В хозяйстве содержатся животные чёрно-пёстрой породы, которые адаптированы к климатическим условиям Калужской области и обладают хорошим экстерьером, крепкой конституцией и развитыми мышцами. Порода отличается потенциально высоким уровнем продуктивности при относительно низком содержании жира в молоке.У животных так же хорошо развита мускулатура и крепкий костяк. Кожа тонкая и эластичная. Эти животные отличаются хорошо развитым выменем, что играет важную роль в процессе производства молока. Процесс доения коров механизирован и осуществляется доильным аппаратом «Ёлочка 30˚». Этот доильный аппарат представляет собой простую и надёжную конструкцию, на практике доказавшую свою эффективность. Его отличительной особенностью является то, что коровы расположены под углом 30˚ к краю доильной ямы, а расстояние между животными составляет 115 см. Станковое оборудование изготовлено из гальванизированной стали, а лёгкий доступ к вымени облегчает обработку и обеспечивает простое подключение доильного аппарата.
Учёт молока в хозяйстве осуществляется при помощи ведомости движения молока, в которой указывается, сколько молока поступило за сутки, какое количество продано покупателю, сколько молока идет на выпойку телят, какое количество идёт на питание сотрудников, а так же указываются остатки на конец дня. Работы по доению выполняются в соответствии с распорядком дня. Учёт молочной продуктивности является важнейшим элементом в общем, комплексе мероприятий по оценке продуктивных и племенных качеств коров; он необходим для отбора и подбора животных при спаривании, планомерного проведения племенной работы, оценке наследственных качеств животных, организации правильного кормления. Важными показателями, характеризующими уровень продуктивности животных, является выход телят на 100 коров. На значение данного показателя оказывают влияние следующие факторы:
-наследственность и порода;
-подбор и разнообразие кормов;
-соотношение кормов в рационе;
-режим кормления;
-условия содержания.
Рассмотрим уровень продуктивности коров в хозяйстве (таблица 2.6)
Таблица 2.6 – Уровень продуктивности коров в ООО «Правда»
| Показатели | Годы | 2008 г в% к 2004 г | ||||
| 2004 | 2005 | 2006 | 2007 | 2008 | ||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| Среднегодовой надой молока от одной фуражной коровы, ц. | 38,7 | 41,9 | 41,5 | 38,6 | 48,7 | 125,8 |
| Выход телят на 100 коров, гол | 87 | 86 | 88 | 85 | 84 | 96,5 |
Анализ таблицы 2.6 показывает, что в динамике лет молочная продуктивность коров изменяется неравномерно. В 2008 году по сравнению с 2004 годом этот показатель увеличился на 25,8%. Молочная продуктивность тесно связана с выходом телят на 100 коров. Наивысший показатель – 88 голов был достигнут в 2006 году.
Продуктивность коров во многом зависит от процента их яловости, так как удои молока у яловых коров примерно в половину меньше, чем у растелившихся коров. Кроме того, в связи с высоким процентом яловости хозяйство недополучает много телят.
Высокие результаты отёла – это признак хорошего здоровья коров, нормальных условий их содержания. Под «результатами отёла» понимается среднегодовое число отёлов в процентах к среднегодовому поголовью коров.
ООО «Правда» столкнулось с проблемой яловости коров. Проведём анализ воспроизводства маточного поголовья в хозяйстве.
Таблица 2.7 – Воспроизводство маточного поголовья
| Показатели | Коровы и тёлки старше 2 лет | Изменение (+;-)2008 к 2006 | ||
| 2006г | 2007г | 2008г | ||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 1. Возможный контингент расплода, гол | 419 | 420 | 420 | 1 |
| 2. Фактическое количество расплода, гол. | 379 | 380 | 380 | 1 |
| 3. Количество яловых маток, гол. | 40 | 40 | 40 | - |
| 4. Процент яловых маток | 9,5 | 9,5 | 9,5 | - |
Анализ воспроизводства маточного поголовья показывает, что возможный контингент расплода коров и тёлок старше двух лет в 2008 году по сравнению с 2006 годом увеличивается на одну голову и в 2008 году составляет 420 голов. Соответственно количество яловых маток составляет в 2008 году 40 голов, фактическое количество расплода – 380 голов. Процент яловых маток составляет 9,5%.
В процессе дальнейшего анализа необходимо выяснить причины изменения объёма полученной продукции. Объём производства продукции в молочном скотоводстве зависит от поголовья коров и их продуктивности, обеспеченности скота кормами и помещениями, рационов кормления, породного состава, условий содержания животных. Одним из главных факторов влияющих на изменение объема производства молока, является продуктивность коров, которая определяется количеством продукции, получаемой от одной головы за соответствующий период времени. Поголовье и продуктивность коров оказывают непосредственное влияние на объём производства молока и находятся с ним в функциональной зависимости. Все остальные факторы оказывают косвенное влияние. Для определения степени влияния таких факторов как поголовья коров и их продуктивности на объём производства молока в хозяйстве воспользуемся данными таблицы 2.7
Таблица 2.7 – Исходные данные для факторного анализа объёма производства молока
| Показатель | 2004 г | 2008 г | Изменение | |
| абсолютное | относительное, % | |||
| 1. Среднегодовое поголовье коров, гол. | 384 | 420 | 36 | 109,4 |
| 2. Продуктивность одной головы, ц. | 38,69 | 48,68 | 10 | 125,8 |
| 3.Выход молока, ц | 14857 | 20446 | 5589 | 137,6 |
Используя данные таблицы 2.7, произведём расчёт влияния факторов на выход молока методом цепной подстановки:
ВП0 = П0*ПР0, (2.2)
где ВП0 – выход молока в базисном году, ц.
П0 - среднегодовое поголовье в базисном году, гол.
ПР0 – продуктивность одной головы в базисном году, ц.
ВП0 = 384*38,69 = 14857 ц.
ВПусл1 = П1*ПР0, (2.3)
где ВП усл1 – выход молока при фактическом поголовье и базовом уровне продуктивности, ц.
П1 - среднегодовое поголовье в отчётном году, гол.
ПР0 – продуктивность одной головы в базисном году, ц.
ВП усл1 = 420*38,69 = 16250 ц.
ВП1 = П1*ПР1, (2.4)
где ВП1 – выход молока в отчётном году, ц.
П1 – среднегодовое поголовье в отчётном году, гол.
ПР1 –продуктивность одной головы в отчётном году, ц.
ВП1 = 420*48,68 = 20446 ц.
Результаты анализа представим в виде таблицы 2.8
Таблица 2.8 – Расчёт влияния поголовья и продуктивности коров на выход молока
| Вид животных | Среднегодовое поголовье, гол | Продуктивность одной головы, ц. | Выход молока, ц. | Изменение (+,-) объёма производства молока | ||||||
| 2004 г | 2008 г | 2004 г | 2008 г | 2004 г | При фактическом поголовье и базовом уровне продуктивности | 2008 г | всего | В том числе за счёт | ||
| погоовья | продутивности | |||||||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| Коровы | 384 | 420 | 38,69 | 48,68 | 14857 | 16250 | 20446 | 5589 | 1393 | 4196 |
Анализ таблицы 2.8 показывает, что в хозяйстве рост производства молока рост производства молока произошёл за счёт интенсивного фактора (повышения продуктивности коров), что следует оценить положительно. При этом увеличение поголовья молочного стада также оказывает положительное влияние на изменение исследуемого показателя. Важным направлением в исследовании закономерностей динамики продуктивности коров является изучение общей тенденции развития (тренда). В основе метода положено определение по исходным данным теоретического уравнения, в котором случайные колебания погашаются, а основная тенденция развития выражается в некоторой линии. Используя стандартную программу, проведём анализ трендовой модели методом аналитического выравнивания по прямой и параболе для продуктивности коров на ЭВМ (приложение)
Уравнение прямой имеет вид:
у = а0 + а1t1 (2.5)
где а0 – среднее значение;
а1 – среднее увеличение (если в уравнении стоит знак минус, то уменьшение) показателя;
t – период исследования
Уравнение параболы имеет вид:
у = а0 + а1t1 + а2t2, (2.6)
где а0 – среднее значение;
а1 – среднее увеличение (если в уравнении стоит знак минус, то уменьшение) показателя;
а2 – среднее ускорение изменения;
t – период исследования
Исходные данные для проведения анализа трендовой модели методом аналитического выравнивания по прямой и параболе для продуктивности коров представим в таблице 2.9
Таблица 2.9 – Исходные данные для проведения анализа трендовой модели продуктивности коров
| Годы | Продуктивность, ц/гол |
| 1999 | 36,9 |
| 2000 | 36,3 |
| 2001 | 40,6 |
| 2002 | 39,7 |
| 2003 | 36,3 |
| 2004 | 38,7 |
| 2005 | 41,9 |
| 2006 | 41,5 |
| 2007 | 38,7 |
| 2008 | 48,7 |
Результаты исследования показывают, что уравнение прямой для продуктивности коров имеет вид: y = 39,93 + 0,71t. Оно показывает, что в среднем каждый год уровень товарности увеличивается на 0,71%, начиная с выровненного центрального уровня – 39,93%.Уравнение параболы имеет вид: y = 38,64 + 0,71t + 0,12t^2. Проанализируем полученные коэффициенты: a0 = 38,64 - выровненный уровень продуктивности коров для центрального года динамического ряда;
a1 = 0,71 - среднее увеличение продуктивности коров за год;
a2 = 0,12 – среднее ускорение увеличения продуктивности коров.
Для того, чтобы определить, какой из видов кривых наиболее точно описывает ряд, сравним среднеквадратические отклонения. Исходя из полученных данных, можно сделать вывод, что наиболее точно ряд описывает парабола, так как отклонение по данному виду кривой равное 2,38 меньше, чем по прямой – 2,59.