Таблиця 18
Показники опсоно – фагоцитарної реакції і лізоцимної активності
| Групикорів | Опсоно – фагоцитарна реакція | Лізоцимна активність сироватки крові, мкг/мл | |||||
| фагоци-тарна активність, % | фагоци-тарний індекс | фагоци-тарне число | фагоци-тарна ємність, 109/л | загальна | термоста-більних факторів | термола-більнихфакторів | |
| контрольна | 64,0± 2,47 | 4,44± 0,34 | 2,86± 0,21 | 6,81± 1,33 | 0,98 ± 0,05 | 0,47± 0,03 | 0,51± 0,04 |
| дослідна | 64,0± 5,01 | 4,48± 0,26 | 2,75± 0,34 | 8,76± 1,43 | 0,91 ± 0,04 | 0,55± 0,01 | 0,36± 0,03 |
Зростання продуктивності корів за рахунок згодовування кукурудзяно-соєвого силосу не супроводжувалося суттєвими змінами їх морфології крові (табл. 19), показники якої були у межах фізіологічної норми тварин.
Таблиця 19
Гематологічні показники
| Групи корів | Концентрація гемоглобіну, г /л | Кількість еритроцитів, 10,12/л | Кількість лейкоцитів, 109/л | Лейкоцитарна формула, % | ||||||||
| базофіли | еозинофіли | нейрофіли | лімфоцити | моноцити | ||||||||
| міелоцити | юні | палочко – ядерні | сегментно – ядерні | |||||||||
| Конт-рольна | 119,6± 3,1 | 6,62± 0,20 | 7,19± 0,51 | - | 5,0 ± 1,45 | - | - | - | 31,71 ± 4,24 | 58,14 ± 3,56 | 4,57 ± 1,02 | |
| Дос-лідна | 125,4± 3,5 | 6,67± 0,17 | 7,52± 0,57 | - | 7,14 ± 1,82 | - | - | - | 39,43± 2,47 | 49,43 ± 1,86 | 3,57 ± 1,11 | |
Економічна ефективність удосконаленої системи виробництва кормів і цілорічно однотипної годівлі високопродуктивних корів на прикладі її застосування на молочному комплексі ,,Кутузівка”. В основу вирішення проблеми підвищення продуктивності корів було покладено результати досліджень щодо техніко-економічної оцінки використання традиційних і нетрадиційних кормових культур, кращих їх сортів і гібридів в умовах обмеженого матеріально-технічного забезпечення сільського господарства, що було у той час характерним для переважної кількості господарств. Така ж оцінка була проведена і стосовно способів заготівлі, зберігання і використання кормів. Кінцевим результатом роботи було впровадження пріоритетних кормових культур, технологій виробництва і згодовування кормів з точки зору ефективності використання земельних ресурсів, збільшення виробництва кормів та покращення їх якості в умовах економії енергоресурсів і охорони навколишнього середовища.
Не зважаючи на дорожнечу енергоносіїв, сільськогосподарської техніки, мінеральних добрив, тощо, господарству необхідно було нарощувати виробництво молока, оскільки тільки за таких умов можна було знизити собівартість, підвищити рентабельність його виробництва. Найкоротший та найефективніший шлях до високої рентабельності виробництва тваринницької продукції – це інтенсифікація галузі кормовиробництва і використання кормів. Тому у господарстві були впроваджені рекомендовані нами сумішки з ярих злако-бобових зернофуражних культур (ячмінь + овес + горох + вика) на зелений корм і силос з підвищеним вмістом сухої речовини, сумішки з озимих злако-бобових зернофуражних культур (тритикале + вика) на зелений корм і ранній силос, сумісні посіви кукурудзи і сої на зелену масу і силос та розширені площі під багаторічними травами, переважно люцерною, на зелену масу, сінаж і сіно. Ці корми, а також більша кількість комбікорму використовувалися тільки у складі повнораціонних вологих кормових сумішок з частковим використанням влітку зелених кормів (злако-бобові сумішки, люцерна). Важливо, що рецепти комбікормів і преміксів розроблялися стосовно складу кормових сумішок для певних груп корів і норм годівлі у зв’язку з рівнем їх продуктивності. Для цього у господарстві було побудовано власний комбікормовий цех.
Таким чином, те, що було застосоване на молочному комплексі ,,Кутузівка” з кормовиробництва і годівлі корів – це цілеспрямоване впровадження досягнень сільськогосподарської науки і нових технологій у виробництво, перетворення науки у безпосередню виробничу силу.
Прийнята система виробництва кормів дала змогу з року у рік нарощувати їх кількість і тим самим покращувати кормозабезпеченість тваринництва. При цьому зростала якість кормів, а це сприяло зниженню їх витрат з розрахунку на одиницю тваринницької продукції. Так, загальне використання кормових одиниць у тваринництві в 2004 році, порівняно з 2000 роком, зросло на 68,3%, у т.ч. у годівлі корів − на 23,9%. Витрати кормів з розрахунку на 100 га сільськогосподарських угідь виросли на 76,9%, а на умовну голову збільшились з 34,7 ц к. од. до 53,7 ц к. од. або на 54,7% (табл. 20).
Таблиця 20
Кормозабезпеченість тваринництва та оплата корму у д/г ,,Кутузівка”
| Показники | Роки | ||||
| 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | |
| Витрати кормів всього, т к. од. | 6129 | 6842 | 8283 | 9212 | 10313 |
| у т.ч. коровам | 4489 | 4571 | 5441 | 5958 | 5562 |
| Питома маса, %: концентратів | 26,4 | 37,3 | 39,9 | 29,7 | 23,5 |
| Витрати кормів, ц к. од.: | |||||
| на 100 га сільгоспугідь | 1636 | 1808 | 2314 | 2586 | 2895 |
| на умовну голову | 34,7 | 37,6 | 43,9 | 46,1 | 53,7 |
| Вартість 1 ц к. од. − всього, грн. | 21,77 | 24,94 | 23,92 | 25,11 | 25,29 |
| у т.ч. коровам | 19,08 | 21,86 | 21,79 | 24,61 | 24,03 |
Затрати кормів на 1 ц молока за вказаний період зменшились за винятком 2004 року, що пов’язано з несприятливими кліматичними умовами попереднього року, коли вимерзли озимі зернові культури і багаторічні трави, що негативно вплинуло на кормозабезпеченість господарства з врожаю 2003 року.
Надій молока на фуражну корову в 2006 році досягнув 5833 кг, що більше, порівняно з 2000 роком на 41,4 %. Якщо порівнювати з 1999 роком, прибавка молока виросла ще більше, досягаючи 59,7%, не дивлячись на те, що у цей час середньорічне поголів’я корів зросло з 904 голів до 1050 голів або на 16,2%. Середньодобові прирости великої рогатої худоби за 2000 – 2006 роки підвищилися на 52,3%.
Зросла якість молока за показниками вмісту жиру і білка. Висока екологічна чистота (вміст важких металів, радіоактивних речовин, залишків гербіцидів), низька мікробіальна забрудненість молока – все це зумовило його використання у лікарнях, для виробництва продуктів дитячого харчування у м. Харкові, на Великобурлуцькому молокозаводі для виробництва твердих сирів.
Система сталого виробництва кормів за цілорічно однотипної годівлі худоби, що використовувалась в останні шість років, забезпечила підвищення відтворювальної функції тварин. Якщо у 2000 році, коли тільки впроваджувалися кормосумішки на основі комбінованих силосів, від корів і первісток було одержано лише 96 телят, а від самих 100 корів тільки 66 телят, то в 2006 році ці показники виросли, відповідно, на 10,4% і 18,5%. Нові умови годівлі тварин, таким чином, впливали позитивно як на молочну продуктивність і якість молока, так і їх відтворення.
Таблиця 21
Результати господарської діяльності молочного комплексу„Кутузівка” за 2000 – 2006 роки у зв’язку з фактором кормозабезпечення
| Показники | Роки | |||||||
| 2000 | 2001 | 2002 | 2003 | 2004 | 2005 | 2006 | 2006 р. до 2000 р., % | |
| Валове виробництво молока, т | 3728,1 | 3916,9 | 5250,7 | 4982,0 | 5461,5 | 5860,9 | 6124,6 | 164,3 |
| Вихід телят на 100 корів, гол. | 66,0 | 74,6 | 74,8 | 85,9 | 79,4 | 76,2 | 78,2 | 118,5 |
| Витрати кормів на корову, ц. к. од. | 49,7 | 50,2 | 58,2 | 62,7 | 67,9 | 66,8 | 61,6 | 124,0 |
| Витрати к. од. на 1 кг молока | 1,00 | 0,90 | 0,88 | 0,95 | 1,02 | 0,97 | 0,89 | 89,0 |
| Виробництво молока на 100 га с-г угідь, ц | 1176 | 1137 | 1443 | 1468 | 1525 | 1613 | 1677 | 142,6 |
| Собівартість1 ц молока, грн. | 31,3 | 34,9 | 32,4 | 36,3 | 37,1 | 60,6 | 77,1 | 2,46 раза |
| Рентабельність виробництва молока, % | 89,8 | 80,8 | 70,8 | 94,9 | 57,8 | 79,5 | 43,7 | - |
Нарощування виробництва сільськогосподарської продукції і на основі неї збільшення надходження кормів у тваринництво та підвищення їх якості забезпечило як ріст молочної продуктивності, так і обсягів виробництва тваринницької продукції. В 2006 році валове виробництво молока, порівняно з 2000 роком, зросло на 2396,6 т або на 64,3%. Виробництво м’яса за цей період збільшилося більш, ніж в 2 рази.
З розрахунку на 100 га сільськогосподарських угідь виробництво молока зросло з 1176 ц до 1677 ц або на 42,6%, а м’яса − з 56,4 ц до 125,0 ц або в 2,2 раза.
В останні роки собівартість виробництва тваринницької продукції в Україні зросла, що зв’язано з кон’юнктурою цін на енергоносії і промислові товари у державі. У зв’язку з цим, собівартість 1 ц молока у д/г „Кутузівка” також підвищилася з 31,3 грн. до 77,1 грн. або в 2,46 раза.
Прибутки від реалізації молока зросли, проте рентабельність його виробництва не збільшилася. Цьому сприяла цінова політика у державі. Дані про ефективність виробництва продукції у д/г ,,Кутузівка” наводяться у таблиці 21.
Таким чином, результати роботи молочного комплексу дослідного господарства ,,Кутузівка” переконливо свідчать, що у контексті відродження сільського господарства в Україні як цільного соціально-економічного явища має бути покладено гармонійне поєднання рослинницької і тваринницької галузей, впровадження у господарства удосконаленої нами системи виробництва кормів і їх використання за цілорічно однотипної годівлі високопродуктивних корів, що забезпечує нарощування виробництва молока на основі вітчизняних технологічних рішень і годівлі високопродуктивних корів.
ВИСНОВКИ