Отрицательно сказывается на торговой деятельности и излишние товарные запасы, так как при этом снижается, качество хранимых товаров, увеличиваются товарные потери и расходы за пользование кредитом, ухудшается платежеспособность кооперативной торговой организации и её положение на рынке. То есть оптимизация товарных запасов, умение ими управлять и своевременно реагировать на сложившуюся ситуацию на рынке играет очень важную роль в достижении целей и задач торговой организации потребкооперации.
Особое значение товарные запасы приобретают в условиях рыночной экономики, когда предприятие свободно может производить и продавать то, что считает целесообразным, а потребители - свободны покупать то, что предпочитают. Покупатели ведут себя рационально, и хотя бы, примерно представляют себе, какое именно удовлетворение они получают от каждой последующей единицы различных доступных им товаров. Поскольку величина дохода ограничена, товары имеют высокие цены, покупатель не может купить все товары, которые ему бы хотелось, и ему приходится выбирать такую достижимую для него комбинацию товаров, которая максимизировала бы удовлетворение его потребностей.
Поэтому товарная структура запасов должна быть подобрана таким образом, что бы наиболее полно удовлетворять запросы покупателей.
Товарные запасы классифицируются по различным признакам [3, 9, 11, 26].
По признаку экономического назначения в кругообороте производственных фондов они состоят из трех частей: производственных запасов, товарных запасов и фонда личного потребления [26].
Первые находятся в сфере производства, вторые в сфере обращения, третьи в сфере потребления.
Запасы в сфере обращения по месту в процессе производства делятся на товары в сфере материально-технического снабжения, в заготовках и торговле.
В данной дипломной работе предметом изучения выступают последние, то есть запасы товаров в сфере торговли.
Товарные запасы в организациях розничной торговли учитываются в розничных ценах без налога с продаж, но с учетом налога на добавленную стоимость, в хранилищах овощей, картофеля, фруктов, на базах и складах, принадлежащих организациям розничной торговли, - в ценах, по которым они числятся на балансе этих организаций [16].
Согласно Инструкции по учету розничного товарооборота, товарных запасов в торговле от 2.07.2002 г. № 59 в товарные запасы в торговле включаются [16]:
1. товары, предназначенные для розничной торговли, в частности: запасы товаров текущего хранения, обеспечивающие повседневную продажу товаров, а также запасы товаров сезонного хранения (включая картофель, овощи и фрукты), создаваемые для обеспечения торговли по сезонам года и находящиеся:
• в организациях розничной торговли (магазинах, палатках, ларьках, киосках, аптеках, автозаправочных станциях, развозной, разносной и другой торговой сети);
• на складах и базах, принадлежащих организациям розничной торговли;
| '/О |
• в хранилищах овощей, картофеля, фруктов;
2. товары закупленные, но оставленные на ответственное хранение у поставщиков;
3. товары, сданные в переработку.
В товарные запасы в торговле не включаются [16]:
• товары в пути;
• тара всех видов;
• товары, предназначенные для материально-технического снабжения;
• товары в комиссионных магазинах (отделах) и магазинах по продаже скупленных вещей;
• готовая продукция в подсобных промышленных производствах торговых организаций;
• товары, принятые на ответственное хранение.
Товарные запасы в торговле классифицируются по следующим признакам [11]:
1. по назначению;
2. в зависимости от места образования;
3. по отношению к плановому периоду. По назначению товарные запасы делятся на:
1. запасы текущего хранения;
2. запасы сезонного накопления;
3. запасы целевого назначения.
Текущие товарные запасы являются основными, они занимают около 80 %всех товарных запасов, и предназначены для обеспечения повседневной, бесперебойной торговли. Запасы товаров текущего хранения постоянно и равномерно пополняются и обновляются. Розничные торговые предприятия кооперативной торговли должны иметь их, в размере на установленное по плану количество дней торговли. Текущие товарные запасы должны быть оптимальны-
ми, то есть не завышенными и не заниженными. Текущие товарные запасы обычно планируют отдельно от сезонных и целевых.
Сезонные запасы товаров создаются в определенные периоды года, и их образование связанно с сезонностью производства, либо с сезонностью спроса и реализации товаров. Товарные запасы сезонного накопления обеспечивают непрерывность процесса товарного обращения, создаются по тем товарам, по которым в силу особенностей*их производства, спроса или других причин существует разрыв во времени между производством и реализацией (например, овощи; фрукты; определенные виды одежды).
К целевым запасам относят досрочный завоз товаров в труднодоступные районы, а так же образование запасов товаров для осуществления определенных целей (например, для организации встречной торговли при сборе макулатуры и заготовке сельскохозяйственной продукции).
В зависимости от места образования товарные запасы делят на:
1. товарные запасы в розничной сети;
2. товарные запасы в оптовых предприятиях;
Большая часть товарных запасов находится в розничном звене. Это затрудняет оперативное маневрирование ими, то есть с изменениями конъюнктуры торговли в отдельных регионах республики. Концентрация запасов в оптовой торговле по мере развития её материально-технической базы и рационализации товароснабжения розничной торговой сети, создает необходимые условия для более частого пополнения магазинов товарами, обеспечивает нормальную торговлю при уменьшении общего уровня запасов в сфере обращения.
По отношению к плановому периоду товарные запасы в торговле делятся на[3]:
1. отчетные, относящиеся к срокам уже истекшим к моменту составления плана.
2. начальные (входные), ожидаемые на начало планового периода.
3. конечные (выходные), то есть товарные запасы на конец планового периода.
Товарные запасы подразделяются так же на нормируемые и ненормируемые товарные запасы.
К нормируемым товарным запасам относятся: все товары текущего хранения; товары в розничных предприятиях; товары, отгруженные по расчетным документам, которые не сданы в банк на -инкассо в пределах сроков, установленных на сдачу документов для обеспечения ссуд. Эти данные имеются в 1-ой группе раздела 2-а актива баланса.
К ненормируемым товарным запасам относят: товары сезонного хранения и досрочного завоза; товары, отгруженные по расчетным документам, не сданным в банк на инкассо, по которым истекли установленные сроки; товары, отгруженные по переданным в банк на инкассо расчетным документам, срок оплаты, которых не наступил; товары отгруженные, но не оплачены покупателями в срок: товары, находящиеся на ответственном хранении у покупателя.
Существует еще одна классификация товарных запасов. Она применяется для классификации товаров в магазинах. Исходя из этой классификации запас товаров, находящийся в магазине можно подразделить на: рабочий запас, состоящий из рекламного запаса и запаса на один день торговли; запаса, связанного с частотой завоза и гарантийного запаса.
Рабочий запас. Он состоит из двух видов запасов — рекламного запаса и запасов на один день торговли. Рекламный запас представляет собой обязательный ассортиментный минимум товаров, которые реализует магазин.
Запас связанный с частотой завоза — это перечень товаров, поступающих в одной партии.
Гарантийный запас — это запас, обеспечивающий бесперебойную продажу товаров.
Товарные запасы подвижны, поэтому в статистической отчетности они отражаются в сумме на определенную, фиксированную дату. Товарооборот же показывают за период — месяц, квартал, год. Для сопряженного анализа этих показателей и вычисления некоторых относительных величин возникает необходимость рассчитать средний товарный запас.
Если имеются сведения о товарных запасах на две даты — на начало и конец месяца, квартала, года, то средний товарный запас вычисляется по средней арифметической простой:
ТЗн.+ ТЗк.
Т3ср.= —— - ——— ,где (1.1)
ТЗср. - средние товарные запасы;
ТЗн. - запасы на начало периода;
ТЗк. - запасы на конец периода.
Если же товарные запасы даны на все отчетные даты квартала или года, то вычисление среднего товарного запаса следует вести по формуле средней хронологической, которая применительно к запасам товаров имеет следующий вид:
| \ + - |
| (1.2) |
Т31, Т32 - запасы товаров на определенные даты изучаемого периода; п - число дат , за которое взяты данные.
При исчислении средних товарных запасов необходимо привлекать как можно большее число данных, что обеспечивает репрезентативность расчетов.
Вторым показателем, непосредственно характеризующим размер запаса относительно товарооборота, является уровень товарных запасов в процентах к товарообороту:
УЗ* 100%
1з = — —— - ———— ,где (1.3)
1з - уровень товарного запаса;
Т -товарооборот.
Он даёт представление о товарной массе, с которой осуществляется 100 рублей товарооборота. Уровень товарных запасов в процентах к товарообороту удобен, как нормативный показатель, в частности для различных торговых предприятий.
Таким образом, из выше сказанного следует, что значение товарных запасов велико. Прежде всего, товарные запасы, в значительной степени, определяют выполнение плана розничного товарооборота. Между этими двумя показателями существует прямая зависимость. Размер товарных запасов служит важным ориентиром в коммерческой деятельности торговых предприятий и организаций потребкооперации. Если величина их сокращается и оказывается ниже норматива, то это служит сигналом для их завоза, а увеличение товарных запасов сверх норматива говорит о необходимости изучения причин такого явления и принятия соответствующих управленческих решений и мер.