В-третьих, личное подсобное и садово-огородническое хозяйства обеспечивали равновесие на рынке продуктов питания, что, в свою очередь, способствовало стабилизации экономической ситуации в целом и снижению социальной напряжённости в стране.
Производственно-трудовая деятельность семьи предполагает вовлечение в социальную функцию детей и тем самым решает задачу социализации подрастающего поколения. Участвуя с раннего возраста в работах по дому и семейному хозяйству, дети постепенно накапливают необходимые для самостоятельной жизни знания, умения и навыки. Важно и то, что труд в приусадебном или садово-огородническом хозяйствах является, особенно для горожан, разновидностью активного отдыха, так как здесь имеет место перемена деятельности, общение с живой природой, физическая работа на открытом воздухе.
Таким образом, то, что семейные хозяйства в нашей стране являются не только потребительскими, но и производственными хозяйственными единицами, обуславливает соответствующую специфику, отличающую их от домохозяйств в экономически развитых странах и определяющую их своеобразное положение в классической схеме макроэкономического кругооборота.
2. Индивидуально-семейные хозяйства в аграрном секторе
республики
Роль индивидуально-семейного производства в обеспечении потребностей населения республики в продуктах питания значительна. Например, доля ЛПХ и крестьянских хозяйств в валовой продукции сельского хозяйства РБ в 2005 г. составила 68,5%. Значительный рост доли семейного производства в общем объёме сельскохозяйственной продукции за годы реформ объясняется не только заметным спадом производства в общественном секторе, но и абсолютным увеличением объёмов производства в индивидуально-семейном секторе (табл. 1).
В 2005 г. в личных подсобных хозяйствах было произведено мясо в убойном весе на 32,5% больше по сравнению с 1990 г. Производство молока за этот период выросло в 2,1 раза, яиц – на 8,4%, меда – на 78,6%, картофеля – на 19,2%, овощей – в 6,2 раза, плодов и ягод – на 58,5%.
Таблица 1 – Динамика производства сельскохозяйственной продукции в РБ за 1986 – 2005гг. по категориям хозяйств (в среднем за год)
| Вид продукции | 1986-1990гг. | 1991-1995гг. | 1991-1995гг. в % к годам 1986-1990 | 1996-2000гг. | 1996-2000гг. в % кгодам1986-1990 | 2001-2005гг. | 2001-2005гг. в % кгодам1986-1990 |
| Мясо в убойном весе–всего, тыс. т. | 304,1 | 290,4 | 95,5 | 241,8 | 79,5 | 376,9 | 124 |
| СХП | 188,4 | 136,8 | 72,6 | 86,8 | 46,1 | 100,3 | 53,2 |
| ИСХ | 115,7 | 153,6 | 132,9 | 155 | 134 | 276,6 | 2,3р. |
| Молоко - всего, тыс. т. | 1954 | 1793,8 | 92 | 1618,1 | 82,8 | 1968,6 | 100,7 |
| СХП | 1206 | 1002,2 | 83,1 | 785,5 | 65,1 | 612,8 | 50,8 |
| ИСХ | 648 | 791,6 | 122,2 | 832,6 | 128,5 | 1355,8 | 2,1р. |
| Яйца, млн. шт., всего | 1149 | 1176 | 102,3 | 1141,6 | 99,4 | 1028 | 105,1 |
| СХП | 724 | 750,4 | 103,7 | 727,8 | 100,5 | 720,9 | 99,5 |
| ИСХ | 425 | 425 | 100,2 | 413,8 | 97,4 | 487,1 | 114,6 |
| Шерсть – всего, т. | 6692 | 4433,8 | 66,3 | 1520,2 | 22,7 | 1676,6 | 25,1 |
| СХП | 4597 | 2357,8 | 51,3 | 430,5 | 9,4 | 79,2 | 1,7 |
| ИСХ | 2096 | 2076 | 99 | 1089,7 | 52 | 1597,4 | 76,3 |
| Зерно - всего, тыс.т. | 3738 | 3407 | 91 | 3198,4 | 85,6 | 3362,2 | 90 |
| СХП | 3738 | 3347 | 89 | 3093,8 | 82,8 | 3057,5 | 81,8 |
| ИСХ | - | 64 | - | 104,6 | - | 304,7 | 4,7р. |
| Подсолнечник – всего, тыс. т. | 71 | 48 | 68 | 93,8 | 132,1 | 94,6 | 133,2 |
| СХП | 71 | 48 | 68 | 92 | 129,6 | 82,6 | 116,3 |
| ИСХ | - | - | - | 1,8 | 0,4 | 12 | 6,6р. |
| Сахарная свекла. тыс. т. | 1571 | 1268 | 81 | 1073,4 | 74,7 | 982,2 | 62,5 |
| СХП | 1571 | 1253 | 80 | 1154,1 | 73,5 | 880,2 | 56 |
| ИСХ | - | 15 | - | 19,3 | - | 102 | 6,8р. |
| Картофель – всего, тыс. т. | 1392 | 1236 | 89 | 1045 | 75,1 | 1261,4 | 90,6 |
| СХП | 315 | 129 | 41 | 55,3 | 17,6 | 30,1 | 9,5 |
| ИСХ | 1077 | 1107 | 103 | 989,2 | 91,9 | 1231,3 | 114,3 |
| Овощи – всего, тыс. т. | 189 | 186 | 98 | 262,6 | 139 | 366,8 | 194,1 |
| СХП | 130 | 66 | 51 | 32,6 | 25,1 | 46,3 | 35,6 |
| ИСХ | 59 | 120 | 203 | 230 | в 3,9 р. | 320,5 | 5,4р. |
Хозяйства населения сегодня производят подавляющую часть мяса (72,9%), молока (66,7%), шерсти (95,0%), мёда (80,4%), картофеля (96,6%) и овощей (83,4%). Благодаря наращиванию объ1мов производства в ЛПХ спад в сельском хозяйстве не приобрёл угрожающих масштабов: ощутимое сокращение производства в коллективном секторе частично восполняется ростом производства в семейных хозяйствах.
Семейные хозяйства становятся в республике одним из основных производителей таких видов сельскохозяйственной продукции, как мясо, молоко, шерсть, картофель (табл. 2).
Таблица 2 – Доля ЛПХ в общем объёме производства некоторых видов сельскохозяйственной продукции в РБ за 1976-2005 гг. (в процентах)
| Вид продукции | 1976 год | 1986 год | 1996 год | 2000 год | 2005 год |
| Мясо | 39 | 39 | 58,3 | 57,3 | 72,9 |
| Молоко | 32 | 31 | 46,8 | 56,7 | 66,7 |
| Яйцо | 51 | 39 | 43,1 | 37,6 | 36,7 |
| Картофель | 76 | 69 | 93,2 | 96,5 | 96,6 |
| Овощи | 57 | 29 | 78,3 | 79,8 | 83,4 |
| Шерсть | 38 | 31 | 62,7 | 83,8 | 95 |
Значительно слабее выглядят позиции семейного сектора в производстве продуктов птицеводства. В частности, доля ЛПХ в общем объёме производства яиц составила в 2005 г. лишь 36,7%. Тогда как в 1976 г. она составляла 51%, в 1986 г. – 39%. Незначительна доля семейных хозяйств в производстве зерна, подсолнечника и сахарной свеклы.
Доля ЛПХ в общем поголовье скота в республике за последние годы стабильна или имеет тенденцию к росту (табл. 3). Так, доля семейных хозяйств в общем поголовье крупного рогатого скота составила на начало 1990 г. 29%, в 1995 г. – 38%, в 2000 г. – 43%, в 2006 г. – 58,4%, доля в общем поголовье коров соответственно – 42%, 50%, 52%, 62%; свиней – 9%, 15%, 28%, 52,2%; мелкого скота – 47%, 73%, 90%, 95%. Это свидетельствует о том, что семейные хозяйства в большой степени способны адаптироваться к рынку, чем коллективные хозяйства.
Таблица 3 – Поголовье скота в РБ за 1976-2006 гг. (на начало года, тыс. голов)
| Структура поголовья скота | 1976 год | 1986 год | 1990 год | 1996 год | 2000 год | 2006 год |
| Крупный рогатой скот, всего | 2152 | 2310 | 2392 | 2203,4 | 1721,7 | 1644,8 |
| сельхозпредприятия | 1605 | 1659,3 | 1706,6 | 1366,9 | 984 | 620,5 |
| инд.-сем. хозяйства | 447 | 650 | 686,6 | 836,5 | 737,7 | 1024,3 |
| в т.ч. коровы, всего | 769 | 810,5 | 814,6 | 875,6 | 751,5 | 648,8 |
| сельхозпредприятия | 82 | 502,1 | 475,7 | 441,2 | 359,2 | 221,2 |
| инд.-сем. хозяйства | 287 | 308,4 | 338,9 | 434,4 | 392,3 | 427,6 |
| Свиньи, всего | 799 | 1124,4 | 1194,9 | 797,2 | 632,1 | 503,1 |
| сельхозпредприятия | 703 | 1013,5 | 1091,5 | 678,8 | 455,9 | 216,3 |
| инд.-сем. хозяйства | 96 | 110,9 | 103,5 | 118,4 | 176,2 | 286,8 |
| Овцы и козы, всего | 2558 | 2709 | 2479,4 | 1222,4 | 725 | 778,1 |
| сельхозпредприятия | 1398 | 1458,1 | 1310,6 | 332 | 72,3 | 17,3 |
| инд.-сем. хозяйства | 1160 | 1250,9 | 1168,8 | 890,4 | 652,7 | 760,8 |
Об устойчивости и жизнеспособности семейного производства свидетельствует и весь исторический ход развития сельской экономики после насильственной коллективизации в 1930-х годах. В условиях притеснений и жёстких ограничений со стороны государства, несмотря на мизерную обеспеченность ресурсами, семейный сектор не только продолжала существовать в идее ЛПХ, но и обеспечивал в значительной мере потребности страны в таких видах продовольствия, как мясо, молоко, мясо, овощи и фрукты. Стоило лишь слегка снять ограничения и дать некоторый доступ к ресурсам, например, к кормам, земле и т.д., последовало динамичное развитие семейных хозяйств. Причём это происходило без значительных ресурсных вливаний и без поддержки со стороны государства.
2.1 Мотивация ведения подсобного сельского хозяйственного
производства в трансформируемой экономике
ЛПХ может иметь различную миссию, т.е. глобальную цель, ради которой семья ведёт это хозяйство. Речь здесь идёт о смысле существования собственного хозяйства семьи или о предназначении семейного сельскохозяйственного производства. Миссия ЛПХ возникает, с одной стороны, как отражение целей, интересов и ценностей данной семьи и местной сельской общины и общества в целом, а, с другой стороны, обуславливает специфику мотивации, характер производства и тенденцию развития хозяйства.
Миссия подавляющего большинства традиционны российских ЛПХ заключается в удовлетворении потребностей семьи в продуктах питания.
Многие сельские семьи обеспечивают продуктами питания своих детей и других близких родственников, проживающих в городах. Последние, как правило, также оказывают своим сельским родственникам разнообразную помощь, которая может быть как в виде материальной поддержки, так и в форме трудового участия в семейном хозяйстве в «пиковые» периоды сельскохозяйственных работ. Например, во время заготовки кормов, посадке и уборке картофеля. В любом случае, здесь имеет место натуральный характер производства и возможности расширения производства ограничены не только ресурсным потенциалом семьи, но и её потребностями в том или ином продукте питания: ведь нет смысла производить излишки продукции.