В современном промышленном птицеводстве линии и кроссы служат основными структурными единицами породы. В отрасли успешно используют достаточно большое количество линий и кроссов кур яичного и мясного направлений продуктивности, индеек, уток и птицы других видов. При создании новых линий и кроссов учитывают генетические закономерности онтогенеза, применяют селекционные, биотехнологические методы и т.д. Прежде всего, должна быть четко составлена селекционная программа, выявлены этапы работы с генофондной популяцией, линией, кроссом.
В программе должны быть отражены:
цели и задачи селекции;
исходный материал и метод разведения;
генетический анализ селекционируемых признаков;
специализация линий, кроссов;
закладка линий, кроссов;
условия среды, необходимые для испытуемой птицы и материальной базы - для селекции;
ответственные за выполняемую работу квалифицированные кадры.
Такие селекционные программы имеют племенные заводы. Например, селекционной программой племенного завода “Смена” Московской области поставлена задача, создать кросс мясных кур, бройлеры которого в возрасте 38-42 дня будут иметь живую массу 2,3кг при затратах 1,75кг на 1кг прироста; сохранность 96%; выход потрошеной тушки 71%, выход грудных мышц 19%.
Выращивание молодняка кур яичных пород
Технология промышленного производства яиц строится с учетом равномерного круглогодового производства яиц в соответствии с технологической картой, в которой предусмотрено правильное использование всех производственных мощностей. На птицефабриках применяются рациональные технологические схемы выращивания молодняка и содержания взрослой птицы. Соотношение периодов выращивания молодняка и содержания взрослой птицы обеспечивает максимальное использование имеющихся в хозяйствах производственных площадей. Срок эксплуатации кур-несушек 52 недели, профилактическом перерыве между партиями выращивания молодняка в 3 недели дает возможность построить технологический процесс с высоким процентом эксплуатации птичников. Эта схема удобна тем, что за один технологический цикл использования помещений для несушек - 60 недель (5 недель на доращивание, 52 недели - использование кур-несушек,3 недели - профилактический перерыв) в птичнике для молодняка можно вырастить 3 партии (17 недель выращивания + 3 недели профилактический перерыв). Такая схема и используется в птицеводческих хозяйствах, работающих с яичными кроссами. Выращивание молодняка осуществляется беспересадочным способом с суточного до 110-ти дневного возраста в клеточном оборудовании КБУ-3, БКМ-3,Ь-121 (Р-15).
Перевод ремонтного молодняка позднее 110-ти дневного возраста приводит к стрессу, так как организм молодок к этому периоду готовится к интенсивной яйцекладке, а определенный процент поголовья уже готовы к яйцекладке или несутся.
Необходимо соблюдать плотность посадки согласно нормативам для яичных кроссов, используемых в хозяйствах, таблица 1.
Таблица 1.
Нормативы плотности посадки птицы.
| Возрастная группа птицы | Молодняк | Взрослое стадо | ||
| СМ2/ГОЛ. | гол. /м2 | СМ2/ГОЛ. | гол. /м2 | |
Кросс “Ломанн LSL”
| Молодняк, недель: 1-3 4-17 Взрослое стадо, недель: 18-72 | 350 450 | 28-30 15-22 | 500 - 700 | 15-20 |
| Молодняк, недель: 1-3 4-17 Взрослое стадо, недель: 18-72 | 350 450 | 28-30 10-22 | 500 - 700 | 15-20 |
Нормативы фронта кормления, поения различных групп птицы и температурного режима приведены в таблице 2,3.
Таблица 2.
Фронт кормления и поения птицы яичных кроссов
| Возраст птицы, недель | Фронт кормления, см/гол | Фронт поения, см/гол | ||
| Круглые кормушки | Линейные кормушки | Круглые поилки, см | Ниппельные поилки, гол/нип | |
| 1-3 | 1,8 | 2.5 | 2 | 14 |
| 4-17 | 1,8 | 6,5 | 3 | 8 |
| 18-72 | - | 10-12 | 4 | 10 |
Таблица 3.
Температурный режим для выращивания молодняка
| Возраст | Молодняк кросса “Родонит”, °С | Молодняк кросса “Ломанн LSL”, °С |
| 1-2дн. | 35-33 | 33-32 |
| 3-4дн. | 33-31 | 31 |
| 5-7дн. | 31-30 | 30 |
| 8-Ндн. | 30-29 | 29-28 |
| 15-21дн. | 29-28 | 27-26 |
| 22-28дн | 28-22 | 26 - 20 |
| 5-7 нед. | 18-20 | 18-20 |
| 8-22 нед | 15-20 | 18-20 |
Оптимальной температурой для содержания птицы взрослого стада является 16 - 20°С для кросса “Родонит”, 18 - 20°С для кросса “Ломанн LSL”.
На температуру воздуха, как фактор, воздействующий на терморегуляцию и тепловой обмен организма, влияет влажность воздуха. При насыщении воздуха влагой изменяется его теплоемкость и теплопроводность. При пониженной температуре влажный воздух отнимает у организма больше тепла по сравнению с сухим, что может привести к переохлаждению цыплят. При повышенной температуре влажный воздух затрудняет испарение влаги с поверхности кожи и из легких птицы, приводит к снижению аппетита у птицы и плохому усвоению ими питательных веществ корма. Оптимальная влажность при пониженных и повышенных температурах в помещениях - 50 - 60%. При оптимальных температурах выращивания молодняка и содержания взрослой птицы относительная влажность в помещении должна находится в пределах 65 - 70%. Регуляция влажности воздуха в птичнике - особая проблема, так как птица в расчете на 1кг живой массы выделяет по сравнению с крупным рогатым скотом в 10 раз больше влаги. При избыточной влажности необходимо усилить вентиляцию, при недостаточной - увлажнить пол или установить специальные увлажнители.
В тесной связи с температурным и влажностным режимами находится вентиляция помещений. С её помощью регулируется температура воздуха, молодняк обеспечивается кислородом, удаляется из помещения излишняя влага, тепло, пыль, микроорганизмы, а также вредные газы, образующиеся в результате жизнедеятельности организмов птицы, распада помёта.
Потребность в кислороде у птицы примерно вдвое больше, чем у млекопитающих в расчете на 1кг живой массы. Поэтому недостаточно интенсивная вентиляция особенно отрицательно сказывается на развитии цыплят. Однако цыплята не должны непосредственно соприкасаться с потоком воздуха, подаваемого в помещение.
Относительно высокая потребность в свежем воздухе в расчёте на 1кг живой массы обусловлена не только потребностью в кислороде для нормальной жизнедеятельности организма и выведения вредных примесей (углекислый газ, аммиак, сероводород и др.), но и необходимостью поддерживать оптимальную относительную влажность воздуха в птичнике. Потребность в свежем воздухе молодняка и взрослой птицы приведена в таблице 4.
Таблица 4.
Количество свежего воздуха, необходимого при содержании
птицы яичных кроссов
| Расчетная зимняя температура наружного воздуха, °С | Период года | Количество свежего воздуха на 1 кг. живого веса, (м3/ч) | ||||
| Молодняк, дней | Взрослая птица | |||||
| 1-10 | 10-30 | 30-60 | 60-150 | 150 и старше | ||
| -10 | холодный | 1Д | 1,1 | 1,4 | 1,5 | 1,8 |
| переходный | 2,9 | 1,9 | 4,6 | 4,3 | 3,8 | |
| теплый | 5,0 | 5,0 | 5,0 | 5,0 | 5,0 | |
| -15 | холодный | 1,1 | 1,1 | 1,3 | 1,4 | 1,6 |
| переходный | 2,8 | 1,9 | 4,6 | 4,3 | 3,8 | |
| теплый | 5,0 | 5,0 | 5,0 | 5,0 | 5,0 | |
| -20 | холодный | 1,1 | 1,1 | 1,3 | 1,3 | 1,3 |
| переходный | 2,4 | 1,7 | 4,6 | 4,3 | 3,8 | |
| теплый | 5,0 | 5,0 | 5,0 | 5,0 | 5,0 | |
| -25 | холодный | 1,1 | 1,1 | 1,2 | 1,3 | 1,4 |
| переходный | 2,4 | 1,7 | 4,6 | 4,3 | 3,8 | |
| теплый | 5,0 | 5,0 | 5,0 | 5,0 | 5,0 | |
| -30 | холодный | 1,1 | 1,1 | 1,1 | 1,2 | 1,4 |
| переходный | 2,4 | 1,7 | 4,6 | 4,2 | 3,7 | |
| теплый | 5,0 | 5,0 | 5,0 | 5,0 | 5,0 | |
Вентиляционная система должна обеспечивать равномерное и последовательное движение воздуха, чтобы все помещение проветривалось одинаково, без температурных колебаний внутри зданий. Скорость движения воздуха должна составлять 0,2 - 0,3 м/с и не превышать 0,6 м/с. В летний период при температурах +30°С и выше допускается скорость движения воздуха до 1,5 м/с.
На рост и развитие молодняка большое влияние оказывает химический состав воздуха помещений, поэтому необходимо контролировать газовый состав воздуха постоянно. Повышенная концентрация таких газов, как углекислота, аммиак, сероводород и другие, угнетающе действуют на птицу, нарушая нормальное функционирование различных органов, резко снижая тем самым сопротивляемость к заболеваниям. Повышенная концентрация вредных газов - показатель недостаточного воздухообмена в птичнике.
Свет - один из наиболее важных параметров для создания оптимальных условий выращивания молодняка и содержания взрослой птицы. Световые режимы для ремонтного молодняка направлены на предупреждение ранней яйцекладки, улучшение качества скорлупы и увеличение массы яиц в первые месяцы продуктивности.
Световые режимы для ремонтного молодняка кроссов “Родонит” и “Ломанн LSL” представлены в таблицах 5,6.
Таблица 5.
Световой режим для молодняка кросса “Родонит”
| Возраст птицы, дни | Продолжительность светового дня, час | Включение, час | Выключение, час | Освещенность, лк |
| 1-2 | 24 | - | - | 10-50 |
| 3-4 | 23 | 0 | 23 | 10-50 |
| 5-7 | 22 | 1 | 23 | 10-50 |
| 7-14 | 18 | 3 | 21 | 10 |
| 14-21 | 15 | 5 | 20 | 5 |
| 21-28 | 13 | 6 | 19 | 5 |
| 28-35 | И | 7 | 18 | 5 |
| 35-42 | 10-30 | 7-30 | 18 | 5 |
| 42-49 | 10 | 8 | 18 | 5 |
| 49-56 | 9-30 | 8 | 17-30 | 5 |
| 56-63 | 9 | 8 | 17 | 5 |
| 63-70* | 8 | 8 | 17 | 5 |
| 70-126 | 8 | 8 | 17 | 5 |
| 126-139 | 8 | 8 | 17 | 5 |
* С 12 до 13 отключение света.