Ассортимент и качество макаронных изделий, вырабатываемых на ОАО "Макаронная фабрика "Спагетто"" (стр. 7 из 7)

Подтип макаронных изделий	Форма	Вид макаронных изделий	Характерные размеры, внешний диаметр, мм
Лапша	Ленточные длинные или короткие макаронные изделия с различной формой края и сечения.	Узкая Широкая	До 7,0 От 7,1 до 25

Приложение 3

Акт отбора проб для подтверждения соответствия безопасности и качества (муки, хлебобулочных, макаронных изделий)

Приложение 4

Органолептические показатели качества

Наименование показателя	Характеристика
Цвет	Соответствующий сорту муки, без следов непромеса.
Цвет изделий с использованием дополнительного сырья изменяется в зависимости от вида этого сырья
Поверхность	Гладкая. Допускается шероховатость
Излом	Стекловидный
Форма	Соответствующая типу изделий
Вкус	Свойственный данному изделию, без постороннего вкуса
Запах	Свойственный данному изделию, без постороннего запаха
Состояние изделий после варки	Изделия не должны слипаться между собой при варке до готовности