 | 1 | 16 |
| 10 | телиць народження позаминулого року | - | - | - | - | 1 | - | х | х | х | х | х | х | 1 |
| 11 | телиць народження минулого року | х | х | х | х | х | х | 1 | 2 | 1 | - | 2 | 1 | 7 |
| 12 | Всього | 1 | 2 | 1 | 2 | 3 | 2 | 1 | 4 | 1 | 1 | 4 | 2 | 24 |
| План отелень: | ||||||||||||||
| 13 | корів | - | - | 1 | 2 | - | 1 | 1 | 1 | 1 | - | 1 | 1 | 9 |
| 14 | нетелей | 1 | 2 | 1 | - | - | 1 | - | - | 28 | 28 | 28 | 27 | 116 |
| 15 | Всього | 1 | 2 | 2 | 2 | х | 2 | 1 | 1 | 29 | 28 | 29 | 28 | 125 |
| План вибракування: | ||||||||||||||
| 16 | телиць народження позаминулого року | 1 | 2 | 1 | - | - | - | х | х | х | х | х | х | 4 |
| 17 | телиць народження минулого року | х | х | х | х | х | х | - | - | - | - | - | - | х |
З однієї сторони нетелі значно дешевші при закупівлі, ніж корови. З другої – рівномірне розтелення нетелей протягом запланованого періоду забезпечить рівномірний ріст виробництва молока і забезпечить налагодження відносин з молокопереробними заводами. Крім того, на протязі трьох місяців, які нетелі будуть перебувати на підприємстві, вони звикнуть до місцевості, умов утримання та годівлі, що в свою чергу позитивно вплине на молоковіддавання після розтелення, оскільки адаптаційний період пройде раніше.
Загальна кількість приплоду за рік на підприємстві буде становити 125 голів. Так як, теличок і бичків народжується приблизно порівну, то їх кількість, відповідно, буде становити 62 і 63 голови (таблиця 3.1.1).
Корів та телиць, які були на підприємстві необхідно поступово вибраковувати. Так в плановому році буде вибракувано та реалізовано на м'ясо 1 корову у вересні, яка намітиться до вибракування в березні, та 4 телиці позаминулого року народження із січня по березень. На цей час вони досягнуть 18-ти місячного віку і їх можна буде реалізовувати.
Що стосується бичків (таблиця 3.1.1), то всі, які народилися в позаминулому році (6 голів) досягнуть 18-ти місячного віку і підлягають реалізації, а частина бичків народження минулого року, які ще не досягнуть реалізаційного віку і маси, залишиться на підприємстві, а решту реалізують на м'ясо.
Частина телиць народження минулого і позаминулого років перейдуть в групу нетелей (8 голів) і будуть запліднені в плановому році.
Після планування парування корів і телиць та надходження приплоду телят складають оборот стада. У формі річного плану сільськогосподарського підприємства передбачається складання лише річного поголів'я (як у скотарстві, так і в інших галузях). Річний оборот складається з двох частин: наявність поголів'я на початок року та надходження худоби; вибуття та наявність поголів'я на кінець року. У правильно складеному обороті стада сумарна кількість поголів'я у кожній з наведених частин розрахунку повинна бути однаковою.
У обороті стада поголів'я молодняку показують за роками надходження (минулого чи позаминулого), а також за цільовим призначенням (перехід у ремонтну групу, постановка на відгодівлю, реалізація на м'ясо).
Форма річного обороту стада передбачає не тільки рух поголів'я, а й живу масу поголів'я на початок і кінець року по всіх каналах надходження і вибуття, середньорічне поголів'я, а також, розрахунок валового приросту за рік.
Для цього потрібно мати дані про живу масу худоби всіх статевовікових груп у досліджуваному господарстві.
Таблиця 3.1.2
Середньодобовий приріст та жива маса 1 голови великої рогатої худоби СТОВ ім. «Гагаріна»
| № | Статевовікова група | Середньодобовий приріст, г. | Жива маса 1 голови, кг. |
| 1 | Телята при народженні | - | 32 |
| 2 | Телята віком 6 місяців | 600 | 142 |
| 3 | Телята віком 18 місяців (період запліднення і реалізації) | 660 | 383 |
| 4 | Бички віком 18 місяців | 700 | 398 |
| 5 | Доросла худоба на відгодівлі | 800 | 498 |
| 6 | Нетелі в період переходу в групу корів | 250 | 453 |
Дані таблиці 3.1.2 показують, що жива маса однієї корови дорівнює 450 кг., нетеля – 450 кг., телят при народженні – 32 кг. Ці дані будуть використовуватися при розрахунках маси поголів’я на початок і кінець року в обороті стада.