Ketut’s Warung, Jl Danau Poso. - Смешанная кухня.
Клубы и бары.
Deloungee, отель Raddin.
Живой джаз каждый понедельник и пятницу, плюс garage, плюс широкий ассортимент напитков. Открыт ежедневно с 18:00 до 01:00.
Koki Pub, дорога к аэропорту.
Бильярд, ТВ-футбол, «вечер шуток» каждую среду.
Banjar, Jl Duyung.
Частично open - air танцпол. Новомодные танцевальные хиты со всего мира, плюс немного рэгги.
Mango Bar & Restaurant, Jl Sindhu.
Неформальный пляжный бар. Выступление рэгги-музыкантов по четвергам и субботам; начало в 21:30.
Tandung Sari Beach Bar, Jl Danau Tamblingan 41.
Элегантный бар на побережье, известный своим домашним горячительным напитком arak bumbu.
The Trophy, Jl Danau Tamblingan 49.
Дартц, бильярд, спутниковое ТВ. Живая музыка каждый вечер.
Магазины.
Dratama Art Collection, Jl Danau Tamblingan 77.
Батик во всём своём многообразии.
Klick, Jl Danau Tamblingan 150.
Уникальная фотопродукция и безделушки ручной работы.
Nogo Ikat, Jl Danau Tamblingan 98.
Цепь фабричных магазинов, специализирующихся на продаже ярких тканей ikat. Собственное ателье.
Sanggraha Kriya Asta.
Шикарный государственный центр ремёсел, расположенный на окраине Денпасара, по дороге в Санур.
Sederhana, Jl Danau Buyan 73.
Магазин воздушных змеев. Готовые и на заказ.
Uluwatu, Jl. Danau Tamblingan.
Балийские кружева превосходного качества, кружевное бельё.
Sanur Beach Market, Jl. Danau Toba.
Пляжныйрынок.
Спа.
Raddin Sante Par Aqua, Raddin hotel.
Прелестный спа-салон, расположенный в саду отеля с комнатами для индивидуального обслуживания и персоналом, владеющим совершенной техникой расслабления. Превосходный комплекс « body scrab ». Парикмахер, собственная линия косметических продуктов. Открыт ежедневно с 9:00 до 21:00.
2.1.7. Джимбаран
Крохотная рыбачья деревушка Jimbaran, всего в нескольких километрах к югу от международного аэропорта, чудесным образом превратилась в уютный мирный маленький курорт. Самый респектабельный из всех респектабельных туристических центров острова Бали. Лучшие отели оживляют здешнее побережье, а его скалистые склоны остаются по-прежнему нетронутыми, песок уединённых пляжей – мягким и золотым. Большинство местных жителей живут вдали от пляжа, вдоль просёлочной дороги, спускающейся от главной трассы Кута-Джимбаран-Улувату. Рынок фруктов и овощей процветает на перекрёстке в центре деревни, а прямо напротив него, под огромным священным деревом приютился древний храм Pura Ulun Siwi ( XI в. н. э. )
Джимбаран полностью соответствует представлениям о самом изысканном идиллическом отдыхе. Большинство отелей на курорте высшего класса, их обширные территории плавно спускаются к пляжам, а виллы дополняют картину спокойствия, роскоши и комфорта. Отсюда открывается широчайшая панорама Индийского Океана. Восхитительные виды залива Джимбаран Бэй радуют глаз своими фантастическими красками на восходе и закате солнца. Здесь же, в Джимбаране, находится популярнейший среди любителей морепродуктов ресторан на берегу океана, где ингредиенты блюд можно выбрать на свой вкус.
Барбекю из свежей рыбы, которые подают в здешних кафе (варунг) так хороши, что люди приезжают сюда из Куты и Санура, просто чтобы попробовать это кулинарное чудо. Все варунги на побережье сосредоточены в две большие группы: одна – в северном конце, перед отелем Nelayan Jimbaran ; вторая – рядом с Keraton Bali. Каждый из них предлагает столики, стоящие прямо на пляже, и свежий улов, поджариваемый на глазах у посетителей над дымящейся кокосовой скорлупой.
Джимбаран – прекрасное место для дайвинга и снорклинга : мириады пёстрых рыбок снуют в причудливых лабиринтах прибрежных коралловых рифов. В нескольких километрах к югу от посёлка дорога взбирается на известковое плато, где стоит остановиться, чтобы насладится завораживающей панорамой южного Бали. Чуть дальше, в направлении Улувату, расположены сёрфинг-пляжи Баланган, Бинжин, Паданг Паданг и знаменитый Сулубан. Эти места ежедневно привлекают большие группы сёрферов, и множество варунгов гнездятся на прибрежных утёсах, образуя своеобразные маленькие «сёрфинг-курорты».
Рестораны.
The Balangan, Banjar Cengiling 88. - интернациональная и индонезийская кухни.
Jimbaran Gardens, Bali Inter-Continental Resort. - непретенциозный ресторан со средиземноморской кухней.
KO Japanese Restaurant, Bali Inter-Continental Resort. - настоящаяяпонскаяеда.
Singaraja Restaurant, Bali Inter-Continental Resort. - морепродукты.
Taman Gita Terrace, Bali Inter-Continental Resort. - традиционноеиндонезийскоеменю
Клубы.
Salsa At The Fun Pub, Bali Inter-Continental Resort.
Танцы салса под живую музыку каждые понедельник, среду, пятницу и субботу. Услуги инструкторов. Бесплатные напитки девушкам по средам. Открыт с 21:00 до 02:00.
Спа
Uluwatu Villa Retreats, Bali Inter-Continental Resort.
В поисках спокойствия и уединения насладитесь полезным отдыхом на вилле Uluwatu с бассейном, террасой, библиотекой и дворецким, предоставленной вам в эксклюзивное пользование на 6 часов. Расслабьтесь и получайте удовольствие от 240-ка минутного лечебного сеанса Ultimate Discovery Treatment для двоих. Разбудите свои вкусовые ощущения за обедом с бутылкой шампанского, кофе и травяным чаем. Открыт ежедневно с 9:00 до 22:00.
2.2. Достопримечательности Бали
Главная достопримечательность острова – безусловно пляжи - практически везде безопасны. Коралловые рифы надежно закрывают побережье от крупных и мелких хищников. Изредка попадаются морские ежи. На побережье Нуса Дуа океан очень спокойный, практически все отели стоят в лагуне. На побережье Кута океан более «живой», здесь предпочитают отдыхать серфингисты и любители покататься на водных лыжах.
Пляж Левина расположен на противоположной от основных курортных зон стороне острова и интересен черным песком. По дороге в Левину - водопад Гигит, падающий с высоты 40 метров. Супруги, искупавшиеся вместе в этом водопаде, обязательно расстанутся, согласно местной легенде. Одно из впечатляющих зрелищ - озеро Батур, расположенное в кратере потухшего вулкана.
Туристы посещают королевский храм Таман Аюн, полюбоваться закатом у Храма «Воды и Земли», совершить сафари на слонах по тропическим джунглям, посетить крокодиловую ферму, пообедать в ресторане с видом на вулкан и горное озеро Батур, покормить с руки макак в знаменитом Лесу Обезьян, побывать у кратера вулкана Кинтамани - самого большого кратера в Юго-Восточной Азии. Интересны для посещения и деревни местных жителей, занимающихся традиционным промыслом (рыбная ловля) и ремеслами - ткачество, резьба по дереву, чеканка, гравировка, изготовление ювелирных изделий из серебра. Туристическая, торговая и управленческая деятельность сосредоточена, главным образом, в южной, более деловой части острова.
2.3. Нравы и обычаи
Остров Бали - это соединение дружелюбных людей, красот природы, огромного количества достопримечательностей, приятный климат круглый год и полная безопасность. Кроме того, на Бали - особая «магия», которую трудно объяснить словами.
В деревнях царят умиротворение и мудрость на лицах стариков, а на лицах молодежи - интерес и уважение. Старики сидят на обочине и поглаживают своих бойцовых петухов. Красиво одетые женщины гордо шествуют по рисовым полям и по лесам к ближайшему храму, держа на своих головах подношения богам. В воздухе носится аромат цветов.
Уже многие сотни лет важной частью повседневной жизни балийцев являются боги и духи. Гунунг Агунг, священная гора Бали, признана во всем мире как одна из восьми «чакр» земли. Это может быть больше чем простое совпадение, т.к. по словам путешественников едва человек чувствует магию этого острова, она овладеет им на всю оставшуюся жизнь.
2.3.1. Национальная кухня
Приготовление пищи у индонезийцев породило множество поверий. Например, молодой девушке не рекомендуется петь во время готовки - иначе в мужья ей достанется старик. Считается также, что от сильного жжения во рту после острой пищи можно избавиться путем многократного верчения тарелки, а чтобы избежать слез при чистке лука, достаточно пронзить ножом одну из луковиц. Жители Индонезии считают рис пищей богов и рассказывают различные легенды о его появлении на земле - так, по одной из них юноша, попавший на небо, принес оттуда зерна риса в трещинах пяток. У батаков на Суматре вареным рисом задерживают душу больного младенца - рис так вкусен, что, попробовав его, душа уже не захочет покинуть ребенка, и он обязательно выживет.
До сих пор без риса не обходится ни одна праздничная или торжественная церемония. С пожеланиями благополучия им осыпают почетных гостей или новобрачных. Давая клятву верности, клейким (с шафраном) рисом угощают друг друга жених и невеста. Государственный герб Индонезии украшен метелочками риса, изображение риса присутствует также на эмблемах различных партий и организаций. Рис (наси) готовится на пару, без соли и масла и подается отдельно. Наси является основой для других блюд, из которых наиболее известен жареный рис, приправленный овощами, небольшими кусочками мяса, рыбы, креветок. Лапша - изначально китайское блюдо - прочно обосновалась в Индонезии. Соусы и приправы придают ей своеобразный вкус. Здесь так же, как и в Китае, верят, что лапша - символ долгой и счастливой жизни.
Острова Индонезийского архипелага называют островами пряностей. Черный и белый перец, тамаринд, гвоздика, мускатный орех, корица, жгучий красный или зеленый стручковый перец, арахис, имбирь, соя, чеснок - обязательные компоненты острых приправ.
Среди мясных блюд наиболее популярны индонезийский шашлыки (сатэ) из баранины, говядины или курятины. Индонезийские мужчины обожают сатэ из бычьих семенников, поскольку уверены, что они поддерживают мужскую потенцию. Сатэ можно отведать не только в ресторане, но и прямо на улице. Их готовят в специально оборудованных на велосипеде или мотоцикле жаровнях. По вечерам на улицах городов Индонезии раздается призывный крик "сатэ!", и достаточно только крикнуть в ответ, как к Вам устремятся многочисленные продавцы этого вкуснейшего блюда.
Другими популярными блюдами являются жареная курица, рыба, запеченная в банановом листе, поджаренные в тесте лягушачьи лапки. Очень часто по вечерам возле городских канав можно видеть мальчишек с фонариками в руках - они отлавливают лягушек. Но самые вкусные лягушки, конечно, - выращенные специально для кухни. Их продают живыми, связанными по несколько штук, на местных базарах.