Бизнес план общедоступной столовой на 50 посадочных мест с самообслуживанием (стр. 9 из 11)

- ООО вправе преобразоваться в хозяйственное общество другого вида, хозяйственное товарищество или производственный кооператив.

- Уставный капитал ООО составляется из номинальной стоимости долей его участников. Размер уставного капитала общества должен быть не менее чем десять тысяч рублей.

- Уставный капитал ООО определяет минимальный размер его имущества, гарантирующего интересы его кредиторов. Вкладом в уставный капитал ООО могут быть деньги, ценные бумаги, другие вещи или имущественные права либо иные права, имеющие денежную оценку.

- Устав ООО с 01.07.2009 является единственным учредительным документом ООО.

- Участник ООО вправе выйти из ООО, если это предусмотрено Уставом.

- ООО обязано выплатить участнику ООО, подавшему заявление о выходе из ООО, действительную стоимость его доли или выдать ему имущество такой же стоимости в течение шести месяцев с момента окончания финансового года, в течение которого подано заявление о выходе из общества, если меньший срок не предусмотрен уставом ООО.

Процедура регистрации ООО - это многоэтапный процесс, в результате, которого фирма приобретает официальный статус юридического лица. Закон предъявляет ряд требований к Обществам с ограниченной ответственностью. В частности, ООО должно иметь устав, уставной капитал не менее 10 000 рублей, единоличный или коллегиальный исполнительный орган, адрес местонахождения, круглую печать и расчетный счет. Кроме того, ООО должно встать на учет во всех внебюджетных фондах и в Росстате.

Полное наименование общества: Общество с ограниченной ответственностью Столовая «Трапеза».

Сокращенное наименование: ООО Столовая «Трапеза».

Учредительными документами является устав. К моменту регистрации уставный фонд был полностью сформирован в размере 15000 тыс. руб. У нас один учредитель - директор, все серьезные решения и вопросы принимаются единолично. Форма собственности - частная. Нанимаются 27 работника. Административно-управленческий персонал, работники производства и зала являются высококвалифицированные специалисты, имеющие опыт работы в сфере общественного питания.

Место нахождения общества: Россия, Алтайский край, г. Барнаул, ул. Молодёжная 40.

Сфера деятельности, в которой предстоит работать обществу - индустрия общественного питания.

В своей деятельности ООО Столовая «Трапеза» руководствуется Гражданским кодексом Российской Федерации, Налоговым кодексом РФ, законом «О защите прав потребителей», Трудовым кодексом РФ от 30.12.2001. №197-ФЗ (ред. от 25.11.2009), Кодексом РФ об Административных правонарушениях от 30.12.2001 №195-ФЗ (ред.от 27.07.2010); Федеральным законом от 02.01.2000 №29-ФЗ (ред. от 30.06.2003) «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (Принят ГД ФС РФ 01.12.1999); Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 14.11.2001 №36 (ред. 25.06.2007) «О введении в действие санитарных правил» (вместе с «Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» СанПиН 2.3.2.1078-01» утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 06.11.2001).

Директор в данной организации выполняет следующие основные функции:

- организуетпроизводственно-хозяйственную и финансово-экономическую деятельность предприятия;

- несет полную ответственность за состояние предприятия;

- координирует работу служащих;

- осуществляет подбор и расстановку кадров, стимулирует качество их труда;

- контролирует разработку и реализацию бизнес-планов и коммерческих условий, заключаемых соглашений, договоров, контрактов, оценивает степень возможного риска;

- организует связи с деловыми партнерами, систему сбора необходимой информации для расширения внешних связей и обмена опытом;

- обеспечивает рост прибыльности, конкурентоспособности и качества товаров и услуг, повышение эффективности труда;

- привлекает к решению задач консультантов и экспертов по различным вопросам;

- проводит анализ спроса на производимую продукцию, осуществляет прогноз и мотивацию сбыта посредством изучения и оценки потребностей покупателей.

- издает приказы по предприятию в соответствии с трудовым законодательством, принимает и увольняет работников;

- применяет меры поощрения и налагает взыскания на работников предприятия;

- открывает в банках счета предприятия.

Одним из важнейших факторов, влияющим на организационную структуру предприятий является кадровая политика.

Эффективность организационной структуры должна оцениваться на стадии проектирования, при анализе структур управления действующих организаций для планирования и осуществления мероприятий по совершенствованию управления.

Организационную структуру предприятия можно представить в виде схемы (рисунок 3).

Рисунок 3 – Организационная структура работников ООО «Трапеза»

7 Оценка эффективности и рискованности инвестиций

7.1 Коэффициент инфляционной корректировки и дисконтирования

Коэффициент инфляционной корректировки К_и равен

(15)

где I_n – индекс инфляции n-ого квартала;

К_(n-1) – коэффициент инфляционной коррекции предыдущего квартала.

Индекс инфляции n-ого квартала определяется по формуле

где i – темпы инфляции.

Норматив дисконтирования (рассчитывается в %)

(16)

где П – реальная норма прибыли.

Коэффициент дисконтирования рассчитывается по формуле

(17)

Расчет коэффициента инфляционной корректировки и дисконтирования представлен в таблице 28.

Таблица 27 – Расчет коэффициента инфляционной корреляции и дисконтирования

Квартал	Темпы инфляции,%,i	Индекс инфляции,I	Коэффициент инфляц. Корректировки, Ки	Норма прибыли за риск, П, %	Норма дисконта,Ен, %	Коэф-т дисконтирования, α
							1	2	1,020	1,020	2,500	9,500	0,913
							2	2	1,020	1,040	2,600	9,800	0,832
3	2	1,020	1,061	2,700	10,100	0,757
4	2	1,020	1,082	2,800	10,400	0,686

Рассчитаем коэффициент инфляционной корректировки и дисконтирования на 1квартал:

Индекс инфляции

Коэффициент инфляционной коррекции К_и=1,020.

Норматив дисконтирования (рассчитывается в %) при П=2,5%

Коэффициент дисконтирования

Рассчитаем коэффициент инфляционной корректировки и дисконтирования на 2 квартал:

Индекс инфляции

Коэффициент инфляционной коррекции

Норматив дисконтирования (рассчитывается в %) при П=2,6%

Коэффициент дисконтирования

Рассчитаем коэффициент инфляционной корректировки и дисконтирования на 3 квартал:

Индекс инфляции

Коэффициент инфляционной коррекции

Норматив дисконтирования (рассчитывается в %) при П=2,7%

Коэффициент дисконтирования

Рассчитаем коэффициент инфляционной корректировки и дисконтирования на 4 квартал:

Индекс инфляции

Коэффициент инфляционной коррекции

Норматив дисконтирования (рассчитывается в %) при П=2,8%

Коэффициент дисконтирования

7.2 Оценка коммерческого эффекта

Коммерческий эффект рассчитывается поквартально, его оценка представлена в таблице 28.

Таблица 28 – Оценка коммерческого эффекта

Показатели	1квартал	2квартал	З квартал	4 квартал
					Товарооборот, тыс. руб.	5041,893	5140,753	5244,557	5348,361
Текущие затраты	3174,525	3236,771	3302,129	3367,486
В т.ч. амортизация	345,347	345,347	345,347	345,347
Прибыль	1867,368	1903,982	1942,428	1980,875
Налог на прибыль	373,474	380,796	388,486	396,175
Чистая прибыль	1493,894	1523,186	1553,942	1584,700
Фин.результат	1839,241	1868,533	1899,289	1930,047

Текущие затраты представляют собой сумму итоговых издержек предприятия и себестоимость продукции, т.е. затраты на сырьё и материалы.