Ереванский 3. Среднеспелый сорт: от всходов до начала технической спелости 125 дней. Куст сомкнутый, высотой до 60 см. Плоды цилиндрической формы, длиной 15–25 см, диаметром 4–5 см. Средняя масса плода 140 г. Окраска плода в технической спелости фиолетово-коричневая, в биологической – темно-бурая. Мякоть средней плотности, зеленовато-белая. В условиях нечерноземной зоны в открытом фунте урожаи низкие, в пленочных теплицах от 3,8 до 8,8 кг с 1 м2.
Чешский ранний. Сорт раннеспелый. Растение компактное, среднерослое. Плоды яйцевидной формы, темно-фиолетовые, блестящие, гладкие. Мякоть плотная, зеленовато-белая, без горечи.
Выращивание баклажанов под пленкой
В условиях нечерноземной зоны устойчивые урожаи баклажановможно получить лишь при выращивании под пленкой, так как в открытом фунте из-за недостатка тепла не каждый год формируются технически спелые плоды.
Баклажаны хорошо растут и образуют высокий урожай только на высокоплодородных, богатых органическими веществами, хорошо аэрируемых грунтах. Аэрация грунта, то есть способность свободно пропускать воздух к корням растений, для баклажанов имеет большое значение.
Почвенную смесь для парников и теплиц составляют из перегноя, торфа и дерновой земли в соотношении 5–6:1:3–4. Однако приходится исходить из тех возможностей, которыми располагает овощевод-любитель, и почвенную смесь готовить из подручных компонентов. Для почвенной смеси можно использовать опилки, песок, соломенную резку. Они значительно улучшают воздушный режим почвы.
Почвенную смесь обогащают минеральными удобрениями, особенно фосфорно-калийными. На 1 м3 почвенной смеси вносят по 3–5 кг суперфосфата и 1–1,5 кг калийной соли, 4–5 кг золы. Для нейтрализации кислотности торфа и дерновой земли вносят 3–4 кг извести. Толщина насыпного фунта должна быть не менее 12 – 16 см.
До начала сооружения парников и теплиц на тяжелых, переувлажненных почвах, где грунтовые воды близко подступают к поверхности почвы, устраивают дренаж.
Перед посадкой рассады фунт рыхлят, выравнивают, а затем размечают ряды.
В пленочных парниках шириной 160 см рассаду баклажанов высаживают в два или три ряда. Раннеспелые сорта (Карликовый ранний 921, Донецкий урожайный и др.) размещают в три ряда с расстоянием между рядами 60 см, в ряду между растениями 30 см. Среднеспелые сорта (Днестровец, Донской 14 и др.) размещают в два ряда с расстояниями 60х40 см.
В теплицах целесообразнее выращивать средне- и позднеспелые сорта баклажанов (Универсал 6, Ереванский 3, Алмаз и др.). Площадь питания этих сортов 60–70х45–50 см, т.е. расстояние между рядами 60–70 см, в ряду между растениями 45–50 см.
В обофеваемые теплицы рассаду высаживают в начале или середине апреля, в необофеваемые в начале мая, когда почва прогреется до 15°С.
Если баклажаны выращивают на рядах, то их надо приготовить заблаговременно, чтобы к моменту высадки рассады фунт достаточно хорошо прошелся. Ширину ряда надо рассчитывать на посадку растений в два ряда.
Порядок посадки рассады следующий. Сначала по длине парника или теплицы натягивают параллельно два шнура на расстоянии 60 или 70 см. Затем вдоль каждого из них через 30 или 40 см копают лунки глубиной 10–12 см и поливают их. На каждую лунку расходуют по 0,5–2 л воды. В образовавшуюся «вязь» погружают горшочки с рассадой на 3–4 см ниже поверхности фунта, потом с боков горшочки плотно обжимают почвой, а поверх нее вокруг растений насыпают 3–4-сантиметровый слой торфа или сухой земли. На этом посадка завершается. После посадки междурядья рыхлят.
Уход за растениями состоит в поддержании требуемой температуры воздуха, поливе, подкормке, защите от заморозков, вредителей и болезней.
Температура воздуха в солнечные дни не должна превышать 24…28°С, а ночью – быть не ниже 12…15°С.
Во время заморозков парники укрывают утепляющими материалами.
Поливать баклажаны надо регулярно, не допуская подсыхания грунта. Но нельзя и переувлажнять почву, так как это может отрицательно сказаться на воздушном режиме почвы, росте корней. Кроме того, переувлажнение вызовет увеличение влажности воздуха и, как следствие, – благоприятные условия для развития болезней и вредителей. После полива парники и теплицы надо проветривать.
Баклажан относится к самоопыляющимся культурам. В условиях защищенного грунта иногда наблюдается плохая завязываемость плодов. В этом случае необходимо провести искусственное опыление. Для этого из зрелых, желтых пыльников цветка кисточкой берут пыльцу и наносят на рыльце пестика другого цветка. Наилучшей пыльцой для опыления является пыльца раскрывающегося цветка.
Уборка урожая многоразовая – по мере достижения плодами технической спелости. В отличие от перцев плодоножка у баклажанов деревянистая, поэтому ее обрезают ножом. Кроме того, у некоторых сортов на чашечке образуются крупные и очень острые шипы. Поэтому при уборке надо быть внимательным, чтобы не поранить руку.
Выращивание баклажанов в открытом грунте. Как уже отмечалось, баклажаны более теплолюбивы, чем перцы. Место для их выращивания должно быть хорошо освещено, прогреваться солнцем и быть защищенным от холодных ветров. При отсутствии естественной ветрозащиты создают кулисные полосы. Надежной защитой от ветров различных направлений являются ленточные посевы гороха и бобов. В межкулисных пространствах формируется благоприятный микроклимат для выращивания баклажанов.
К почве баклажаны предъявляют очень высокие требования. Лучшими для них являются легкие по механическому составу, хорошо аэрируемые супесчаные и суглинистые почвы. Однако баклажаны можно выращивать и на тяжелых почвах. Но для этого надо сделать гряды и внести на них по одному ведру на 1 м2 торфа и перегноя. Очень полезно внести также крупный речной песок, соломенную резку или опилки. Все это сделает грунт более легким. Высокие дозы внесения органических удобрений в виде компоста или перегноя – основное условие для успешного возделывания баклажанов в открытом грунте. Баклажаны очень отзывчивы на фосфорно-калийное питание в течение всего периода вегетации. Поэтому при обработке почвы надо внести по 300–500 г. золы или по 50–150 г. суперфосфата и калийной соли на 1 м2.
Лучшими предшественниками баклажанов являются горох, бобы, фасоль, огурцы и капуста, допустимы столовые корнеплоды.
Почву под баклажаны надо готовить с осени. Копать нужно на полный штык лопаты, тщательно удаляя при этом корни и корневища многолетних сорняков. Свежий навоз вносят осенью, а перепревший–весной. Торф, соломенную резку и опилки также лучше вносить во время осенней обработки почвы. Рано весной, как только почва слегка подсохнет, ее рыхлят граблями. К весенней обработке приступают тогда, когда почва хорошо прогреется. При копке удаляют остатки сорняков, вручную выбирают личинок и гусениц вредителей, вносят органические и минеральные удобрения. После копки почву выравнивают граблями.
Рассаду в открытый грунт высаживают, когда минует опасность заморозков. В большинстве агроклиматических районов Нечерноземья – это первая декада июня.
Поскольку весеннюю перекопку почвы проводят в конце апреля или начале мая, то до высадки рассады участок несколько раз рыхлят, лучше после дождей, чтобы сохранить влагу в почве. Кроме того, рыхление необходимо и как средство борьбы с сорняками. Небольшие всходы сорняков легко уничтожить при рыхлении ручным культиватором или граблями.
Техника посадки рассады баклажанов такая же, как и перцев. Сначала делают лунки, затем поливают и в образовавшуюся «грязь» высаживают рассаду. Землю вокруг горшочков сильно уплотняют и после завершения посадки мульчируют торфом или сухой землей (слой мульчи – 3–4 см).
Высаживают баклажаны на расстоянии 60 см ряд от ряда и 30–40 см в ряду растение от растения. В открытый грунт преимущественно высаживают раннеспелые сорта.
Уход за растениями заключается в систематическом рыхлении междурядий, поливе, подкормке, борьбе с сорняками, вредителями и болезнями.
Почву надо постоянно содержать в рыхлом состоянии. Поэтому после дождя или полива, как только почва слегка подсохнет и образует легкую корку, ее нужно прорыхлить.
Почва должна быть достаточно увлажненной. Воду для полива надо подогревать на солнце, чтобы температура ее была не ниже 20°С.
Первую подкормку навозной жижей, птичьим пометом или раствором минеральных удобрений проводят через 10–15 дней после посадки рассады. На 10 л воды - 40–50 г. суперфосфата, 10 г. аммиачной селитры или 30 г. мочевины. 15–20 г. калийной соли при подкормке птичьим пометом добавляют на 10 л раствора 200 г. золы
Вторую подкормку дают через 20 дней после первой, при этом дозы внесения фосфорных и калийных удобрений увеличивают в 1,5–2 раза.
Третья подкормка – в начале плодоношения, m 10 л воды по 60–80 г. мочевины, суперфосфата и 20 г. хлористого калия. Одну лейку расходуют на 5 м2 земли. После каждой подкормки растение обязательно поливают чистой водой во избежание ожогов от удобрений.
Уборка технически спелых плодов проводится обычно через 30–40 дней после цветения. Плоды срезают с плодоножкой ножом или садовым секатором, соблюдая осторожность, чтобы не пораниться шипами и не повредить ветви растений.
До наступления осенних заморозков все плоды баклажанов надо убрать. Если на растениях много недоразвившихся крупных завязей, то кусты надо выкопать с корнем и прикопать их в парник или теплицу. Мелкие плоды подрастут, достигнув технической спелости.
Снятые плоды баклажанов могут храниться в сухом прохладном помещении в течение месяца.