Необходимо свести к минимуму отрицательное воздействие химических средств, применяемых в сельском хозяйстве. Для этого требуется строго соблюдать правила использования удобрений и химических средств защиты растений. При неумелом и небрежном обращении с химическими веществами они превращаются в жестокого врага земледельца.
Переход на биологическое земледелие требует постоянного снижения норм минеральных удобрений и пестицидов, использование без пестицидных технологий борьбы с вредителями, болезнями и сорняками (В.А.Черников, 2000). Рассмотренные экологические проблемы, можно частично ослабить при помощи выбора предшественника.
Из проведённых опытов по выбору наилучшего предшественника для пивоваренного ячменя, можно выделить два наилучших предшественника - из трёх испытуемых, это картофель и яровая пшеница. Чистый пар не может служить хорошим предшественником для пивоваренного ячменя, так как содержит в почве значительное количество азота. Что в последствие приводит к высокому накоплению белка в зерне ячменя.
Такие предшественники как картофель и яровая пшеница, способствуют хорошему росту и развитию пивоваренного ячменя, так как эти предшественники смогли обеспечить пивоваренный ячмень достаточным количеством питательных веществ, при этом было получено зерно с неплохим показателем белковости и экстрактивности.
С помощью таких предшественников, как картофель и яровая пшеница, можно решить экологические проблемы которые создаются при возделывании пивоваренного ячменя.
С использованием хорошего предшественника, значительно сокращается число общих обработок. Что не приводит к уплотнению почвы, воздействию водной и ветровой эрозии. Если меньше обработок, значить не будет сильно, загрязняться приземный слой почвы выхлопными газами, а также меньше будет загрязняться почва нефтепродуктами.
Хорошие предшественники обеспечивают необходимые условия для возделывания последующей культуры, в нашем случае, пивоваренному ячменю. А это говорит о чистоте поля, о наименьшем числе вредителей. Это, в свою очередь, приводит к уменьшению химических обработок, что незначительно влияет на окружающую среду.
В первый год исследований (2000г.) из 29 изучаемых сортов ячменя, было выделено 10 лучших сортов по показателям качества зерна и по урожайности.
В течение двух лет изучения 10 сортов (2001-2002 гг.) выяснилось, что чистый пар не пригоден как предшественник для возделывания ячменя на пивоваренные цели, потому что с повышением урожайности резко повышается содержание белка, что не допустимо для пивоварения.
По предшественнику картофель и зерновые культуры, были выделены сорта ячменя (Азовский, Донецкий-8, Приазовский-8 и Одесский-100), которые превышали стандартный сорт Московский-3 по пивоваренным свойствам. При этом урожайность по данным предшественникам была ниже, чем по пару, но для возделывания на пиво, более важным являются качественные показатели зерна ячменя.
За годы изучения, стабильно по качеству (натурная масса, крупность зерна, содержание белка, крахмала и экстрактивности) по предшественнику картофель выделились сорта: Азовский, Приазовский-8, Донецкий-8 и Одесский-100, которые превышают стандарт по пивоваренным показателям в условиях Южного Урала.
По экономическим расчётам, рентабельность производства сортов Приазовский-8 превышает стандарт на 11,8 %, Донецкого-8 на 18,3 % (рентабельность стандарта Московский-3 равна 100,7 %).
1. Белов С.В. Безопасность жизнедеятельности. - М.: Высшая школа, 1999. – 447 с.
2. Грязнов А.А. Ячмень Карабалыкский (корм, крупа, пиво). – Кустанай: Кустанайский печатный двор, 1996. – 271 с.
3. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта. – М.: Агропромиздат, 1985. – 351 с.
4. Кумниренко И.Ю. Опыт возделывания ячменя в Челябинской области. - Челябинск, 1962. – 180 с.
5. Кизима П.Н. Макаронные качества сортов ячменя. – Селекция и семеноводство, 1947. – 305 с.
6. Калошин А.И. Охрана труда. – М.: Колос, 1981. – 271 с.
7. Курочкин К.И. Охрана природы. – М.: Колос, 1989. – 351 с.
8. Лукьянова М.В., Трофимовская А.Я. и др. Ячмень. – М.: Агропромиздат, 1990. – 421 с.
9. Молосов В.П. Отдельные работы и статьи по агротехники и растениеводству. – М.: Сельхозиздат, 1955. – 445 с.
10. Мальцев В.Ф. Ячмень и овёс в Сибири. – М.: Колос, 1984. – 128 с.
11. Неттевич Э.Д., Анимкова З.Ф. Романова Л.М. Выращивание пивоваренного ячменя. – М.: Колос, 1984. – 207 с.
12. Посыпанов П.С. Растениеводство. – М.: Колос, 1997. – 444 с.
13. Сахибгареев А.А., Гареев Д.Б. Возделывание ячменя в Башкоркостане. – Уфа, 1997. – 91 с.
Статья из журнала
14. Тарушкин В.И., Ткачев Р.В., Кацына А.В. Зерновое хозяйство // Проблемы производства пивоваренного ячменя. – М., 2002. – 11-12 с.
15. Уразлин М.Х. Ячмень яровой. – Уфа, 1998. – 101 с.
16. Черников В.А., Чекерес А.И., Алексахин Р.М. Агроэкология. – М.: Колос, 2000. – 534 с.
18. Шадурский В.И. Секреты крестьянского земледелия. – М.: Степные просторы, 1991. – 160 с.
19. Шкрабак В.С. Охрана труда. – Ленинград: Агропромиздат, 1990. – 246 с.
20. Щипак П.В. Создание исходного материала для селекции ярового ячменя пивоваренного направления. – Харьков, 1989. – 265 с.
21. Коларжик Я. Питание и удобрения пивоваренного ячменя (перевод с чешского). – М.: 1961. – 285 с.
22. Складал В. Пивоваренный ячмень (перевод с чешского). – М.: 1961. – 302 с.
Дисперсионный анализ
Работа программы Exel с файлом: Oda. хls
Дисперсионный анализ таблицы 8 (по урожайности)
Средние по вариантам
| КАТЕГОРИИ: | Суммы квадратов | Степенисвободы | Средний квадрат | Fф | F05 | ||||||
| ОБЩЕЕ: | 0,29 | 14 | 0,02 | - | - | ||||||
| ПОВТОРЕНИЯ: | 0,02 | 2 | 0,01 | - | - | ||||||
| ВАРИАНТЫ: | 0,21 | 4 | 0,05 | 6,68 | 3,84 | ||||||
| ОСТАТОК: | 0,06 | 8 | 0,01 | - | - | ||||||
| СРЕД = | 2,49 | ||||||||||
| SX = | 0,05 | ||||||||||
| НСР05 = | 0,17 | ||||||||||
| Р = | 2,05 | ||||||||||
| Повторения | |||||||||||
| I | II | III | Средние | ||||||||
| 2,26 | 2,43 | 2,24 | 2,31 | ||||||||
| 2,38 | 2,51 | 2,40 | 2,43 | ||||||||
| 2,59 | 2,73 | 2,66 | 2,66 | ||||||||
| 2,62 | 2,38 | 2,48 | 2,49 | ||||||||
| 2,51 | 2,63 | 2,54 | 2,56 | ||||||||
Работа программы Exel с файлом: Oda. хls
Дисперсионный анализ таблицы 9 (по натурной массе)
Средние по вариантам
| КАТЕГОРИИ: | Суммы квадратов | Степенисвободы | Средний квадрат | Fф | F05 | |||||||
| ОБЩЕЕ: | 4520,40 | 14 | 322,89 | - | - | |||||||
| ПОВТОРЕНИЯ: | 665,20 | 2 | 332,60 | - | - | |||||||
| ВАРИАНТЫ: | 2864,40 | 4 | 716,10 | 5,78 | 3,84 | |||||||
| ОСТАТОК: | 990,80 | 8 | 123,85 | - | - | |||||||
| СРЕД = | 737,80 | |||||||||||
| SX = | 6,43 | |||||||||||
| НСР05 = | 20,99 | |||||||||||
| Р = | 0,87 | |||||||||||
| Повторения | ||||||||||||
| I | П | III | Средние | |||||||||
| 710,0 | 730,0 | 723,0 | 721,0 | |||||||||
| 752,0 | 750,0 | 757,0 | 753,0 | |||||||||
| 715,0 | 760,0 | 751,0 | 742,0 | |||||||||
| 755,0 | 745,0 | 753,0 | 751,0 | |||||||||
| 710,0 | 725,0 | 731,0 | 722,0 | |||||||||
Работа программы Exel с файлом: Oda. хls
Дисперсионный анализ таблицы 12 (по урожайности)
Средние по вариантам
| КАТЕГОРИИ: | Суммы квадратов | Степенисвободы | Средний квадрат | Fф | F05 | ||||||
| ОБЩЕЕ: | 0,28 | 14 | 0,02 | - | - | ||||||
| ПОВТОРЕНИЯ: | 0,01 | 2 | 0,01 | - | - | ||||||
| ВАРИАНТЫ: | 0,25 | 4 | 0,06 | 21,85 | 3,84 | ||||||
| ОСТАТОК: | 0,02 | 8 | 0,00 | - | - | ||||||
| СРЕД = | 1,98 | ||||||||||
| SX = | 0,03 | ||||||||||
| НСР05 = | 0,10 | ||||||||||
| Р = | 1,56 | ||||||||||
| Повторения | |||||||||||
| I | II | III | Средние | ||||||||
| 1,90 | 1,82 | 1,87 | 1,86 | ||||||||
| 1,79 | 1,90 | 1,87 | 1,85 | ||||||||
| 2,10 | 2,23 | 2,24 | 2,19 | ||||||||
| 2,00 | 2,04 | 2,14 | 2,06 | ||||||||
| 1,94 | 1,89 | 1,95 | 1,93 | ||||||||
Работа программы Exel с файлом: Oda. хls
Дисперсионный анализ таблицы 13 (по натурной массе)
Средние по вариантам
| КАТЕГОРИИ: | Суммы квадратов | Степенисвободы | Средний квадрат | Fф | F05 | ||||||||
| ОБЩЕЕ: | 8632,40 | 14 | 616,60 | - | - | ||||||||
| ПОВТОРЕНИЯ: | 4878,40 | 2 | 2439,20 | - | - | ||||||||
| ВАРИАНТЫ: | 2540,40 | 4 | 635,10 | 4,19 | 3,84 | ||||||||
| ОСТАТОК: | 1213,60 | 8 | 151,70 | - | - | ||||||||
| СРЕД = | 715,20 | ||||||||||||
| SX = | 7,11 | ||||||||||||
| НСР05 = | 23,23 | ||||||||||||
| Р = | 0,99 | ||||||||||||
| Повторения | |||||||||||||
| I | П | III | Средние | ||||||||||
| 650,0 | 717,0 | 730,0 | 699,0 | ||||||||||
| 710,0 | 740,0 | 737,0 | 729,0 | ||||||||||
| 695,0 | 725,0 | 728,0 | 716,0 | ||||||||||
| 715,0 | 730,0 | 745,0 | 730,0 | ||||||||||
| 680,0 | 710,0 | 716,0 | 702,0 | ||||||||||
Работа программы Exel с файлом: Oda. хls