Размещение и выкладка товаров в магазине Птица (стр. 2 из 6)

Электронная торговля получила достаточно широкое распространение как новый вид без магазинной торговли. При этой форме покупатель с помощью персональных компьютеров может выбрать по каталогам необходимую модель изделия и одновременно осуществить оплату выбранных товаров с использованием специальных кредитных карточек.

В структуре розничной торговли учитывается ассортиментный признак. Товары обычно объединяются в соответствующие группы по признаку производственного происхождения или потребительского назначения. В розничной торговли в связи с этим функционируют различные виды магазинов:

1) Специализированные магазины занимаются реализацией товаров одной конкретной группы (мебель, радиотовары, электротовары, одежда, молоко, хлебобулочные изделия и др.

2) Узкоспециализированные магазины продают товары составляющие часть товарной группы (мужская одежда, рабочая одежда, шёлковые ткани и др.).

3) Комбинированные магазины осуществляют реализацию товаров нескольких групп, отражающих общность спроса или удовлетворяющих соответствующий круг потребителей (мото-вело-культтовары, книги и плакаты, хлебобулочные и кондитерские изделия, вино, фрукты, меха и др.).

4) Универсальные магазины продают товары многих товарных групп в специализированных секциях.

5) Смешанные магазины реализуют товары различных групп как продовольственных так и непродовольственных, не образуя специализированные секции.

Показателем, характеризующим объёмы и качество розничной торговли является товарооборот.

Розничный товарооборот - объём реализации товаров в денежном выражении. Он характеризует заключительный этап движения продукции из сферы обращения в сферу потребления, констатирует общественное признание стоимости и потребительской стоимости части общественного продукта в виде конкретных видов товаров; отражает пропорции между производством и потреблением, спросом и предложением, реализацией и денежным обращением, объёмом и структурой торговой сети, материальными и трудовыми ресурсами.

Структура розничного товарооборота:

1. Макроструктура предусматривает общее, крупное деление товаров (народного потребления и производственно-технического назначения, продовольственные и непродовольственные).

2. Товарно-групповая структура отражает деление продукции по назначению, производственному происхождению (хлебобулочные изделия, одежда, обувь, мебель, лесоматериалы, резинотехнические изделия и др.).

3. Товарно-ассортиментная структура учитывает соотношение отдельных видов продукции, входящих в определенную группу (одежда: мужская, женская, детская,; мебель: для жилья, служебных помещений, офисов, дачи и т.п.).

4. Микроструктура показывает удельный вес конкретной продукции в объёме реализации данного ассортимента (костюмы; пальто; спецодежда; обувь: зимняя, летняя, демисезонная; телевизоры: цветные, черно-белые, переносные и т.п.).

На структуру розничного товарооборота влияют социально-демографические, экономические факторы, климатические условия, национальные особенности региона.

2. Экономическая характеристика деятельности на примере магазина «Птица»

Магазин «Птица» находится по адресу г. Саранск ул. Лихачева 24а, является структурным подразделением и входит в разветвленную сеть розничных магазинов Агрофирма «Октябрьска».

Предприятие является юридическим лицом, имеет самостоятельный баланс, расчетные и иные счета в учреждениях банков.

Предприятие руководствуется в своей деятельности законом о государственных и муниципальных унитарных предприятий и Гражданским кодексом российской Федерации. Государство не отвечает по обязательствам предприятия. Предприятие не отвечает по обязательствам государства.

Предприятие регистрируется в районной администрации в порядке, установленном действующим законодательством для предприятия.

Имущество предприятия составляет основные фонды и оборотные средства, а также иные ценности, стоимость которых отражается в самостоятельном балансе предприятия.

Предприятие занимается следующими видами деятельности:

1. Производство молока и молочной продукции (кефир, ряженка, сметана, творог, йогурт и другие кисломолочные продукты);

2.Разведением птицы и другой деятельностью, изготовление колбасных изделий;

3. Реализация произведенной продукции через сеть собственных розничных магазинов;

Магазин осуществляет розничную реализацию следующих групп товаров:

- мясо птицы, колбасные изделия, субпродукты;

- молочная продукция;

- алкогольная продукция с содержанием спирта до 40% (водки, вина, коньяки, шампанские вина, настойки, слабоалкогольные напитки),- вино в розлив, пиво;

- табачные изделия;

- безалкогольные напитки (минеральные воды, газированные воды, соки и сокосодержащие напитки);

- кондитерские изделия (конфеты, печенье, рулеты), чай и кофе;

- консервы (рыбные, мясные, овощные и фруктовые);

- рыба свежая и сушеная, замороженные полуфабрикаты и мороженое.

- чипсы картофельные, сухарики;

- быстрорастворимые супы и приправы;

- крупы, мука, хлеб;

Таблица 2.1

Поступление товаров по отдельным товарным группам

№ п/п	Товарные группы	2006 г.		2007 г.		Отклонение		Темп изменения, %
		Сумма, т. р.	Уд. вес,%	Сумма, т. р.	Уд. вес,%	Сумма, т. р.	Уд. вес,%
1	2	3	4	5	6	7	8
1.	Колбасные изделия	1193,8	10,84	1215,8	9,80	22,0	-1,04	101,8
2.	Рыбная продукция	689,6	6,26	704,9	5,68	15,3	-0,58	102,2
3.	Хлеб и х/бул. изделия	1392,9	12,64	1570,6	12,65	177,7	0,01	112,8
4.	Молочные товары	1287,3	11,69	1301,8	10,49	14,5	-1,20	101,1
5.	Кондитерские товары	1189,5	10,80	1421,8	11,45	232,3	0,66	119,5
6.	Маргариновая продукция	20,1	0,18	20,7	0,17	0,6	-0,02	103
7.	Мясо птицы	2251,6	20,44	2581,3	20,80	329,7	-0,36	114,6
8.	Безалкогольные напитки	524,7	4,76	571,5	4,60	46,8	-0,16	108,9
9.	Яйцо	197,1	1,79	199,5	1,61	2,4	-0,18	101,2
10.	Сахар	251,9	2,29	278,6	2,24	26,7	-0,05	110,6
11.	Крупы	131,8	1,19	131,4	1,06	-0,4	-0,13	99,7
12.	Макаронные изделия	132,3	1,20	130,8	1,05	-1,5	-0,15	98,9
13.	Детское питание	31,5	0,29	33,7	0,27	2,2	-0,02	107,0
14.	Алкогольные напитки	52,5	0,48	57,2	0,46	4,7	-0,02	109,0
15.	Прочие товары	1830,7	16,62	2192,6	17,66	361,9	1,04	119,8

Анализируя данные таблицы, мы видим, что в 2007 году товаров поступило на 1396,4 тыс. руб. больше, чем в 2006 году, темп изменения составил 112,7%. Несмотря на увеличение суммы поступления товаров, удельный вес по отдельным товарным группам уменьшился. Так, снижение по удельному весу наблюдается по таким товарным группам как, колбасные изделия, рыбная продукция, молочные товары, маргариновая продукция, макаронные изделия, детское питание и др. Это происходит за счет увеличения удельного веса хлеба и хлебобулочных изделий, кондитерских и прочих товаров. Наибольший темп роста поступления наблюдается по хлебу и хлебобулочным изделиям, кондитерским, алкогольным товарам, сахару: 112,8%, 119,5%, 114,6%, 110,6% соответственно. Также мы видим, что в 2007 году снизился объем поставок круп и макаронных изделий на 0,3% и 1,1% соответственно. По сравнению с 2006 годом в 2007 году улучшилась ритмичность поставки товаров в магазин.

Для оценки поступления товаров в натуральном выражении, в магазине составляются специальные аналитические таблицы, по данным которых можно изучить степень удовлетворения спроса покупателей на отдельные товары. Выявим соотношение между объемами поставок для определения потребностей покупателей в товарах, для легкости восприятия, представим этот материал наглядно (Рисунок 2.1)

Деятельность любого предприятия оценивается системой экономических показателей, в которых основное место принадлежит товарообороту. Исключительная экономическая роль товарооборота связана с тем, что он определяет уровень и динамику многих других показателей работы.

Анализ динамики товарооборота магазина «Птица» по годам представлен в таблице 2.1.

Таблица 2.2

Анализ динамики товарооборота магазина

«Птица» за 2006-2007 годы

Показатели	Ед. измерения	2006г.	20067.	Отклонение	Темп изменения, %
						А	Б	1	2	3	4
Товарооборот	руб.	2995145	3987381	992236	133,1
Торговая площадь	м2	198	198	-	-
Товарооборот на 1 м2 торговой площади	руб. \м2	15127	20138,2	5011,2	133,1
Численность работников	чел.	7	8	1	114,3
Производительность труда 1-го работника	руб./ чел.	427877,9	498422,6	70544,7	116,5

В 2007 году оборот розничной торговли магазина «Птица» составил 2995145 руб., увеличившись по сравнению с 2006 годом на 992236 руб. или на 33,%. Торговая площадь в отчетном периоде оставалась неизменной - 198 кв.м. Однако, товарооборот на 1 кв.м. торговой площади увеличился на 70544,7 руб., что обусловлено ростом товарооборота при неизменной торговой площади. Производительность труда одного работника выросла на 14,3% за счет увеличения численности работников. Проведем анализ факторов, влияющих на товарооборот по таблице 2.2.