Смекни!
smekni.com

Влияние голштинизации на продуктивность и воспроизводительные качества коров черно-пестрой породы (стр. 3 из 4)

С увеличением возраста коров преимущество помесей в удоях молока перед чистопородными сохранялось. Оно составило по 2 лактации от 343 до 608кг, по 3 - от 287 до 756, по 4 - от 81 до 596кг. По 5 лактации у ¾-кровных коров удой был ниже на 110кг, а у остальных групп помесных животных превышение удоя составило до 702кг. За 6 лактацию у ¼ - и 5/8-кровных животных удои были ниже, чем у чистопородных черно-пестрых коров. Таким образом, более высокие удои наблюдались у помесей, имеющих от ½ - до ¾ - доли крови голштинской породы, полученных как при поглотительном скрещивании, так и при разведении "в себе". Помесные животные с 7/8 доли крови голштинской породы практически не имели преимуществ перед животными с меньшей долей крови по улучшающей породе. Максимальные удои наблюдались у коров черно-пестрой породы за 6 лактацию (4206кг), у ¼-кровных помесей - за 4 (4811кг), у полукровных - за 5 (4832кг), у полукровных "в себе" - за 6 (4773), у 5/8-кровных - за 5 (4388кг), у 5/8 "в себе" - за 3 (4699), у ¾-кровных - за 6 (4823кг), у ¾-кровных "в себе" - за 4 (4695кг) и у 7/8 -кровных - за 4 (4735кг). У помесных коров, как и у чистопородных черно-пестрых, наиболее высокие удои достигаются в основном на 4 и 5 лактациях. [14]

Важным показателем молочной продуктивности коров является содержание и количество жира в молоке за лактацию. Приведенные в таблице 7 данные свидетельствуют о том, что в изучаемом стаде при скрещивании черно-пестрого скота с голштинским содержание жира в молоке помесных коров заметно возросло. Это следствие того, что коровы в основном оплодотворялись спермой быков, имевших жирномолочных предков по отцовской и материнской линиям. У коров черно-пестрой породы средним показателем содержания жира в молоке за разные лактации колебались от 3,62 до 3,72%. У помесных коров разной кровности содержание жира в молоке по шести лактациям находилось в пределах от 3,80 до 4,02%. Это значит, что в данном стаде содержание жира в молоке коров не снизилось, как это часто наблюдается у помесей, а заметно повысилось. Все зависит от правильного подбора быков-производителей к коровам. [15]

Благодаря том, что у помесных коров по сравнению с чистопородными увеличились надои молока и повысилась его жирность, существенно возрос и выход молочного жира за лактацию (таблица 8).

Таблица 7. Содержание жира в молоке коров разных генотипов [14]

Показатель Кровность по голштинской породе
Черно-пестрая 1/4 1/2 1/2в себе 5/8 5/8в себе 3/4 3/4в себе 7/8
1 лактацияКоличество коровЖир,% 1083,62 183,85 1443,88 303,93 303,95 583,88 1103,96 443,96 703,95
2 лактацияКоличество коровЖир,% 1033,67 163,86 1313,90 253,92 303,77 503,96 983,90 343,87 563,92
3 лактацияКоличество коровЖир,% 923,71 123,89 1133,85 214,01 213,87 384,02 783,94 243,99 483,89
4 лактацияКоличество коровЖир,% 773,72 93,95 773,80 133,87 153,92 284,02 423,82 183,84 313,92
5 лактацияКоличество коровЖир,% 583,70 43,95 573,88 134,02 104,09 154,01 243,83 123,95 183,91
6 лактацияКоличество коровЖир,% 353,68 33,70 293,82 123,98 53,89 93,90 113,97 93,94 163,76

Таблица 8. Выход жира в молоке коров разных генотипов [14]

Показатель Кровность по голштинской породе
Черно-пестрая 1/4 1/2 1/2в себе 5/8 5/8в себе 3/4 3/4в себе 7/8
1 лактацияКоличество коровЖир, кг 108115,2 18149,9 144143,1 30144,8 30145,5 58144,8 110140,1 44140,2 70149,4
2 лактацияКоличество коровЖир, кг 103137,7 16163,3 131163,4 25172,2 30158,0 50169,4 98169,7 34166,0 56165,8
3 лактацияКоличество коровЖир, кг 92148,5 12167,2 113172,8 21181,3 21172,1 38188,2 78172,7 24175,0 48165,7
4 лактацияКоличество коровЖир, кг 77154,6 9195,6 77182,8 13176,7 15163,6 28167,4 42180,6 18180,6 31188,7
5 лактацияКоличество коровЖир, кг 58153,5 4159,5 57187,8 13175,5 10175,2 15183,2 24177,7 12178,5 18179,0
6 лактацияКоличество коровЖир, кг 35150,7 3137 29161,7 12189,1 5146,0 9142,0 11190,5 9182,1 16159,3

От черно-пестрых коров молочного жира получено 115,2кг за 1 лактацию, 154,6кг при максимальном удое за 6 лактацию. У помесных коров за 1 лактацию минимальный выход молочного жира составил 140,1кг, а максимальный - 190,5кг был у ¾-кровных помесей по 6 лактации. Из общего числа помесных коров долее высокий выход молочного жира за 1 лактацию (149,9 и 149,4кг) имели ¼ - и 7/8-кровные животные, за 2 (172,2кг) - полукровные "в себе", за 3 (188,2кг) - 5/8-кровные "в себе", за 4 (183,6кг) - ¾-кровные, за 5 (187,8кг) - полукровные и за 6 (190,9кг) - ¾-кровные.

На основании этих данных можно полагать, что при скрещивании черно-пестрого скота с голштинским у помесных коров наблюдалось достоверное увеличение надоев молока (при Р от 0,95 до 0,99). Одновременно повышались содержание жира в молоке и выход его за лактацию. Наиболее существенная прибавка молока по сравнению с коровами черно-пестрой породы была у полукровных помесей. Дальнейшее увеличение доли крови голштинов у помесей не сопровождалось заметным увеличением уровня молочной продуктивности. Это указывает на то, что для насыщения доли крови у помесей до 7/8 и выше нет достаточных оснований [14].

При голштинизации черно-пестрого скота изменяется содержание белка в молоке. Исследования проводили в стаде племенного репродуктора СПК "Кирзинский" Новосибирской области. В задачу исследований входило изучение изменчивости содержания белка и жира в молоке, а также удоя голштинизированных коров черно-пестрой породы с учетом периода лактации, возраста, кровности и происхождения.

Один раз в месяц, во время контрольных доек, от каждой коровы отбирали средние пробы молока, где определяли процент жира и белка. С этой целью использовали анализатор качества молока "Лактан 1-4" модель 200. [2]

Влияние периода лактации определяли на первотелках, отел которых проходил в течение одного месяца (ноября). Кормили животных одинаково.

В исследуемый период содержание белка в молоке увеличилось на 0,09% (таблица 9).


Таблица 9. Изменение среднесуточных показателей молочной продуктивности первотелок в течение лактации [2]

Показатель Месяц лактации
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Удой, кг 17,90 20,10 20,00 19,60 18,30 17, 20 16,40 14,80 13,50
Жир,% 3,65 3,59 3,62 3,63 3,67 3,70 3,52 3,53 3,58
Белок,% 3,01 3,01 3,03 3,03 3,03 3,04 3,05 3,08 3,10

В первые шесть месяцев лактации, которые совпали со стойловым содержанием, наблюдалось медленное увеличение содержания жира и белка в молоке. Перевод животных в июле на летнее - лагерное содержание отрицательно сказалась на жирности молока: она снизилась на 0,18%. При этом тенденция к увеличению содержания белка сохранилась.

Изучение влияния доли голштинской крови на показатели белковомолочности проводили на первотелках. С этой целью поголовье разделили по кровности ни три группы: 1группа - коровы с кровностью по голштинской породе менее 50%; 2 группа - животные с кровностью 50%; 3 группа - с кровностью более 50% (таблица 10).

Таблица 10. Показатели удоя, жира и белка у первотелок разных генотипов [2]

Группа Количество первотелок Удой, кг Жир, % Белок, %
1 17 4923 3,72 3,09
2 29 5192 3,50 3,10
3 152 5204 3,46 3,11

Результаты, полученные у первотелок, свидетельствуют о том, что увеличение доли крови голштинской породы способствует повышению удоя и белковомолочности при снижении жирности молока [2].

4. Воспроизводительная способность помесных коров

Одним из наиболее важных показателей, характеризующих состояние воспроизводства стада, является возраст телок при первом осеменении и коров при первом отёле. Установлено, что существующим нормам по возрасту плодотворного осеменения телок (21 месяц) и первого отёла коров (до 30 месяцев) отвечали животные черно-пестрой породы и полукровные особи. Помеси с более высокой кровностью по голштинам имели пониженную воспроизводительную способность. Об этом свидетельствует также показатели продолжительности межотельных периодов и коэффициенты воспроизводительной способности коров. У черно-пестрых коров продолжительность межотельных периодов была близкой к норме (365 суток) и после разных отёлов составила от 360 до 385 суток. Более близкие к ним показатели имели ¼ - и полукровные помеси. У коров с более высокой долей крови голштинов после многих отёлов межотельный период превышал 400 суток.