Анализ данных показал, что связь между признаками у свиней третьей группы в наибольшей степени благоприятствует селекции животных по мясным качествам. Длина туши положительно сильно связана с массой окорока, площадью «мышечного глазка» и убойным выходом. Связь с толщиной шпика обратная средней силы. Толщина шпика связана со всеми мясными признаками средней обратной связью. Площадь «мышечного глазка» и убойный выход парной туши имеют сильную прямую связь со всеми признаками кроме толщины шпика. Следовательно при селекционировании животных по любому мясному качеству будут улучшатся и другие.
Таблица 5.
Корреляция между различными признаками у животных третьей группы ((КБ Х БМ) Х Д).
| Откормочные качества | Мясные качества | |||||||
| Возраст достижения 100 кг, дн. | Средне-суточ-ный прирост, г | Затр. Корма на 1 ц, к. ед. | Дли-на туши, см | Тол-щина шпика, мм | Масса окоро-ка | Пло-щадь мышечного глазка, кв. см | Убой-ный выход парной туши, % | |
| Откормочные качества | Возраст достижения 100 кг, дн. | -0,17 | -0,13 | -0,08 | -0,42 | -0,39 | -0,36 | 0,02 |
| Среднесуточный прирост, г | -0,17 | -0,77 | -0,13 | 0,18 | 0,11 | -0,29 | -0,05 | |
| Затр. корма на 1 ц, к. ед. | -0,13 | -0,77 | 0,08 | 0,38 | -0,13 | 0,01 | 0,09 | |
| Мясные качества | Длина туши, см | -0,08 | -0,13 | 0,08 | -0,58 | 0,92 | 0,78 | 0,97 |
| Толщина шпика, мм | -0,42 | 0,18 | 0,38 | -0,58 | -0,50 | -0,63 | -0,48 | |
| Масса окорока, кг | -0,39 | 0,11 | -0,13 | 0,92 | -0,50 | 0,84 | 0,84 | |
| Площадь мышечного глазка, кв. см | -0,36 | -0,29 | 0,01 | 0,78 | -0,63 | 0,84 | 0,60 | |
| Убойный выход парной туши, % | 0,02 | -0,05 | 0,09 | 0,97 | -0,48 | 0,84 | 0,60 | |
Многолетний опыт селекционной работы показал, что повышение генетического потенциала продуктивности свиней белорусского типа крупной белой породы путем традиционных методов малоэффективен, а прилитие крови мясных пород свиней позволило не только улучшить их мясные и откормочные качества, но и повысило их потенциал. Это явилось следствием эффекта гетерозиса, который в наибольшей степени проявился у трехпородных помесей и в меньшей у двухпородных.
Таким образом животные третьей группы имеют оптимальное сочетание признаков для дальнейшего совершенствования. Их мясные качества тесно связаны друг с другом и имеют высокий коэффициент вариации. Это говорит о том, что высокие показатели при данном сочетании не являются пределом, а могут быть повышены.
Заключение
Результаты проведенных исследования показали, что чистопородное разведение белорусского типа крупной белой породы в сложившихся условиях нецелесообразно. Однако прилитие крови белорусской мясной породы и породы дюрок позволяет получать дополнительную продукцию. Это может служить одним из методов совершенствования стад свиней крупной белой породы в направлении повышения мясной и откормочной продуктивности.
В Республике Беларусь сложилась такая ситуация, что не все хозяйства могут обеспечить животным соответствующий уровень кормления и содержания. Помеси свиней более требовательные к условиям содержания чем чистопородные животные. Поэтому хозяйствам, в которых соблюдаются все технологические требования рекомендуется использовать трехпородные гибриды, если же производственный процесс не находится на надлежащем уровне, то лучше использовать двухпородных животных. Если не соблюдать данные условия, то животные не смогут реализовать свой генетический потенциал и могут показать более низкий уровень продуктивности чем чистопородные животные.
Таким образом использование мясных пород свиней для улучшения откормочных и мясных качеств животных более целесообразно, чем использование тех же пород в чистоте, так как повышается гетерозиготность гибридов, проявляется эффект гетерозиса. В результате помесные животные становятся более адаптированные , чем породы улучшатели (дюрок) и продуктивность их выше, чем у местных пород (белорусский тип крупной белой породы).
Список литературы
1 - Васильева Э. Концепция создания программы гибридизации в свиноводстве России//Свиноводство. - М.: Московский лицей, 1998. - №3. - С. 2-4.
2 - Васильченко С.С. Свиноводство-практикум. - Мн.: Бестпринт, 2003.- 224с.
3- Кабанов В.Д. Свиноводство. – М.: Колос, 2001.- 430 с.
4- Красота В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных. - М.: Агропромиздат, 1990. - 462 с.
5- Меркурьева Е.К. Генетика с основами биометрии. - М.: Колос, 1983 - 398с.
6- Петухов В.Л. Генетические основы селекции животных. - М.: Агропромииздат, 1989.- 447 с.
7- Плохинский Н.А. Биометрия. - М.: Издательство Московского университета, 1970. - 366 с.
8- Степанов В.И. Свиноводство и технология производства свинины. - М.: Агропромиздат, 1991.- 335 с.