Таблица 9. Ассортимент и товароведная характеристика кожаной обуви
| № п/п | Вид и разновидность | Поло-возрастное назначение, размер | Группа по материалу верха | Цвет и вид материала верха | Материал подошвы и метод крепления | Особенности модели и фасона (форма носочной части, высота и форма каблука, взаимное расположение деталей и пр.) |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
Задание 3 (для самостоятельной работы). Экспертиза качества кожаной обуви.
По ГОСТ и образцам кожи и обуви ознакомиться с дефектами материалов верха и низа, сборки заготовки, формования верха, крепления деталей низа, отделки обуви, маркировки, упаковки, транспортировки и хранения.
В тетрадь выписать критические (недопустимые) дефекты.
По ГОСТ 28371-89 изучить принципы сортировки кожаной обуви. Обратить внимание на влияние допустимых дефектов на сортность в зависимости от группы обуви, степени их выраженности и места расположения. По плакатам и учебной справочной литературе ознакомиться с приемами осмотра обуви. Провести экспертизу качества 3-х пар обуви разного вида и половозрастного назначения. Результаты оформить в таблицу 10.
Таблица 10. Результаты сортировки кожаной обуви
| № п/п | Вид и род обуви | Полупара (левая, правая) | Дефекты | Наиболее значимый дефект | Соответствие требованиям ГОСТа | |||||
| Материалов верха и низа | Сборки заготовки | Формования верха | Операций прикрепления подошвы и каблука | Отделки | Упаковки, маркировки, транспортировки, хранения | |||||
Задание 4. Выездное занятие. Посещение Международной выставки «Обувь. Мир кожи». В результате посещения выставки каждый студент (по заданию преподавателя) готовит доклад или эссе по актуальным вопросам ассортимента и качества обуви, современному направлению моды, и.т.д. Результаты посещения выставки обсуждаются в ходе дискуссии.
Вопросы для самостоятельной работы:
1. Классификация и номенклатура деталей обуви.
2. Понятие о заготовке, фасоне, модели обуви.
3. Классификация методов крепления обуви.
4. Отличительные особенности и потребительские свойства обуви разных методов крепления низа.
5. Основные декоративные отделки обуви.
6. Торговая и стандартная классификация кожаной обуви.
7. Групповая характеристика кожаной обуви по материалам верха, полу и возрасту потребителей.
8. Системы нумерации кожаной обуви.
9. Современные направления в формировании и развитии ассортимента кожаной обуви.
10. Виды, группировка, значимость дефектов кожаной обуви.
11. Основные принципы сортировки кожаной обуви.
Цель работы: ознакомиться с группировкой, ассортиментом, потребительскими свойствами, сортировкой основных видов меховых товаров.
Материальное обеспечение:
1. Образцы меховых товаров (сырья, полуфабрикатов, изделий).
2. Набор ГОСТов на меховые товары.
3. Горюнова О.Б., Додонкин Ю.В. и др. Практикум по товароведению и экспертизе промышленных товаров. Уч. пособие. М.: «Академия», 2005
Задание 1(для самостоятельной работы). Ознакомиться с классификацией меховых товаров.
Меховые товары в зависимости от уровня технологической обработки подразделяются на пушно-меховое сырье, пушно-меховые полуфабрикаты и готовые меховые изделия.
Шкурки пушно-мехового сырья и полуфабрикатов подразделяются на группы: пушные, меховые и меховые морских животных (котик, нерпа).
К пушному сырью и полуфабрикатам относятся шкурки диких животных, добываемые в результате охотничьего промысла или разводимые в звероводческих и фермерских хозяйствах.
Меховое сырье и полуфабрикат – это шкурки домашних и сельскохозяйственных животных.
Пушнину, меховое сырье и полуфабрикаты в зависимости от сезона заготовки подразделяют на подгруппы: зимние и весенние виды.
К зимним видам относятся шкурки зверей, имеющих зимой лучший волосяной покров, поэтому их заготовка производится именно в этот сезон.
Весенние виды – это шкурки зверей, залегающих в зимнюю спячку, поэтому их заготовка зимой затруднена или невозможна, а также шкурки молодняка домашних животных, имеющих наиболее ценный по сравнению со взрослыми животными мех.
Волосяной покров пушных зверей существенно различается по топографии и основным показателям (густоте, высоте, пышности и др.) в зависимости от среды обитания. Поэтому принято выделять шкурки наземных (соболь, куница, лисица, заяц и т.д.), земноводных (норка, бобр, выдра, ондатра и т.д.) и подземных (крот, слепыш) животных.
Задание 2. Изучить ассортимент и потребительские свойства пушно-меховых полуфабрикатов. Рассмотрение ассортимента рекомендуется начать с пушнины, затем перейти к группам мехового полуфабриката, каракулево-смушковой, овчине меховой и шкурам морского зверя. Следует запомнить характерные признаки с тем, чтобы уметь отличить один вид полуфабриката от другого. Такими признаками являются пышность, окраска, мягкость волосяного покрова, размер шкурки и др. Результаты изучения ассортимента пушно-мехового полуфабриката оформить в таблицу 11.
Таблица 11. Товароведная характеристика пушно-мехового полуфабриката
| Товарная группа | Товарная подгруппа | Товарный вид | Краткая характеристика вида (по размеру, пышности, мягкости, окраске волосяного покрова и др.) |
Задание 3. Деловая ситуация. Сортировка пушно-меховых полуфабрикатов.
Изучение принципов сортировки пушно-мехового полуфабриката следует начинать с внимательного ознакомления с основными принципами и особенностями сортировки различных групп полуфабрикатов: пушного, мехового, каракулево-смушкового, овчины меховой, овчины шубной, шкурок морского зверя.
После изучения стандартов можно переходить к практической сортировке того или другого вида полуфабриката.
Многие виды пушно-мехового полуфабриката группируются по кряжам, сортам, размерам, цвету и порокам, по возрастному признаку.
Следует хорошо разобрать признаки и показатели, лежащие в основе той или иной группировки полуфабриката. Например, признаками, характеризующими кряж, являются пышность, длина, густота, мягкость и цвет волосяного покрова, размер шкурки. Необходимо научиться определять размер шкурки и ознакомиться с группировкой шкурок по размерам у отдельных видов.
Особое внимание следует обратить на группировку полуфабриката по сортам, в основе которой лежит качественное состояние волосяного покрова шкурки, и ознакомиться с особенностями определения сорта различных групп пушно-мехового полуфабриката.
Определив сорт, следует переходить к изучению пороков полуфабрикатов с тем, чтобы, пользуясь стандартом, уметь определять группы пороков в пределах каждого сорта.
Пользуясь стандартом, провести сортировку по одному виду пушного (белка), мехового (кролика) и каракулево-смушкового (каракуль) полуфабриката.
Результаты сортировки пушного полуфабриката рекомендуется записать по форме, представленной в таблице 12. Выявить и отметить особенности сортировки других групп полуфабрикатов.
Таблица 12. Сортировка пушно-мехового полуфабриката
| Вид полуфабриката | Кряж | Сорт | Размер | Цвет | Группа пороков |
Задание 4. Выездное занятие. Посетить международную выставку «Мех и его обработка». Студенты должны ознакомится с современным ассортиментом меховых изделий, новинками технологии и обработки меха, ведущими производителями, экспортерами и импортерами. Каждый студент должен подготовить краткий реферат или эссе.
Вопросы для самопроверки:
1. Классификация меховых товаров.
2. Ассортимент и свойства зимних и весенних видов пушнины.
3. Ассортимент и свойства зимних и весенних видов мехового полуфабриката.
4. Принципы сортировки пушного полуфабриката.
5. Принципы сортировки мехового полуфабриката.
6. Особенности сортировки каракулево-смушкового полуфабриката.
7. Особенности оценки качества готовых меховых изделий.
Занятие 7. (к теме 16 Ювелирные товары).
Цель работы: ознакомиться с классификацией и ассортиментом ювелирных товаров, основными материалами для их изготовления, получить начальные навыки экспертизы ювелирных изделий.
Материальное обеспечение:
1. Федеральный закон «О драгоценных металлах и драгоценных камнях» № 41 ФЗ от 26.03.1998 г. (в ред. 10.01.2002 г.).
2. Постановление Правительства Российской Федерации «О порядке опробования и клеймения изделий из драгоценных металлов» № 643 от 18.06.1999 г.
3. Образцы ювелирных изделий разного вида и назначения.
4. ГОСТ 30649-99. Сплавы на основе благородных металлов ювелирные. Марки.
5. Кольцемеры, ювелирные лупы.
6. Иллюстративные материалы ювелирных изделий, видов огранки драгоценных камней, основных пробирных клейм.
К ювелирным товарам относятся изделия тонкой художественной работы, главным образом из драгоценных металлов и драгоценных камней, а также из сплавов металлов, которые по внешнему виду напоминают платину, золото и серебро, и из искусственных камней.
По своим природным свойствам драгоценные металлы и камни обладают большой стойкостью, неизменяемостью в течение длительного времени, высоким уровнем эстетических свойств. По этим причинам срок службы ювелирных изделий исчисляется десятками, а то и сотнями лет.