| Период | Месяц года | |||||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |
| 1. Молочный | 2 | 2,1 | 2,2 | 2,2 | 2,3 | 2,4 | 2,4 | 2,4 | 2,3 | 2,3 | 2,2 | 2,1 |
| 2. Полового созревания | 2,6 | 2,5 | 2,5 | 2,4 | 2,3 | 2,3 | 2,2 | 2,2 | 2,3 | 2,4 | 2,4 | 2,5 |
| 3. Физиологического созревания | 1,7 | 1,7 | 1,8 | 1,8 | 1,9 | 1,9 | 2 | 1,9 | 1,7 | 1,8 | 1,8 | 1,7 |
| 4. Нетели | 0,4 | 0,4 | 0,4 | 0,4 | 0,4 | 0,4 | 0,4 | 0,4 | 0,4 | 0,4 | 0,4 | 0,4 |
| Итого | 6,7 | 6,7 | 6,9 | 6,8 | 6,9 | 7 | 7 | 6,9 | 6,7 | 6,9 | 6,8 | 6,7 |
Наиболее приемлемым, обеспечивающим выращивание здоровых, хорошо развитых животных крепкой конституции и высокую производительность труда, является беспривязный способ содержания молодняка: для телок 1 периода в групповых клетках по 8-10 голов, остальных периодов – группами в секциях с боксами, при свободном выходе на выгульно-кормовые площадки.
Числу животных в секции должно соответствовать количество боксов и мест для кормления. Секции следует использовать по принципу “пусто – занято”.
При наличии подстилочного материла поголовье всех технологических групп, кроме 1, может содержаться беспривязно, на глубокой несменяемой подстилке, крупными одновозрастными группами, разделенными по секциям. В отдельную секцию выделяются телки из IV группы по достижению ими 17-месячного возраста и живой массы не ниже стандарта породы в 18 месяцев; для осеменения секция оборудуется стойлами для передержки животных после ректального исследования на стельность.
Выращивание телок - единый процесс в системе мероприятий по созданию стад высокопродуктивных животных.
Необходимо строгое обеспечение организации следующих обязательных мероприятий:
1. Отбор молодняка по происхождению;
2. Направленное выращивание телок, контроль за их ростом и развитием, организация искусственного осеменения;
3. Отбор нетелей для подготовки к отелу и раздой первотелок;
4. Оценку нетелей перед отелом по форме вымени;
5. Комплексную оценку первотелок.
Племенная работа по воспроизводству стада должна вестись по определенной системе с использованием в товарных хозяйствах крупномасштабной селекции.
Первотелки, вводимые в производственные стада комплексов и ферм промышленного типа, должны быть клинически здоровыми, приученными к машинному доению и отвечать требованиям.
В процессе выращивания телок по технологии допускается выбраковка животных, отставших в росте, хронически больных, бесплодных и с другими пороками в границах 15 – 20 %, в том числе в период карантина – 4 %, от 2 до 6 месяцев - 3,5 %; от 6 до 12 месяцев - 3,5 %; от 12 до 18 месяцев - 2,0 %; от 18 до 24 месяцев - 2,0 %.
Отбор телок для воспроизводства стада целесообразно осуществлять поэтапно: до 20-дневного возраста - по происхождению, развитию, отсутствию пороков; в 6-12-месячном возрасте - по живой массе, состоянию здоровья; в 15-18-месячном возрасте - по телосложению, живой массе и оплодотворяемости.
Каждое животное необходимо оценивать индивидуально, перед которой проверяют наличие и соответствие номера животного данным племенных документов. Состояние здоровья животного определяют на основании клинического осмотра, данных диагностических исследований и ветеринарных свидетельств.
Большим резервом снижения себестоимости молока (до 30 – 40 %) и энергозатрат (до 30 %) является правильная организация летнего содержания крупного рогатого скота.
В зависимости от конкретных хозяйственных условий, определяемых в первую очередь распаханностью земель, обеспеченностью скота кормами зеленого конвейера, наличием и качеством пастбищ, их удаленностью от ферм, принятой технологией в хозяйствах республики наибольшее распространение получили стойлово-пастбищный и лагерно-пастбищный способы содержания дойного стада в летний период.
При организации пастбищного содержания первостепенное значение приобретает вопрос потребления сухого вещества травостоя, размер гуртов, количество скормленных концентратов.
Следует учитывать, что в ночное время содержание сырого протеина в пастбищном корме выше (11,9 против 11,4 %), а содержание клетчатки ниже (17.9 против 30,8 %), чем при традиционной дневной пастьбе. Это способствует повышению переваримости пастбищного корма у коров в ночное время (55,3 против 47.7 %). Результатом возрастания питательности пастбищного корма в ночное время является рост среднесуточного удоя (13,7 против 12,8 кг). Содержание жира в молоке увеличивается от 3,26 до 3,29. При круглосуточном режиме пастьбы потребление коровами сухого вещества увеличивалось от 12,7 до 14,7 кг.
Круглосуточная пастьба должна опираться на физиологические основы пищеварения жвачных. В суточном ритме поведения животных должны чередоваться периоды сбора пищи, жвачки и отдыха. На хорошем пастбище корова собирает 50 - 60 кг травы за 6 - 8 часов.
Важность и особенность использования пастбищ заключается в том, чтобы соответственно месяцам года подобрать участки и типы травостоев, которые обеспечивали бы выпасаемое поголовье скота достаточно хорошо поедаемой массой. Весной, в период бурного роста трав, не следует стравливать травостой во всех загонах до его огрубения, порядка 30 % травостоя пастбищ необходимо скашивать в I цикле стравливания. Следует помнить, что удобрения способны не только увеличить нарастание общего урожая и улучшать качество корма, но и до некоторой степени регулировать поступление зеленой массы в определенные периоды за пастбищный сезон, т.е. обеспечить системное стравливание пастбищ. К примеру, азотные удобрения способствуют не только увеличению общего, валового сбора кормов с единицы площади, но и повышению содержания протеина. В среднем на каждый килограмм внесённого азота прибавка сырого протеина на злаковом травостое составляет 4 - 6 килограммов.
Запах и вкус растений часто являются определяющими в потреблении корма. На пастбищах, за которыми не установлен соответствующий уход, нередко можно видеть оставшиеся нетронутыми растения, густо и жирно-разросшиеся вокруг экскрементов. Крупный рогатый скот эти травы не поедает, хотя большая часть из них принадлежит к хорошо поедаемым. Поэтому обязательным условием является подкашивание не съеденных остатков, в результате чего, происходит разбрасывание каловых масс и исчезают “пятна” на пастбище.
Поедаемость кормов зависит от их качества: чем лучше качество, тем выше поедаемость и наоборот, меньшее потребление корма обусловлено его низким качеством, высоким содержанием клетчатки, плохим перевариванием. Высокая переваримость травы достигается тогда, когда содержание сухого вещества в корме не ниже 25 – 30 %, из них клетчатки 15 – 25 %.
На каждый процент недоборе сухого вещества в траве животное потребляя на 2 % больше массы для компенсации дефицита сухого вещества, однако, нужного количества его не собирает, что снижает её продуктивность. Говоря о факторах, влияющих на поедаемость пастбищных кормов, не следует забывать о подкормках минерального состава.
На хороших культурных пастбищах доля концентрированных кормов должна быть минимальной, большие дозы не только экономически не выгодны (повышают себестоимость молока), но и сдерживают потребление пастбищной травы, то есть снижают эффективность пастбищ.
Животные на пастбище обладают избирательностью в отношении растущих трав. Показателем, подтверждающим это положение, является более высокий коэффициент переваримости (нередко на 10 – 20 %) травы, съеденной коровами подножно, в сравнении с переваримостью этой же массы, но скошенном виде.
Солевой голод для травоядных животных почти всегда реальная угроза. Зеленые растения богаты калием и бедны натрием, и чтобы растительную пищу они превратили в мясо и молоко, нужно сохранить в организме весь натрий и освободиться от избытка калия. К тому же животные теряют натриевые соли с потом, поэтому потребность в них значительная.
Отсюда, в каждом хозяйстве на пастбище, скотных дворах, везде, сосредоточен скот, должна быть поваренная соль.
Важной организационно-экономической категорией является размер стада или гурта. Оптимальный размер стада на культурных пастбищах при загонном, порционном стравливании – 200 голов. При формировании более крупных гуртов возникает опасность вытаптывания травостоя, особенно в маленьких загонах при круглосуточном нахождении скота в них, хотя, коэффициент использования пастбищ, при этом, достигает 80 – 90 %. Ущерб, наносимый травостою и дернине, не может быть компенсирован высокой полнотой использования корма, так как замедляет отрастание отавы, удлиняет интервал между очередными циклами стравливания, оказывает отрицательное влияние на ботанический состав пастбищ.
Следует помнить, что непременным условием рациональной эксплуатации пастбищ является наличие благоустроенных дорог и прогонов для окота. При увеличении ширины прогона до 20 м (как рекомендовалось ранее) километр прогона занимает на 1,2 га больше площади пастбища. Расширение скотопрогона лишь на 1м сверх 10м приводит к бесполезному использованию земли и потере около 300 к. ед. на каждый километр дороги, что равноценно получению дополнительно 30 ц молока.
Технологические карты движения поголовья бычков и расчет прироста живой массы
Все бычки в хозяйстве выращиваются на мясо. Движение поголовья бычков осуществляется подобно движению поголовья ремонтных телок с такими изменениями периодов выращивания: молочный – от рождения до 6 месяцев, выращивания – от 7 до 12 месяцев, доращивания – от 13 до 15 месяцев и откорм с 16 по 18 месяцев. В возрасте 18 месяцев бычки реализуются на мясо.