Технология и организация предприятия туризма и гостиничного хозяйства (стр. 1 из 4)
ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО МОРСКОГО И РЕЧНОГО ТРАНСПОРТА
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ВОДНЫХ КОММУНИКАЦИЙ»
ГУМАНИТАРНЫЙ ФАКУЛЬТЕТ
Кафедра Международного бизнеса, менеджмента и туризма
ОТЧЕТ ПО ПРАКТИКЕ
ТЕХНОЛОГИЯ И ОРГАНИЗАЦИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ ТУРИЗМА И
ГОСТИНИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА
Место практики турфирма «Петербургский Городской Туристический Центр»
ФИО студента Малышева Марина Андреевна
Санкт-Петербург 2010
Содержание
Вступление
1. Организационная структура экономического образования
2. Экономический механизм обеспечения функционирования организации
3. Подсистема планирования продаж и маркетинговой деятельности
4. Подсистема планирования производственно-хозяйственной деятельности
5. Подсистема планирования издержек производства
6. Планирование организационно-технического развития предприятия туризма и гостиничного хозяйства
7. Система учета и отчетности на турпредприятии
8. Состояние финансово-инвестиционной деятельности турпредприятия
9. Организация планирования труда и заработной платы
Заключение
Список использованной литературы
Введение
Роль туризма в современном мире огромна. Он затрагивает все сферы деятельности современного общества, но в большей мере экономику, культуру и социальную жизнь.
Современное состояние туризма в России характеризуется глубокими и неоднозначными переменами в его организационной структуре, в направленности развития, в состоянии количественных и качественных параметров отрасли. С одной стороны, российский туризм потерял завоеванные к середине 80-х годов показатели по объемам предоставляемых туристских услуг, особенно в части внутреннего туризма, с другой стороны, наблюдается рост строительства туристских объектов, количества туристских фирм на всей территории страны, увеличение числа выездов россиян в заграничные путешествия. По прогнозам ВТО, Россия к 2020 году войдет в десятку стран-лидеров по приему туристов. В связи с этим проблема подготовки туристских кадров приобретает особую актуальность.
Кроме того, постоянно растущая конкуренция в сфере туристских услуг требует повышения уровня профессиональной подготовки специалистов отрасли с учетом ее основных особенностей.
Целью практики является знакомство студента с работой менеджера по продажам.
Для достижения целей были определены следующие задачи:
- разработка квалификационных требований к должностным обязанностям специалиста по туристским услугам;
- разработать требования к различным уровням обслуживания и определить классы обслуживания на конкретном туристском предприятии;
- провести анализ обслуживания клиентов на конкретном туристском предприятии.
1. Организационная структура экономического образования
ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ
Турагент – это физическое или юридическое лицо, выступающее посредником по продаже сформированных туроператором туров.
Туристическая компания «Петербургский Городской Туристический центр» ООО «Хэппи Тур»
ООО, или Общество с ограниченной ответственностью – это когда один или несколько человек учреждают некое хозяйственное общество, внося в него уставной капитал, разделенный на доли.
Адреса офисов компании:
«Петербургский Городской Туристический центр» - м. Маяковская
Адрес: Лиговский проспект, д. 10 оф. 5146
Телефон: 578-18-97
E-mail: pgtc106@rambler.ru
Режим работы офисов фирмы: «Петербургский Городской Туристический центр»
Пн. – Пт. 11-00 – 20-00 ч.
Сб. 11-00 – 17-00 ч.
Вс. – выходной
Компания «Петербургский Городской Туристический центр» появилась 1,5 года назад. Сейчас это небольшое предприятие, которое получило свою популярность благодаря качеству своих услуг и успешной маркетинговой деятельности. Рекламу «Петербургский Городской Туристический центр» можно увидеть в газетах «Метро», «Балт-Экспресс», журналах – «Следопыт», «Вояж», «Туризм и отдых», «Турновигатор», а так же в Интернете. У каждого менеджера наработана своя клиентская база и с каждым месяцем она увеличивается.
В туристском отделе работает 4 менеджера. Таким образом недостатка в кадрах нет, но текучесть кадров довольно активная. Причиной этой текучести является тяжелый режим работы менеджеров - 56 рабочих часов в неделю, с одним выходным.
Это дружный, слаженный коллектив. Каждый из них – профессионал своего дела. Любому человеку, который обратился в агентство, не будет отказано в услугах. Все всегда выполняется качественно и в срок. За время работы у агентства сформировалась своя база постоянных клиентов.
Также турфирма занимается оформлением финских шенген виз.
Эксклюзивом турфирмы являются однодневные поездки по Санкт-Петербургу и Ленинградской области, который организуются директором фирмы Маловой Галиной Николаевной.
«Петербургский Городской Туристический центр» является одной из сетей турагенств, ее основными конкурентами являются такие агентства, как «Горячие туры», «Хороший отдых», «Путевочка» и т.д. Партнерами фирмы (туроператоры через которых бронируются все туры) являются: «Teztour», «Almatour», «Mostravel», «Expresstours», «Экспотур», «Верса».
Качество экскурсионного обслуживания в данной турфирме находиться на довольно высоком уровне. Компания «Петербургский Городской Туристический центр» является турагентом и как турагент продает туры практически в любую страну мира, а так же сама организует однодневные туры по Ленинградской области и смежным с ней областям. Туры отличаются низкими ценами и большим количеством включенных в эту стоимость услуг: экскурсии по пути следования автобуса, посещение нескольких музеев и обед. Данные путешествия пользуются особой популярностью среди туристов, что способствует их быстрому развитию и совершенствованию. По данному направлению у компании конкурентов нет.
Туристические услуги - это особая сфера, в которой главным критерием качества становится полученное удовольствие. Удовольствие хорошего отдыха зависит от ощущения внутреннего и внешнего комфорта, а удовлетворение достигается исполнением всех ожиданий и надежд. Цель компании " Петербургский Городской Туристический центр " - это создание комфортных условий для каждого клиента, и предоставление полной свободы в туристических желаниях.
Компания «Петербургский Городской Туристический центр» - это хорошо налаженная структура агентских продаж от ведущих туроператоров. Предоставив организацию туров проверенным игрокам рынка, мы сделали упор на комфортном обслуживании клиентов, предоставлении максимума информации и выгодных для клиентов условиях продаж. В офисе поддерживаются единые стандарты качества сервиса.
Люди, занятые в сфере туристского бизнеса, должны быть всецело ориентированы на клиента. Они сами являются своего рода частью туристского продукта, предлагаемого их турфирмой. Как они отвечают по телефону, приветствуют гостя и решают его проблемы, - от этого зависит, будет ли он удовлетворен предложенными услугами.
Цель бизнеса - привлекать и удерживать клиентов, а это происходит тогда, когда удовлетворяются их нужды. в этом случае они не только вновь выберут ту же туристскую фирму, но и при разговоре со знакомыми дадут об этом предприятии самый благоприятный отзыв.
Для того, чтобы наиболее полно удовлетворить потребности покупателя, менеджер должен понять, что бы предложить ему те варианты туров, которые являются наиболее для него подходящими, для чего производиться некая классификация клиентов. В компании туристы разделяются по нескольким признакам: по возрасту, по направлению путешествия, по цели путешествия и другим, но в компании нет разделения клиентов по социальному положению, всех клиентов обслуживают на высоком уровне, начиная предложение всегда с самых доступных туров. Менеджеры компании никогда не навязывают туристам свое мнение, в первую очередь они пытаются понять, что нужно клиенту и предлагают лишь свою помощь в нахождении подходящего тура среди большого разнообразия туристских продуктов. Работники турфирмы общаются с клиентами исключительно на равных, подбирая тур учитывая все пожелания туриста, если же все пожелания учесть не удается, менеджер предлагает услуги, которые могут хотя бы частично соответствовать желаниям туриста.
Важнейшим условием взаимодействия обслуживающего персонала и клиента на этапе определения вида, полноты и качества предоставляемых услуг является общение. Особенностью процесса общения является то, что оно осуществляется сразу на двух уровнях вербальном и невербальном.
2. Экономический механизм обеспечения функционирования организации
В чем суть экономических методов управления турфирмой и как эти методы соотносятся с экономическим механизмом? И в чем суть самого экономического механизма в данной сфере? Поскольку по отношению к экономическим методам понятие «экономический механизм» - более широкое, попробуем сначала рассмотреть именно его.
Под экономическим механизмом турфирмы понимается совокупность предусмотренных законодательством экономических мер по реализации туристских услуг и рационального их использования.
Основы правового регулирования экономического механизма турфирмы установлены Законом «Об основах туристской деятельности» №132 ФЗ.
Основными целями государственного регулирования туристской деятельности данной турфирмы являются: