8. ГОСТ 7616-85. Сыры сычужные твердые. Технические условия - Взамен ГОСТ 7616-55 ; введ. 01.07.1986. – М. : Изд-во стандартов, 2008. – 11 с.
9. ГОСТ Р 51074-2003. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования. - Введ. 01.07.2005. – М. : Стандартинфо, 2006. – 25 с.
10. ГОСТ Р 52686-2006. Сыры. Общие технические условия. – Введ. 01.01.2008. – М. : Изд-во стандартов, 2008. – 15 с.
11. ГОСТ Р 52685-2006. Сыры плавленые. Общие технические условия. - Введ. 27.12.2006. – М. : Стандартинфо, 2007. – 19 с.
12. ГОСТ Р 52972-2008. Сыры полутвердые. Технические условия. - Введ. 01.01.2010. – М. : Стандартинфо, 2009. – 19 с.
13. ГОСТ Р 53379-2009. Сыры мягкие. Технические условия. - Введ. 01.01.2010. – М. : Стандартинфо, 2009. – 12 с.
14. Боларев Б. П. Управление качеством в торговле: учеб. пособие / Б. П. Боларев ; Томский гос. ун-т. – Томск, 2006. – 384 с.
15. В погоне за оригинальностью [Электронный ресурс]. – Режим доступа: www.cafe-future.ru/archive/328
16. Все о производстве и экспертизе качества товаров [Электронный ресурс]. – Режим доступа : towarowed.ru/23.php
17. Евпланов А. Сыр в масле / А. Евпланов // Российская бизнес-газета (Общероссийский выпуск). - 2009. – 27 окт. - С. 21-23.
18. Жиряева Е.В. Товароведение / Е.В. Жиряева. – СПб. : Питер, 2002. – 416 с.
19. Изготовление сыра [Электронный ресурс]. – Режим доступа : www.cheeser.ru/proizvodstvo/plavlennie.html
20. Классификация сыров [Электронный ресурс]. – Режим доступа : cheese.tj/classification/
21. Николаева М. А. Теоретические основы товароведения: учебник для вузов / М. А. Николаева. – М. : Норма, 2006. – 448 с.
22. Оформление курсовых и выпускных квалификационных работ : метод. указания / Краснояр. гос. торг.-экон. ин-т ; сост. Р. В. Трофимова [и др.]. - Красноярск, 2007. – 28 с.
23. Приемка, экспертиза качества и хранение сыров [Электронный ресурс]. – Режим доступа : www.znaytovar.ru/new701.html
24. Сыр - букет и шарм стола. Обзор российского рынка сыра [Электронный ресурс]. – Режим доступа : www.sostav.ru/news/2008/03/27/5issled
25. Сыр ли сырный продукт? [Электронный ресурс]. – Режим доступа : www.goodsmatrix.ru/articles/syr-li-syrnyj-produkt.html
26. Сырная страна [Электронный ресурс]. – Режим доступа : www.cheesemania.ru
27. Твердость нынче в цене [Электронный ресурс]. – Режим доступа : www.foodmarket.spb.ru
28. Технология производства сыра [Электронный ресурс]. – Режим доступа : www.ecomash.ru/technology/231
29. Товарная экспертиза сыров [Электронный ресурс]. – Режим доступа : kollegia.net/articles.php?serv=209&part=10347
30. Требования к качеству сыра [Электронный ресурс]. – Режим доступа : http://www.edka.ru/article/omoloke/chee/trebovanie_k_ka4ectvu_cyra.htm
31. Упаковка и маркировка сыров [Электронный ресурс]. – Режим доступа : www.edka.ru/article/omoloke/chee/upakovka_i_markirovka_cyrov.htm
32. Формирование потребительских свойств сыров [Электронный ресурс]. – Режим доступа : www.milkbranch.ru/publ/view/104.html
33. Чепелева Г. Г. Товароведение и экспертиза молочных товаров : лабор. практикум / Г. Г. Чепелева ; Краснояр. гос. торг.-экон. ин-т. - Красноярск, 2009. – 168 с.
34. Чепелева Г. Г. Экспертиза сыров: учеб. пособие / Г. Г. Чепелева ; Краснояр. гос. торг.-экон. ин-т. - Красноярск, 2003. – 325 с.
35. Экспертиза качества сыров [Электронный ресурс]. – Режим доступа : http://www.znaytovar.ru/new996.html