Самые ранние образцы национального народного платья включают праздничные костюмы с "сарафанами" из набитых шелковистых тканей, произведенных в России в последней части 18-ого столетия. "Сарафаны" из шелковистых тканей, набитых с щедрыми цветочными букетами и гирляндами, были украшены золотыми нитями и металлическим шнурком; серебряные или позолоченные кнопки формировали декоративный образец вдоль швов. Такие "сарафаны" носили с белыми рубашками ("рукава"), сильно украшенные вышивкой, или с шелковыми рубашками с цветочными аппликациями. Эти праздничные "сарафаны" и рубашки были бережно сохранены и оберегались, и носились с заботой в праздники.
"Сарафаны" были подвязаны в талии узкими поясами, имеющими длинные свободные концы. В холодные дни носили жакет с длинными рукавами - "душегрейка", собранный на спине в трубчатые сгибы. Его покрой отличался от традиционного стиля. Праздничная "душегрейка" была сделана из шелка или бархата, и вышита золотой нитью.
Свадебный и праздничный головной убор, который носили в северных и центральных областях в 18-ом 19-ом вв., имел множество форм и отразил местные особенности, и возраст и социальные различия.
Один из самого общего типа праздничного головного убора был "кокошник", своего рода твердая кепка, которую носили с "сарафаном", в 18-ом - в начале 19-ого столетия "кокошники" были мастерски украшены жемчугом, и перламутровыми бусинками, золотым и серебряным рукоделием, и декоративными камнями. Головной убор хранился в семье и был составным элементом приданого богатой невесты.
Верхняя одежда, которую носили на Руси
Ткани для костюма использовали яркие: белые, красные, зеленые, синие, голубые, малиновые, розовые и т. д. С конца XVII в. появляются ткани черного цвета, которые считаются траурными.
Одежды шили из местных тканей и привозных из Византии, Ирана, Турции, Италии, Англии, Голландии и Франции. Самыми распространенными были льняные, суконные, шелковые, бархатные, шерстяные ткани. Костюмы богатых людей шили из привозных дорогих тканей: тафты, парчи, бархата, хлопчатобумажных, атласа, сатыни (позже сатин).
Шубы выполнялись мехом внутрь, сверху покрывались парчой, бархатом, сукном. Простые люди использовали подкладки — из овчины, медвежьего, волчьего, козьего меха; знать — из шкур соболя, куницы, песца, белки, лисицы. Все шапки были в виде колпака или конуса с опушкой или оторочкой. Тафья — небольшая домашняя шапочка, имеющая вид тюбетейки. При выходе из дома поверх тафьи надевали:
1) мурмолку — невысокий колпак из дорогой ткани с отворотами из другой материи или меха. Мурмолка — наиболее распространенный головной убор;
2) горлатную шапку — самую распространенную в кругу знати меховую шапку, сшитую из горлышек куницы или лисы.
Она представляла собой высокий меховой цилиндр, расширяющийся кверху. Этот цилиндр был с бархатным или парчовым верхом. Шапку обычно держали на сгибе левой руки, не надевая на голову. Простые люди носили высокий головной убор с небольшими полями — грешневик и треух.
Декоративную роль в костюме играли пояса и кушаки из кожи, бархата, парчи, шелка, расшитые металлическими бляхами, галуном, драгоценными камнями, жемчугом и золотом.
2. Разработка программы по встрече зарубежных туристов «Русское гостеприимство»
2.1. Мини-отель Австрийский дворик
Мини-отель Австрийский дворик был открыт совсем недавно - в мае 2009 года. Он располагается в центре Санкт - Петербурга, напротив здания Американского консульства в Санкт-Петербурге, в трех минутах ходьбы от станции метро «Чернышевская». Рядом с отелем находятся также консульства Германии, Австрии и Финляндии. Это тихий, спокойный район исторического центра города. В мини-отеле 14 номеров. Они расположены в небольшом 3-х этажном флигеле. В некоторых номерах есть кухня со всей необходимой посудой. Небольшой завтрак включен в стоимость проживания.
Номерной фонд:
Studio;
Double;
Single;
Twin;
Deluxe;
В номерах:
двуспальная кровать,
шкаф-купе,
встроенная кухня,
ванная,
телефон,
телевизор,
полы с подогревом в ванной комнате..
А также:
Номер для левши.
Номер для не курящих.
Парковка.
Стоимость размещения
| Тип номера | Низкий сезон(08.01-14.04)(15.10-24.12)руб./ночь | Средний сезон(15.04-14.05)(15.07-14.10)(25.12-07.01)руб./ночь | Высокий сезон(15.05-14.07)руб./ночь |
| Single | 3100/3100 | 3700/3700 | 4300/4300 |
| Twin | 3150/3300 | 3750/3900 | 4350/4500 |
| Double | 3150/3300 | 3750/3900 | 4350/4500 |
| Deluxe 3 | 3550/3700 | 4150/4300 | 4750/4900 |
| Deluxe art | 3750/3900 | 4350/4500 | 4950/5100 |
| Deluxe4 | 3950/4100 | 4550/4700 | 5150/5300 |
| Дополнительная кровать | 900 | 900 | 900 |
Организационная структура мини-отеля «Австрийский дворик»
Владелец
Управляющий отеля
Администраторы
Горничные
2.2. Организация программы «Русское гостеприимство»
С целью удовлетворения интереса ряда зарубежных туристов к русским национальным традициям с одной стороны, и как прием повышения спроса на гостиничную услугу данной гостиницы с другой стороны, мною предложена разработка стилизованного мероприятия «Русское гостеприимство». Программа рассчитана на группу из 20 зарубежных туристов. Для данного мероприятия предполагается сделать:
украшение номеров и холла в русском национальном стиле; Так как координальные изменения потребуют достаточного количества денег, мы всего лишь добавим в интерьер предметы русского декора. В холл добавим скамью, журнальный столик под старину, панно, полавочник, деревянную вазу, на стену повесим шкуру медведя, так же поставим фигурки матрешек. В номерах на окна повесим занавески расшитые узорами, повесим зеркала, картины, старинные светильники, на кровать постелем покрывало сшитое из лоскутков, около кровати поставим декорированный сундучок, поставим деревянную посуду, перед дверью положим половички. Украшение гостиницы предполагается только на время проведения данного мероприятия.
Разработка сценария встречи. Гостей встречают в аэропорту, везут в гостиницу, там их встречает персонал одетый в русские национальные костюмы. Гостям подают каравай, блины с икрой и водку.
Использование специальных костюмов. Для того что бы гости узнали что такое русская культура, надо сшить на заказ униформу для персонала встречающих гостей в русском стиле.
Предложения по программе пребывания. Гости могут выбрать любой пакет туристско - экскурсионных услуг, но в рамках данной программы мы предлагаем посетить Николаевский дворец, где их ждет шоу «Feel yourself Russian». Концерт состоит из двух отделений, каждое из которых длится 45 минут. Во время антракта Вас приглашают в соседнюю гостиную, где для накрыт изысканный фуршет - канапе с черной и красной икрой, фрукты, напитки, шампанское. Стоимость: 1600 на одного человека.
Таким образом в рамках 5 дневного пребывания гости помимо участия в программе «Русское гостеприимство» предлагаемого отелем «Австрийский дворик», смогут получить туристско – экскурсионные услуги предоставленной турфирмой партнером.
2.3. Расчет программы по встрече зарубежных туристов «Русское гостеприимство»
В целях привлекательности гостиничного бизнеса для потребителей и получения дополнительной прибыли разработан специальный прием для иностранных туристов «по-русски» в гостинице Австрийский дворик. Прием рассчитан на 20 гостей. Также предполагается декорирование гостиницы под русский национальный стиль.
Мероприятие по декорированию отеля включает в себя следующие этапы:
Стилизация холла под русский национальный стиль;
Стилизация гостиничных номеров под русский национальный стиль;
Пошив униформы для персонала;
Закупка сувенирной и канцелярской продукции.
Расчет фактической стоимости мероприятий по стилизации холла:
Таблица № 1
| №п/п | Наименование | Кол-во | Цена за ед. | Сумма (руб.) |
| 1. | Мебель: | |||
| 1.1. | Скамейка с резьбой | 2 | 6500 | 13000 |
| 1.2. | Журнальный столик | 1 | 5500 | 5500 |
| 2. | Материальные затраты: | |||
| 2.1. | Панно | 1 | 2000 | 2000 |
| 2.2. | Полавочник | 2 | 1300 | 2600 |
| 2.3. | Деревянная ваза | 2 | 1200 | 2400 |
| 2.4. | Матрешка (комплект) | 1 | - | 900 |
| 2.5. | Шкура медведя | 1 | 12000 | 12000 |
| ИТОГО: | 38400 |
Расчет фактической стоимости мероприятий по стилизации гостиничного номера:
Таблица № 2
| № п/п | Наименование | Кол-во | Цена за ед. (руб.) | Стоимость (руб.) |
| 1. | Материальные затраты: | |||
| 1.1. | Занавески | 15 | 1500 | 22500 |
| 1.2. | Зеркало | 10 | 1000 | 10000 |
| 1.3. | Картина | 10 | 800 | 8000 |
| 1.4. | Светильник | 20 | 500 | 10000 |
| 1.5. | Покрывало | 10 | 1300 | 13000 |
| 1.6. | Декорированные сундучки | 10 | 1500 | 22500 |
| 1.7. | Деревянная посуда(комплект) | 10 | 1000 | 10000 |
| ИТОГО: | 96000 |
Расчет фактической стоимости пошива униформы
Таблица № 3
| № п/п | Наименование | Кол-во | Цена за ед. (руб.) | Сумма (руб.) |
| 1 | Юбка | 7 | 450 | 3150 |
| 2 | Корсет | 7 | 545 | 4360 |
| 3 | Рубашка женская | 7 | 700 | 4900 |
| 4 | Сорочка мужская | 5 | 920 | 4600 |
| 5 | Штаны | 5 | 700 | 3500 |
| Итого: | 20510 |
Расчет фактической стоимости сувенирной и канцелярской продукции:
Таблица № 4
| №п/п | Наименование | Кол-во | Цена за единицу (руб.) | Сумма (руб.) |
| 1 | Карандаш | 20 | 80 | 1600 |
| 2 | Ручка | 20 | 100 | 2000 |
| 3 | Блокнот | 20 | 50 | 1000 |
| 4 | Шоколадка | 20 | 40 | 800 |
| ИТОГО: | 5400 |
Расчет фактической стоимости затрат на мероприятие: