Смекни!
smekni.com

Экспертиза качества макаронных изделий (стр. 8 из 14)

Численность населения Санкт-Петербурга продолжает сокращаться. В период с января по май 2007 года в результате естественной убыли численность населения сократилась на 14 596 человек и составила 4 млн. 631 тыс. человек, а в Ленинградской области - 1 млн. 662 тыс. человек. В 2007 году в Санкт-Петербурге родились 44,3 тыс. детей, что на 3,3 тыс. больше, чем в 2006году, в Ленинградской области - 13,7 тыс. детей, на 0,4 тыс. больше.

Число заключённых браков за год увеличилось в городе на 8%, в области - на 6% и составило, соответственно, 37,3 и 11,7 тысячи. Число разводов сократилось в городе и области на 3% и составило, соответственно, 31,7 и 10,9 тысячи.

Экономическая среда состоит из факторов, влияющих на покупательную способность потребителей и структуру потребления. Важнейшими характеристиками экономических факторов являются: уровень экономического развития страны; общехозяйственная конъюнктура; циклические и структурные кризисы; инфляция; валютные курсы; уровень доходов населения; структура населения по доходам; структура расходов; покупательная способность населения; цены; эластичность спроса; система налогообложения и другие. [13, 22]

В Санкт-Петербурге седьмой год подряд отмечается стабильный рост экономики: за 2007 год, по предварительной оценке Комитета экономического развития, промышленной политики и торговли Санкт-Петербурга, валовой региональный продукт (ВРП) увеличился в сопоставимых ценах на 9,5% по сравнению с 2006 годом.

Реальные денежные доходы населения города в 2007 году выросли по сравнению с 2006 годом на 14,8%. Растет покупательная способность россиян, особенно в больших городах.

За 2007 год цены на продовольственные товары в Петербурге возросли на 9,6%, в Ленинградской области – на 9,1%; на непродовольственные товары, соответственно, на 5,8 и 7,8%.

В 2007 году оборот розничной торговли увеличился в Санкт-Петербурге по сравнению с 2006 годом на 12,9% и составил 246,1 млрд. рублей, в Ленинградской области – на 18,3% и 50,4 млрд. рублей.

В товарной структуре оборота розничной торговли в городе наибольшую часть занимают непродовольственные товары – 59% (в 2006 году – 62%), в области – продовольственные товары – 52% (54%). По сравнению с 2006 годом оборот розничной торговли продовольственными товарами в городе возрос на 18,3%, в области на 11,4%, непродовольственными товарами, соответственно, на 9,6% и 26,6%.

На 1 января 2007 года в предприятиях торговли Санкт-Петербурга объем товарных запасов составил 14,7 млрд. руб., в Ленинградской области – 2,4 млрд. руб., что обеспечит работу торговых предприятий города и области на 29 дней.

Денежные доходы, полученные населением в 2007 году, составили (по предварительным данным) в Санкт-Петербурге 626,6 млрд. рублей, в Ленинградской области – 96,3 млрд. рублей. По сравнению с 2006 годом реальные денежные доходы, рассчитанные с учетом индекса потребительских цен, увеличились, соответственно, на 14,0% и 8,5%. Размеры средней номинально заработной платы работникам за ноябрь 2007 года представлены в таблице 2.1.

Таблица 2.1. - Средняя номинальная заработная плата, начисленная работникам за ноябрь 2007 года

Санкт-Петербург Ленинградская область
рублей в % к среднему уровню рублей в % к среднему уровню
Всего 11626 100 8744 100
в том числе по видам экономической деятельности:сельское хозяйство 10207 88 7448 85
Оптовая и розничная торговля 6295 54 5092 58
Финансовая деятельность 25704 221 10595 121
Государственное управление, социальное обеспечение 13464 116 10700 122
Образование 8805 76 6803 78
Здравоохранение 9858 85 7289 83
Предоставление прочих услуг 9068 78 6282 72

Реальная начисленная заработная плата по сравнению с ноябрем 2006 года увеличилась в Санкт-Петербурге на 12,4%, в Ленинградской области – на 10,7%.

На маркетинговых решениях сильно сказываются события, происходящие в политической среде. Эта среда слагается из нормативно-правовых документов, государственных учреждений и влиятельных групп общества, которые оказывают влияние на различные организации и отдельных лиц и ограничивают свободу их действий в рамках общества. [13]

На предприятие большое влияние оказывают законы, нормативные акты, инструкции, Госты, Стандарты.

На товарный рынок макаронных изделий быстрого приготовления воздействуют такие законодательные акты, как:

1. Конституция РФ.

2. Закон о конкуренции от 22.05.01 г.

3. Закон о защите прав потребителей от 07.02.92 г.

4. Правила торговли от 19.01.1998 г. № 55

5. Федеральный закон о рекламе от 01.01.07 г. [22]

Природная среда состоит из ресурсов, которые обеспечивают сырьем промышленность и на которые оказывает воздействие деятельность человека. Фирма должна знать об основных тенденциях в изменении природной среды. Первая из них - неуклонное истощение запасов сырья. Вторая тенденция в экологии - загрязнение среды. Почти любое производство наносит вред окружающей природной среде. Третья тенденция - усиление роли государства в контроле за использованием природных ресурсов.[13]

В январе-сентябре 2007 года на природоохранительные мероприятия крупными и средними организациями Санкт-Петербурга было использовано 4434,0 млн. рублей инвестиций, Ленинградской области – 1508,0 млн. рублей.

В настоящее время на территории России насчитывается около 150 мелких и крупных производителей макаронных изделий быстрого приготовления.

Технологическая среда - совокупность сил, создающих новые технологии, благодаря которым возникают новые товары и маркетинговые возможности. Новые технологии создают новые рынки и новые возможности, вытесняя при этом старые технологии. Компании, не поспевающие за техническим прогрессом, обречены на выпуск устаревших товаров. К тому же они упускают перспективные возможности выпуска товаров и освоения рынков. На основе достижений научно-технического прогресса происходит смена технологического способа производства во всех его определяющих звеньях. Качественно меняются: структура народного хозяйства, стиль жизни, система ценностей и мотиваций, пересматривается само понятие «общественный прогресс», меняются представления о критериях. Однако, отсутствие в России государственной стратегии на длительную перспективу приводит к тому, что прогнозировать наше будущее начинает Запад, поскольку мировая экономика составляет единое целое. Российские промышленники и предприниматели ощущают вызов сегодняшнего дня - необходимость насыщения новыми технологиями нашей экономики и общества в целом. Для магазина «О’КЕЙ - экспресс» развитие новых технологий является одним из важнейших факторов макросреды, потому как внедрение новой техники и оборудования ускорит торгово-технологический процесс в магазине, обеспечит наибольшую безопасность сотрудникам предприятия, а тем самым увеличит товарооборот и прибыль магазина.

Каждый человек растет в определенном обществе, в котором формируются его взгляды, ценности и нормы поведения; он воспринимает то мировоззрение, которое свойственно конкретному обществу, и оно определяет отношение человека к самому себе и взаимоотношения между членами общества. Кроме того, любое общество состоит из разных социальных групп и слоев, которые также далеко не однородны. Поэтому на принятие торговым предприятием маркетинговых решений сильное влияние оказывают: степень приверженности каждого члена общества, являющегося конечным покупателем, традиционным культурным ценностям, господствующим в обществе; наличие и появление различных субкультур в рамках единой культуры; открытость к восприятию вторичных культурных ценностей. [13, 22]

Микросреда торгового предприятия представлена силами, имеющими непосредственное отношение к самому предприятию и его возможностям по обслуживанию покупателей, т.е. клиенты, конкуренты, поставщики, маркетинговые посредники, контактные аудитории.

Для магазина «О’КЕЙ - экспресс» существует своя определенная микросреда, которая рассмотрена ниже.

Покупатели – важная составляющая внешней микросреды любого торгового предприятия. Знание конкретных требований и желаний покупателей, их стремлений и надежд позволяет торговому предприятию разработать четкие программы действий, связанные с закупкой товаров, и корректировать их при изменении покупательских предпочтений. Успех торгового предприятия зависит не столько от того, удовлетворены ли покупатели, сколько от того, насколько полно они удовлетворены. Торговое предприятие может работать с различными покупателями и на разных рынках.

Потребителями макаронных изделий быстрого приготовления является основная часть населения, независимо от возраста, пола, дохода и рода занятий. [13]

Конкуренты – также важная составляющая внешней микросреды любого торгового предприятия. Знание своих конкурентов, их достоинств и недостатков, их стратегии и тактики позиционирования на рынке позволяет создать предпосылки для успеха в конкурентной борьбе. Для данного магазина потенциальными конкурентами выступают все торговые предприятия реализующие товары народного потребления. Для магазина «О’КЕЙ - экспресс» основными конкурентами являются магазины, относящие к супермаркетам с торговой площадью до 1000 м² и имеющие основной ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров и находящиеся на близлежащей территории к магазину «О’КЕЙ - экспресс». А именно это магазины «Дикси», «Перекрестки», «Патерсоны», «Норма», «Пятерочка» и другие магазины типа «продукты».[13]

Поставщики – важная составная часть микросреды фирмы, так как от них в решающей степени зависит деятельность любого торгового предприятия по формированию товарного ассортимента. При подборе поставщиков необходимо выяснить их надежность, а также мобильность и гибкость в работе, сопоставив это с уровнем качества и цен поставляемых ими товаров. Для торгового предприятия поставщиками являются предприятия, организации и отдельные физические лица, обеспечивающие его всем необходимым для продажи товаров. Основными поставщиками макаронных изделий быстрого приготовления для магазина «О’КЕЙ - экспресс» являются ЗАО «ДИ ЭЧ ВИ-С» - производитель макаронных изделий быстрого приготовления, а так же фирмы- дистрибьюторы, такие как ООО «Невские» и ЗАО « Северная торг компании».