Эффективность реализации отдельных видов продукции в ГОНО ЭСХ «Дятьково» в динамике значительно менялась (табл.18).
Таблица 18
Эффективность реализации отдельных видов продукции в ГОНО ЭСХ «Дятьково»
| Вид продукции | 2005 г. | 2006 г. | 2007 г. | |||||
| Прибыль(убыток) тыс. руб. | Окупае-мость затрат,% | Прибыль(убыток) тыс. руб. | Окупае-мость затрат,% | Прибыль(убыток) тыс. руб. | Окупае-мость затрат,% | |||
| Зерно | -147 | 87,5 | 12 | 125,5 | 102 | 152,8 | ||
| Картофель | -440 | 42,2 | -467 | 34,1 | -441 | 29,8 | ||
| Молоко | 17072 | в 2,3 р. | 16399 | в 2,1 р. | 19171 | в 2,1 р. | ||
| Мясо КРС | -31 | 99,6 | 7 | 100 | -1948 | 86,1 | ||
Прибыль от реализации зерна в 2007 году составила 102 тыс.руб.,(наиболее рентабельными явились рожь и овес) окупаемость затрат 52,8%, что выше уровня 2005 года на 65,3 п.п., что говорит о высокой эффективности реализации зерна.
Прибыль от реализации молока в динамике также увеличилась на 2099 тыс.руб., затраты полностью окупилась.
Из-за низкого спроса на картофель реализация его оказалась неэффективной, прибыли не было ни в одном из трех лет, убыток в 2007 г. превысил 400 тыс. руб. Реализациямяса КРС также неэффективна, хотя прибыль от реализации в 2006 году составила 7 тыс.руб., затраты практически не окупились.
Большое влияние на эффективность производства в целом, оказывает экономическая эффективность производства основного товарного продукта- молока, дающего предприятию подавляющую часть выручки и прибыли от реализации продукции (табл.19).
Экономическая эффективность производства и реализации молока в последние три года снизилась.
Таблица 19
Эффективность производства и реализации молока в ГОНО ЭСХ «Дятьково»
| Показатели | 2005г. | 2006 г. | 2007 г. |
| Исходные данные | |||
| Поголовье, гол. | 630 | 630 | 630 |
| Валовое производство продукции, ц. | 41167 | 43325 | 38774 |
| Прямые затраты труда, тыс. чел.-час | 118 | 117 | 156 |
| Производственные затраты, тыс. руб. | 15873 | 18334 | 21026 |
| Выручка от реализации, тыс.руб. | 29759 | 31244 | 35843 |
| Полная себестоимость, тыс.руб. | 12687 | 14845 | 16672 |
| Количество проданной продукции, ц. | 38021 | 40410 | 35217 |
| Расчетные данные | |||
| 1.Среднегодовой надой, кг. | 6534 | 6877 | 6155 |
| 3.Трудоемкость, чел.-час на 1ц. | 2,9 | 2,7 | 4,0 |
| 4.Произведено продукции на 1 чел.-час. затрат труда, ц. | 0,4 | 0,4 | 0,7 |
| 5.Производственная себестоимость 1 ц., руб. | 333,69 | 368,28 | 473,95 |
| 6.Уровень товарности, % | 92 | 93 | 91 |
| 7.Комерческая себестоимость 1ц., руб. | 333,7 | 367,4 | 473,4 |
| 8.Средняя цена реализации 1ц., руб. | 783 | 773,17 | 1017,78 |
| 9.Прибыль в расчете на:-1 гол., тыс. руб. | 27,1 | 26,0 | 30,4 |
| -1ц. продукции, руб. | 449 | 406 | 544 |
| 10.Уровень рентабельности (убыточности), % | 134,6 | 117,2 | 115,0 |
На данном предприятии прослеживается отрицательная динамика практически всех показателей. Положительным моментом можно считать то, что за 3 года среднегодовое поголовье осталось неизменным и составило 630 голов, при этом затраты труда увеличились на 38 тыс. чел.-час. Уровень затрат отражает высокий уровень интенсификации производства, он увеличился за 3 года в 1,3 раза. Выручка от реализации и полная себестоимость увеличились в 1,2 и 1,3 раза соответственно. Объем реализованного молока по сравнению с 2005г сократился на 2804 ц. Уровень товарности снизился на 1%. Продуктивность дойного стада снизилась на 379кг. или на 5,8%.Это на фоне роста затрат труда привело к росту трудоемкости производства молока, которая возросла на 1,1 чел.-час на 1ц. Снижение валового надоя молока и рост производственных затрат вызвали рост себестоимости. Себестоимость 1ц. молока увеличилась на 140,26 руб.за ц.
Коммерческие издержки по реализации молока практически полностью покрывались дотациями на продукцию, а в 2007 году сумма дотаций превысила затраты по сбыту, что отразилось на уровне полной себестоимости.
Цена реализации 1ц. молока находится на сравнительно высоком уровне и в динамике увеличивается. За 3 года она возросла в 1,3 раза и составила в среднем 1018 руб., что свидетельствует как о высоком качестве продукции, так и о эффективности сбытовой деятельности, позволившей найти перспективные каналы сбыта. Уровень рентабельности хотя и снизился за 3 года на 19,6 п.п., однако продолжает оставаться на достаточно высоком уровне 115%.
Таким образом, анализ эффективности реализации сельскохозяйственной продукции в ГОНО ЭСХ «Дятьково» ВНИИ кормов позволяет сделать вывод о том, что на предприятии имеются существенные резервы для повышения эффективности сбыта.
3. Направления и факторы повышения эффективности реализации продукции в ГОНО ЭСХ «Дятьково» ВНИИ кормов
3.1 Пути повышения объемов и качества товарной продукции
Объем товарной продукции обуславливается уровнем ее валового производства и объемом внутрихозяйственных потребностей. Поэтому для увеличения обьема сбыта необходимо выявить возможности роста объемов производства и оптимизировать внутрихозяйственные потребности.
Поскольку, специализацией ГОНО ЭСХ «Дятьково» ВНИИ кормов является молочное скотоводство, поиск направлений увеличения объемов производства продукции сельского хозяйства мы начали с данной отрасли.
Основным фактором, сдерживающим эффективность молочного скотоводства в ГОНО ЭСХ «Дятьково» является несбалансированный рацион кормления. При недостатке отдельных питательных веществ (перевариваемого протеина, каротина, кальция, фосфора, лизина, витаминов и др.) у животных ухудшается обмен веществ, что приводит не только к снижению их продуктивности, но и к различным заболеваниям. Из-за низкого качества кормов и несбалансированности рационов, по расчетам специалистов, недополучается до 20—30 % продукции животноводства. [31]
Хотя, ГОНО ЭСХ «Дятьково» ГНУ ВНИИ кормов имеет в своем распоряжении достаточные площади пашни и естественных кормовых угодий и производит на них зеленые, сочные и грубые корма в необходимых объемах; концентрированные корма хозяйство приобретает на стороне на основе договоров. В хозяйстве функционирует система бесперебойного обеспечения животных зелеными кормами с ранней весны до поздней осени. Здесь осуществляется выращивание кормовых культур в системе севооборотов: полевых, лугопастбищных, а также на внесевооборотных участках.
Следовательно, установление рациональной структуры рационов и кормопроизводства является существенным резервом роста продуктивности животных и снижения себестоимости продукции.
Годовая потребность коров в перевариваемом протеине, структура расхода кормов и годовая потребность в кормах составлена в соответствии с их продуктивностью и представлена в таблицах 21, 22, 23.
Таблица 21
Годовая потребность коров в перевариваемом протеине (в среднем на корову при жирности молока 3,8-4,6%)
| Удой в год, кг. | Затраты на 1кг. молока | Потребность в протеине, г. | Потребность на год | ||||
| кор. ед. | ЭКЕ | На 1кор. ед. | На 1 ЭКЕ | кор. ед. | ЭКЕ | Перевариваемого протеина | |
| 6000 | 1,00 | 1,15 | 110 | 96 | 6000 | 6900 | 660 |
| 6500 | 0,98 | 1,13 | 112 | 97 | 7345 | 7345 | 713 |
Таблица 22
Структура расхода кормов для коров
| Годовой удой, кг | В % по питательности, кор. ед. | Итого | ||||||
| Сено | Травяная резка | Сенаж | Силос | Корнеплоды | Зеленые корма | Концентраты | ||
| 6000 | 11 | 3 | 8 | 7 | 8 | 24 | 39 | 100 |
| 7000 | 12 | 2 | 7 | 7 | 10 | 21 | 41 | 100 |
Таблица 23
Годовая потребность в кормах для коров, ц.
| Корма | Планируемый удой на корову в год, кг. | |
| 6000 | 7000 | |
| Сено злаково-бобовое | 13,2 | 16,1 |
| Травяная резка | 2,6 | 1,9 |
| Сенаж | 13,7 | 13,4 |
| Силос кукурузный | 23,3 | 26,1 |
| Корнеклубнеплоды | 36,9 | 51,7 |
| Зеленые корма | 84,7 | 83,0 |
| Комбикорма-концентраты | 23,4 | 27,6 |
Таблица 24
Состав питательных веществ основных кормов
| Показатели | Клевер с тимофеевкой | Сено злаково-разнотравное | Концентрированный корм - овес | Сенаж клеверный | Силос подсолнечный |
| Кормовые единицы | 0,16 | 0,46 | 1,0 | 0,34 | 0,18 |
| Перевариваемый протеин, г. | 18 | 41 | 79 | 33 | 15 |
Большое значение при организации кормовой базы отводится рациональному кормоиспользованию. За счет составления рационов кормления путем смешивания кормов и комбинирования их в полнорационные жидкие смеси на кормокухнях в передовых хозяйствах получают более чем 20%-ную экономию исходных кормовыхкомпонентов.
Нами был рассчитан оптимальный рацион кормления коров с учетом достигнутой продуктивности (табл.25)
Таблица 25
Расчет рациона кормления
| Корма | Расход кормов, % | Годовой расход кормов, кор. ед. | Себестоимость 1ц. кор. ед., руб. | Цена в натуре, руб. |
| Грубые | 21 | 14,1 | 165 | 2327 |
| Сочные | 17 | 11,4 | 240 | 2736 |
| Концентраты | 41 | 27,6 | 190 | 5244 |
| Зеленые | 21 | 14,1 | 90 | 1269 |
| Итого | 100 | 67,2 | 685 | 11576 |
В частности, структура рациона дойного стада по нашим расчетам должна быть следующей: расход грубых кормов должен находиться на уровне 21% от общего расхода кормов, сочные корма должны составлять 17%, концентраты – 41%, а зеленых – 21% в общем расходе кормов.