Смекни!
smekni.com

Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва (стр. 7 из 14)

Найменування с.-г. культури Площа, га Урожайність, ц/га Собівартість, 1 ц, грн.
2009 р. 2008 р. 2007 р. 2009 р. 2008 р. 2007 р. 2009 р. 2008 р. 2007 р.
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Оз. пшениця 1191,3 1770,9 2104,4 56 57,1 32 65,0 40,9 51,3
Оз. тритикале - 10 0 - 37,3 0 - 65,7 0
Яр. пшениця 53 91,5 168,5 19,2 25,9 14,5 74,4 80,8 83,7
Ячмінь 481,3 147 168,5 13,7 29,3 25,9 83,0 80,8 83,7
Горох 496,1 150 482,5 22,7 32,8 28,1 95,0 63,7 123,0
Кукурудза на зерно 243,7 449,8 355,2 31 47,2 62,7 87,0 75,4 33,6
Сорго - 218,5 99,5 - 49,6 43,9 - 52,5 41,1
Гречка - 140 0 - 7,8 0 - 173,7 0
Овес - 216,7 0 - 36,3 0 - 40,2 0
Віко-овес - 0 50 - 0 29,1 - 0 26,3
Соняшник 1221,2 931,5 730 23,1 24,4 27,9 78,0 101,7 63,6
Соя - 0 0 - 0 0 - 0 0
Кукурудза на силос 518 357,7 287,9 170 272 290 13,9 8,60 8,12
Кукурудза на з/корм - 81,6 126,2 - 213 180 - 8,10 8,11
Озимі на з/корм - 9,5 11 - 75 87,1 - 7,10 9,42
Сорго на з/корм - 33 0 - 493 0 - 3,90 0
Однорічні трави на з/корм - 28 6,5 - 139 111,7 - 9,60 12,67
Багаторічні трави на з/корм - 21,7 56,7 - 237 200,7 - 6,30 4,34
Багаторічні трави на сіно 189,9 91,5 222,9 30 64,3 51 26 24,90 16,92
Однорічні трави на сіно 49,1 28,2 0 40 60 0 42 27,30 0
Озимі на сінаж - 6 0 - 90,5 0 - 17,10 0
Однорічні трави на сінаж 268,5 161,5 291,8 70 164 67,6 26,5 10,20 17,33
Багаторічні трави на сінаж 208 166,5 0 62 142 0 19,8 9,90 0
Кормові коренеплоди 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Солома 916 * * 15 * * 8,5 60 30
Усього 5836,1 5111,1 5096,1 * * * * * *

Непогані показники господарство має у рослинництва по собівартості.

3.2 Характеристика тваринницької галузі

Як правило аналіз гурту розпочинають з характеристики породного складу гурту. Породний склад гурту великої рогатої худоби СТОВ «Агросвіт» наведено у таблиці 6.

Таблиця 6 – Породний склад гурту великої рогатої худоби

Породність 2007 р. 2008 р. 2009 р.
гол. % гол. % гол. %
Чистопородні і ІV покоління 500 100 600 100 760 100
ІІІ покоління - - - - - -
ІІ покоління - - - - - -
І покоління 500 100 600 100 760 100

Як бачимо, усі тварини у господарстві є чистопородними.


Таблиця 5 – Віковий склад гурту корів

Роки Показники Вік Погурту
3 4 5 6 7 і ст.
2007 голів 163 181 120 36 - 500
% 33 36 24 7 - 100
2008 голів 195 253 141 11 - 600
% 32 42 24 2 - 100
2009 голів 229 301 158 72 - 760
% 30 40 21 9 - 100

У відношенні вікового складу гурту слід відмітити, що немає тварин надто старих, натомість значна частина тварин 3-4 річного віку, які є повновіковими.

Таблиця 6 – Геніалогічна структура маточного гурту

Належність до лінії, гол. Разом
Сітейшна Хановера Кавалера Чіфа Елевейшна голів %
Корови 215 200 305 40 - 760 55,4
Нетелі - 15 47 29 - 91 6,6
Телиці ст. 1 року 11 14 84 23 - 132 9,6
Телиці до 1 року - 149 - 109 129 387 28,4
Разом голів 226 378 436 201 129 1370 -
% 16,5 27,6 31,8 14,7 9,4 - 100

Геніалогічна структура гурту представлена лініями Кавалера (найбільш чисельна – 31,8% усього поголів’я), Хановера (27,6%), Сітейшна (16,5%), Чифа (14,7%) та Елевейшна (9,4%).

Таблиця 7 – Виробництво продукції тваринництва

Показники Роки 2009 р. у % до 2007 р.
2007 2008 2009
1 2 3 4 5
1. Валове виробництво, ц:- молока- яловичини - свинини 2340720912206 2793221341618 3641920911807 155,610081,9
2. Продаж молока, ц:- натуральної жирності- базової жирності 20023123517672 245681363810930 325161951013006 162,4158169,5
3. Середньорічний надій на корову, кг 4759 5028 5411 113,7
4. Середньодобові прирости живої ваги, г:- молодняку ВРХ- свиней 683438 730457 733461 107,3105.3
5. Продана м’яса – всього, ц:у т. ч. яловичинисвинини 23482487 26961502 8991701 38,368,4
6. Собівартість 1 ц, ц корм. од.:- молока- яловичини - свинини 37,736,774,9 42,36986,05 56,0380110,45 148,6218147,5
7. Затрати кормів на 1 ц, ц корм. од.:- молока- яловичини - свинини 1,1611,16,2 1,298,90,5 1,19,96,3 94,889,2101,6
8. Затрати праці на 1 ц, люд.-год.:- молока- яловичини 3,622,1 3,521, 2,819 77,886
- свинини 31,2 30,8 25 80,1
9. Виручка від реалізації продукції тваринництва, тис. грн.:у т. ч.: молокаяловичинисвинини 3537,51408,51731,8 4877,92938,71724,0 6638,02712,92411,2 187,6192,6139,2
10. Рівень рентабельності, %:у т. ч.: молокаяловичинисвинини 90,6-31-20,3 45-0,110 65-1114,3 71,7281,8141,9

Чудові показники має господарство по виробництву продукції тваринництва у цілому, де має значні плюси по переважній більшості показників у порівнянні з попередніми роками (табл. 7) та відносно поголів’я тварин та їх продуктивності зокрема (табл. 8).


Таблиця 8 – Поголів’я тварин та їх продуктивність

Показники Роки 2009 р. у % до 2007 р.
2007 2008 2009
Велика рогата худоба – всього, гол. 1366 1519 1605 117,5
у т. ч. молочного напрямку продуктивності
з них: корови 500 600 760 152
нетелітелиці до 6 міс.телиці 6-12 міс.телиці 13-18 міс.телиці 19-24 міс.бугайці 5510110796315192 7616716817026078 9113918610391235 165,4137,6173,8107,328,8122,4
Свині – всього, гол. 1001 1322 1243 124,2
у т. ч. основних свиноматок 65 65 65 100

Таблиця 9 – Забезпеченість тварин кормами

Показники 2007 р. 2008 р. 2009 р.
Потреба, ц Заготовлено, ц Забезпеченість, % Потреба, ц Заготовлено, ц Забезпеченість, % Потреба, ц Заготовлено, ц Забезпеченість, %
Грубі 49840 31084 62,4 50800 58365 114,9 47000 34660 73,7
у т. ч. сіно 9260 11364 122,7 13850 7577 54,7 12000 7560 63
Соковиті 195370 119244 61 125830 412289 112,3 85000 79160 93
у т. ч. силос 66330 83470 125,8 64280 97340 151,4 85000 79160 93
Сінаж 40580 19720 48,6 36950 50788 137,4 35000 27100 77
Коренеплоди 55250 - - - - - - - -
Зелені 73790 35774 48,5 61550 43949 71,4 6000 6000 100
Концентрати 23543 23543 100 21134 21124 100 29470 29470 100
Виробництво кормів – всього, ц корм. од. 53668 35717 66,5 64927 70068 107,9 65800 59647 90,6
у т. ч.: на 1 га корм. угідь 58,2 46,8 78,7 64,4 69,5 107,9 65,3 59,2 90,6
на 1 умовну голову 40,7 27,1 66,6 45,1 48,6 107,8 42,3 38,4 90,8

Чудовим резервом підвищення і продуктивних і відтворних якостей є забезпечення тварин кормами у повному обсязі, адже, як свідчать дані таблиці 10, тут є прогалини.

Таблиця 10 – Молочна продуктивність корів за 305 днів останньої закінченої лактації і жива маса

Найменування Усього голів Надій, кг Жир Білок Жива маса, кг
% кг % кг
1 2 3 4 5 6 7 8
У середньому щодо стада 760 6615 3,7 245 3,3 218 582
І лактація факт. 150 5659 3,7 208 3,3 183 513
Стандарт породи - 3200 3,7 118 3,3 106 500
% до стандарту породи - 177 100 176 100 173 102,6
ІІ лактація факт. 330 6585 3,7 247 3,3 218 565
Стандарт породи - 3600 3,7 133 3,3 119 560
% до стандарту породи - 183 100 185,7 100 183,2 100,9
ІІІ лактація факт. 280 6857 3,7 253 3,3 226 610
Стандарт породи - 4000 3,7 148 3,3 132 600
% до стандарту породи - 171,4 100 171 100 171,2 101,7

Корови господарства характеризуються високою молочною продуктивністю, значно перевищуючи стандарт. Однак це стосується лише надою та жиру, а по білку і по живій масі – часто його недосягаючи. Крім того, молочна продуктивність має й негатив, якщо говорити у відношенні відтворення, між якими існує негативна кореляція.