ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ РФ
МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
«МАМИ»
КАФЕДРА «Маркетинга и Менеджмента»
Курсовая по дисциплине «ТОВАРОВЕДЕНИЕ»
На тему « Пушно-меховые товары »
Москва 2008
Содержание:
Введение…………………………………………3
1. Значение пушно-меховых товаров в удовлетворении потребностей населения…….3
2.Потребительские свойства пушно-меховых товаров……………………………………………5
3. Ассортимент пушно-меховых и овчинно-шубных изделий……………………………………………7
4.Производство………………………………….15
4.1 Строение пушно-мехового сырья………….17
5.Маркировка……………………………………20
5.1 Упаковка. …………………………………....22
5.2 Хранение……………………………………..23
6.Экспертиза пушно-меховых товаров……………25
7.Вывод: Место России в структуре мирового пушного рынка…………………………………...32
Список используемой литературы……………...39
Введение
К пушно-меховым относятся изделия, изготовленные из натуральных меховых и овчинных шкур, а так же искусственного меха; невыделанные и выделанные шкуры и шкурки от пушных и морских зверей, домашних и сельскохозяйственных животных.
Таким образом, различают пушно-меховое сырье, пушно-меховые полуфабрикаты и изделия из них.
Пушно-меховое сырье - сырые невыделанные (консервированные) шкуры.
Пушно-меховые полуфабрикаты - выделанные, часто окрашенные шкуры, пригодные для изготовления пушно-меховых изделий.
Пушно-меховые изделия - все виды изделий, изготовленные из натурального меха, в т. ч пластины и меха.
В РФ насчитывается более 100 видов пушных зверей и животных. Для сохранения и расширения поголовья, пушных зверей и увеличения заготовок пушно-мехового сырья в нашей стране проводится акклиматизация ценных видов пушных зверей (ондатры, нутрии, американской норки, енота-полоскуна), создана система заказников, заповедников, зверохозяйств, каракулеводческих совхозов. Продолжается работа по освоению и разведению в клеточных условиях красной камчатской лисицы, «дикой» французской норки, енотов-полоскунов, енотовидных собак, хорей, ондатр.
Большие однородные партии пушнины реализуются на пушных международных аукционах, на которые приезжают покупатели со всего мира. В Европе, Америке и Канаде существуют специализированные аукционные компании, занимающиеся организацией и проведением аукционов- Копенгагенский пушной центр, Финский пушной центр, ГУПВО «Союзпушнина»(г. Санкт-Петербург),Германский пушной аукцион, Северо-американский пушной аукцион.
Наша страна экспортирует белку, каракуль, соболя, куницу, норку, ондатру, лисицу, песца и другие ценные виды пушно-мехового полуфабриката.
1.Значение пушно-меховых товаров в удовлетворении
потребностей населения.
Товары, как известно, характеризуются совокупностью потребительских свойств, обуславливающих пригодность этих изделий удовлетворять потребности определенной половозрастной группы людей или категории потребителей в защите организма от неблагоприятных воздействий внешней физической среды и эстетические запросы, вытекающие из особенностей социальной среды, в которой происходит жизнедеятельность человека.
Меховые изделия благодаря своим свойствам удовлетворяют одновременно и материальные, и духовные потребности. Весомость эстетических свойств изделий будет разной в зависимости от характера социальной среды, в которой используются эти изделия.
Свойства изделий должны сохраняться в течение определенного времени их эксплуатации, поэтому особо важным является надежность.
Удовлетворение потребностей в меховых изделиях, как и в других видах одежды и обуви, можно рассматривать в таких системах: «человек - изделие», «человек – изделие – климатическая среда», «человек – изделие – социальная среда».
Основными требованиями, которые должны удовлетворяться в первой системе, являются антропометрические и физиологические – соответствие изделия размерам и форме тела потребителей (в статистике и динамике), их физиологическим особенностям (в зависимости от пола и возраста). Наиболее важными показателями являются размеры и роста изделий, соответствие размерно-ростовочного ассортимента спросу, правильность конструкции изделий, их масса, эластичность.
В системе «человек – изделие – климатическая среда» основными являются гигиенические требования, в частности требования к теплозащитным и влагозащитным свойствам изделий. Меховые изделия должны проектироваться, изготовляться и поставляться торгующими организациями с учетом природно-географических факторов – физиологических факторов воздушной и предметной среды, зависящих от климатических и социально – бытовых условий (температура, влажность и скорость движения ветра, интенсивность солнечной радиации, характер и интенсивность осадков, барометрическое давление), типа климатической среды (для уличной носки и для помещения).
К сожалению, стандартами предусматривается изготовление только «усредненных» изделий, которые оказываются в одних условиях недостаточно теплозащитными, а в других – чрезмерно «теплыми». Не всегда достаточны влагозащитные свойства изделий. Теплозащитные свойства зависят от применяемых полуфабрикатов, вида и толщины утепляющих прокладок, а также конструкции изделий.
В процессе взаимодействия с внешней средой человек осуществляет различные функции своей жизнедеятельности – работает, отдыхает, путешествует, занимается спортом, повышает культурный уровень, отмечает торжественные события. Меховые изделия наряду с другими предметами одежды также участвуют в функциональных процессах жизнедеятельности человека, осуществляемы в различных условиях социальной среды, которая оказывает решающее влияние на формирование эстетического идеала. Таким образом, в системе «человек – изделие – социальная среда» основными будут эстетические требования, зависящие от функциональной деятельности человека (целевого назначения изделия) и особенности социальной среды. Обычно эти факторы должны учитываться при проектировании изделий, поэтому следует тщательно проверять соответствие поставляемых изделий техническим описаниям модели и образцам или их дубликатам.
2.Потребительские свойства пушно-меховых товаров.
Потребительские свойства различных видов меха обуславливаются, прежде всего, структурными особенностями отдельных волос, волосяного покрова и кожевенной ткани.
Наиболее важными свойствами кожевой ткани является температура сваривания, химический состав, деформируемость, прочность, а так же прочность связи волоса с кожевой тканью.
Химический состав. Кожевая ткань незначительно от меха отличается по составу от кожи соответствующего метода дубления. Некоторые показатели химического состава нормируются стандартами: содержание влаги – не более 14%, оксида хрома – 0,2 – 1,8 %, золы – 5-8 %, не связанных жировых веществ – 10-25 %, рН водной вытяжки – 3-7,5. для разных видов нормы меха различны и во многих случаях предусмотрены только некоторые показатели.
Песец – 55° С, лисица красная – 65°С, кролик – 65°С, овчина меховая – 70 °С, овчина шубная – 80°С.
Деформируемость. Кожевая ткань должна обладать определённой растяжимостью и пластичностью, что особенно важно при скорняжной работе.
Растяжимость кожевой ткани оценивают по общему удлинению при заданном напряжении (5 Мпа).
Прочность связи волоса с кожевой тканью. Является важной характеристикой износа стойкости меха. Величина показателя зависит от вида меха, категории волоса, глубины залегания волосяных сумок, сезона добыча.
Высота. Под высотой волосяного покрова понимают наименьшее расстояние от поверхности кожевой ткани до конца большинства кроющих волос, т.е. его толщину. Измеряется в естественном нерасплавленном состоянии. Высота волосяного покрова зависит от длины волос, угла их наклона и месторасположения. Чем толще слой волосяного покрова, тем выше теплозащитные свойства меха.
Густота – характеризуется числом волос всех типов, приходящихся на 1 см² кожевой ткани. На густоту волосяного покрова пушно-мехового полуфабриката влияет вид зверя, среда обитания и образ жизни, время добычи, а также операции отделки (откатка, разбивка, эпилирование и др.), топография.
Особо густоволосыми являются песец, бобр, выдра. Особо редковолосыми – суслик, хомяк, медведь.
Мягкость – зависит от диаметра и микроструктуры волоса, отношение диаметра стержня к его длине и количественного соотношения волос разных категорий ( остевых, пуховых, направляющих). Мягкость волосяного покрова как правило, определяют органолептически по сопротивлению волос изгибу и сжатию при проведении по нему рукой. Мягкость волосяного покрова в сочетании с высокой упругостью (малой сменяемостью) являются положительным свойством меха, а при низкой упругости (большой сменяемости) – отрицательным.