Изучение торгового ассортимента безалкогольной продукции (стр. 2 из 7)

В период с 2009 года по 2010 год так же замечена пропорциональность уровней изменения объемов реализации и полной себестоимости – изменение осуществляется в сторону увеличения затрат на 1 руб. реализуемой продукции и услуг. В 2009 году по сравнению с 2010 годом абсолютное изменение объемов реализации составило 198780 тыс. руб. в сторону увеличения, а абсолютный рост полной себестоимости – 194693 тыс. руб. В данном случае произошло повышение затрат на 1 руб. реализованной продукции в период с 2008 года по 2009 год по сравнению с периодом с 2009 года по 2010 на 0,05 или 5,82%.

По итогам работы за 2010 год среднесписочная численность работников в Обществе составила 65 человек, что на 3 человека меньше по сравнению с прошлым годом. График работы предприятия с 8-30 до 17-30.

Материально - техническая база предприятия – это совокупность материальных, вещественных элементов, средств - производства, которые используются и могут быть использованы в экономических процессах.

Материально-техническая база, ООО «РС-Сервис» включает в себя: Офисное помещение, 120 кв.м. ООО «РС-Сервис» имеет собственный автопарк, состоящий из 10 тентованных машин типа «Газель». Вся закупаемая продукция вывозится от поставщиков собственным автотранспортом.

Торговая фирма «РС-Сервис» имеет в своей собственности торговые площади 20 магазинов. Сеть магазинов под названием «Подсолнух».

Общая площадь магазинов составляет 5100 кв. м (сюда входит площадь торговых залов, подсобных помещений, складов).

По своей товарной специализации это специализированные магазины, ассортимент которых построен на базе узкой номенклатуры товарных групп. Помещения магазинов располагаются в торговых комплексах. Большая часть товаров представлена в выставочных залах. Часть товаров хранится в складских и подсобных помещениях магазинов. Фирма имеет свой отдельный склад.

Административное здание, предприятия оснащено всей необходимой офисной мебелью: столы, стулья, ЭВМ, факс, телефон, вычислительная техника, принтеры, сканеры. Организационная структура предприятия РС-Сервис представлена в рис.1.

Рисунок 1 - Организационная структура управления ООО «РС-Сервис»

Вывод: Показатель рентабельности основной деятельности, в целом характеризующий эффективность организации производства на предприятии имеет отрицательную направленность. За весь рассматриваемый период произошло снижение на 9, 08 %, что говорит о необходимости немедленного принятия мероприятий по повышению эффективности деятельности организации. На мой взгляд, существует несколько путей по улучшению положения фирмы.

Во-первых, сложившиеся на рынке условия высокой конкуренции требуют от предприятия мероприятий по повышению конкурентоспособности продукции, которые могут заключаться во введении нового уровня контроля качества реализуемых товаров и услуг, маркетинговых исследованиях, изучении потребностей потребителей с целью совершенствования продукции и услуг и т.д. Все это позволит повысить спрос на продукцию фирмы, способствуя тем самым повышению объемов реализации продукции и выполняемых услуг, что явится одним из факторов снижения затрат на 1 рубль выпускаемой продукции.

2. Характеристика и анализ ассортимента товаров,

реализуемых ООО «РС Сервис»

Ассортимент товаров – набор товаров, формируемый по определенным признакам и удовлетворяющий разнообразные, аналогичные и индивидуальные потребности. Ассортимент потребительских товаров подразделяется на группы – по местонахождению, на подгруппы – широте охвата товаров, на виды – по степени удовлетворения потребностей, на разновидности – по характеру потребностей.

Продукция ООО «РС-Сервис» реализуемая по собственным магазинам «Подсолнух» подразделяется на группы:

· Продукты питания;

· Табачные изделия;

· Напитки;

· Бытовые товары, химия.

В свою очередь каждая группа разбивается на подгруппы: продукты питания включаются в себя:

- жев.резинки, жев.конфеты;

- драже, леденцы;

- шоколад, шоколадные батончики;

- пиво;

- продукция к пиву;

- конфеты, коробки конфет;

- печенье, кексы, торты;

К подгруппе напитки входят:

- минеральная вода;

- натуральные соки, сокосодержащие напитки;

- газированные напитки;

- чай, кофе.

Группа бытовых товаров включает в себя:

- салфетки очищающие для стекол,

- салфетки для интимной гигиены;

- чашки, дачные наборы одноразовой посуды, питьевые стаканы,

- уголь древесный 3 кг, 10 кг;

- жидкость для розжига.

- пакеты.

Таблица 2

Основные поставщики продукции поставляемой за период 2009-2010 г.

Поставщики	Поставляемая продукция	2009г	2010 г
ООО «ФАМ-С»	Чай, кофе,шоколад, конд.изделия, жев.конфеты, бакалея,	15%	13%
ООО» Медж-Х»	Семечки фасованные, ядра подсолнечника	5%	4%
ООО «Милениум»	Табачные изделия	12%	10%
ООО «СВПК»	Минеральная вода	5%	6%
ЗАО «Прохлада»	пиво, продукция к пиву	5%	8%
ООО Став-Аква»	лимонад, мин. вода	3%	2%
ООО «Авенир»	Жев.конфеты, кондитерские изделия.	5%	7%
ООО «Балтика»	Пиво «БАЛТИКА»	10%	12%
ИП Шевцова	Жевательная резинка	4%	3%
ИП Быкадоров	Мин. вода «Архыз»	5%	4%
ЗАО «Пепсико-Холдинг»	Пепси, чаи «Липтон», Чипсы «Лейз»	6%	5%
ООО «Интерлэнд»	Соки «Вико», Сочная Долина» «Биола».	10%	10%
ООО «Колос»	Мин. вода «Елисеевская»	7%	7%
ООО «Бумфа-Групп»	Быт.химия, посуда, салфетки.	3%	3%

Также в магазины реализуется возвратная тара: бутыли, многоуровневые стойки для размещения продукции. К группе табачные изделия относятся более 200 видов наименований сигарет. К каждому виду продукции привязан свой поставщик.

Формирование ассортимента магазина должно согласовываться со стратегическими целями предприятия и его ассортиментной политикой. Основные направления формирования ассортимента - это сокращение расширение, углубление, обновление, совершенствование, гармонизация. Указанные направления взаимосвязаны, в значительной мере дополняют друг друга и определяются рядом факторов.

ООО «РС-Сервис» использует в формировании ассортимента на своем предприятии следующие факторы:

1) сокращение ассортимента - количественные и качественные изменение ассортимента дешевых, некачественных товаров, не пользующихся спросом у потребителей. Причинами сокращения ассортимента могут быть падение спроса, недостаточность предложений, убыточность или низкая прибыльность при производстве или реализации отдельных товаров;

2) расширение ассортимента - количественные и качественные изменение набора товаров за счет увеличения показателей широты, полноты, глубины и новизны выпуска новых товаров. Причинам, способствующими расширению ассортимента, являются увеличение спроса и предложения; высокая рентабельность производства и реализации товаров; внедрение на рынок новых товаров;

3) углубление ассортимента - количественные и качественные изменения ассортимента товаров за счет разработки и предложения новых торговых марок или их модификации. Основанием для выбора этого направления служит высокая насыщенность рынка, стремление снизить риск при выпуске товаров незначительной новизны, наличие известных, пользующихся спросом торговых марок отсутствие возможности у организации выпускать товары новых видов;

4) стабилизация ассортимента - состояние набора товаров, характеризующееся высокой устойчивостью и низкой степенью обновления.

5) обновление ассортимента - количественные и качественные изменения состояния набора товаров, характеризующиеся увеличением показателей новизны;

6) совершенствование ассортимента - количественные и качественные изменения состояния набора товаров для повышения его рациональности;

7)гармонизация ассортимента - отражает степень близости реального ассортимента к лучшим отечественным, либо зарубежным аналогам.

Ассортимент безалкогольных напитков оптово- розничном предприятии представлен 101 наименованием смотреть в табл.3.

Таблица 3

Ассортимент безалкогольных напитков реализуемых в оптово-розничном предприятии ООО «РС-Сервис»

Группировки товаров	Ассортимент	Наименование	Кол-во	ЕЕд.	Уд.вес
1	3	4	5
Безалкогольные напитки	Газированные напитки
Напиток «Тетя Груша» (0,42л)	220	шт.	2,31
Напиток «Лимонадный Джо» (0,42л) г.	200	шт.	2,01
Напиток «Тархун» (0,42л)	220	шт.	2,31
Напиток «Славный» Земляника (0,5л)	79	шт.	0,83
Напиток «Славный» Лимонад (0,5л )	65	шт.	0,68
Напиток «Славный» Крем-сода (0,5л)	65	шт.	0,68
Напиток «Грушевый дар» (0,42л) г. Ипатово	226	шт.	2,38
Напиток «Грушевый дар» (1,25л) г. Ипатово	150	шт.	1,58
Напиток «Грушевый дар» (0,6 л) г. Ипатово	200	шт.	2,01
Напиток Нальчик «Грушевый» (0,45л)	100	шт.	1,05
Напиток Нальчик «Грушевый» (1,5л)	130	шт.	1,37
Напиток Нальчик «Абрикос» (0,45л)	85	шт.	0,9
Напиток Нальчик «Абрикос» 1,5л	65	шт.	0,68
Напиток Нальчик «Лимонад» (0,45л)	80	шт.	0,84
Напиток Нальчик «Лимонад» (1,5л)	80	шт.	0,84
Напиток Pepsi 0.6л	95	шт.	1
Напиток Pepsi 1,25л	85	шт.	0,9
Напиток Pepsi 0.33 ж/б	40	шт.	0,42
Напиток Pepsi 2л	60	шт.	0,63
Напиток Pepsiligt 0.6л	80	шт.	0,84
Напиток Pepsiligt 1.25л	60	шт.	0,63
Напиток Миринда 0,6 л	50	шт.	0,53
Напиток Миринда 0,33 л ж/б	60	шт.	0,63
Напиток Миринда 2 л	50	шт.	0,53
Напиток 7up 0.6л	45	шт.	0,47
Напиток 7up 2л	30	шт.	0,32
Напиток 7up 0,33 ж/б	20	шт.	0,21
Продолжение таблицы 3
Напиток Фрустайл 0,385л лайм, кактус	16	шт.	0,17
Напиток Фрустайл 0,385л яблоко-малина	40	шт.	0,42
Напиток Фрустайл 0,385л черная смородина	60	шт.	0,63
Напиток Фрустайл 0,9 л лайм, кактус	45	шт.	0,47
Напиток Фрустайл 0,385л яблоко-малина	25	шт.	0,26
Соки, Нектары
Сок Вико 0,2 Вишня	200	шт.	2,01
Сок Вико 0,2 Апельсин	300	шт.	3,16
Сок Вико 0,2 Яблоко	300	шт.	3,16
Сок Вико 0,2 Ананас	300	шт.	3,16
Сок Вико 0,2 Томат	150	шт.	1,58
Сок Вико 0,2 Персик	150	шт.	1,58
Сок Вико 1л Вишня	50	шт.	0,53
Сок Вико 1л Апельсин	80	шт.	0,84
Сок Вико 1л Яблоко	70	шт.	0,74
Сок Вико 1л Ананас	60	шт.	0,63
Сок Вико 1л Персик	80	шт.	0,84
Сок Вико 1л Томат	60	шт.	0,63
Нектар Сочная Долина 0,2л Персик- яблоко	100	шт.	1,05
Нектар Сочная Долина 0,2л Яблоко ПРЯМОЙ ОТЖИМ	120	шт.	1,26
Нектар Сочная Долина 0,2л Яблоко-Вишня	125	шт.	1,32
Нектар Сочная Долина 0,2л Абрикос	125	шт.	1,32
Нектар Сочная Долина 0,2л Апельсин	80	шт.	0,84
Нектар Сочная Долина 0,2л Яблоко С МЯКОТЬЮ	85	шт.	0,9
Нектар Сочная Долина 0,2л Томат	50	шт.	0,53
Нектар Сочная Долина 1л Яблоко	50	шт.	0,53
Нектар Сочная Долина 1л Абрикос	55	шт.	0,58
Нектар Сочная Долина 1л Апельсин	65	шт.	0,68
Нектар Сочная Долина 1л Вишня	45	шт.	0,47
Нектар Сочная Долина 1л Томат	50	шт.	0,53
Нектар Сочная Долина 1л Персик-Яблоко	35	шт.	0,37
Нектар Сочная Долина 0,5л Персик-Яблоко	50	шт.	0,53
Нектар Сочная Долина 1л Персик-Яблоко	45	шт.	0,53
Сок Я Ананас 0,2л	150	шт.	1,58
Сок Я Персик 0,2л	100	шт.	1,05
Сок Я томат 0,2л	80	шт.	0,84
Сок Я Апельсин 0,2л	100	шт.	1,05
Сок Я Ананас 1л	100	шт.	1,05
Продолжение таблицы 3
Сок Я Персик 1л	100	шт.	1,05
Сок Я Томат 1л	75	шт.	0,79
Сок Я Апельсин 1л	50	шт.	0,53
Сок Биола 0,5 л Апельсин	75	шт.	0,79
Сок Биола 0,5 л Вишня	55	шт.	0,58
Сок Биола 0,5 л Ананас	100	шт.	1,05
Сок Биола 0,5 л Персик	65	шт.	0,68
Сок Биола 0,5 л Черная Смородина	75	шт.	0,79
Сок Биола 1 л Апельсин	120	шт.	1,26
Сок Биола 1 л Яблоко	80	шт.	0,84
Сок Биола 1 л Вишня	85	шт.	0,9
Сок Биола 1 л Персик	45	шт.	0,47
Сок Биола 1 л Виноград	65	шт.	0,68
Минеральная вода
Архыз 0,33 л н/г	65	шт.	0,68
Архыз 0,33 л газ	80	шт.	0,84
Архыз 0,5 л н/г	90	шт.	0,95
Архыз 0,5 л газ	80	шт.	0,84
Архызик Витамин газ 0,33л	80	шт.	0,84
Арзыз 5л	30	шт.	0,31
Елисеевская 0,5 газ	100	шт.	1,05
Елисеевская 0,5 н/г	85	шт.	0,9
Елисеевская 1,5 газ	85	шт.	0,9
Елисеевская 1,5 н/г	80	шт.	0,84
Елисеевская НеоМикс 0,5л ПЭТ Лес.ягоды	75	шт.	0,79
Ессентуки №17 0,5л Элита"Аллея	60	шт.	0,63
Ессентуки №17 0,5л Элита	40	шт.	0,42
Ессентуки №4 1,5л Элита "Аллея	30	шт.	0,31
Славяновская 0,5л Аллея источников	50	шт.	0,53
Славяновская 1,5л Элита Аллея источников"	65	шт.	0,68
Славяновская 1л пэт	60	шт.	0,63
Нарзан 0,33л п/г пэт	25	шт.	0,26
Нарзан 0,33л Элита с/б	85	шт.	0,9
Смирновская 1л пэт	80	шт.	0,84
Новотерская горная 1,5л	85	шт.	0,9
Меркурий 0,5л газ пэт	60	шт.	0,63
Меркурий 0,5л н/г пэт	77	шт.	0,81
Меркурий 1,5 л газ пэт	70	шт.	0,74
Меркурий 1,5л н/г пэт	85	шт.	0,9
Окончание таблицы 3
Меркурий Пиллигрим 0,5 н/г спортлоток	60	шт.	0,63
Чайные напитки
Напиток чайный Биола «Каркадэ»	70	0,74
Напиток чайный Биола «Черный с лимоном»	81	0,85
Чайный напиток Липтон 0,6л с персиком	80	0,84
Чайный напиток Липтон 0,6л с малиной	120	1,26
Чайный напиток Липтон 0,6л с лимоном	120	1,26
Итого:	9500	100%

Рассчитаем структуру ассортимента: его полноту, широту, коэффициент обновляемый безалкогольных напитков реализуемых ООО «РС-Сервис»