Основной рост и развитие ячменя пришёлся на июнь и июль месяцы. В это время преобладала тёплая погода, среднесуточная температура составила 19-20 0С. Наблюдался незначительный дефицит влаги.
Период колошения и созревания пришёлся на I-III декады августа. Погода в этот период была крайне неустойчива.
Уборка урожая проведена в первых числах сентября, условия уборки были благоприятны.
2.1.2 Метеорологические условия 2001 года
Погодные условия 2001 года складывались таким образом (таблица 2 и рисунок 2).
Посев ячменя пришёлся на II декаду мая. В это время почва была недостаточно прогрета, температура на глубине посева составила в среднем 12 0С, а также почва была недостаточна увлажнена.
С начала и до конца июня стояла тёплая солнечная погода, которая сопровождалась хорошими осадками, что благоприятно повлияло на кущение и трубкование культуры.
В начале июля началась фаза колошения. Эта фаза сопровождалась тёплой погодой и незначительным выпадением осадков. Но в середине июля дефицит влаги свёлся к минимуму, а это говорит о хорошем увлажнение почвы. Со II декады июля по II декаду августа, температура соответствовала оптимальной для роста и развития культуры. Температура, по средним данным за месяц, в августе 2001 года была практически одинакова с температурой 2000 года, но количество осадков в августе 2001 года было больше на 20,6 мм по сравнению с августом 2000 года.
Уборка урожая началась в III декаде августа, при этом температура воздуха составила 11,2 0С и осадков выпало в размере 23,3 мм. Можно сказать, что условия уборки были не очень благоприятны.
Таблица 2-Метеорологические данные за вегетационный период 2001г.(Бродокалмакская метеостанция)
| Месяц | Декады | Температура воздуха, 0С | Осадки, мм | ||||
| фактическая | средние многолетние | отклонение | фактическая | средние многолетние | отклонение | ||
| Май | I | 13,0 | 9,1 | 3,9 | 8,5 | 12,0 | -3,5 |
| II | 12,3 | 11,3 | 1,0 | 10,4 | 14,0 | -3,6 | |
| III | 16,0 | 13,1 | 2,9 | 11,5 | 16,0 | -4,5 | |
| ср* | 13,8 | 11,2 | 2,6 | 30,4 | 42,0 | -11,6 | |
| Июнь | I | 13,9 | 15,0 | -1,1 | 45,4 | 16,0 | 29,4 |
| II | 15,9 | 16,4 | -0,5 | 10,9 | 17,0 | -6,1 | |
| III | 15,3 | 17,9 | -2,6 | 53,7 | 19,0 | 34,7 | |
| ср* | 15,0 | 16,4 | -1,4 | 110,0 | 52,0 | 58 | |
| Июль | I | 15,8 | 17,9 | -2,1 | 10,4 | 26,0 | -15,6 |
| II | 17,8 | 13,0 | 4,8 | 39,2 | 30,0 | 9,2 | |
| III | 18,7 | 17,9 | 0,8 | 5,9 | 26,0 | -20,1 | |
| ср* | 17,4 | 16,3 | 1,1 | 55,5 | 82,0 | -26,5 | |
| Август | I | 18,6 | 17,3 | 1,3 | 16,8 | 23,0 | -6,2 |
| II | 17,6 | 16,2 | 1,4 | 37,9 | 21,0 | 16,9 | |
| III | 11,2 | 14.7 | -3,5 | 23,3 | 18,0 | 5,3 | |
| ср* | 15,8 | 16,1 | -0,3 | 78,0 | 62,0 | 16,0 | |
Примечание: * - температура – среднее за месяц, осадки - сумма за месяц
Из рисунка 2 видно, что температура 2001 года и температура среднемноголетних данных имеет небольшое различие. Фактический показатель температуры 2001 года постепенно переплетается со среднемноголетними показателями температуры. Что не скажешь о фактическом показателе осадков. Среднемноголетний показатель осадков имеет значительное расхождение с фактическим показателем осадков 2001 года.
2.1.3 Метеорологические условия 2002 года
Таблица 3-Метеорологические данные за вегетационный период 2002г.(Бродокалмакская метеостанция)
| Месяц | Декады | Температура воздуха, 0С | Осадки, мм | ||||
| фактическая | средние многолетние | отклонение | фактическая | средние многолетние | отклонение | ||
| Май | I | 12,3 | 9,1 | 3,2 | 0,7 | 12,0 | -11,3 |
| II | 10,5 | 11,3 | -0,8 | 16,7 | 14,0 | 2,7 | |
| III | 7,9 | 13,1 | -5,2 | 17,2 | 16,0 | 1,2 | |
| ср* | 10,2 | 11,2 | -1,0 | 34,2 | 42,0 | -7,8 | |
| Июнь | I | 11,0 | 15,0 | -4,0 | 24,0 | 16,0 | 8,0 |
| II | 16,5 | 16,4 | 0,1 | 34,8 | 17,0 | 17,8 | |
| III | 14,9 | 17,9 | -3,0 | 9,4 | 19,0 | -9,6 | |
| ср* | 14,1 | 16,4 | -2,3 | 68,2 | 52,0 | 16,2 | |
| Июль | I | 20,9 | 17,9 | 3,0 | 2,7 | 26,0 | -23,3 |
| II | 15,1 | 13,0 | 2,1 | 22,5 | 30,0 | -7,5 | |
| III | 19,8 | 17,9 | 1,9 | 14,3 | 26,0 | -11,7 | |
| ср* | 18,6 | 16,3 | 2,3 | 38,6 | 82,0 | -43,4 | |
| Август | I | 16,6 | 17,3 | -0,7 | 26,7 | 23,0 | 3,7 |
| II | 15,8 | 16,2 | -0,4 | 21,2 | 21,0 | 0,2 | |
| III | 11,9 | 14,7 | -2,8 | 84,0 | 18,0 | 66,0 | |
| ср* | 14,7 | 16,1 | -1,4 | 131,9 | 62.0 | 69,9 | |
| Сентябрь | I | 14,6 | 12,4 | 2,2 | 9,3 | 17,0 | -7,7 |
Примечание: * - температура – среднее за месяц, осадки - сумма за месяц
В 2002 году посев ячменя проведён во II декаде мая. Почва на глубине посева недостаточно прогрелась, температура составила 9-10 0С, что повлияло на появление недружных всходов. А также на появление всходов повлиял недостаток почвенной влаги.
Июнь 2002 года отмечался пониженной температурой по сравнению с предыдущими годами. Выпавшие осадки превысили среднемноголетний показатель на 16,2 мм.
Основной рост и развитие ячменя пришёлся на июль, при этом температура воздуха была незначительно выше среднемноголетнего показателя, а осадков выпало меньше среднемноголетнего показателя. В результате чего растения испытывали дефицит почвенной влаги, а это значит, что рост и развитие культуры ухудшился.
В августе довольно часто отмечались дожди, в результате этого уборка урожая была перенесена на начало сентября. В целом, условия уборки были благоприятны.
В итоге можно сделать вывод, что из трёх лет (2000-2002 гг.), самым благоприятном годом для роста и развития ячменя был 2001 год.
Мезорельеф опытного поля представляет собой слабоволнистый склон в сторону реки Миасс, а микрорельеф – небольшие впадины и возвышенности. Почва опытного поля представлена чернозёмом выщелочным, среднемощным, среднесуглинистым.
Морфологическое строение чернозёмов выщелочных опытного поля выражается следующими горизонтами: А – АВ – В – Вк Ск – Ск.
Горизонт А чёрно-серой окраски, комковатый, в подпахотной его части зернистой структуры.
Горизонт АВ тёмно-серый или серый, комковатый.
Горизонт В буроватой окраски, с гумусовыми затёками, комковато-ореховатый или призматической структуры. Бурый иллювиальный горизонт с затёками, плёнками на гранях структурных отдельностей, уплотненный. Карбонаты обнаруживаются на глубине 90-110 см в форме прожилок, трубочек, журавчиков. Для выщелочных чернозёмов характерно наличие выщелочного от карбонатов горизонта В мощностью более 10 см.
Для почв опытного поля характерна слабокислая реакция почвенного раствора в пахотном горизонте и на этом уровне она сохраняется до материнской породы или становится нейтральной в горизонте ВС и С. Наблюдается среднее содержание гумуса, 6-8%.
При исследовании почвы на содержание элементов питания растений, необходимо отметить, что запасы N P K в почве опытного поля достаточны, так азота содержится в среднем 69,2 мг/кг почвы, фосфора – 200 мг/кг, калия – 144,7 мг/кг.
На основании вышеизложенного материала, можно отметить, что почвы опытного участка обладают хорошим естественным плодородием и агрофизическими свойствами. Однако природно-климатические условия сложные и не всегда удачные для формирования высоких урожаев зерновых культур.
3. Материал, методика и условия проведения исследований
3.1 Цель и задачи опыта
Цель работы – выявить сорта ячменя, отвечающих по качеству требованиям пивоваренных сортов для гарантированного производства сырья, для пивоварения в условиях Южного Урала.
Задачами исследования было:
1. из определённого набора сортов выявить наиболее высокоурожайные сорта, которые в различные годы исследования давали бы в условиях Южного Урала урожайность не ниже стандартного пивоваренного сорта Московский-3.
2. проверить стабильность получения высокого качества зерна сортов ячменя, по годам, по разным предшественникам.
Исходным материалом для опытов служили 29 сортов ячменя, созданных в различных регионах страны. Часть из них уже были признаны как пивоваренные сорта, но не в условиях Южного Урала. Стандартом был взят сорт Московский-3, так как он районирован в Челябинской области как пивоваренный. Но сорт Московский-3 не всегда отвечает требованиям пивоваренного ячменя.
3.2 Методика и условия проведения исследований
Опыт закладывался на опытном поле института Агроэкологии в течение трёх лет (2000-2002гг.).
В 2000г. Высевали 29 сортов ячменя по предшественнику яровая пшеница в трёх повторностях рендомезированным методом. Высев ячменя производился в оптимальный срок (14 мая) с нормой высева 5,5 млн. всхожих зерен на 1 га, на глубину заделки семян 5 см. В результате исследований 2000г. Были выделены 10 сортов по урожайности и качеству зерна (по белку, по крупности и натурной массе) для дальнейших исследований.
В 2001-2002гг. высевался ряд выделенных сортов ячменя по трём предшественникам (чистый пар, яровая пшеница и картофель) в трёх повторностях рендомезированным методом. Высевали ячмень в оптимальный срок (в 2001г. – 16 мая; в 2002г. – 22 мая) с нормой высева 5,5 млн. всхожих зёрен на 1 га, на глубину заделки 5 см. В каждом году сроки посева были различны из-за климатических условий этих лет.
Обработка почвы в опыте. Осенью проводилась зяблевая вспашка, весеннее закрытие влаги, предпосевная культивация в два следа на глубину 18 см. КПС-4, боронование и затем посев. Площадь делянок 2м2 в трёх повторностях. Посев проводился ручной сеялкой РС-1.