3.3 Сравнительная оценка результатов исследования ассортимента шампуней для волос магазина «Оптима» и потребительских предпочтений
По результатам анализа структуры ассортимента в магазине «Оптима» и результатам социологического опроса можно провести сравнительную оценку потребительских предпочтений и фактического ассортимента магазина и сделать выводы о том, насколько представленный ассортимент шампуней для волос удовлетворяет спрос покупателей.
Табл.15 – Предпочтения потребителей в зависимости
от страны-производителя
| Страна-производитель | Фактическая структура ассортимента, % | Желаемая структура ассортимента, % | Отклонение, % |
| Зарубежные | 86 | 66 | 20 |
| Отечественные | 14 | 34 | -20 |
| Итого | 100 | 100 |
Исходя из данных таблицы 15 можно сделать вывод, что наибольшим спросом пользуются шампуни зарубежных производителей. Но в ассортименте магазина недостаточно шампуней отечественных марок, их количество не удовлетворяет спрос потребителей. Магазину «Оптима» следует увеличить долю отечественных шампуней в ассортименте на 20%, а зарубежных на 20% уменьшить.
Табл.16 – Предпочтения потребителей в зависимости
от типа волос, для которых предназначены шампуни
| Тип волос | Фактическая структура ассортимента, % | Желаемая структура ассортимента, % | Отклонение, % |
| Для сухих | 19 | 18 | 1 |
| Для жирных | 20 | 12 | 8 |
| Для нормальных | 26 | 14 | 12 |
| Для поврежденных | 24 | 22 | 2 |
| Для окрашенных | 11 | 10 | 1 |
| Итого | 100 | 100 |
По таблице 16 видно, что в ассортименте магазина достаточно шампуней для сухих, поврежденных и окрашенных волос. По этим признакам отклонение минимальное. Но магазину необходимо увеличить долю шампуней для нормальных волос на 12%, а для жирных волос сократить на 8%.
Табл.17 – Предпочтения потребителей в зависимости
от консистенции шампуня для волос
| Консистенция | Фактическая структура ассортимента, % | Желаемая структура ассортимента, % | Отклонение, % |
| Жидкая | 94 | 64 | 30 |
| Кремообразная | 6 | 36 | -30 |
| Желеобразная | 0 | 0 | 0 |
| Сухая | 0 | 0 | 0 |
| В аэрозольной упаковке | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 100 | 100 |
По таблице 17 следует отметить, что 64% потребителей предпочитают покупать жидкие шампуни для волос, а 36 кремообразные. Но среди опрашиваемых не нашлось ни одного, кто бы хотел видеть на полках магазина желеобразные, сухие шампуни или шампуни в аэрозольной упаковке. Для удовлетворения потребительского спроса магазин должен увеличить долю кремообразных шампуней на 30%, а жидких уменьшить на это же количество.
Табл.18 – Предпочтения потребителей
в зависимости от глубины очищения
| Глубина очищения | Фактическая структура ассортимента, % | Желаемая структура ассортимента, % | Отклонение, % |
| Мягкие для ежедневного применения | 15 | 68 | -53 |
| Для глубокой очистки | 85 | 32 | 53 |
| Итого | 100 | 100 |
В зависимости от глубины очищения мягкие шампуни для ежедневного применения пользуются большим спросом (68%), чем шампуни для глубокой очистки (32%). Ассортимент магазина представлен в основном шампунями для глубокой очистки (85%), а мягкие шампуни для ежедневного применения составляют лишь 15% ассортимента. Отклонение между фактическим ассортиментом и желаемым составило 53%.
Табл.19 – Предпочтения потребителей в зависимости
от оказываемого действия
| Оказываемое действие | Фактическая структура ассортимента, % | Желаемая структура ассортимента, % | Отклонение, % |
| Кондиционирующие | 10 | 28 | -10 |
| Красящие | 0 | 8 | -8 |
| Защитные | 22 | 12 | 8 |
| Восстанавливающие | 41 | 34 | 7 |
| Увлажняющие | 27 | 18 | 10 |
| Итого | 100 | 100 |
Удельный вес шампуней с кондиционирующим эффектом в ассортименте на 10% превышает потребительские предпочтения. 8% респондентов хотели бы видеть в ассортименте магазина красящие шампуни, но таких шампуни в ассортименте не представлены. Долю защитных шампуней для волос необходимо увеличить на 8%, восстанавливающих на 7%, а увлажняющих на 10%.
Табл.20 – Предпочтения потребителей в зависимости
от вида упаковки
| Вид упаковки | Фактическая структура ассортимента, % | Желаемая структура ассортимента, % | Отклонение, % |
| Полимерные бутылки | 100 | 88 | 22 |
| Баллоны | 0 | 0 | 0 |
| Тубы | 0 | 8 | -8 |
| Одноразовые пакетики | 0 | 4 | -4 |
| Итого | 100 | 100 |
По данным таблицы видно, что ассортимент магазина «Оптима» представлен шампунями в полимерных бутылках, но 8% опрошенных ответили, что для них удобна такая упаковка, как тубы, а 4% хотели бы приобрести шампунь в одноразовых пакетиках.
Табл.21 – Предпочтения потребителей
в зависимости от объема упаковки
| Объем упаковки | Фактическая структура ассортимента, % | Желаемая структура ассортимента, % | Отклонение, % |
| 250 мл | 47 | 62 | -15 |
| 400 мл | 45 | 18 | 27 |
| 500 мл | 8 | 16 | -8 |
| 1000 мл | 0 | 4 | -4 |
| Итого | 100 | 100 |
Наибольшим спросом у покупателей пользуются шампуни в упаковке объемом 250 мл. Но ассортимент магазина все равно перенасыщен шампунями в упаковке такого объема на 15%. Приблизительно одинаковое количество респондентов приобретают шампунь в упаковке по 400 (18%) и 500 мл (16%). И лишь 4% хотели бы приобрести шампунь в больших бутылках объемом 1000 мл. Но шампуня в упаковке такого объема в ассортименте магазина нет.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Современный уход за волосами невозможен без шампуня, особенно в условиях жесткой экологии, когда на волосы оказывается негативное влияние многих окружающих факторов. Волосы каждого из нас имеют ряд особенностей. У кого-то волосы быстро жирнеют, а у кого-то наоборот волосы слишком сухие. Есть люди, страдающие от перхоти, а есть те, у которых нет проблем с волосами. Бывают волосы ломкие и с секущимися концами.
Исходя из этого производители выпускают много видов шампуня. Необходимо выбрать свое средство, которое не только удалит загрязнения, но и решит определенную проблему. Найти такое средство в настоящее время несложно, потому что ассортимент магазинов достаточно широк. [7]
При проведении анализа по структуре ассортимента шампуней для волос в магазине «Оптима» выявили, что магазин в основном реализует продукцию зарубежных фирм. Но в ассортименте магазина недостаточно шампуней отечественных марок, их количество не удовлетворяет спрос потребителей. Но потребительские предпочтения значительно отличаются от фактического ассортимента не только по этому показателю Для того, чтобы в полной мере удовлетворять потребительские предпочтения, магазину необходимо:
- увеличить долю отечественных шампуней в ассортименте на 20%, а зарубежных на 20% уменьшить.
- увеличить долю шампуней для нормальных волос на 12%.
- увеличить долю кремообразных шампуней на 30%, а жидких уменьшить на это же количество.
- увеличить долю шампуней для глубокой очистки на 53%, а мягких шампуней для ежедневного применения уменьшить на это же число.
- Добавить в ассортимент красящие шампуни, увеличить долю защитных шампуней на 8%, восстанавливающих на 7%, а увлажняющих на 10%. При этом сократить количество шампуней с кондиционирующим эффектом.
Таким образом, мы сформировали ассортимент шампуней для волос, который сможет удовлетворить предпочтения потребителей.
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. ГОСТ 27429-87 «Изделия парфюмерно-косметические жидкие. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение»
2. Товароведение и экспертиза промышленных товаров: Учебник / Под ред. проф. А. Н. Неверова. – М.: МЦФЭР, 2006. – 848с. – (Серия «Высшая школа»).
3. Товароведение непродовольственных товаров. Часть 1. Серия «Учебники XXI века». – Ростов н/Д: «Феникс», 2001. – 320 с.
4. Шелепов А. П., Печенежская И. А. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: Учебное пособие. – Москва: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2003. – 272 с. (Серия «Товароведение и экспертиза».)
5. Яковлева Л. А., Кутакова Г. С. Товароведение парфюмерно-косметических товаров: Учебник для вузов. – СПб.: Издательство «Лань», 2001. – 256 с., ил. – (Учебники для вузов. Специальная литература.)
6. http://www.znaytovar.ru/
7. http://www.shampun.info/
ПРИЛОЖЕНИЕ №1
Анкета
1.Ваш пол:
· Мужской
· Женский
2. Ваш возраст:
· До 25 лет
· 25-40 лет
· 40 лет и старше
3. Каков Ваш средний доход в месяц?
· до 10 000 руб.
· 11 000 – 20 000 руб.
· Выше 20 000 руб
4. По какой цене Вы обычно предпочитаете приобретать шампунь для волос?
· До 50 р.
· От 51 до 150 р.
· От 151 и выше
5. Как часто Вы приобретаете шампунь для волос?
· 1-2 раз в месяц
· 1 раз в 2-3 месяца
· Реже 1 раза в 3 месяца
6. Что, на Ваш взгляд, в первую очередь влияет на выбор того или иного шампуня?
· Совет знакомых
· Рекомендация продавца
· Собственный опыт
· Реклама
· Красивая упаковка
· Цена