На закупочные цены сырья и товаров в ООО «Барин» устанавливается наценка размером 90%.
| № п/п | Наименование | Сумма, руб. | Удельный вес в % к товарообороту |
| 1 | Продажа продукции собственного производства | 187643,28 | 75% |
| 2 | Продажа покупных товаров | 62547,76 | 25% |
| Итого: | 250191,04 | 100% |
Штатное расписание ООО «Барин»
| №п/п | Наименование должностей | Числен-ность | Оклад (ставка) | Сумма окладов |
| 1. | Административно-управленческий персонал: | |||
| директор | 1 | 5000,00 | 5000,00 | |
| заместитель директора | 1 | 3500,00 | 3500,00 | |
| главный бухгалтер | 1 | 25000,00 | 2500,00 | |
| Итого: | 11000 | |||
| 2. | Работники производства: | |||
| зав. производством | 1 | 3000,00 | 3000,00 | |
| повар-бригадир | 2 | 2000,00 | 4000,00 | |
| повар | 2 | 1700,00 | 3400,00 | |
| кухонный работник | 2 | 700,00 | 1400,00 | |
| Итого: | 11800 | |||
| 3. | Работники зала: | |||
| кассир | 2 | 1000,00 | 2000,00 | |
| официант | 2 | 500,00 | 1000,00 | |
| бармен | 2 | 1200,00 | 2400,00 | |
| администратор | 2 | 2000,00 | 4000,00 | |
| уборщица | 2 | 600,00 | 1200,00 | |
| Итого: | 10600 | |||
| 4. | Прочие рабочие: | |||
| ди-джей | 1 | 1000,00 | 1000,00 | |
| охрана | 3 | 1000,00 | 3000,00 | |
| бухгалтер | 1 | 2000,00 | 2000,00 | |
| калькулятор | 1 | 1700,00 | 1700,00 | |
| гардеробщица | 2 | 600,00 | 1200,00 | |
| Итого: | 8900 | |||
| Всего: | 28 | 42300,00 |
Трудовые показатели ООО «Барин» за январь 2003г.
| № п/п | Показатели | Единица измерения | Сумма |
| 1 | Товарооборот | Тыс.руб | 250,19 |
| 2 | Оборот по продукции собственного производства | Тыс.руб | 187,64 |
| 3 | Численность работников предприятия | Чел. | 28 |
| 4 | Численность работников производства | Чел. | 7 |
| 5 | Средняя выработка 1 раб. предприятия | Тыс.руб | 8,9 |
| 6 | Средняя выработка 1раб. производства | Тыс.руб | 26,8 |
| 7 | Фонд оплаты труда:СуммаВ % к обороту | Тыс.руб. % | 42,3 16,9% |
| 8 | Средняя месячная заработная плата 1 работника | Тыс.руб | 1,51 |
Смета издержек производства и обращения за январь 2003г.
| Номер статьи | Наименование статьи | Сумма тыс.руб. | В % к товаро-обороту | В % к итогу |
| 1 | Транспортные расходы | 4,8 | 1,9 | 5,1 |
| 2 | Расходы на оплату труда | 42,3 | 16,9 | 44,5 |
| 3 | Отчисления на соц. нужды (35,6 %) | 15,1 | 6 | 15,9 |
| 4 | Расходы на содержание здания, помещения и оборудования | 3,0 | 1,2 | 3,1 |
| 5 | Амортизация основных средств | 1,0 | 0,4 | 1,0 |
| 6 | Расходы на ремонт основных средств | 2,2 | 0,9 | 2,4 |
| 7 | Износ санитарной одежды, столового белья, столовой посуды и приборов | 1,7 | 0,7 | 1,7 |
| 8 | Расходы на хранение и упаковку товаров | 0,5 | 0,2 | 0,5 |
| 9 | Расходы на рекламу | 7,0 | 2,8 | 7,4 |
| 10 | Потери товаров и технологические отходы | 0,5 | 0,2 | 0,6 |
| 11 | Расходы на тару | 0,2 | 0,08 | 0,2 |
| 12 | Прочие расходы: шоу-программа, концертные выступления. | 7,0 | 2,8 | 7,4 |
| 13 | Расходы на топливо, газ, электроэнергию. | 9,8 | 3,9 | 10,2 |
| Итого: | 95,1 | 37,98 | 100 |
Доходы в ООО «Барин» и их распределение за январь 2003г.
| № п/п | Показатели | Сумма | В % к товарообороту |
| 1 | Валовой доход | 118512,0 | 47,4 |
| 2 | Издержки производства и обращения | 95100,0 | 37,98 |
| 3 | Прибыль | 23412 | 9,36 |
| 4 | Сумма налога (24% от прибыли) | 5618,9 | 2,25 |
| 5 | Доход предприятия | 17793,1 | 7,11 |
Анализ экономического раздела.
В данной работе проводится анализ финансово – хозяйственной деятельности предприятия по данным бухгалтерской отчётности.
Цель анализа – обобщенная оценка результатов хозяйственной деятельности и финансового состояния объекта, характеристика имущественного и финансового положения хозяйствующего субъекта, результатов его деятельности в истекшем отчетном периоде.
Доход предприятия в январе 2003г. составил 17793,1 руб.
Рентабельность характеризует относительную доходность или прибыльность измеряемую в % к затратам средств или имущества. Значение показателя чистой прибыли незначительно, но увеличилось к концу периода, но произошло это за счёт значительного уменьшения налога на прибыль (возможно были введены налоговые льготы), а не за счет увеличения выручки от реализации. Поэтому нельзя рассматривать увеличение чистой прибыли как положительную характеристику текущей деятельности. Естественно это негативная тенденция. Снижение рентабельности свидетельствует о снижении эффективности основной деятельности.
Рекомендации:
· увеличение объема рекламы на телевидении и радио;
· снижение издержек производства по статье «Транспортные расходы» за счет заключения договоров поставки;
· заключение прямых договоров о поставке сырья и полуфабрикатов.
В целях рыночных отношений исключительно велика роль анализа финансово- экономического состояния предприятия . Это связано с тем, что предприятия приобретают самостоятельность, несут полную ответственность за результаты своей прозводственно-хозяйственной деятельности.
Прибыль - один из основных финансовых показателей плана и оценки хозяйственной деятельности предприятий. За счет прибыли осуществляются финансирование мероприятий по научно-техническому и экономическому развитию предприятий, увеличение фонда оплаты труда их работников.
Рентабельность - это относительный показатель интенсивности производства. Он отражает уровень прибыльности относительно определенной базы.
Предприятие считается рентабельным, если суммы выручки от реализации продукции достаточно не только для покрытия затрат на производство и реализацию, но и для образования прибыли.
Прибыль предприятия в январе 2003г. составила 17793,1 руб.
Значение показателя чистой прибыли незначительно, но увеличилось к концу периода, но произошло это за счёт значительного уменьшения налога на прибыль (возможно были введены налоговые льготы), а не за счет увеличения выручки от реализации. Поэтому нельзя рассматривать увеличение чистой прибыли как положительную характеристику текущей деятельности. Естественно это негативная тенденция. Снижение рентабельности свидетельствует о снижении эффективности основной деятельности.
Рекомендации:
· увеличение объема рекламы на телевидении и радио;
· снижение издержек производства по статье «Транспортные расходы» за счет заключения договоров поставки;
заключение прямых договоров о поставке сырья и полуфабрикатов
Характеристика
г.Волгоград 9.02.2003 г.
Крутых Сергей Владимирович проходил преддипломную практику в ночном клубе «Барин» с 31.12.2002г. по 9.02.2003г. в качестве дублера заведующего производством, дублера администратора зала, дублера менеджера.
За время прохождения практики зарекомендовал себя, как честный и исполнительный работник, интересующийся всеми процессами проходящими на предприятии.