Одниєю з важливих задач фотопідприємства являється покращення якості послуг і збільшення рівня культури обслуговування.
Для забезпечення високої якості послуг необхідно щоб хід технічного процесу точно соответствовал потребам портретування. К регламентуючим якістю побутових послуг відносяться Державні стандарти (ГОСТ).
Велике значення для забезпечення високої якості послуг має система технічного контролю. Контроль за ходом технологічного процесу буває: операційним, межопераційним і кінцевим.
В залежності від об’єму контрольованих робіт контроль може бути спільний або виборочний.
Спільний контроль предполагає перевірку всіх негативів, відбитків і т.п. При виборочному дивляться лише деяку якість негативів і відбитків та результати перевірки розповсюджуються на весь об’єм продукції.
На фотопідприємствах проводиться спільний контроль самими робітниками (взаємоконтроль), а виброчний не рідше одного разу в місяць спеціальними комісіями.
Контроль якості послуг организують і втілюють на фотопідприємстві бригадири і завідуючі.
Комплексна система управління якістю включає в себе такі види робіт: планування якості послуг обслуговування населення, аналіз досягнутого рівня якості фоторобіт і розробка міроприємств по дальнейшому повищенню.
Забезпечення якістю фоторобіт і планування рівня обслуговування населення досягається дією на всі фактори, від яких залежить якість.
Якість виконуємих робіт, повна чіткість строків виконання замовлень, задоволення індивідуальних запитів замовників з кожним роком предає все більше значення.
2.4. Техника безпеки і протипожежні заходи.
При зйомці художнього процесу необхідно виконувати всі правила протипожежної охорони. Необхідно зробити умови, які предумовляють професійні захворювання, забезпечують нешкідливість, безпеку праці, виключають можливий вспалах технологічного і електрообладнання, опалення, вентиляції.
Правила охорони праці, техніки безпеки і протипожежної охорони обов’язкові для кожного робітника. Над виходами із темних приміщень необхідно встановлювати сигнальні ліхтарі. Двері запасного виходу повинні з внутрішньої сторони закриватися легковідчиняємим засовом. Прохід до запасного виходу повинен бути завжди вільним.
Електрообладнання повинно бути герметично і недосяжно для доторкання до струмоведучим частинам. В фотолабораторіях необхідно мати стік для води, холодну і гарячу воду, витяжну вентиляцію. Для захисту рук використовують водовідторгаючий крем і гумові руковички. В робочих приміщеннях забороняється приймати їжу. Палити в приміщеннях строго забороняється.
Виробничі приміщення повинні мати пожежну сигналізацію, пожежні крани, вогнегасники, ящики з піском.
При роботі з хімікатами і розчинами кожний робітник повинен бути ознайомлений з ступінню їх шкідливості. Кожна хімічна речовина і розчин необхідно зберігати в окремому посуді. Завішувати хімікати дозволяється тількі в витяжній шафі, обов’язково користуватись респіратором. Забороняється розпізнавати хімікати на запах і вкус.
Розтановку обладнання слідує проводити так, щоб залишались проходи вільними. Не дозволяється працювати на невиправленному обладнанні.
При використанні правил техніки безпеки і протипожежної охорони дозволяють повністю виключити ризик професійних захворювань і травматизма в фотокомплексі.
3. ГРАФІЧНА ЧАСТИНА.
Запроектований фотокомплекс в місті Києві на 1 поверсі будинку побуту. Будівля двоповерхова, в плані прямокутної форми, з неповним каркасом, сітка колон 6×6 м, розмір колон 0,3 м×0,3 м. Зовнішні стіни 500 мм, внутрішні 300 мм. Стрічковий фундамент закладений під стіни будівлі, стовпчатий під колони каркасу. Перегородки: шлакоблочні – 200 мм. Перекриття збірні, железобетоні панелі.
Підлога повинна бути теплою, гладкою, не слизькою, легко опрацьовуватись і добре опиратись стиранню при ходінні по ній. Підлога в побутових приміщеннях покривається лінолеумом.
Стіни в кімнатах побутових приміщеннях пофарбовані масляною фарбою, в туалетних кімнатах, керамічною плиткою.
Розміри віконних пройомів 1500, 1000, 2000 мм.
Двері двупільні 1400 мм
Двері для міжкімнатних сполучень, однопільні 850 мм
Склад приміщень та іх площа, м2 :
· приймальна 30,0
· знімальний зал 30,0
· кімната відпочинку 20,0
· склад матеріалів 6,0
· склад хімікатів 6,0
· лабораторія негативів 9,0
· лабораотрія позитивів 10,5
· зал компьютерної обробки 30,0
Снітарно-технічне обладнання:
Опалення, центральна система водяного опалення – двотрубка з верхнім розгалуженням, під’єднуеться до міською системи опалення.
У всіх приміщеннях вентиляція припливновитяжна. Кратність повітряного обміну коливається від 3об/год. до 6 об/год.
Каналізація підєднуеться до міськой каналізаційной мережі.
Водопостачання водопровідне, підєднане до місьцевого водяного каналу.
4. ЕКОНОМІЧНА ЧАСТИНА
4.1. План виробництва та реалізації послуг
План виробництва та реалізації послуг – це ведучий розділ в економічній частині дипломного проекту. Він є основою для проведення розрахунків по всім іншим розділам проекту.
План виробництва та реалізації послуг розробляється в натуральних та вартісних одиницях виміру. Натуральні вимірювачі визначають кількість одиниць, які повинні бути оброблені в плановий період, і надають можливість розрахунку необхідної кількості обладнання трудових і матеріальних ресурсів. Також дозволяють точно встановити затрати на виробництво одиниці послуг. Натуральні показники – це кількість замовлень, відбитків. Крім натуральних вимірювачів використовують вартісні показники. Вартісні показники – це обсяг виробництва та реалізації послуг в натуральних одиницях виміру.Це дозволяє будь-які послуги і продукцію оцінювати в грошовому вимірі.
План виробництва та реалізації послуг в натуральних одиницях виміру, розрахований в першій частині дипломного проекту (таблиця 1), складає:
1. Кількість замовлень 40 000
2. Кількість відбитків 100 000
План виробництва та реалізації послуг у вартісній формі розраховуємо в таблиці 9
Таблиця 9.Розрахунок планового обсягу реалізації послуг
| Види фото-робіт | Формат, см | Річний обсяг реалізації | Кількість відбитків в заказі, шт. | Всього відбитків шт. | Ціна замов-лення, грн | Обсяг реалізації послуг, грн | ||
| В % | Замов-лень, шт | Всього | Без ПДВ | |||||
| Виготов-лення відбитків(портрет) | 9х12 13х18 18х24 | 50 25 25 | 20 000 10 000 10 000 | 3 2 2 | 60 000 20 000 20 000 | 1,50 2,00 2,50 | 90 000 40 000 50 000 | |
| Всього | 100 | 40 000 | 100 000 | 180 000 | 150 000 | |||
4.2. План по праці і заробітній платі
В цьому розділі визначаються такі показники:
· фонд заробітної плати за категоріями працюючих, а також всього персоналу;
· середньомісячна віробітка одного працюючого та одного основного робітника;
· середньомісячна заробітна плата працюючого та одного основного робітника;
· питома вага річного фонду заробітної плати в обсязі реалізації послуг.
Чисельність персоналу, зайнятого на даному підприємстві складається з робітників (основні і допоможні). Чисельність основних робітників розраховується на основі трудоємкості робіт і корисногофонду рабочого часу.Корисний фонд робочого часу розраховується за допомогою таблиці№5 балансу робочого часу.
Дані по розрахунку чисельності основних робітників беремо з таблиці№ 4 розрахункової частини дипломного проекту:
· фотограф 5 розряду 3чоловіка;
· лаборант 4 розряду 1 чоловік.
· лаборант 3 розряду 1 чоловік
Оскільки виконання робіт проводиться на чорно-білих фотоматеріалах і потребує високої кваліфікації основних робітників лише на окремих ділянках робіт таких як зйомка і друк, то фотографів беремо п’ятого розряду, лаборантів по друку проекційним способом – 4 розряду, на промивку і сушку лаборанта 3 розряду.
4.3. Розрахунок річного фонду заробітної плати персоналу підприємства.
Фонд заробітної плати розраховується за категоріями працюючих на підприємстві, окремо розраховується річний фонд заробітної плати основних і допоможних робітників.
1. Для фотографів оплата праці у відсотках від обсягу реалізації послуг (таблиця 10):
· норматив оплати праці дорівнює 7,7%,
· розмір премії дорівнює 20%
2. Для іншіх основних робітників оплата буде проводитись за відрядними розцінками, розрахованими на кожну технологічну операцію (таблиця 11).
3. Для допоміжних робітників оплата праці здійснюється за їх ставкою, та премією (таблиця 13).
Всі розрахунки по заробітній платі персоналу зводимо в таблицю 14.
Таблиця 10. Розрахунок прямого фонду заробітної плати фотографів
| Кількість | Річний обсяг реалізації без ПДВ, грн. | Норматив оплати праці, % | Прямий фонд заробітної плати, грн. |
| 3 | 150 000 | 7,7 | 11 550,00 |
Таблиця 11. Розрахунок прямого фонду заробітної плати інших основних робітників
| Вид роботи | Розряд робіт | Годинна тарифна ставка, грн | Обсяг робіт, шт | Норма часу на одиницю, хв | Пряма заробітня плата, грн | |
| На одиницю виміру | На весь обсяг | |||||
| Друк проекційним способом: | 4 | |||||
| 9х12 осн | 2,10 | 20 000 | 1,14 | 0,0399 | 798,00 | |
| 9х12 дод | 2,10 | 40 000 | 0,72 | 0,0252 | 1 008,00 | |
| 13х18 осн | 2,10 | 10 000 | 1,63 | 0,0571 | 571,00 | |
| 13х18 дод | 2,10 | 10 000 | 1,41 | 0,0494 | 494,00 | |
| 18х24 осн | 2,10 | 10 000 | 2,18 | 0,0763 | 763,00 | |
| 18х24 дод | 2,10 | 10 000 | 1,49 | 0,0522 | 522,00 | |
| Промивка | 3 | |||||
| 9х12 | 1,89 | 60 000 | 0,75 | 0,0236 | 1 416,00 | |
| 13х18 | 1,89 | 20 000 | 1,29 | 0,0406 | 812,00 | |
| 18х24 | 1,89 | 20 000 | 1,40 | 0,0441 | 882,00 | |
| Сушка | 2 | |||||
| 9х12 | 1,70 | 60 000 | 0,15 | 0,0042 | 251,75 | |
| 13х18 | 1,70 | 20 000 | 0,21 | 0,0059 | 118,00 | |
| 18х24 | 1,70 | 20 000 | 0,21 | 0,0059 | 118,00 | |
| Всього | 7 753,75 | |||||
Таблиця 12. Розрахунок річного фонду заробітної плати основних робітників