Врожайність основних культур представлено в таблиці 2.
| Культура | Роки | |||
| 2001 р. | 2002 р. | 2003 р. | 2004 р. | |
| Пшениця озима | 20,5 | 19,1 | 27,3 | 35,8 |
| Ячмінь ярий | 16,2 | 17,5 | 29,62 | - |
| Овес | 15,93 | 17,6 | 26,7 | 29,3 |
| Горох | 20,0 | 23,0 | - | - |
| Жито | 17,4 | 18,9 | 21,6 | 28,5 |
| Кукурудза на зерно | - | - | 40,0 | 44 |
| Цукровий буряк | 250 | 241 | 282,4 | 285,1 |
| Кормовий буряк | - | - | - | - |
| Картопля | 90,5 | 80,1 | 33,3 | 48,6 |
| Кукурудза на силос | 200 | 180 | 210 | 220 |
| Однорічні трави на з.к. | 67,4 | - | 62,3 | 70,8 |
| Багаторічні трави на з.к. | 194 | 231 | 235 | 243 |
Звертає на себе увагу відсутність посівів кормового буряку, який є джерелом цукру, особливо для великої рогатої худоби. Загальна врожайність зернових культур достатньо висока і вона з роками збільшується. Але слід пам`ятати, що у 2002 – 2003 роки були сприятливі для врожайності зернових. Просліджується чітка тенденція збільшення врожайності цукрового буряку, кукурудзи на силос, однорічних трав на зелений корм. Найбільш стабільна врожайність багаторічних трав і це є добре бо від них в більшій мірі залежить повноцінність білкового живлення тварин.
Наявність поголів`я тварин у господарстві представлено в таблиці 3, з якої видно що загальне поголів`я худоби дещо збільшилось, хоча поголів`я корів залишилось незмінним.
3. Наявність поголів`я сільськогосподарських тварин
| Показник | Роки | |||
| 2001 р. | 2002 р. | 2003 р. | 2004 р. | |
| Велика рогата худоба всього, голів | 900 | 969 | 944 | 959 |
| В т.ч. корів, голів | 340 | 340 | 340 | 340 |
| Свиней всього, голів | 322 | 349 | 306 | 94 |
| В т.ч. основних свиноматок, голів | 60 | 60 | 60 | 27 |
| Коні дорослі, голів | 63 | 71 | 47 | 46 |
| На 100 га с.-г. Угідь великої рогатої худоби, голів | 52 | 55 | 54 | 63 |
| В т.ч. корів, голів | 19 | 19 | 19 | 22 |
| На 100 га ріллі свиней всього, голів | 28 | 31 | 27 | 10 |
З 2001 по 2003 роки поголів`я свиноматок було стабільним, хоча по роках загальне поголів`я мало незначні коливання, що в першу чергу залежить від наявності кормів та врожайності зернових, як основних у годівлі культур. Але у 2003 році спостерігається значне зниження як загального поглів`я свиней так і основних свиноматок. Це пов`язано з бажанням керівництва скоротити поголів`я свиней на фермі. Зменшилось , але стабілізувалось поголів`я коней. Так, їх кількість у 2003 та 2004 роках склала відпоовідно 47 та 46 голів.
Продуктивність тварин за основними показниками наведено у таблиці 4.
4. Продуктивність сільськогосподарських тварин
| Показник | Роки | |||
| 2001 р. | 2002 р. | 2003 р. | 2004 р. | |
| Отримано приплоду на 100 маток: | ||||
| телят, гол. | 77 | 93 | 81 | 86 |
| поросят, гол. | 542 | 947 | 803 | 700 |
| Середньодобовий приріст, г: | ||||
| великої рогатої худоби | 401 | 339 | 358 | 303 |
| свиней | 116 | 105 | 105 | 105 |
Слід відмітити низькі показники середньодобових приростів як в галузі скотарства, так і в свинарстві 303 і 105 відповідно, що не може здовольняти і економічно ефективно вести господарство. Також просліджується низький рівень використання свиноматок по одержанню поросят.
В таблиці 5 наведено обсяги та рівні виробництва сільськогосподарської продукції.
| Показник | Роки | |||
| 2001 р. | 2002 р. | 2003 р. | 2004 р. | |
| Вироблено зерна всього, ц | 11067 | 11098 | 12014 | 8261 |
| в т.ч. ячменю, ц | 316 | 77 | 353 | - |
| пшениці, ц | 3831 | 5499 | 6291 | 2145 |
| кукурудзи на зерно, ц | - | - | 2411 | 1410 |
| гороху, ц | 2346 | 2297 | - | - |
| вівса, ц | 3360 | 1222 | 1780 | 3456 |
| жита, ц | 1530 | 2003 | 1179 | 1250 |
| Вироблено молока, ц | 7733 | 8380 | 8250 | 8992 |
| Вироблено м`яса всього, ц | 796 | 537 | 677 | 780 |
| в т.ч. яловичини, ц | 685 | 445 | 560 | 684 |
| свинини,ц | 87 | 72 | 85 | 48 |
| На 100 га с.-г. угідь молока, ц | 443 | 480 | 471 | 595 |
| Яловичини, ц | 39 | 26 | 32 | 45 |
| На 100 га ріллі свинини, ц | 7,7 | 6,3 | 7,6 | 5,01 |
З даної таблиці випливає, що по виробництву зерна господарство має непогані показники, але по рокам спостерігаються деякі коливання. Взагалі просліджується тенденція збільшення виробництва зернових культур. Виробництво молока збільшилось з одночасним збільшенням поголів`я. М`яса виробляється досить стабільна кількість незалежно від виду. Хоча виробництво свинини дещо зменшилось, а яловичини залишилось на тому ж рівні. Крім того збільшилось виробництво молока на 100 га сільськогосподарських угідь, також збільшилось виробництво яловичини, а виробництво свинини – зменшилось.
Прибутки господарства в першу чергу залежать від собівартості виробленої продукції та її реалізації.
Динаміка собівартості і її основних видів наведені в таблиці 6.
6. Динаміка собівартості основних видів с.-г. продукції, ц / грн
| Вид продукції | Роки | |||
| 2001 р. | 2002 р. | 2003 р. | 2004 р. | |
| Зерно | 19,80 | 18,96 | 13,08 | 15,5 |
| Цукровий буряк | 8,80 | 9,60 | 12,1 | - |
| Молоко | 0,41 | 0,41 | 0,41 | 0,29 |
| Приріст великої рогатої худоби | 15,60 | 15,53 | 14,09 | 14,01 |
| Приріст свиней | 6,86 | 6,79 | 7,80 | 7,20 |
З таблиці видно, що по всіх основних видах продукції собівартість зменшується, а по приростам свиней збільшується на 0,34 ц/грн.
В загальній собівартості продукції тваринництва частка кормів займає 50 – 60 %, тому і витрати кормів на виробництво одиниці продукції має велике економічне значення. Такі витрати представлені в таблиці 7.
7. Витрати кормів на виробництво 1 ц продукції (ц. к. од.)
| Вид продукції | Роки | |||
| 2001 р. | 2002 р. | 2003 р. | 2004 р. | |
| Молоко | 1,22 | 1,28 | 1,29 | 1,33 |
| Приріст великої рогатої худоби | 14,8 | 17,8 | 18,0 | 17,2 |
| Приріст свиней | 22,5 | 18,55 | 11,70 | 11,09 |
Звертаю увагу на те, що витрати кормів на виробництво молока і приростів свиней зменшились, а на прирости великої рогатої худоби збільшились.
Кожна галузь може бути прибутковою лише якшщо прибуток від реалізації виробленої продукції перевищить затрати на її виробництво, а це більш об`єктивно показує коефіцієнт рентабельності, який приведений у таблиці 8.
Аналізуючи таблицю видно,що рентабельність в господарстві по роках значно вар’ює. Так, рентабельність по рослинництву у 2003 році склала 24 %, а по тваринництву – 21,3 %. Це є добрі показники, хоча по приростам свиней та великої рогатої худоби рентабельність була від’ємною –64,5 % та –23,1 % відповідно.
8. Рентабельність виробництва основних видів сільськогосподарської продукції, %
| Вид продукції | Роки | |||
| 2001 р. | 2002 р. | 2003 р. | 2004 р. | |
| Зерно | +108 | +58,9 | +29,5 | +39 |
| Цукровий буряк | +25 | -57,1 | -23 | - |
| По рослинництву | +47,6 | +35,3 | +20,5 | +24 |
| Молоко | +137 | +36,6 | +0,9 | +91,8 |
| Приріст великої рогатої худоби | +0,7 | +6,9 | +20,8 | -23,1 |
| Приріст свиней | -32 | +1,6 | -47 | -65,4 |
| По тваринництву | +100 | +22,3 | -12 | +21,3 |
Таким чином приватна агрофірма “Бистрицька” Кролевецького району господарство,яке здатне вирішувати технологічні питання,забезпечувати в повній мірі населення життєво необхідними продуктами харчування – молоком та м’ясом і при цьому не бути збитковим господарством.
2.2 Методика виконання роботи
Головною метою виконання дипломної роботи є характеристика стада північно – східного молочного типу бурої породи за господарсько – біологічними якостями в умовах господарства.
Об’єктом наших досліджень є 60 голів корів агрофірми “Бистрицька” Кролевецького району Сумської області, надій яких за найвищу лактацію становить 3840 кг молока на корову.
До задач дипломного проектування відносяться:
- розрахунок середньодобових та відносних приростів;
- вивчення показників продуктивності досліджуваних тварин (надій,вміст жиру в молоці. )
- вивчення впливу сервіс-періоду та сухостійного періоду на відтворні якості маточного поголів’я
- аналіз морфофункціональних властивостей вим’я.
Матеріалами для виконання магістрської роботи послужили:
- загальні відомості про господарство;
- річні звіти;
- акт контрольного доїння.
При організації годівлі новотільних корів велике значення має не тільки рівень протеїнового живлення, але і його біологічна повноцінність, тобто вміст в раціонах незамінних амінокислот. В перші дні після отелення за вим’ям повинен бути ретельний нагляд. В цей період воно мало еластичне та тверде. Ретельне доїння та масаж – необхідні заходи швидкого доведення вим’я до нормального стану. Набряки вим’я частіше всього бувають у первісток та високоудійних корів, при вірній годівлі і утриманню тварин набряк через 5 днів зменшується, а через 7 – 10 днів повністю зникає.