Влияние глауконита на продуктивные качества гусят-бройлеров (стр. 11 из 18)

3.2.1 Влияние глауконита на переваримость питательных веществ рациона

В период проведения балансового опыта гусята контрольной и опытных групп получали одинаковый рацион в равном количестве. Полная поедаемость кормосмеси обеспечила ежесуточное потребление питательных веществ подопытной птицей, количество которых представлено в таблице 9.

9. Химический состав кормосмеси и среднесуточное потребление питательных веществ гусятами

Показатели	Химический состав кормосмеси,%	Содержится в 325 г кормосмеси, г
Сухое вещество	85,4	278,0
Органическое вещество	81,1	264,0
Сырой протеин	18,6	60,0
Сырой жир	4,5	14,6
Сырая клетчатка	6,15	20,0
БЭВ	51,85	169,0
Кальций	1,32	4,29
Фосфор	0,668	2,17

Добавка глауконита в кормосмесь гусят II -IVопытных групп оказала определённое влияние на течение обменных процессов, что в свою очередь отразилось на содержании питательных веществ в помёте гусят (табл.10).

10. Содержание питательных веществ в помёте гусят ( в среднем за сутки, )г (X ±nix, n=5)

Показатель	Группа
Показатель	I	II	III	IV
Сухое вещество	67,17±1,06	65,80±1,28	63,43±1,57	63,19±2,19
Органическое вещество	58,65±1,13	55,32±1,33	52Д4±1,92*	53,06±2,09
Сырой протеин	6,89±0,20	5,48±0,22	3,88±0,24***	4,74±0,37***
Сырой жир	6,98±0,31	5,22±0,17***	5,80±0,11**	5,56±0,08**
Сырая клетчатка	14,16±0,08	13,90±0,12	13,86±0,17	13,64±0,32
БЭВ	30,62±1,34	30,72±1,67	28,60±2,01	29,12±2,35

Вышеприведённые данные таблицы 10 свидетельствуют, что с увеличением дозировки кормовой добавки глауконита в рационе гусят II и IVfопытных групп, по сравнению с I контрольной группой, наблюдается

тенденция к снижению сухого вещества в помёте. Так, если в I группе его содержание в помёте было на уровне 67,17 г, то во II группе оно снизилось на 1,37 г, в III - на 3,74 и в IV группе - на 3,98 г. Аналогичная закономерность наблюдается и количеству органического вещества в помёте. Причём, если во II группе, по сравнению с I, различие составило 3,33 г (Р >0,05 ), в IV -на 5,59 г (Р >0,05 ), то в III группе оно было самым высоким-6,51 г (Р<0,05). Снижение содержания органического вещества в помёте гусят II-IV опытных групп произошло в основном за счёт уменьшения количества сырого протеина и сырого жира.

По сравнению с помётом гусят I группы содержание сырого протеина во II группе уменьшилось на 1,41 г , или на 20,5%, в III- на 3,01 г, или 43,7%, и в IV группе на 2,15 г, или 21,2% (Р <0,001 ). Самое низкое содержание сырого жира наблюдалось в помёте гусят II группы и составило 5,22 г, затем в IV - 5,56 и в III группе - 5,80 г, что было ниже по сравнению с I группой собственно на 25,2%, 16,9 и 19,3% (Р <0,01, Р<0,001).

По содержанию в помёте гусят сырой клетчатки наблюдается тенденция к её уменьшению в группах, где птица получала кормовую добавку глауконит. Данное различие было в пределах 0,26 - 0,52 г. По группе БЭВ уменьшение наблюдалось только в III и IV группах и не имело достоверного различия.

Имеющаяся разница в выделении питательных веществ с помётом при одинаковом их поступлении в организме гусят позволило рассчитать коэффициенты переваримости, представленные в таблице 11 и на рисунках 2

11 .Коэффициенты переваримости питательных веществ кормосмеси гусятами (X ± nix, n =5)

Показатель	Группа
Показатель	I	II	III	IV
Сухое вещество	75,8±0,38	76,7±0,47	77,2±0,56	77,3±0,78
Органическое вещество	77,8±0,43	79,0±0,51	80,2±0,72*	79,9±0,79*
Сырой протеин	88,6±0,33	91,0±0,35«*	93,6±0,41***	92,2±0,60***
Сырой жир	52,2±2,12	64,2±1Д9***	60,3±0,78**	61,9±0,55**
Сырая клетчатка	29,2±0,37	30,5±0,59	30,7±0,86	31,8±1,61
БЭВ	81,9±0,78	81,8±0,98	83,1±1,19	82,8±1,39

Рис.3. Коэффициенты переваримости сырого протеина гусятами

Переваримость питательных веществ, кормов, поступающих в организм, во многом зависит от ферментативной активности желёз внутренней секреции, секреторной функции отделов желудочно-кишечного тракта и отдельных органов. Биогенные микроэлементы, освобождающиеся из глауконита за счёт его ионообменных свойств, по всей вероятности, активизируют работу ферментов.

При кормлении гусят одним только полнорационным комбикормам (I группа) переваримость сухого вещества кормосмеси находилась на уровне 75,8%, добавка к рациону 0,1% глауконита (II группа) повышает его переваримость на 0,9%, увеличение дачи глауконита до 0,2% (III группа) - на 1,4, до 0,3 % (IV группа) - на 1,5%. Аналогичная закономерность наблюдается и с органическим веществом. Если в I группе его переваримость составила 77,8%, то во II группе она возросла на 1,2%, в III- на 2,4 (Р< 0,05 ) и в IV группе - на 2,1% (Р < 0,05).

Повышение переваримости органического вещества рациона гусят опытных групп произошло в основном за счёт переваримости сырого протеина и сырого жира. Самая высокая переваримость протеина наблюдалась в III группе и составила 93,6%, затем в IV - 92.2 и во II группе -91,0%, что выше по сравнению с I группой соответственно на 5,0%,3,6 и 2,4% (Р< 0,001).

Однако, низкая дозировка глауконита, в отличие от средней и высокой способствует более высокой переваримости сырого жира в организме птицы. Так, если в I группе переваримость сырого жира составила 52,2%, то во II группе она возросла на 12,0% (Р< 0,001 ) и составила 64,2%, в III группе - на 8,1% (Р < 0,01 ) и составила 60,3%, в IV группе- на 9,7% и составила 61,9% (Р < 0,01 ).Существенных различий между группами в переваримости сырой клетчатки и БЭВ не наблюдалось. Переваримость сырой клетчатки находилась в пределах от 29,2% у гусят I группы до 31,8%- в IV группе, а переваримость БЭВ - от 81,8% во II группе до 83,1% в III группе.

Таким образом, на переваримость питательных веществ рационов гусят-бройлеров глауконит оказывает не одинаковое влияние, низкая дозировка в большей степени влияет на переваримость сырого жира, средняя - сырого протеина, высокая дозировка — на переваримость сырого протеина и жира, но в меньшей степени, чем низкая и средняя дозировки.

3.2.2 Баланс и использование азота

Азотистые вещества корма, попадая в желудочно-кишечный тракт животного, подвергаются гидролизу до свободных аминокислот, которые используются для роста и развития растущего организма, восстановления изношенных тканей, роста и развития плода.

Поэтому об эффективности использования протеина корма в различные возрастные периоды у сельскохозяйственных животных и птицы можно судить по балансу азота корма.

Анатомические особенности пищеварительной системы и органов мочевыделения у птицы позволяют одномоментно учитывать весь выделяющий из организма азот, а количество отложенного азота в теле рассчитать по формуле:

N отложенный в теле = N корма - (N кала + N мочи )

N кала + N мочи = N помёта

Результаты проведённого расчёта баланса азота у гусят, получавших на фоне основного рациона кормовую добавку глауконит в изучаемых дозировках, представлен в таблице 12 и на рисунке 4.

12 Баланс азота у гусят ( в среднем за сутки, г) (X±mx, n =5)

Показатель	Группа
I	II	III	IV
Принято с кормом	9,70	9,70	9,70	9,70
Выделено с помётом	6,30± 0,04	6,19±0,03*	6,00± 0,03***	6,14±0,02**
Отложено в теле	3,40± 0,04	3,51± 0,03*	3,70± 0,03***	3,56 ±0,02**
Использовано, % от принятого	35,1±0,47	36,1±0,31	38,1±0,33***	36,7± 0,25*

Рис. 4. Среднесуточное отложение азота в теле гусят

При одинаковом среднесуточном поступлении азота с кормом в организм гусят различия в его переваримости и усвоения под влиянием изучаемых дозировок глауконита привели к тому, что если в I контрольной группе с помётом из организма выделялось 6,3 г азота, то во II группе его потери уменьшились на 0,11 г (Р < 0,05 ), в III - на 0,3 (Р < 0,001 ) и в IV группе- на 0,16 г (Р< 0,01 ). В результате чего на аналогичную величину в опытных группах возросло среднесуточное отложение азота в теле и составило: в I группе 3,40 г, во II - 3,51, в III - 3,70 и в IV группе - 3,56 г. Соответственно и самое высокое использование азота отложенного в теле гусят в расчёте от принятого было в III группе и составило 38,1%, в меньшей степени в IV и в III — 36.7 и 36,1%, самое низкое использование азота наблюдалось в I контрольной группе - 35,1%.

Следовательно, самое высокое использование азота в теле гусят-бройлеров наблюдается при включении в состав основного рациона кормовой добавки глауконит в количестве 0,2 % от сухого вещества рациона.

3.2.3 Баланс кальция и фосфора /

Кальций и фосфор относятся к макроэлементам не органической части корма и являются одними из важных минеральных элементов детализированной системы кормления.

Биологическая роль данных элементов питания для организма птицы очень велика. Кальций содержится в основном в костях в виде фосфорнокислых и углекислых солей. Ионы кальция необходимы для нормальной деятельности сердца, участвуют в регуляции мышечной и нервной деятельности, повышают защитные функции организма. Дефицит кальция в рационе молодняка приводит к возникновению рахита. В основе заболевания лежит расстройство процессов минерализации кости. Это приводит к нарушению роста, искривлению позвоночника, рёбер, трубчатых костей и клюва. У взрослой птицы при недостатке кальция развивается остеопороз. Это обусловлено нарушением эндокринных механизмов, в первую очередь гипофизарного и паратиреоидного. Предрасполагающим фактором служит ограниченное движение птицы.