Затраты на корма определяют по нормативу расхода кормов на одну курицу-несушку в зависимости от запланированной яйценоскости. Этот норматив согласно яйценоскости кур-несушек 211 шт. яиц составляет на перспективу 1,98 ц к.ед. далее по структуре рациона определяем потребность в кормах по каждому из видов. Расчет потребности и затраты кормов по яичному птицеводству представлен в таблице 17.
Согласно расчетам, проведенным в таблице 17 затраты на корма составляют 21625 тыс.руб.
Расчет затрат на амортизацию и ремонт основных средств, закрепленных за бригадой, представим в таблице 18.
Норматив затрат на ГСМ в расчете на 100 шт яиц составляет 39 руб. и следовательно общая сумма затрат на ГСМ составляет – 39 руб. х 21522 тыс.шт. = 839358 руб.
Таблица 18
Расчет затрат на амортизацию и ремонт основных средств
| Виды основных средств | Балансовая стоимость, тыс. руб. | Норма амортизационных отчислений, % | Сумма амортизационных отчислений, тыс.руб. | Норма отчислений на ремонт, % | Сумма отчислений на ремонт, тыс.руб. |
| Птичник № 1 | 1794 | 2,5 | 44.85 | 2,0 | 35,88 |
| Оборудование БКН | 567 | 12,5 | 70,88 | 12,0 | 68,04 |
| Птичник № 2 | 1794 | 2,5 | 44,85 | 2,0 | 35,88 |
| Оборудование КОН | 242 | 12,5 | 30,25 | 12,0 | 29,04 |
| Птичник № 3 | 1794 | 2,5 | 44,85 | 2 | 35,8 |
| Оборудование КБН | 448 | 12,5 | 56,00 | 12,0 | 53,76 |
| Итого | х | х | 291,68 | х | 258,48 |
Норматив затрат на ГСМ в расчете на 1000 шт яиц составляет 39 руб. и следовательно общая сумма затрат на ГСМ составляет – 39 руб. х 21522 тыс. шт. = 839358 руб.
Затраты на средства защиты птицы определяют умножением норматива на 1000 шт. яиц на плановое производство яиц. Они составляют : 31,5 руб. х 21522 тыс. шт. = 677943 руб.
В общую сумму затрат по статье «Работы и услуги» включают расходы на электроснабжение, водоснабжение, теплоснабжение, транспортные работы тракторов. Затраты на водоснабжение определяют умножением норматива затрат на 1000 шт. яиц (8,64 руб.) и планового производства яиц (21522 тыс.руб.). общая сумма затрат на водоснабжение составляют 185950 руб. расходы на теплоснабжение рассчитывают умножение норматива затрат на 1000 шт. яиц на плановое производство продукции яичного птицеводства, то есть 15,70 руб. х 21522 тыс. шт. = 337895 руб. Затраты на электроснабжение рассчитывают умножением норматива электроэнергии в расчете на 1000 шт. яиц на перспективу составляет 7,95 руб. х 21522 тыс. шт. = 171100 руб. Затраты на транспортные расходы определяют аналогичным образом, то есть 2,80 руб. х 21522 тыс.руб. = 60 262 руб. Общая сумма затрат по статье «Работы и услуги» составляют – 755207 руб.
В прочие прямые затраты включают расходы на спецодежду, спецобувь и мелкий инвентарь. Эти затраты определяют по нормам выдачи спецодежды, спецобуви и инвентаря в расчете на 1 работника и цене их приобретения или по нормативу затрат спецодежды, спецобуви и инвентаря и составляют 132400 руб.
Расчет материально-денежных затрат на производство яиц на перспективу представлен в таблице 19.
Таблица 19
Материально-денежные затраты на производство яиц на 2003 года
| Статьи затрат | Сумма, тыс.руб. |
| Оплата труда с отчислениями на социальные нужды | 248,27 |
| Корма | 21625,00 |
| Средства защиты птицы | 677,94 |
| Содержание основных средств | 1389,52 |
| Работы и услуги | 755,21 |
| Организация производства и управления | 1477,72 |
| Прочие прямые затраты | 132,40 |
| Всего затрат | 26309,06 |
Для исчисления себестоимости 1000 шт. яиц необходимо из общей суммы затрат исключить стоимость птичьего помета: 102 тыс.гол. х 51 кг (выход помета исходя из среднего фактического уровня за последние три года) 5202 т. х 39 руб. = 202,88 тыс.руб. Оставшаяся сумма затрат составляет: 26309,06 руб. – 202,88 руб. = 26106,18 руб. следовательно себестоимость 1000 шт. яиц будет равна : 26106,18 тыс.руб. : 21522 тыс. шт. = 1213 руб.
4.3. Совершенствование материального стимулирования работников отрасли яичного птицеводства
Среди факторов, положительно влияющих на увеличение производства продукции яичного птицеводства, повышение её качества, снижение себестоимости, важное место принадлежит организации материального стимулирования труда работников отрасли.
Опыт работы сельскохозяйственных предприятий свидетельствует о том, что наилучших результатов добиваются те из них, в которых система материального стимулирования обеспечивает организационную увязку роста объема производства сельскохозяйственной продукции с рациональным использованием материальных затрат. Этим требованиям соответствует система материального стимулирования от валового дохода. Валовой доход – это вновь созданная стоимость продукции, которая определяется как разница между стоимостью произведенной продукции и материальными затратами на её производство. Величина валового дохода будет больше при условии увеличения производства валовой продукции наивысшего качества при наименьших материально-денежных затратах на её производство. Поэтому оплата труда коллектива от валового дохода является наиболее надежными противозатратным механизмом.
При оплате труда от валового дохода устанавливают нормативы в % или расценки на 100 руб. валового дохода. В практике применения оплаты труда от валового дохода распространены два варианта определения расценок или норматива на оплату труда. В первом случае они рассчитываются на основе фактически сложившихся показателей стоимости продукции, материальных затрат и оплаты труда по подразделению за последние 3-5 лет. Во втором случае – на основе нормативных (плановых показателей) (10, с.215).
Первый вариант целесообразно применять в тех хозяйствах, где в течении многих лет хорошо поставлен учет выхода продукции и затрат на её производство по подразделениям и где по результатам работы рабочие регулярно получали доплату за продукцию и премии. Но во многих хозяйствах наиболее приемлем второй вариант, при котором нормативы (расценки по каждому виду продукции) от полученного валового дохода определяется по формуле:
где
Р – норматив процента или расценка за 100 рублей валового дохода;
Фо – фонд оплаты труда;
ВП – стоимость валовой продукции;
МЗ – материальные затраты на производство продукции.
Фонд оплаты труда для расчета нормативов (расценок) складывается из тарифного фонда заработной платы, доплаты за продукцию, доплату за работу в праздничные дни, надбавки за классность и премий, фактических выплаченных в среднем за 3-5 последних лет в расчете на 1 рубль тарифного заработка. Доплата за непрерывный стаж работы, отпускные и начисления на заработную плату в расчетный фонд оплаты труда не включаются, а выплачиваются отдельно.
Стоимость продукции рассчитывается исходя из нормы производства в натуре и средней цены реализации. Продукция, цены на которую ниже себестоимости, оцениваются по реализационным ценам с применением коэффициента, обеспечивающего превышение цены над себестоимостью.
В материальные затраты включаются затраты на корма; горючее и смазочные материалы, амортизацию и ремонт основные средств; средства защиты птицы; транспортные работы и другие прямые затраты по усмотрению данного коллектива. В общую сумму материальных затрат не включают расходы по организации производства и управления.
Расчет валового дохода и норматива оплаты труда от валового дохода представлен в таблице 19.
Таблица 5
Расчет валового дохода и норматива оплаты труда в яичном птицеводстве
| Показатели | Значение показателей |
| Производство валовой продукции, тыс. шт | 21522 |
| Цена реализации 1000 шт. яиц | 1471,34 |
| Стоимость валовой продукции, тыс. руб. | 31666,2 |
| Прямые затраты всего, тыс. руб.в т. ч. материальные затратыоплата труда | 24808,524583,1225,4 |
| Общехозяйственные и общепроизводственные расходы, тыс. руб.в т. ч. материальные затратыоплата труда | 1375,31280,395,0 |
| Всего затрат, тыс. руб.в т.ч. материальные затратыоплата труда | 26183,825863,4320,4 |
| Валовой доход, тыс. руб. | 5482,4 |
| Норматив оплаты труда от валового дохода, % | 5,8 |
| Норматив оплаты труда основных работников от валового дохода, % | 4,1 |
| Норматив оплаты труда руководителей и специалистов от валового дохода, % | 1,7 |
Норматив (расценка) за 100 руб. валового дохода в яичном птицеводстве основных работников составил 4,1 % или 4,10 руб., руководителей и специалистов – 1,7% или 1,70 руб.
В материальное стимулирование работников яичного птицеводства необходимо выделить такое направление, как премирование. В процессе формирования конечного результата работы птицефабрики члены трудового коллектива оказывают различное воздействие, вносят весомый вклад в общее дело. Поэтому и премирование должно быть не одинаковым, а зависеть от их вклада. С этой целью на предприятии необходимо определить коэффициенты значимости и в соответствии с ними продифференцировать максимальный размер премии.
Примерная схема дифференциации приведена в таблице 20.
Таблица 20
Дифференциация максимального размера премий в соответствии с коэффициентом трудового вклада работников служб и подразделений на птицефабрике «Елховская»
| Наименование профессий | Коэффициент | Максимальный размер премии в % к зарплате |
| Директор, заместитель директора, главные специалисты | 2,0 | 40 |
| Старшие специалисты, специалисты, начальники цехов, | 1,5 | 30 |
| Бригады и рабочие основных подразделений по производству продукции | 1,5 | 30 |
| Начальники цехов, бригадиры и рабочие обслуживающих цехов (яйцесклад, кормоцех) | 1,25 | 25 |
| Работники подразделений, способствующих производственному процессу | 1,0 | 20 |
Показатели премирования следует устанавливать для отдельных категорий работников, выполняющих однородные профессиональные функции. При этом показатели должны отражать главные результаты работы исполнителей. Размер премии должен устанавливаться в виде определенного процента к заработной плате за достижение конкретного производственного результата по каждому показателю. Общий размер премии по всем показателям не должен превышать установленного на предприятии максимального размера премии для данной категории работников.