Изучение торгового ассортимента безалкогольной продукции (стр. 3 из 7)

Коэффициент широты:

Кш = Шд/Шб*100, %

где Кш – коэффициент широты %;

Шд – действительная широта наименований товаров разнородных групп;

Шб – базовая широта.

Кш = 9500/9600*100 % = 98%

Коэффициент полноты:

Кп = Пд/Пб*100, %

Где Кп – коэффициент полноты %;

Пд – действительная полнота или количество товаров однородной подгруппы;

Пб – базовая полнота.

1.Рассчитаем коэффициент полноты газированных напитков:

Кп = 2916/9500*100 = 30.69 %

2. Рассчитаем коэффициент полноты соков:

Кп = 4326/9500*100 = 45,53 %

3. Рассчитаем коэффициент полноты минеральной воды:

Кп = 1787/9500*100 = 18,80 %

Рассчитаем коэффициент полноты чайных напитков:

Кп = 471/9500*100 = 4,9 %

Коэффициент новизны:

Кн = Н/Шд*100, %

где Кн - коэффициент новизны %;

Н – количество новых товаров, появившихся в обследованных фирмах, а также являющихся, по мнению исследователя, новыми.

Коэффициент новизны поставляемой продукции, не может быть рассчитан т.к. производители не поставляли новых товаров за исследуемый период.

При анализе ассортимента безалкогольной продукции, ООО «РС-Сервис» видно, что основную часть товаров составляют соки, так как натуральные продукты сейчас пользуются наибольшим спросом. Однако в структуре ассортимента немалое место занимают газированные напитки. На предприятии представлен достаточно широкий ассортимент газированных напитков, представленные такими крупными производителями: ПепсикоХолдинг, ЗАО Ставропольский пивоваренный завод, ЗАО Ипатовский пивоваренный завод, ОАО Халвичный Нальчинский пивоваренный завод, ООО СтавАква (г. Невиномысск).

Структура ассортимента определяется потребностями потребителей российского рынка, которые достаточно специфичные.

Результаты исследования ассортимента безалкогольных напитков показали, что выбор продукции разнообразен.

3. Анализ структуры ассортимента, безалкогольных

напитков реализуемых ООО «РС Сервис»

Ассортиментный перечень предприятия ООО «РС Сервис», специализирующегося на оптово-розничной торговле товарами народного потребления, включает в себя 101 наименование напитка. Среди них 31 наименований газированных напитков отечественного производства, что составляет 31% от всех наименований. В ассортименте магазина кроме газированных напитков присутствуют натуральные соки, чайные напитки, минеральная вода. Структура ассортимента предприятия ООО «РС-Сервис» представлена в рис.2.

Рис. 2. Структура ассортимента предприятия ООО «РС Сервис»,

по наименованиям

Таблица 4

Показатели структуры ассортимента напитков

Вид товара	Газированные напитки	Минеральная вода	Чайные напитки	Соки
Количество наименований	31	19	5	46
% к общемуколичеству	31	19	5	45

Делая вывод о показателях, приведенных в табл.4, можно сказать, что наибольшую долю (45%) составляют соки, за ними следуют газированные напитки, их доля (31%), далее следует минеральная вода (19%), и самую последнюю процентную нишу занимают чайные напитки (5%).

Также анализ структуры предприятия безалкогольных напитков, можно представить по группам, смотреть в табл.5.

Таблица 5

Структура ассортимента напитков безалкогольных газированных по группам

Группа безалкогольных напитков	Количество напитков	Удельный вес в ассортименте, %
Напитки сокосодержащие	6	5,56
Морсы	-	-
Напитки на растительном сырье	33	30,50
Напитки на подсластителях	24	22,24
Напитки на ароматах	27	25,02
Напитки на минеральных водах	9	8,34
Напитки специального назначения	6	5,56
Энергетические напитки	-	-
Напитки витаминизированные	3	2,78
Итого	101	100

Из анализа ассортимента видно, что предприятие формирует ассортимент безалкогольных напитков в основном за счет соков и газированных напитков. Минеральная вода и чайные напитки являются менее популярными у населения, и занимают в ассортименте предприятия меньшую долю.