на тему: Учёт и анализ молодняка и животных на выращивании и откорме
Введение
Сегодня очевидно, что за последнее десятилетие наше село не стало жить лучше. По некоторым подсчётам, за время реформ с лица земли исчезли 17 тысяч посёлков, сёл и деревень. Это легко объяснить. Аграрная политика государства свелась к принудительному разгрому крупных коллективных хозяйств, введению в оборот земли через куплю – продажу и резкому сокращению государственной поддержки.[1]
В результате даже многие исконно аграрные российские регионы завозят до четверти импортного продовольствия. Попутно мы разоряем своих производителей сельхозпродукции, которые, оставшись без господдержки, оказались один на один с западными фермерами, которые получают очень серьёзную помощь от своих государств. Наши крестьяне были обречены на неравную конкурентную борьбу. Это привело к тому, что Россия сегодня завозит из-за границы около 43% продовольствия. Другими словами, можем прокормить себя только наполовину. Наполовину мы кормимся с чужого стола.[2]
Из сельхозоборота уже выведено почти 30 миллионов гектаров угодий. Многие из них без значительных затрат восстановить уже нельзя. Резко упало плодородие почв, практически прекратились работы по мелиорации земель и внесению органических и минеральных удобрений, за последние годы наполовину сократилось поголовье крупного рогатого скота. Производство мяса за 2000 – 2003 годы сократилось в 5 раз, колбасных изделий – на 45%, мясных полуфабрикатов, животного масла и молочной продукции – в 3 раза, сыров – на 42 %.Этот гибельный процесс продолжается, несмотря на оптимистическое заявление правительства.
В результате 80 % хозяйств могут вскоре прекратить своё существование. Но в таком состоянии село – узкое место экономики страны, затор, который препятствует любому росту и экономическому развитию.1)1
Между тем, качество ввозимых в страну продовольственных товаров разное. Так, например, в прошлом году забракованными оказалось 72% импортных консервов. В Федеральном бюджете нынешнего года на сельское хозяйство предусмотрено всего 30 миллиардов рублей. По оценкам специалистов, закупки импортного продовольствия тянут почти на 300 миллиардов рублей.
Ситуация настолько сложна, что «корректировкой курса» - не обойтись, России нужна новая модель сельского хозяйства, новая идеология отношения к селу – новая аграрная политика. Прежде всего, необходимо объявить сельское хозяйство, весь агрокомплекс приоритетными и стратегическим направлением в развитии нашей страны.
Главной целью аграрной политики должна стать продовольственная безопасность страны и одновременное решение социальных проблем села. Надеяться на то, что крестьяне в очередной раз вытащат на своём горбу всю страну, цинично. Помощь нужна для решения проблемы растущей задолженности сельхозпроизводителей, для восполнения недостатка оборотных средств и инвестиций. Краснодарский край стал больше производить продовольствия. До 1998 года производство сокращалось по 5,5% в год. В последние 6 лет мы имеем рост 5,5%, опять – таки ежегодно. Потребление мяса и молока до 1998 года сокращалось, сейчас – увеличивается, но состояние дел в сельском хозяйстве всё-таки кризисное. В ближайшее время надо увеличить расходы на сельское хозяйство как минимум в 5 раз – до 5%, а затем выйти и на оптимальные 15% расходной части госбюджета. Государство должно взять на себя ответственность и полностью списать все долги сельского хозяйства.
Следует упростить и уменьшить налоги крестьян и фермеров, реорганизовать хронически убыточные и потому неплатежеспособные хозяйства. Государство обязано взять на себя основные расходы по восстановлению племенного крупного рогатого скота. Необходимо принятие нового базового закона о сельском хозяйстве. Этот закон должен утвердить открытость, прозрачность и предсказуемость развития аграрного сектора экономики.1
Разведением крупного рогатого скота в России занимаются в разнообразных природных и экономических условиях, которые, наряду с другими факторами оказывают существенное влияние на производственное направление отрасли. Наиболее развито молочное и мясное скотоводство в московской и ленинградской областях. Кубань является лидером в производстве продукции животноводства, мясное скотоводство не отстаёт от вышеназванных регионов по качеству продукции. Следует отметить экономическое состояние. Оно является неблагоприятным за 2003 год, пагубно влияет на развитие отрасли. Требуется поддержка государства, в виде дотаций на мясо и молоко в ощутимых размерах.
Следует контролировать и обеспечить ограниченный ввоз импортного сырья на комбинаты. Если сравнивать с периодом 1990 года, пик развития при советском строе, то сегодня по качеству состояния отрасли Кавказский район находится на порядок выше (прогрессирование в заготовке кормов, приобретении новой техники и оборудования, увеличение качественного и количественного состава поголовья крупного рогатого скота). В Кавказском районе есть хозяйства, работающие по европейскому стандарту. Данная работа написана по примеру СПК «Родина». Отрасль животноводства имеет важное значение в Экономике СПК «Родина». Роль этой отрасли в последние годы всё более возрастает. Это и определило выбор и актуальность темы. Животноводство в зависимости от видов выращиваемых животных имеет ряд самостоятельных отраслей: крупный рогатый скот, свиноводство. В свою очередь, рассматриваемая нами отрасль животноводства, включает конкретное производство со специализацией по выпуску отдельных видов продукции: молочное животноводство, выращивание скота для формирования основного стада, мясное скотоводство.
Перед СПК «Родина» стоит задача – значительно увеличить доход молодняка и обеспечить его полную сохранность, организовать правильное его выращивание, создать прочную кормовую базу и обеспечить высокие приросты живой массы животных в период их откорма.
Бухгалтерский учёт способствует решению указанных задач. С его помощью осуществляется постоянный контроль за поступлением и сохранностью всего поголовья молодняка и скота, находящегося на откорме. Учёт систематически отражает все изменения, происходящие в составе стада, а также определяет результаты выращивания и откорма скота. Бухгалтерский учёт играет большую роль в создании материальной заинтересованности в результатах труда работников СПК «Родина». С помощью учёта осуществляется контроль за выполнением плановых и хозрасчётных заданий животноводческими фермами и отдельными работниками СПК «Родина».
В ходе анализа изучают влияние изменений поголовья и продуктивности всех видов животных. В настоящее время СПК «Родина» представлена возможностью в области планирования, и её максимальной полнотой необходимо использовать в интересах более эффективного вовлечения в хозяйственную деятельность созданного производственного потенциала. При анализе выполнения планов путём сравнения объёмов фактически производственной продукции с плановыми как в натуре, так и в сопоставимых ценах не учитывается качество продукции. При анализе качества продукции и его влияния на результаты деятельности хозяйства можно провести только по материалам первичного и бухгалтерского учета. Однако приближенное представление о качестве можно получить путем сопоставления плановых и фактических цен продажи продукции государству, использовать для этих целей средние цены реализации не следует, поскольку на них сказывается влияние каналов реализации.
Предметом курсовой работы является СПК «Родина» Кавказского района Краснодарского края. Объектом исследования избран учёт животных на выращивании и откорме. Работа выполнена по данным первичного аналитического и синтетического учёта, а также бухгалтерской отчётности хозяйства за период с 2001 по 2003 года.
В процессе работы ставилась цель изучить состояние учёта и калькулирование себестоимости продукции выращивания крупного рогатого скота. При этом реализовались задачи:
- изучить порядок ведения первичного и аналитического учёта животных и затрат по их содержанию;
- показать методику отражения затрат на выращивании скота и получаемой продукции на счетах синтетического учёта;
- описать методику калькулирования себестоимости прироста живой массы скота;
- дать анализ движения животных и эффективности затрат по их выращиванию.
1. Сущность и особенности животных на выращивании и откорме как элемента оборотных активов
1.1Особенности животных на выращивании и откорме как элемента оборотных активов
Для осуществления производственной деятельности каждое сельскохозяйственное предприятие должно иметь в необходимых размерах оборотные средства, т.е. средства, которые обслуживают процесс кругооборота и полностью потребляются и восстанавливаются из выручки после каждого цикла. В составе оборотных средств важное место занимают денежные средства. Денежные средства необходимы для приобретения различных производственных материалов, для оплаты труда и всевозможных хозяйственных расходов, для платежей финансовым органам, банку и прочим учреждениям.
Оборотные средства в хозяйстве совершают непрерывный кругооборот: из денежной формы они переходят в товарную, из товарной – в производственную, затем опять в товарную и денежную. Необходимым условием поддержания непрерывности кругообороты является постоянное наличие части оборотных средств в материальной форме. Так, для того чтобы осуществлялся процесс производства, хозяйство должно иметь в необходимых размерах запасы семян, кормов, нефтепродуктов, минеральных удобрений и т.п. При их расходовании возрастают затраты на производство. Результатом процесса производства является создание готовой продукции. В данном случае оборотные средства из формы производственных затрат переходят в форму готовой продукции (материальную форму).