Министерство сельского хозяйства Р. Ф.
Уральская Государственная сельскохозяйственная академия.
Курсовой проект
По дисциплине: Зоогигиена сельскохозяйственных животных
Тема: Условия выращивания и содержания ремонтного молодняка на птицефабрике «Рефтинская»
Исполнитель: студентка 3курса
заочного Ф. Т. Ж.
шрифт 03-21з
Руководитель:
Екатеринбург 2006
Содержание
1. Введение
1.1. Перспектива развития
2. Обзор литературы
2.1. Зоогигиенические требования к ограждающим конструкциям здания
2.2. Зоогигиенические требования к микроклимату
2.3. Зоогигиенические требования к освещению
3. Общая характеристика хозяйства и технологии животноводства
3.1. Исходные данные для технологической части
4. Разработка проектного задания
4.1. Тип здания
4.2. Содержание животных
4.3. Зоогигиеническая оценка помещения
4.4. Устройство фундамента
4.5. Полы
4.6. Стены
4.7. Крыша
4.8. Тамбуры и двери
4.9. Защита строительных конструкций от коррозий
5. Оптимизация микроклимата
5.1. Система вентиляции
5.2. Расчет вентиляции по СО2
5.3. Система отопления
5.4. Освещённость помещения
5.4.1. Расчёт искусственной освещённости
5.5. Утилизация помёта
6. Тепловой баланс и теплофизика
7. Поение
8. Технология выращивания ремонтного молодняка
9. Кормление
10. Санитарно-гигиеническая оценка кормов
11. Охрана окружающей среды
12. Общие заключения по цеху в целом
13. Список использованной литературы
1.Введение
Всемерное удовлетворение потребностей людей в России в продуктах питания остается важнейшей задачей — обеспечить страну продовольствием и сельскохозяйственным сырьем.
При выполнении заданий предусматривается значительное увеличение производства зерна, создание прочной и качественной кормовой базы на основе широкого использования достижений агрономической, зоотехнической, ветеринарной наук и передовой практики, а также механизации и автоматизации во всех отраслях сельского хозяйства.
Внедрение прогрессивных технологий содержания, кормления и эксплуатации животных, механизации и автоматизации в специализированных хозяйствах, комплексах (.птицефабриках) позволяют, как показывает опыт птицефабрик, ряда свиноводческих (с завершенным циклом производства) и молочных комплексов, повысить производительность труда в 5 — 6 раз, снизить себестоимость продукции на 20 — 30% и уменьшить расход кормов на единицу продукции в 1,5 — 2 раза.
Перевод животноводства на индустриальный путь и успех работы специализированных хозяйств и комплексов (птицефабрик) возможен при создании животным условий кормления и содержания, соответствующих их физиологическим потребностям (полноценные рационы, сбалансированные по содержанию всех питательных веществ; доброкачественные корма и питьевая вода; добротные типовые помещения с оптимальным микроклиматом и плотностью размещения животных; комплексная механизация и автоматизация производственных процессов по обслуживанию животных). Большое значение также имеют разведение высокопродуктивных животных и птицы, способных эффективно превращать корм в продукцию предупреждение заноса в хозяйство возбудителей инфекционных болезней, строгое соблюдение ветеринарно-санитарных правил, обеспечивающих работу ферм и комплексов по принципу предприятий с замкнутым циклом производства.
Среди этих мер большое значение имеет соблюдение отраслевых норм технологического проектирования (ОНТП), особенно зоогигиенических и ветеринарно-санитарных требований при проектировании, строительстве и реконструкции животноводческих ферм и отдельных объектов.
В условиях, как промышленного производства, так и колхозных и совхозных ферм необходимо соблюдать зоогигиенические и ветеринарно-санитарные правила и требования по кормлению и содержанию животных и профилактике болезней. Только строгое и комплексное проведение зоогигиенических и ветеринарно-санитарных мероприятий позволит обеспечить здоровье, высокую продуктивность и воспроизводительную способность животных. Широкое использование в животноводстве норм, правил и требований зоогигиены — науки об охране здоровья и повышении продуктивности животных — имеет особо важное значение.
1.1. Перспектива развития
В повышении рентабельности птицефабрики главное значение имеет всемирное повышение производительности труда, высокое качество и низкая себестоимость птицеводческой продукции, эффективное использование производственных мощностей, внедрение научно-технического прогресса в технологический процесс производства, быстрое обновление основных фондов, непримиримая борьба с различными рода потерями, правильный подход к планированию и материальному стимулированию.
2. Обзор литературы
2.1. Зоогигиенические требования к ограждающим конструкциям здания
При строительстве птицефабрик и птицеферм строго соблюдают требования по охране хозяйств от заноса инфекции. С учетом этого территорию птицеводческого хозяйства подразделяют на секторы: производственный (помещения для содержания птицы, инкубации яиц) и административно-хозяйственный. На специализированных комплексах птицу размещают по зонам: маточное стадо, инкубаторий и ремонтный молодняк; промышленное стадо (куры-несушки или молодняк, выращиваемый на мясо).
Зоны, предназначенные для содержания маточного стада и ремонтного молодняка, огораживают сеткой.
При въезде в хозяйство для дезинфекции транспорта во всю ширину ворот устраивают кювет с дезраствором (рисунок 1), а также ветсан-пропускник, в проходной — дезковрики.
Рисунок 1.
Территория хозяйства должна быть обнесена сплошной изгородью высотой не менее 2 м.
Птицеводческие фермы, а тем более птицефабрики, где концентрируется большое поголовье птицы, во всех случаях необходимо размещать на обособленных участках за пределами населенного пункта, строго соблюдая соответствующие зооветеринарные разрывы между птицеводческими хозяйствами и другими производственными комплексами и отдельными объектами.
Общими ветеринарно-санитарными требованиями при строительстве птицефабрик и ферм является и то, что инкубаторий и помещения для ремонтного молодняка нужно размещать с наветренной стороны по отношению к зданиям для взрослой птицы. Промышленное стадо содержат в помещениях, расположенных с подветренной стороны по отношению к маточному составу. Ветеринарные объекты, цехи убоя и утилизации располагают с подветренной стороны по отношению ко всем птицеводческим помещениям.
При строительстве птицефабрик и ферм важнейшим условием является строгое соблюдение требований по охране хозяйств от заноса возбудителей инфекций. В связи с этим проектирование и строительство должны вестись строго по секторам (зонам): птицеводческий сектор, куда включаются все здания для содержания птицы, а также для инкубации яиц, и административно-хозяйственный сектор. В крупных специализированных промышленных комплексах птицу разного назначения размещают по зонам: маточное стадо, инкубаторий и ремонтный молодняк — в одной зоне; промышленное стадо — куры-несушки или молодняк, выращиваемый на мясо, — в другой.
Из многих факторов внешней среды на процессы роста и развития птицы, огромное влияние оказывают условия кормления и содержания. Влияние этих факторов может иметь двоякий характер: недокорм вызывает замедление скорости роста, недоразвитие, снижение продуктивности; обильное кормление ускоряет рост и развитие животных.
2.2. Зоогигиенические требования к микроклимату
Жизнедеятельность и продуктивность кур тесно связана с условиями внешней среды и находится под её воздействием. В зависимости от того, насколько эти условия соответствуют потребностям птицы, таким будет и результат. Эти условия довольно разнообразны. К ним относятся: температура, влажность, скорость движения воздуха в зоне нахождения птицы, его обогащенность кислородом, содержания вредных для организмов газов (углекислый газ, аммиак, сероводород) и механических примесей (запылённость).
Все эти факторы определяют микроклимат в помещении.
Состояние микроклимата зависит не только от атмосферных погодных условий. Немалой степени оно зависит от конструкции птичника, материалов, использованных в строительстве, системы вентиляции, отопления, технологии (системы) содержания птицы, плотности посадки птицы, уровня повседневного ухода за птицей, её возраста, сезона погоды.
Температура воздуха – один из основных факторов микроклимата, влияющий на теплорегуляцию организма и степень обмена веществ. Отклонения температуры воздуха от рекомендуемой приводят к нарушению физиологических процессов в организме, потребления кормов, воды, снижению продуктивности и даже к гибели.
Особенно чувствителен к нарушению температурного режима молодняк птицы в первые 0-20 дней жизни, так как терморегуляция у него недостаточно развита, из-за этого цыплятам требуется больше тепла. При выращивании молодняка птицы следует придерживаться строгим нормам и параметрам температурного режима.
При нормальной температуре молодняк птицы хорошо потребляет корм и равномерно размещается по всему помещению при напольном содержании. В условиях низкой температуры и сквозняков он сбивается в большие группы у источников тепла. Если температура значительно повышается, то молодняк учащенно дышит, много пьет воды. Постоянная высокая температура вызывает перегрев цыплят, замедляет их развитие. Молодняк вырастает ослабленным, восприимчивым к простудным и другим заболеваниям. В местностях, где высокая температура в течение дня сменяется ночным похолоданием, птица растет лучше, чем в тех случаях, когда температура одинаково высокая круглые сутки.