Таким образом, показатели, приведенные в таблице 1 говорят о том, что птицефабрика «Елховская» является средним птицеводческим предприятием.
Далее необходимо изучить производственное направление и специализацию птицефабрики. Уровень специализации определяется долей основной отрасли в структуре товарной продукции. Данные о производственном направлении птицефабрики «Елховская» представлены в таблице 2.
Как видно из таблицы 2 основную долю в структуре товарной продукции занимает продукция яичного птицеводства. На её долю в 2001 г. приходилось 73% всей суммы выручки. На долю мяса птицы приходилось 13,3%. Отсюда
Таблица 2
Состав и структура товарной продукции птицефабрики «Елховская»
| Отрасли и виды товарной продукции | 1999г. | 2000г. | 2001г. | |||
| тыс.руб. | в % к итогу | тыс.руб. | в % к итогу | тыс.руб. | в % к итогу | |
| Мясо птицы | 1095 | 9,7 | 1787 | 15,7 | 1585 | 13,3 |
| Яйца | 8726 | 77,6 | 8639 | 76,2 | 8695 | 73,0 |
| Прочая продукция животноводства | 41 | 0,4 | 40 | 0,4 | 109 | 0,9 |
| Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде | 612 | 5,4 | 266 | 2,3 | 1057 | 8,9 |
| Итого продукция животноводства | 10474 | 93,1 | 10732 | 94,6 | 11446 | 96,1 |
| Продукция подсобных производств и промыслов | 197 | 1,8 | - | - | - | - |
| Продукция переработки покупного сырья | 9 | 0,1 | - | - | 25 | 0,2 |
| Товары | 548 | 4,9 | 367 | 3,2 | 201 | 1,7 |
| Работы и услуги | 16 | 0,1 | 250 | 2,2 | 234 | 2,0 |
| Всего по предприятию | 11244 | 100,0 | 11349 | 100,0 | 11906 | 100,0 |
можно сделать вывод о том, что птицефабрика «Елховская» имеет яичное направление.
Далее необходимо рассчитать коэффициент специализации по следующей формуле:
где
Уi– доля товарной продукции отдельных отраслей;
i - порядковый номер вида товарной продукции в ранжированном ряду по доле в сумме выручки от реализации, начиная с наивысшего.
Коэффициент специализации, равный 0,6, рассчитанный по данным таблицы 2 свидетельствует о высоком уровне специализации птицефабрики.
2.2. Обеспеченность предприятия трудовыми и материальными ресурсами
Трудовые ресурсы представляют собой важный фактор, рациональное использование которого обеспечивает повышение уровня производства сельскохозяйственной продукции и его экономической эффективности. Состав и структура рабочей силы птицефабрики «Елховская» представлена в таблице 3.
Из таблицы 3 видно, что на птицефабрике «Елховская» общая численность работников за исследуемый период сократилась на 20,0%. Это произошло за счет сокращения численности работников занятых в сельскохозяйственном производстве на 17,5%, работников торговли и общественного питания на 40% и работников, занятых на строительстве хозяйственным способом – 57,4%.
Основное число рабочих занятых в сельскохозяйственном производстве, на долю которых в 2001г. приходится 71,4% всего числа рабочих. Из них наибольший удельный вес занимают постоянные рабочие, из которых на работников птицеводства приходится 17,0%. Чуть больше 15% в структуре рабочей силы приходится на рабочих, занятых в подсобных промышленных предприятиях и промыслах.
Непременным условием процесса производства является наличие средств производства, которые состоят из средств труда и предметов труда. Выраженные в стоимостной форме средства производства представляют собой производ
Таблица 3
| Показатели | 1999г. | 2000г. | 2001г. | 2001г. в % к 1999г. | |||
| чел. | % | чел. | % | чел. | % | ||
| Работники занятые по с.-х. предприятию - всего | 140 | 100,0 | 115 | 100,0 | 112 | 100,0 | 180,0 |
| В т.ч. работники занятые в с.-х. производстве | 97 | 69,3 | 79 | 68,7 | 80 | 71,4 | 82,5 |
| Из них: рабочие постоянные | 78 | 55,7 | 60 | 52,2 | 63 | 56,2 | 80,8 |
| В т.ч. трактористы-машинисты | 7 | 5,0 | 5 | 4,3 | 5 | 4,5 | 71,4 |
| Скотники КРС | 2 | 1,4 | 2 | 1,7 | 2 | 1,9 | 100,0 |
| Работники птицеводства | 31 | 22,1 | 24 | 20,9 | 19 | 17,0 | 61,3 |
| Служащие | 19 | 13,6 | 19 | 16,5 | 17 | 15,2 | 100,0 |
| Работники, занятые в подсобных промышленных предприятиях и промыслах | 18 | 12,8 | 18 | 15,6 | 17 | 15,2 | 100,0 |
| Работники торговли и общественного питания | 5 | 3,6 | 4 | 3,5 | 3 | 2,8 | 60,0 |
| Работники, занятые на строительстве хозяйственным способом | 14 | 10,0 | 8 | 7,0 | 6 | 5,3 | 42,6 |
| Работники детских учреждений, учебных заведений | 6 | 4,3 | 6 | 5,2 | 6 | 5,3 | 100,0 |
ственные фонды, которые подразделяются на основные и оборотные. К основным фондам относятся средства труда, которые многократно участвуют в производственном процессе, сохраняя при этом свою натуральную форму, а их стоимость переносится на производимую продукцию частями, по мере износа. Состав и структура основных средств производства птицефабрики «Елховская» представлена в таблице 4.
Данные таблицы 4 показывают, что в структуре основных средств наибольший удельный вес занимают здания, машины и оборудование, а также сооружения. На их долю приходится соответственно 47,8% и 13,8% общей стоимо
Таблица 4
Состав и структура основных средств птицефабрики «Елховская»
| Виды основных средств | 1999г. | 2000г. | 2001г. | |||
| тыс.руб. | % | тыс.руб. | % | тыс.руб. | % | |
| Здания | 13325 | 43,9 | 12839 | 47,5 | 12839 | 47,8 |
| Сооружения | 3719 | 12,3 | 3719 | 13,7 | 3719 | 13,8 |
| Машины и оборудование | 4294 | 14,2 | 3784 | 14,0 | 3703 | 13,8 |
| Транспортные средства | 1124 | 3,7 | 1085 | 4,0 | 987 | 3,7 |
| Другие виды основных средств | 7859 | 25,9 | 5622 | 20,8 | 5616 | 20,9 |
| Всего | 30321 | 100,0 | 27049 | 100,0 | 26864 | 100,0 |
| в т.ч.-производственные | 23630 | 77,9 | 20682 | 76,5 | 20503 | 76,3 |
| -непроизводственные | 6691 | 22,1 | 6367 | 23,5 | 6361 | 23,7 |
сти основных средств, что соответствует специализации птицефабрики. Из общей стоимости основных средств на производственные приходится почти 80%.
Далее для характеристики обеспеченности птицефабрики основными средствами необходимо рассмотреть показатели, приведенные в таблице 5.
Таблица 5
Показатели обеспеченности и использования основных средств производства основной деятельности на птицефабрике «Елховская»
| Показатели | 1999г. | 2000г. | 2001г. | 2001г. в % к 1999г. |
| Фондообеспеченность, тыс.руб. | 7371 | 7325 | 6872 | 93,2 |
| Фондовооруженность, тыс.руб. | 212,8 | 259,6 | 240,5 | 113,0 |
| Фондоотдача, руб. | 10,25 | 5,60 | 8,15 | 79,5 |
| Энергообеспеченность, л.с. | 2170 | 1984 | 2081 | 95,9 |
| Энерговооруженность, л.с. | 62,6 | 70,3 | 72,8 | 116,3 |
Из таблице 5 видно, что обеспеченность предприятия основными средствами производства основной деятельности невысокая. Так фондообеспеченность в 2001г. составила 6872 тыс.руб., фондовооруженность 240,5 тыс.руб. В динамике лет происходит уменьшение фондообеспеченности на 13%. Показатель фондоотдачи сократился за анализируемый период на 20,5% и составил в 2001г. 8,15 руб.
2.3.Оценка деятельности предприятия по основным экономическим показателям
В настоящее время повышение эффективности сельскохозяйственного производства является одной из важнейших проблем. В таблице 6 приведены показатели, на основе которых можно сделать вывод об эффективности производства на птицефабрике «Елховская».
Таблица 1
Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства на птицефабрике «Елховская»
| Показатели | 1999г. | 2000г. | 2001г. | 2001г. в % к 1999г. |
| Приходится валовой с.-х. продукции в расчете на:-100 руб. производственных средств основной деятельности, руб. | 7,60 | 10,32 | 7,34 | 96,6 |
| -на 100 га с.-х. угодий, тыс.руб. | 560,0 | 755,7 | 504,6 | 90,1 |
| -на 1 чел.-час., руб. | 5,60 | 9,20 | 7,06 | 126,1 |
| -на 1 работника, занятого в с.-х. производстве, тыс.руб. | 16,16 | 26,78 | 17,66 | 109,3 |
| Прибыль (убыток) от реализации продукции, тыс.руб. | -1364 | -2081 | +321 | +1685п |
| Уровень рентабельности (убыточности), % | -10,3 | -15,6 | +2,9 | +13,2п |
Из данных таблицы 6 видно, что производство валовой продукции в расчете на 100га сельскохозяйственных угодий снизилось на 9,9%. Производительность труда увеличилась на 9,3%. В 2001г. была получена прибыль в размере 321 тыс.руб. в отличии от 1999г. и 2000г. когда по птицефабрике был получен убыток. Уровень рентабельности за исследуемый период возрос на 13,2 пунктов и 2001г. составил 2,9%.