Организация производства на предприятиях АПК (стр. 4 из 4)

Товарная продукция данной отрасли также превышает половину и составляет в среднем за 3 года 52%. В 2008г. наблюдалось резкое снижение, в 2009 году увеличение удельного веса отрасли данного показателя, главную роль сыграло спад и рост производства, а не колебание реализационных цен.

Производственные затраты на молочную отрасль составляют около четверти всех затрат, в среднем за три года, трудовые затраты 15%. Произошло сокращение численности, в основном за счет сложившейся тяжелой экономической ситуации в стране и сокращением оплаты труда работников.

Поголовье, относящееся к молочной отрасли составляет в среднем 21%. Прибыль от данной отрасли составляет 19%, в среднем. В связи с резким спадом в 2008 году удельного веса товарной продукции и прибыль составила всего 14%.

Таблица 4.

Состав и структура стада (КРС) в СПК «Свияга».

Поголовье и возрастные группы животных	2007		2008		2009
	поголовье на конец года	% к итогу	поголовье на конец года	% к итогу	поголовье на конец года	% к итогу
Коровы	260	18.7	286	22.3	250	20.7
Нетели	106	7.6	87	6.8	90	7.4
Телки старше 2 лет	189	13.6	155	12.1	201	16.6
Телки	253	18.2	276	21.5	245	20.3
Бычки	398	28.7	298	23.2	243	20.1
Взрослый скот на откорме	183	13.2	182	14.1	180	14.9
Итого:	1389	100	1284	100	1209	100

Рассчитаем выход приплода:

Делая выводы о воспроизводстве поголовья можно сказать, что в данном хозяйстве стадо воспроизводится в норме.

Рассматривая структуру стада, мы видим, что в СПК «Свияга» к 2009 году выделилась молочная отрасль, т.к. удельный вес коров молочного направления составляет 20.7% (большая часть).

Также вырос удельный вес ремонтного молодняка в 2009 году по сравнению с прошлыми годами, что означает пополнение основного молочного стада в будущем, т.е. расширение молочной отрасли.

Важнейшим условием успешного развития молочного скотоводства в хозяйстве является обеспеченность скота кормами. Для этого решающее значение имеет укрепление кормовой базы, то есть системы производства кормов, обеспечивающей потребность животноводства.

Несоблюдение научно обоснованных норм и структуры расхода кормов не только снижает продуктивность коров, но и приводит к удорожанию рационов и увеличению общей суммы затрат на производство молока. Поэтому рационализация кормовой базы является одним из важнейших факторов повышения эффективности молочного скотоводства на предприятии.

Рассмотрим структуру обеспеченности кормами.

Таблица 5.- Обеспеченность отрасли молочного скотоводства кормами в СПК «Свияга»

Показатели	2007г.	2008г.	2009г.
Концентраты:потребность, црасход, цуровень обеспеченности, %	1085010910101	1088011000101	1064013164124
Грубые:Сенаж: потребность, црасход, цуровень обеспеченности, %	81208910110	83708455101	8430839099
Сено:потребность, црасход, цуровень обеспеченности, %	58905910101	53406006101	5640266347
Сочные:Силос:потребность, црасход, цуровень обеспеченности, %	4122041930102	4488046143103	437203903289
Зеленые:потребность, црасход, цуровень обеспеченности, %	4821049590103	5047050993101	4889049463101
Всего кормов:потребность, ц корм. ед.расход, ц корм. ед.уровень обеспеченности, %	3216032699102	3332033972102	3218032867102

В СПК «Свияга» концентрированный тип кормления с содержанием сочных и зеленых кормов и незначительным содержанием грубых. Доля силоса в рационах должна быть снижена с 19% до 9 - 12 % , а сена увеличена до 22-25 % . Сено - естественный корм для коров и наиболее благотворно влияющий как на продуктивность животных, так и на их общее состояние. Несбалансированность рациона объясняется тем, что хозяйство, скармливая собственные запасы кормов на конец года, испытывает недостаток и порой не в состоянии приобрести корма у других хозяйств. Для увеличения молочной продуктивности важно рациональное использование кормов, так как в обратном случае, нерациональное использование кормов приводит к их перерасходу и вследствие этого повышается себестоимость молока.

Повышение уровня товарности всех отраслей сельского хозяйства тесно связано с ростом производства валовой продукции за счет повышения продуктивности животных, со специализацией и концентрации отрасли, улучшением качества кормов, сокращением потерь продукции в процессе ее производства, хранения и реализации.

Выводы

На современном этапе развития молочного скотоводства в сельскохозяйственном предприятии создание прочной и устойчивой племенной базы, обгоняющей по темпам своего развития рост поголовья с учетом его продуктивности, является одним из важнейших условий повышения эффективности производства молока. Основным критерием при подборе породы скота для молочных хозяйств является способность коров той или иной породы давать в расчете на единицу скормленных кормов максимальное количество молока, то есть их способность оплачивать корм молоком. При прочих равных условиях, рост производства молока сопровождается некоторым уменьшением затрат труда в расчете на единицу продукции.

Разведение в СПК «Свияга» нескольких пород крупного рогатого скота различающихся по направлению продуктивности и экономической эффективности производства молока. Почти все животные стада КРС классов элита-рекорд и элита; лишь 19 голов – 1 класса. Молочная продуктивность бонитируемых коров составила 4700 кг при жирности 3,52%. На 143 кг возросла продуктивность коров первой лактации. Это объясняется тем, что в хозяйства на полную мощность включился в работу контрольно-селекционный двор.

Были разработаны условия материальной заинтересованности раздоя с ежедневным учетом молочной продуктивности, что обеспечило повышение удоев, как по отдельным животным, так и в целом по всем группам, суточный учет которых превышал 20 кг (рубеж на фуражную корову по отдельным животным составлял 35- 40 кг).

По результатам скрещивания коров черно-пестрой породы с быками гольштинофризской породы более 50% стада имеют кровность гольштинофризской породы.

Возрастающий спрос населения на молоко вызывает необходимость больших затрат на расширение их производства, поэтому значение отрасли и изучение ее размеров в экономике предприятия позволяет обосновать рентабельность и разработать мероприятия по повышению ее эффективности.

Повышение экономической эффективности производства молока на основе увеличения выхода продукции, при уменьшении затрат в расчете на единицу, является одной из многочисленных задач, поставленных перед сельским хозяйством. В настоящее время важным показателем экономической эффективности производства молока, является уровень его рентабельности. Если не будет снижена себестоимость молока, то даже высокие цены реализации не смогут обеспечить значительного роста эффективности производства. Чем ниже себестоимость, тем больше предприятие получает прибыли и тем значительнее средства, которыми она располагает, для осуществления расширенного воспроизводства.

Библиографический список

1. Шафронов Э. Эффективность производства и факторы её роста. // АПК: Экономика, управление. – 2008. - № 4. – стр. 52-58.

2. Пиличев Н.А. Управление агропромышленным производством: учебник. -М.: Колос, 2000. -с.273

3. Данкверт А, Шишкин Г. Экономическая эффективность производства молока и пути ее повышения в России. // Молочное и мясное скотоводство. – 2008. - № 5. – стр. 1 – 5.

4. Шакиров Ф.К. Организация сельскохозяйственного производства. Учебник. -М.: Колос, 2000. -с.504.

5. Никитенко А.А. Организация производства в сельскохозяйственных предприятиях. М.: Агропромиздат, 1985 г. – с. 376.