Таблица №7. Уровень производительности труда в отрасли
| Показатели | ООО «Племзавод Котлубагь» | ГУП ОПХ «Орошаемое | По области в среднем |
| Валовая продукция, р на: чел. ч | 330,377 | 323,33 | |
| Среднегодового работника | 659103,75 | 645 | |
| 1 р.. производственных затрат | 1,3191 | 1,256 | |
| Валовой доход, р на чел. ч | 112,47 | 86,63 | |
| Среднегодов. работника | 224332,423 | 172,82 | |
| Произведено ц на чел. ч | 1,013 | 0,638 | |
| Среднегодового раб | 2021,5 | 1,273 | |
| Трудоемкость 1ц, чел. ч | |||
| технологическая | 0,9868 | 1,57 | |
| полная | 1,7615 | 2,79 | |
Уровень производительности труда характеризуется двумя показателями. Во-первых, выработкой продукции в единицу времени. Это прямой, наиболее распространенный и универсальный показатель производительности труда. В зависимости от того, в каких единицах измеряется объем продукции, различают определенные выработки в натуральных показателях, а также в показателях нормированного рабочего времени.
Во-вторых, трудоемкостью изготовления продукции, которая выражает затраты рабочего времени на создание единицы продукции. Это обратный показатель, который определяется на единицу продукции в натуральном выражении по всей номенклатуре товаров и услуг. Он имеет ряд преимуществ:
• устанавливает прямую зависимость между объемом производства и трудовыми затратами;
• исключает влияние на показатель производительности труда изменения в объеме поставок по кооперации, организационной структуре производства;
• позволяет тесно увязать измерение производительности с выявлением резервов ее роста;
• сопоставить затраты труда на одинаковые изделия в разных цехах предприятия.
Данные показатели выработки и трудоемкости могут быть представлены следующими формулами:
В
в = –; Т
T
t = –,
B
где
в -выработка продукции в единицу времени;
t – трудоемкость изготовления продукции;
В- стоимостный объем произведенной продукции (руб.);
Т – время, затраченное на производство данного объема продукции.
Различают несколько видов трудоемкости.
Технологическая трудоемкость (t тех) включает все затраты основных рабочих. Трудоемкость обслуживания производства (t обс) включает затраты труда вспомогательных рабочих.
Производственная трудоемкость отражает затраты труда всех (основных и вспомогательных) рабочих.
Трудоемкость управления производством (t упр) составляется из затрат труда ИТР, служащих, обслуживающего персонала и охраны.
Полная трудоемкость (t пол) представляет собой затраты труда всех категорий промышленно-производственного персонала: t пол = t тех + t обс + t упр.
По данным таблицы можно сделать вывод, что трудоемкость ниже, чем по области, произведено на 1 работника 1,013, валовой доход на раб 112,447 р, валовая продукция на человека 331,377 р
Таблица №8. Экономическая эффективность производства овощей в ООО «Племзавод Котлубань»
| Показатели | ООО «Племзавод Котлубагь» | ГУП ОПХ «Орошаемое | По области в среднем | ||
| Урожайность, ц/га | 221,6 | 357,4 | 371,8 | ||
| Трудоемкость 1 ц. чел.-ч | |||||
| технологическая | 0,9868 | 1,57 | |||
| полная | 1,7615 | 2,79 | |||
| Цена реализации 1ц, р | 326,046 | 527,19 | 506,65 | ||
| Производственная себестоимость, 1 цр | 247,17 | 461,62 | 403,49 | ||
| Окупаемость производственных затрат, р | 1,319 | 1,142 | 1,256 | ||
| Расчетная прибыль (Чд), рНа 1 центнер | 78,876 | 65,57 | 103,16 | ||
| На 1 р производственных затрат | 0,3191 | 14,2 | 0,256 | ||
| На 1 чел. час | 79,931 | 65,71 | |||
| Уровень хозрасчетной рентабельности | 31,91 | 14,2 | 25,6 | ||
Экономическая эффективность производства овощей показывает конечный полезный эффект от применения средств производства и живого труда, отдачу совокупных вложений. Эффективность – это не только соотношение затрат и результатов производства, но и качество, полезность продукции для потребителя.
Стоимостные показатели дают более точное представление об эффективности производства, окупаемости затрат в овощеводство, возможности расширенного воспроизводства в отрасли.
Данные из таблицы №8 показывает что производственная себестоимость овощей и цена реализации ниже чем в соседнем предприятии и показателями по области, окупаемость затрат больше 1,319 р, уровень расчетной прибыли отстает от среднестатистических показателей, но все же больше сравниваемо – го предприятия (78,876 руб. на 1 центнер); а на 1 р производственных затрат приходится 0,3191; уровень хозрасчетной рентабельности 31,91%
Таблица №9. Оценка конкурентоспособности отрасли, экономическая эффективность реализации овощей| Показатели | ООО «Племзавод Котлубагь» | ГУП ОПХ «Орошаемое | По области в среднем | ||
| Товарная урожайность, ц/га | 160,6421 | 171,55 | 258,77 | ||
| Технологическая трудоемкость 1ц, чел. ч | 0,9868 | 1,57 | |||
| Цена реализации 1ц, р | 326,046 | 527,19 | 506,65 | ||
| Полная себестоимость, 1 цр | 247,179 | 503,49 | 454,87 | ||
| Окупаемость полных затрат, р | 1,3190 | 10,471 | 506,65 | ||
| Прибыль, р в расчете на 1 центнер | 78,86 | 23,7 | 51,78 | ||
| 1 гектар | 12672,51 | 4065,735 | 13399 | ||
| 1 р полных затрат | 0,3191 | 0,047 | 0,114 | ||
| Уровень совокупной рентабельности % | 31,906 | 4,7 | 11,94 | ||
| Доля прибыли в объеме продаж, % | 24,186 | 4,496 | 10,2 | ||
Товарная урожайность = Урожайность х коэфф. товарности;
Оценка конкурентоспособности овощей можно оценить исходя из показателей представленных в таблице №9. Товарная урожайность 160,6821 ц/га; технологическая трудоемкость 1 ц чел. ч, цена реализации 326,046, полная себестоимость 247,179; окупаемость затрат 1,3190, прибыль 78,86 рублей на центнер; уровень совокупной рентабельности 31,906%, доля прибыли в объеме продаж составляет 24,186 или 1/4
3. Предложения по повышению эффективности производства овощей
3.1 Технология производства овощей и предложения по ее повышению
Высокая экономическая и социальная значимость производства овощной продукции обусловила ускоренное развитие овощеводства во всем мире. Превращение овощеводства в одну из основных или главную отрасль сельского хозяйства, базирующуюся на развитой материально-технической базе, активном использовании достижений науки и техники, которая является предметом особой заботы государства, – это характерная черта каждой экономически развитой страны с высоким уровнем жизни. Например, в Японии под овощные культуры отводится около 11% пахотных земель. По посевным площадям и объему валовой продукции овощеводство в этой стране занимает второе место после рисоводства. Высоким уровнем развития характеризуется овощеводство США, Голландии, Франции, Италии, Испании, Англии и многих других стран. Полноценное снабжение населения овощной продукцией рассматривается в государствах с развитой экономикой как необходимое условие повышения благосостояния общества
Овощеводство – трудоемкая отрасль. На возделывании 1 га овощных культур расходуется 600 – 800 чел. час, что в 35 – 45 раз выше по сравнению с производством зерна. Затраты труда на возделывание и уборку составляют по технологическим картам. Помидоры, морковь, огурцы – особенно трудоемкие культуры, затраты труда на их производство в 3–4 раза больше, чем на выращивание капусты. Вследствие высокой трудоемкости и низкой урожайности себестоимость овощей остается высокой. Цены на овощи определяются на договорной основе. Свежие овощи, доставляемые в основном на пункты реализации продукции, оплачивают по розничным ценам за вычетом торговой скидки. Малораспространенные овощи (патиссоны, шпинат, репа) колхозы реализуют заготовительным организациям по розничным ценам со скидкой 20%.
Много средств затрачивается на хранение овощной продукции в связи с большими потерями. Поэтому необходимы овощехранилища с открытой вентиляцией, строительство которых обходится дорого, но они себя окупают.
Важнейшей составной частью материально-технической базы с.-х. является земля, которая неодинаково по своему плодородию, требует разных затрат для производства единицы продукции. Для получения одинаковой урожайности на почвах разного плодородия необходима различная оснащенность основными и оборотными фондами. От того, как используется земля, во многом зависит эффективность использования других средств производства в с.-х. – зданий и сооружений, машин и оборудования, удобрений, семян и т.п. Важнейшей составной частью материально-технической базы с.-х. являются химические вещества: минеральные удобрения, средства борьбы с сорняками, болезнями и вредителями растений, химикаты для улучшение структуры почвы, мелиорация и т.п. химизация включает также и использование известковых материалов для кислых почв.
Одновременно с ростом поставок минеральных удобрений, улучшается и их качество. Увеличивается выпуск высококонцентрированных и сложных туков, повышается концентрация питательных веществ в удобрениях. При более высоком содержании действующего вещества меньше перевозится, хранится и вносится в почву ненужного балласта, сокращаются затраты.