Для зеленой подкормки, в зависимости от условий, используют сорго, люцерну, могар и некоторые другие культуры. Из бахчевых для этих целей пригодны арбуз и тыквы. Подкармливают скот зеленой массой, силосом или бахчевыми один раз в сутки. Молодняку дают ее (или силоса и бахчевых) 10–12 кг, взрослому скоту – 15–30 кг на голову в сутки.
Пастбищный корм содержит в недостаточном количестве натрий, поэтому скоту предоставляют свободный доступ к соли-лизунцу, которая должна постоянно находиться в корытах около водопоя и на тырле, где отдыхают животные. Считают, что на голову в месяц требуется 1,5 кг соли.
В необходимых случаях животных после нагула ставят на кратковременный (в течении 30–50 дней) откорм.
2.8 Сравнительная эффективность пастбищного содержания
Общепринятой технологией выращивания молодняка крупного рогатого скота в пастбищный период является нагул, поскольку пастбищный корм наиболее дешевый. При пастьбе упрощаются приемы по уходу за животными. Применение нагула особенно целесообразно в тех районах, где имеются значительные площади естественных пастбищ, а природно-климатические условия позволяют осуществлять выпас животных с мая до ноября. Но часто именно в таких районах страны пастбища низкоурожайные и добиться на них высокой мясной продуктивности животных не всегда удается. Поэтому в последние годы в некоторых районах страны стали практиковать круглогодовое содержание молодняка на откормочных площадках, что приводит к удорожанию получаемой продукции, это Южный Урал, Среднее и Нижние Поволжье.
С целью определения более рациональной технологии выращивания молодняка крупного рогатого скота в колхозе «Заря» Оренбургской области проведен научно-хозяйственный опыт на бычках-кастратах красной степной породы.
Таблица 1
| Показатели | Группа | ||
| I | II | II | |
| Предубойная масса, г Масса парной туши,кгМасса внутрен. жира,кгУбойная масса, кгУбойный выход, %Масса мякоти в тушке,кгИндекс мясности В мякоти содерж. кгбелкажира | 389,5205,113,4218,556,10159,03,9829,815,6 | 416,6220,814,0234,856,36172,84,1431,820,1 | 426,8228,915, 4244,357,22179,94,2232,221,5 |
Было подобрано 60 животных в возрасте 9 месяцев, из которых по принципу аналогов сформировано 3 группы. Молодняк I и II групп с мая по сентябрь (до 14 мес.) находился на естественном пастбище, затем переводился на откормочную площадку, сблокированную с помещением. Причем животные II группы в пастбищный период подкармливались концентратами из расчета 0,8 кг на 100 кг живой массы. Кастраты III группы содержались на площадке весь период эксперимента, то есть до 18-месячного возраста.
За период с 9 до 14 мес. животные I группы потребили 3560 кг пастбищной травы, II – 3048 кг травы и 324 кг концентратов, III – 448 кг сена кострецового, 1673 кг зеленой массы (с пашни) и 423 кг концентратов.
Общая питательность скормленных кормов за этот период по группам составляла соответственно 878, 1023 и 959 корм. ед.
Технология выращивания подопытного молодняка оказала заметное влияние на его мясную продуктивность (табл. 1)
Расчет экономической эффективности показали, что в летний период наибольшие производственные затраты были при содержании животных на площадке, наименьшие – при нагуле без подкормки. В I группе они составляли 365,8 руб., во II – 620, 8 руб., и в III – 914 руб. Следовательно, содержание животных на откормочной площадке, по сравнению с нагулом, приводило к удорожанию единицы продукции в 2,8 и 2,1 раза. Причем, подкормка кастратов концентрированными кормами повышала себестоимость прироста на 33, 7 %.
Таким образом, нагул молодняка КРС с подкормкой концентратами оправдан как с зоотехнической, так и с экономической точек зрения. Он позволяет проявить животным высокую мясную продуктивность и получать говядину лучшего качества с большей прибыльностью.
В ряде других районов нашей страны широко применяют нагул крупного рогатого скота с заключительным откормом, считая такое содержание экономически эффективным по сравнению с содержанием животных в помещении и на нагуле.
В условиях Сибири, по результатам научно-хозяйственных опытов, доказано, что пастбищное содержание с продлением сроков выпаса эффективнее по сравнению со стойловым. Отмечено превосходство животных пастбищной группы по интенсивности роста и живой массе, снижению затрат труда по уходу за животными, себестоимость 1 ц прироста живой массы.
Выводы и предложения
Производство говядины на промышленной основе не исключает выращивания и доращивание скота на естественных и сеянных пастбищах. Одним из наиболее дешевых методов производства говядины в летний период является нагул скота. В хозяйствах, где много естественных угодий, непригодных под посевы зерновых и других культур, в летний период целесообразно организовать нагул скота, получать высококачественную говядину при незначительных затратах материальных средств. Содержание на пастбищах укрепляет здоровье животных, способствует лучшему росту и развитию органов, а заключительный откорм при стойловом содержании обеспечивает быстрое повышение упитанности.
Успех нагула зависит от состояния травостоя, его использования, формирования нагульных гуртов, водопоя, режима дня, приемов пастьбы и т. д. Разумеется, важное значение имеет и подготовка животных к нагулу. Как правило, подготовленный молодняк лучше использует пастбищный корм и обеспечивает большие приросты.
Кормление нагульного молодняка должно быть организованно по научно обоснованным нормам с учетом живой массы и планированного прироста.
Продление пастбищного периода дает возможность экономить затраты труда и энергии на подвоз и раздачу кормов, уборку навоза, снижает затраты труда по уходу за животными и отчисления на амортизацию помещений.
Для повышения эффективности нагула так же очень важно накопление данных о количестве поедаемой нагульными животными травы на различных типах пастбищ и ее питательной ценности. Это позволит дать производству научно обоснованные рекомендации по нормированию пастбищного откорма и, в частности, по разработке наиболее эффективных схем зеленого конвейера.
Библиографический список
1. Андреев А.В. Летнее содержание и кормление ремонтного молодняка крупного рогатого скота / А.В. Андреев, Д.М. Тебердиев: Обзорная информация. – М., 1989. - С. 5–52.
2. Арзуманян Е.А. Животноводство / Е.А. Арзуманян и др.: под. ред.Е.А. Арзуманяна. – 3-е изд. перераб. и доп. - М.: ВО Агро-промиздат, 1985. – 237 с.
3. Апальков И.Е. Экономика, организация и планирование сельскохозяйственного производства / И.Е. Апальков, А.С. Смирнов: Справочник. - М., 1989. - 233 с.
4. Бродская Н.М. Домашняя ферма / Н.М. Бродская, М.Ф. Кобцев. - Новосибирск: Новосиб. кн. изд-во, 1990. - вып.1. - С. 114-124.
5. Воротилов М.А. Нагул и откорм крупного рогатого скота / М.А. Воротилов. – М.:Сельхозгиз, 1992. – 92 с.
6. Доброхотов Г.Н. Справочник зоотехника / Г.Н. Доброхотов: Справочник. – М., 1993. - 314 с.
7. Козырев В.В. Опыт интенсивного выращивания откорма и нагула крупного рогатого скота в Новосибирской области / В.В. Козырев. – Новосибирск, 1985. - 40 с.
8. Кусакин И. Альтернативы мясному скотоводству нет. // Животноводство России. – 2004. - №10. – С. 16–18.
9. Калашников В., Левахин В. Некоторые проблемы развития мясного скотоводства и пути их решения. // Молочное и мясное скотоводство. - 2006. - № 1. С.2–4.
10. Левахин В., Рябов Н., Макаев И. Различные способы нагула и откорма бычков на Южном Урале. // Молочное и мясное скотоводство. – 2005. - № 1. - С.17-19.
11. Нусов Н.И. Скотоводство / Н.И. Нусов, Г.Г. Игнатенко и др. под. ред. Н.И. Нусова. - М., 1994. - С. 90-103.
12. Основы выращивания и откорма крупного рогатого скота / Ф.А. Нагдалиев, В.Г. Огуй, Н.В. Мякушко, Г.И. Рагимов: Монография. – Барнаул, 2001. – 25 с.
13. Рагимов Г.И. Использование сеянных пастбищ для удлиненного срока пастьбы в Восточной Сибири. // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. – 2004. - №1. - С.61–65.
14. Руденко Н.П. Мясное скотоводство России / Н.П. Руденко, Б.А. Багрий. - М.: РосСельхозИздат, 1981. - С.161–163.
Приложения
Приложение 1
| месяц | Часы суток | |||||
| утренняяпастьба | вечерняяпастьба | суточнаяпродолжи-тельностьпастьбы | дневнойотдых | ночнойотдых | водопой | |
| Май…Июнь…Июль…Август...СентябрьОктябрь.Ноябрь... | 5–114–113-10,54– 16–127-127–12 | 15–21,515–2216–23,516–2314–2112–2012–19 | 12,51415141311-1310 – 12 | 11–1511–1510,5-1611 –1612–14---- --- | 21–522–423–5-323–421–620-719–7 | 4,5-11-19,54-8,5-15-193-8-16-19,5и в очень жаркие дни в 11 часов4–9–16–209–14–2112–20 и в отдельные дни в 7 ч-в12–19 |
Распорядок дня для нагульного гурта в степных районах
Общая продолжительность выпаса нагульных гуртов в сутки, не менее 10-12 часов.
Продолжительность дневного отдыха на тырле не менее 4 часов, при этом в октябре и ноябре днем животные не отдыхают из-за короткой продолжительности дня.
Продолжительность ночного отдыха на тырле 5 часов.
Приложение 2
Примерное число загонов и срок выпаса скота в загоне
| Показатели | Зона | Долголетние куль-турные пастбища | |||
| Нечерно-земная | Центрально-черноземная | Лесостеп-ная | Степная | ||
| Число загонов…Срок выпаса на одном за-гоне (дней)… | 6–84–6 | 8–104–5 | 10–124–5 | 15–20 3-5 | 25–30 1–2 |
Приложение 3
Размеры загонов (в га)
| Животные | Зоны | ||
| лесостепь | степь | полупустыня | |
| Молодняк (150 голов)Взрослый скот (150 голов) | 8-1510-18 | 13-2516-30 | 15–4018-48 |